Tag: 太平美食

以甘蔗煙燻入味，當日新鮮製作的冷滷味，整攤沒有蔬菜只有肉類，份量不少的整隻或半隻雞肉、鴨肉，是許多老饕都會事先預定的品項，切好後灑上獨家特製的椒鹽，鹹甜中帶點中藥香，又不會搶走食材的原味與鮮甜，再淋上特製滷汁就可以包裝出貨，還有冬季限定的麻油鴨肉油飯也是必點的美味之一，環境乾淨整潔，老闆娘態度親切，攤子就在馬路旁很方便購買，有配合外送平台也可以跟店家預約外送，不只在店裡買，還能宅配送到家。 聽說之前在竹北吃到好吃的滷味台中也有賣，為了想要讓客戶吃到新鮮的品質，都是當天作當天賣，再由老闆的姐姐每天到竹北載到台中來，兩間店名不太相同，但味道都是一樣的，能在台中就吃到想念的味道覺得很幸福。 聽老闆娘的分享，是為了兼顧小孩所以跟親弟弟批發來賣，選在長億夜市也是因為就在住家附近，結婚生子之後，要兼顧職場與家庭真的不是件容易的事。 煙燻滷味緹娜-店家環境 每週一固定公休，除了現場買之外也有提供真空包宅配到府。 客人絡繹不絕的到來，因為位於馬路旁邊，停好機車直接買很方便，也可以事先預定，來了直接付款後帶走。 老闆娘待客很親切，包裝好之後都會拿出來交到客人手上，這個點有加分。 趁沒有人的時候拍一張，可以看到滷味都是放在保冰的櫃子裡，上面有用蓋子蓋上，不用擔心衛生問題或是風飛沙，和別家不太一樣的地方，這裡沒有讓客人自己夾的用具，點好後統一由店家拿取。 在切的棧板也可以看到一個小細節，就是前面有遮的，避免切得時候肉汁或是一些小屑屑會噴到其它地方。 有提供迎賓小糖果，也有打卡優惠和行動支付。 可以使用Line pay付款 有跟外送平台合作，熊貓跟Uber都有，這裡只拍了一個，除此外也可以預約外送，詳細的金額跟細節可以詢問老闆娘。 消費金額可以參加台中購物節5倍累計的活動，掃掃QR碼或許就有機會中獎。 煙燻滷味緹娜-菜單 雞肉跟鴨肉可以買整隻或是半隻 鴨以價值跟大小來說我們覺得很實惠，因為到建國市場買生鮮的鴨肉，一樣的大小差不多也是這個價位，而且還是沒有煮過的，至於雞肉的部分則是用土雞，價格也很划算，他們家的雞肉外皮Q彈，裡面很嫩，我們ㄧ吃就愛上了，雞肉建議吃冷滷嫩度會多一些，加熱後肉質變得較為緊實，沒有冷滷時好吃。 集點卡 無使用期限，滿300元就可以集一點，以此類推，集滿10點可以折100元，等於滿3000送100很划算！記得買得時候要跟老闆娘要，認卡不認人，可以一家人一起來累積。 餐車上很清楚的標示品項跟價格，最熱賣是鴨翅7支送一支200元一共8支，他們家的鴨翅有一個跟別人不太相同的地方讓人很喜歡，讓我們繼續往下看有照片說明。 文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主。 來挑挑看想要點吃什麼，每種擺放得很豐富，讓人都好想點。 有切好的整盒不用等 冬季限定的油飯，排隊到我們的時候只剩下兩盒，身為油飯的愛好者，當然要買一盒回家。 組合優惠 老闆娘說這個隨意拼盤是外送平台的品項，現場要也可以點。 除了上面說的熱門品項外，溏心蛋也是好多人指定要的品項，通常不會切，帶回家配麵、便當好吃又好看。 想好要甚麼之後，老闆娘會戴上手套把食物放進盆裡。 無骨的鴨掌之前吃過就好喜歡，這次當然要點。 這個雞腳是烏骨雞的，很少人用這種雞來做冷滷，朋友愛吃所以也點一些。 