Tag: 好吃涼麵

這間開在包子爸家附近的「沈家涼麵」，絕對是我們汐止社后之光！開業數十年，幾乎沒有一天不在排隊的！用餐時刻總是大排長龍！汐止沈家涼麵，在2024年搬了新家，一樣開在福德一路上，只是從福德一路186號搬遷到前面一點的福德一路154號！新舊店址走路差不多2-3分鐘，新的店址就在社后達美樂旁邊～～包子爸這一回來吃，生意一樣超級無敵火爆！排隊人龍都堆疊到旁邊防火巷了，實在是有夠厲害～～～稱「沈家涼麵」為汐止NO.1的最強涼麵，絕對不為過～～～ 沈家涼麵店｜地址、店家資訊 店家名稱：沈家涼麵店 所在地址：221臺灣新北市汐止區福德一路154號 營業時間：6:00-14:00（每週六早晨五點營業，週日&週一店休） 店家電話：02 2694 9673 沈家涼麵店｜店家空間環境介紹 沈家涼麵新的店址一樣在福德一路，只是從福德一路186號搬遷到前面一點的福德一路154號！新舊店址走路差不多2-3分鐘。 新的「沈家涼麵」店面居然也多了新的LOGO，有了新氣象，還蠻妙的！ 「沈家涼麵」的客人真的不是普通的多！這只是一半而已～～～ 「沈家涼麵」排隊人潮一路排到後面防火巷！真的是有夠夯！ 店內用餐空間非常小，騎樓下擺著兩張桌子，室內有一張大桌跟吧台區，90%的客人都是外帶。 「沈家涼麵」的涼麵真的是自己現煮，旁邊的大鍋子一直在煮麵，旁邊的不繡鋼平台攤著煮好的麵條放涼。 「沈家涼麵」小小一間店面，工作人員滿滿滿，每個都忙得不得了，稱之為汐止第一名的涼麵，絕不誇張。     沈家涼麵店｜菜單 「沈家涼麵」基本上以涼麵為主，另外還有賣豬血湯、味噌貢丸湯，相當本格派。         沈家涼麵店｜料理口味介紹 涼麵（加大） 沈家涼麵之所以這麼紅，絕對有其獨到之處，首先，現煮的麵體帶著麵香，彈牙Q潤，麻醬也蠻濃香的，一切都是完美黃金比例，簡單拌上小黃瓜就很清爽對味！ 超辣醬 & 辣油 & 芥末 桌上有三種調味料，單純的辣油，超辣的辣椒醬還有日式的綠色芥末～～～ 建議喜歡吃辣的朋友加上一些「超辣」辣椒醬，真的只要一點點，就能讓人爽到升天！辣度十足，爽度也是一流！ 包子爸則是喜歡來點超辣醬配上些許辣油，這樣涼麵吃起來更加油潤可口～～～ 綜合蛋包湯（味噌湯） 沈家涼麵的味噌湯是主打，特色的整顆蛋包很讚！包子爸喜歡把蛋包額外拿出來就著涼麵一起吃，麻醬拌著蛋黃好涮嘴！ 另外，沈家的貢丸也很夠水準，咬起來脆彈而且滿滿肉香，很好吃～～～ 豬血貢丸湯（大骨湯） 豬血湯就比較一般，畢竟不是什麼豬血湯名店，同樣貢丸很加分，豬血湯的湯頭則是用上了大骨湯。         沈家涼麵店 評價｜包子爸食後心得 包子爸搬來汐止住了快20年，沈家涼麵一直都是社后NO.1無誤！ 生意一直好到今天，而且漸漸紅到汐止之外，簡單卻經典的調味，帶著麵香的Q彈手工涼麵，絕對值得一試。 另外，沈家搬新店址了，從福德一路186號搬遷到前面一點的福德一路154號！  

好久沒有吃涼麵吃到這麼讚聲連連了！這間位於民生社區的老店「屏東任家涼麵」真心太對包子爸的胃口！手工的粗麵拉麵，完全可以品嚐的到筋道和Q勁！麵香醇厚，加上夠蒜、夠辣、口味夠濃重！吃完這間涼麵之後，它在包子爸心中涼麵的排名一躍變成NO.1了！之前包子爸最愛的東湖來來涼麵變成第二名了…….不過這兩家的麵體說真的是走同一個路數，我就是愛這種手工Q彈粗麵！讚啦～～   包子爸早有耳聞這間「屏東任家涼麵」厲害，但它們每天只賣到下午兩點半，對於包子爸這種睡到中午的懶蟲來說，要吃到這類賣早上的店真心有難度。 剛好這天有事需要早起，辦完事趕過來差不多兩點，沒想到店家已經準備要休息了………頂多只讓我外帶，不能內用，也沒有賣味噌湯了…….. 經過包子爸苦苦哀求，老闆才生了一盤涼麵給我內用～～只是沒有味噌湯了，還是很殘念！   「屏東任家涼麵」菜單，基本上很本格，就是單純賣涼麵 味噌湯而已～～ 冬天任家還有賣熱乾麵！等到冬天包子爸一定要再訪，期待吃它們家的四川乾拌麵！ 牆上掛著媒體的報導，這間「屏東任家涼麵」真的很有名～～～ 涼麵（大碗）  65元 首先，「屏東任家涼麵」的麻醬十分濃郁，不像有些店的麻醬很稀，走得是濃厚路線，另外，我特別要求老闆給我大量的蒜頭～～～ 滿滿的蒜頭加上非常濃郁的麻醬，這就是一碗美味涼麵必備的元素～～ 看看那粗粗的手工拉麵，包子爸不是很喜歡傳統台灣涼麵喜歡用的那種細油麵，總覺得有一種鹼水味，我更喜歡這種彈牙帶Q勁，有些類似義大利麵口感的涼麵～～ 「屏東任家涼麵」的辣椒非常辣！很少看到這類辣油可以這麼辣的……… 包子爸加了好大一勺辣椒，準備好了！拌勻之後就準備開吃～～～ 客倌！您看看，很少涼麵拌好之會呈現如此濃重的咖啡色，而且因為粗麵的關係，濃厚醬汁緊緊的「巴」在了麵體上，就是要這樣的涼麵才優秀！ 這就是包子爸目前心中第一名的涼麵！真心不囉唆！ 超級重口味，夠蒜、夠辣、夠香、夠濃、夠Q、夠酸…….幾乎你能想到的味道，「屏東任家涼麵」都給它大力加強了～～～ 若您跟包子爸一樣喜歡這樣重口味的涼麵，那您也一定會超愛「屏東任家涼麵」～ 因為辣油真心夠辣，讓包子爸大為驚豔，所以臨走的時候看到店家有在賣辣椒，就帶了一罐回家～～ 一罐115元，感覺超紮實的辣油，滿滿的辣椒渣，這個拿回家拌麵一定超爽！推薦一下！           屏東任家涼麵 地址：台北市松山區富錦街535號 營業時間：07:00–14:30（週日店休） 電話：02 2749 4326 FB專頁：https://reurl.cc/Yv6GVO         【屏東任家涼麵】BJ4～這間涼麵是包子爸目前心中第一名！夠辣！夠蒜！麵條夠Q彈～民生社區美食推薦～中肯‧食記！