Tag: 妖食 手作食堂 永康街

這間位於永康街深深巷弄間非常低調的「妖食 手作食堂」，說真的是近期包子爸吃過數一數二驚豔的好料理！真心的強大！ 老闆頗隨興，小小幾坪的店面，佈置的頗有味道，基本上從外觀絕對看不出來這間在賣什麼料理，其實「妖食 手作食堂」販售的是最家常味的私廚手作料理！ 私廚的無菜單合菜料理，每人1200元，五人起開桌！只有內行老饕跟熟客才知道，沒有包場的時候，老闆買天只賣幾個小時，做點小簡餐，一份幾百元，交幾個朋友，也就這樣過一天。 重點是！老闆的手藝十分驚人，不是廚師科班出身的他，師承自媽媽，後來自己精進，即使包子爸這天吃的簡餐，都讓我大力讚賞！ 不意外，立馬訂下之後的私廚之約，這樣台北隱藏版的神級私廚，說真的，我不想讓太多人知道！哈哈！不然我以後絕對搶不到位子。 妖食 手作食堂｜地址、店家資訊 店家名稱：妖食 手作食堂 所在地址：106005臺灣台北市大安區永康街73號 營業時間：16:00-20:00 店家電話：0920 989 156 「妖食 手作食堂」就位於永康街深深巷弄間極為不起眼的老屋一樓的三角窗店面。 招牌非常的不明顯，走過經過絕對不會知道他們在賣什麼…… 說真的，一開始包子爸還以為這間是居酒屋勒～哈哈！ 有點中二兼具霸氣的名字「妖食 手作食堂」！真的很難讓人聯想到這是間台北老饕趨之若騖的厲害私廚！ 妖食 手作食堂｜店內空間環境 小小小的一間店，只有幾坪大而已，一半是廚房空間，另一半則擺了幾張小桌子，平日沒有包場就賣點簡餐，包場就拼桌大家一吃起私房菜。 牆上這幅書法「爸鬪妖」則是知名主持人許效舜送給老闆媽媽的～～ 妖食 手作食堂｜菜單 老闆是做大菜的人，店內許多大菜都是可以給客戶預約外帶的，主要以雞湯為主，這雞湯在內行的饕客圈相當紅！ 也有販售各式簡餐，價格都在200-300元之間，價格相較於一般簡餐，稍高一些，但你吃過就會明白，老闆的手藝有多好！ 外帶的料理樣樣精彩！令包子爸更期待未來的私廚之約了～～～ 想訂年菜或是私房菜，直接聯絡老闆阿傑就對了！ 0920-989-156 雞湯絕對是招牌中的招牌！包子爸還沒喝過，但過年除夕包子爸訂了一鍋，年夜飯的時候打算跟全家人一起品嚐！   妖食 手作食堂｜料理口味介紹 女巫湯 老闆的料理橫貫中西，這道女巫湯加上了大量多種類的蔬菜熬煮，滿滿蔬菜的甜香，內用簡餐的話，湯喝完都可以再續，十分佛心！ 五穀飯 老闆連悶飯就這麼厲害，很少吃到這麼美味又Q彈的五穀飯，又香又粒粒分明，同樣內用都可以續飯，真心讚！ 花鯧魚 簡餐都是搭配老闆當天做的三樣配菜，配菜以青菜為主，都頗下飯而且口感清爽。 這樣一大尾的花鯧簡餐只要340元！說真的，對常吃海鮮懂得行情的饕客來說，都知道這有多便宜！ 老實說，這天包子爸吃到的花鯧絕對是近10年吃過最強最厲害的手作煎魚！絕不誇張！ 120%的外酥內嫩！而且一點都不油膩！ 一條煎魚怎麼可以好吃到這種程度！ 就是這道煎魚，讓包子爸對老闆的手藝十足佩服！ 要知道，煎一條魚說難不難，但要煎到外皮金黃酥脆，魚肉細緻香嫩，就絕對需要真功夫了～～ 薑絲大腸 妖食的薑絲大腸滿滿的豆醬香氣，薑絲和酸菜的比例也配合的十分完美，大腸更是細緻Q彈！ 口味比較重的薑絲大腸，就著五穀米超下飯！ 乾燒酒釀草蝦 乍看之下會以為這道乾燒料理會是帶辣的！ 但其實一點也不辣唷！反而因為加入了滿滿的酒釀，所以吃起來濃郁甜香～～ 老闆嚴選的大草蝦個頭真心不小！ 剝了殼的大草蝦沾點酒釀醬汁，相當好吃！ 蠻佩服老闆把乾燒蝦加入酒釀提味的創意，這樣甜甜的滋味吃起來還蠻特別～～～ 麻油雞（湯） 十分樸實的媽媽滋味，這是用全酒熬煮出來的麻油雞！真心超補！ 雞肉嫩口，薑片用麻油煸到清香，一碗一碗濃醇香的麻油雞湯喝起來，身心都覺得好暖！這真的是一道超級媽媽味的經典台灣料理！   妖食 手作食堂 評價｜包子爸食後心得 有些料理天生就自帶光芒而且有溫度。 這間「妖食」就具備這樣的特質。 即使是老闆做興趣的簡餐，包子爸也吃到豎起大拇指稱讚～～ 讓我更期待未來的私廚之約了！ 希望老闆爆紅之後別忘了包子爸這個小小粉絲啊！哈哈！ 這家是真的好吃～～～