Tag: 宜蘭古早味

這間位於宜蘭市的「火生餛飩麵店」，開業超過50年，傳承兩代，憑藉各式黑白切配上招牌麻醬麵紅遍全宜蘭，堪稱在地人最愛的古早味麵攤！「火生餛飩麵店」連招牌也沒有，就位於宜蘭神農路街邊不起眼的位置，但生意卻非常夯，用餐時間客人是那種一直來一直來的誇張程度，小小一間店被內用外帶的客人擠到水洩不通，果然「酒香不怕巷子深」只要東西好吃，即使沒有招牌一樣強強滾～～～ 火生餛飩麵店｜地址、店家資訊 店家名稱：火生餛飩麵店 所在地址：260臺灣宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號 營業時間：7:30-22:00（週二 & 週三店休） 店家電話：03 935 8140 火生餛飩麵店｜店家空間環境介紹 仿如踏進時光隧道，「火生餛飩麵店」依舊保留了50年前的風貌，一磚一瓦甚至放滷味的木櫥，都覺得充滿歷史回憶。 最吸睛的就是這一把把極細的陽春麵，濃濃古早味！ 生意好到炸裂的「火生餛飩麵店」，連招牌也沒有，內行的饕客即便是平日也一樣擠爆店內。 「火生餛飩麵店」煮麵的老闆娘為人非常親切，很會主動介紹菜色口味，超能聊！ 之所以店名叫「火生」，是因為公公當年創業就是拿自己的名字來幫自己的麵攤定名。 火生餛飩麵店｜菜單 想吃什麼直接劃單拿給老闆娘就OK了，小菜若是食量大建議直接點一輪～～～哈哈！這樣比較爽！         火生餛飩麵店｜料理口味介紹 豬頭肉 「火生餛飩麵店」的招牌，份量不是很多，三兩口就被秒殺，後來包子爸又多點了一份，口感Q度都十分不錯的豬頭骨肉，沾點宜蘭特製甜辣醬跟油膏超涮嘴～～～ 皮蛋豆腐 豬頭皮 & 海帶 麻醬乾麵 「火生餛飩麵店」經典的麻醬麵，屬於湯水比較多的口味，麻醬十分香濃，且不膩口，拌開後風味極佳！ 醬油乾麵 抄本格派的經典醬油拌麵，加入了豬油跟油蔥，簡單的調味風味卻很雋永，極細的陽春麵口感極為彈牙，搭配小菜吃起來好對味～～～這就是包子爸最愛的古早味乾麵！ 空心油豆腐 & 宜蘭粉腸 這個宜蘭名產空心油豆腐太強大了！ 一大早現炸，即使放到晚上也是脆如現炸，有點像是炸得很脆的臭豆腐（但不臭），老闆娘說要來對季節這才好吃，因為若是潮濕的雨天，濕度太重，放到晚上就不脆了。 另外這宜蘭粉腸也好有特色，有點像果凍麻糬般的口感，超Q彈～～～ 豬舌肉 豬舌脆口彈牙，頗有特色。 綜合豬眼睛牙齦 牙齦肉脆口，眼睛肉很Q且滿滿膠質，好吃！ 餛飩魚丸湯 「火生餛飩麵店」的餛飩非常好吃，鮮度好足！另外，手工魚丸也是Q彈美味，大推薦！         火生餛飩麵店 評價｜包子爸食後心得 太讓人驚豔的宜蘭老麵攤，「火生餛飩麵店」真心非常好吃，跟台北基隆的麵店口味還真的不一樣，十分有特色，脆皮空心油豆腐令人驚豔，麻醬麵跟醬油乾麵都超好吃！建議來宜蘭玩真的一定要來試試這間「火生餛飩麵店」，保證不會失望～～～      

說起這間位於羅東林場前的「林場肉羹」，包子爸從小吃到大，據說已經開業超過50年，可以說是宜蘭在地肉羹的代名詞之一！ 無論平日假日，只要來到林場肉羹店外，永遠都可以看到排隊的人潮，多年來，店面還是維持著古老陳舊的樣貌，簡單的一碗濃香肉羹，代表著羅東不平凡的好滋味，和宜蘭人對肉羹的堅持！ 林場肉羹｜地址、店家資訊 店家名稱：林場肉羹 所在地址：265臺灣宜蘭縣羅東鎮中正北路109號 營業時間：7:00-17:30（週三店休） 店家電話：03 955 2736 看似很陳舊的招牌，多年來也沒換過，代表多年前就已經是50年老店了，這間林場肉羹，幾乎是每一位遊客來羅東都必吃的經典小吃！ 林場肉羹｜店內用餐環境 從早上七點營業到下午五點半，幾乎無時無刻都在排隊，店內也幾乎都是客滿的狀態，不過翻桌速度很快，一般來說稍微等5-10分鐘都會有位子。 林場肉羹｜菜單 一碗肉羹50元，沒有大小碗之分，除了純肉羹之外，還可以加飯、麵、粿仔、米粉，也一樣都是50元。 多年來，林場肉羹也沒有重新裝潢過，還是維持著一貫陳舊的古早味，也算是林場肉羹的特色之一吧！ 配肉羹的三寶：白胡椒粉、烏醋、辣椒醬 林場肉羹｜口味介紹 肉羹 包子爸吃林場肉羹很多年，一定要加上滿滿的胡椒粉、烏醋、辣椒吃起來才過癮！ 林場肉羹的羹湯算濃稠，重點在於帶蒜味的肉羹！ 一大塊可以吃到赤肉，還帶著濃郁的蒜味，口感Q彈有嚼勁，肉香十足，非常好吃～～ 肉羹麵 經典的台味肉羹麵，加了麵吃起來飽足感更棒，油麵也能裹上充分濃郁的羹湯，吃起來超爽！ 可惜包子爸來的那天白飯賣完了，不然我超愛肉羹飯的啊！！！   林場肉羹 評價｜包子爸食後心得 包子爸只要來羅東基本上都必吃的林場肉羹，開業超多年，口味好不好吃見仁見智，但真的是很經典的羅東肉羹代表就是了。 肉羹還可以直接買現成的一大袋回家慢慢煮來吃，印象中好像是半斤170元，羹湯也可以另外買，回家自己煮也不會走味，買回家吃CP值更高～～