這個應該是鴨腳，不是很確定，但確定這次聚會的朋友中有人愛。 脆腸是我每次到滷味攤一定會拿的，好愛甜甜脆脆的口感。 老闆娘說他們家的脖子很嫩，那就點來吃吃看。 熱銷的雞肉和鴨肉當然也要來一份 看這金黃的色澤，油亮的外皮，就是我記憶中那愛的樣子，好久好久沒吃這家店滷味了，好開心在台中就能解解饞。 切好後會放進盒子裡，直接這樣野餐或是露營也好方便。 然後會用釘書針固定，所以在打開的時候請務必把釘書針丟掉避免誤食。 這次雞肉買半隻，因為點的似乎不少了。 這個雞皮Q彈的模樣，在聚會時一定會成為注目的焦點。 一樣放入盒中，擺放得很漂亮，直接拿出來就很好看。 看著闆娘刀工俐落的切著食物，食物也變得更好吃的樣子了。 前面聊到鴨翅不同點地方在於，這裡會剁成三節，大人小孩都可以更方便、更優雅的品嚐。 雖然較為費工，但這個一開始的發想是因為自家孩子，希望讓小孩也能很方便、很輕鬆的吃著好吃的鴨翅。 感覺是需要費點力氣的，感謝闆娘的用心。 鴨掌雖然是無骨的，但一樣為了方便入口還是會切。 ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的模樣看起來就很可口 這一次是因為朋友要到我們家聚聚，所以買了多一些，老闆娘說沒有吃完冰起來再炒過也很好吃。 後來我們有剩下一些，先在鍋裡放入一點點油和少許蒜末，先用小火讓蒜香味出來，接著放入滷味拌炒一下，轉小火蓋上鍋蓋悶個1-2分鐘，實際的時間還是要以喜歡的口感為主，這裡記得要用不沾的，避免食材黏鍋，起鍋前再把店家附的胡椒放進去拌一拌，撒上點蔥花就完成了，這樣的做法真得很好吃喔，喜歡九層塔或辣椒的再加進去更棒，很推薦可以再買回家時直接做成一滷兩吃。 煙燻滷味緹娜-餐點介紹 本來想買冷泡茶，但想買的那家賣完了，回家泡茶配也是不錯，除了特製椒鹽外有給辣椒粉。 溏心蛋 蛋白吸收了甘蔗的甜味，還有淡淡的肉香，裡面濃郁滑順，建議可以稍微含在口中細細品味。 麻油鴨肉油飯一份 香菜為自己添加的，油飯是常溫的，喜歡吃熱的朋友可以再蒸一下。 米粒口感Q軟，味道帶有薑香味。 鴨肉的量不會太少，也不會有油膩感，吃得到鴨肉的甜味，鮮嫩有嚼勁，愈吃愈好吃。 滷味盤-1 果然很輕鬆就可以吃得到鴨翅裡的肉，不用用力就可以輕鬆咬開，第一次這麼優雅的吃鴨翅，有種被寵愛的感覺，鴨肉吃起來很嫩、很香、皮很Q，有入味。 下面2個我沒有吃就不太知道，但聽到朋友的反應都是有入味很好吃。 滷味盤-2 大推一定要點雞肉，可以看到剖面有稍微帶點肉汁，吃進去的時候感受會比看的還多一些，外皮Q甜、肉質鮮嫩，是我們所有人認同的這家好吃第一名。 鴨脖子的肉也不遑多讓，果然如闆娘所說跟別家不一樣，肉的嫩度近乎雞肉。 滷味盤-3 鹹甜中帶點脆脆的口感，我喜歡這家煙燻滷味胡椒不會灑太多，讓妳自己帶回家沾，這樣比較能吃到食物的味道，而不是調味料的味道。 每種都好吃，也都有入味。 適合當作聚會點心、或是餐桌冷盤。 口感很像雞爪凍的鴨掌一樣獲得多數人的讚美，那個少數就是像我這種不敢吃的人。 冷滷味到處都有，每家也都各有特色，以價格和份量來說，我們覺得這家真得很划算，加上口味好、不油膩，特製胡椒加滷味一起炒還能有一滷兩吃的不同滋味，真心推薦可以來到太平長億夜市買來吃吃看。 喜歡我的文章，歡迎加入 追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove 追 蹤 IG  : 果果愛Fruitlove 歡迎加入 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove 喜歡我的文章，可以多多分享或是點擊文章內的廣告，給予我們繼續前進的動力謝謝^^ 延伸閱讀 必點招牌的黑豬肉水餃，皮薄餡料飽滿，微辣的黃金醬拌飯，很特別的組合讓人想細細品味 生臭豆腐直接來找製作的工廠買，便宜份量多 又香又嫩的瘦肉，還帶點微微的膠質口感，吃過就會愛上的好味道 一年四季都要排隊的潤餅

這家一樣放在口袋裡有一段時間，是從北部回來在高速公路上因為肚子餓搜尋美食看到的，第一次來的時候跟著Google的地圖走，在現場看到以為沒有開，後來才知道攤子不在地圖上那個地址，要在附近稍微找一下。 抵達的時候除了電話預訂的，現場等待的客人也不少，不太大的煎檯上面有蛋、有料還有餅。 這個肉跟蔥的組合，在旁邊等待的我，看著老闆翻炒，聞著飄過來的香味，才剛吃飽的我肚子怎麼又覺得餓了。 衛生無法跟餐廳相比擬，如果很介意的請跳過。 如果跟我一樣是一次來的朋友，很推薦可以先點香蛋餅吃吃看，因為這個餅皮是老闆自製的。 製作影片 等待會需要一些時間，因為製作的煎檯不大、製作過程繁複、電話點的人也不少，好像還有接外送平台的單，所以要來的話建議可以電話預訂或是要抓在現場等的時間，在等的過程中旁邊走過一個女孩指著攤車說 :『這家香蛋餅很好吃』，讓我對這餅的期待值又多了一些。 買好之後老闆說要平放，不能立著，剛開始不太理解為甚麼。 跟新台幣百元鈔的對比 打開後才知道原來是擔心裡面的醬流到底下去，有一點點像是蚵仔煎那種醬料感。 覺得醬料很特別，有點像是蚵仔煎的醬 烤玉米的醬組合版，大概有花生、蒜蓉跟油膏的香味，甜甜鹹鹹又香香的，我自己覺得餅一定要配著醬一起吃，有點像是異國料理餅的味道比較淡，沾上醬料後整個風味大升級的那種感覺。 餅的口感有點像是麵包，外酥內鬆厚，搭配著料一起吃我覺得很像是台式漢堡，裡面的肉是肉丁，沒有到很嫩但咬起來很香，加上裡面蔥的清甜、九層塔跟蛋的香味，然後醬料在其中畫龍點睛，整個是很豐富的也很有飽足感。 喜歡我的文章，歡迎加入 搜尋我的粉專 : 果果愛Fruitlove 歡迎加入我的 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove 喜歡我的文章，可以多多幫我們分享或是點擊文章內的廣告，給予我們繼續前進的動力謝謝^^ 延伸閱讀 菜色豐富，現點現炸，人氣排骨便當店，還有雞腿飯也很推喔 現做現烤的麵包點心，不定期還會推出隱藏版美食 每天都座無虛席的銷魂爌肉飯，沒早起是吃不到的 市場人氣鴨肉油飯，慢了就買不到 就是這特製的靈魂醬汁，使炸米血和蘿蔔糕更加美味 店家/景點資訊 【店家名稱】 :　香蛋餅 【訂購專線】 : 　0918 987 757 【營業地址】 :    台中市東區東英路687號 東英棒壘球場附近 【營業時間】 : 　14:00-19:00  【公休日期】 : 　不定期 【交易方式】 : 　現金 【停車方式】 : 　路邊空地  【備       註】 : 　外帶式 / 可以先電話預訂 / 可以加價加蛋