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宜蘭的麵食真心厲害，在吃了好幾間知名的老麵館之後，前些日子身邊的饕客朋友推薦我一定要來試試位於宜蘭市農權路的這間「農權路炸醬麵」，雖然Google上搜尋的到「農權路炸醬麵」的名號，但事實上店面根本沒有店明得招牌，只有「炸醬麵」幾個大字而已～～開業至今快要30年，依然老老闆負責煮麵，女兒在身邊幫手！包子爸吃完後簡直驚豔，店內無論炸醬麵、雙醬麵、麻醬麵、餛飩湯、排骨酥湯，沒有一樣不厲害的！寬麵細麵樣樣好吃，而且重點是麵煮的一點都不會過爛，依然彈牙，搭配獨門醬料，實在是太香了～～～來宜蘭！這間「農權路炸醬麵」絕對必吃～～ 農權路炸醬麵｜地址、店家資訊 店家名稱：農權路炸醬麵 所在地址：260臺灣宜蘭縣宜蘭市農權路252號 營業時間：11:30-19:30（週日 & 週一店休） 店家電話：03 936 8345 農權路炸醬麵｜店家空間環境介紹 店面只有簡單「炸醬麵」三個大字做成的看板，第一次來的朋友也不用擔心，蠻好認，而且旁邊就有停車場。 「農權路炸醬麵」店內的麵條有兩種，粗麵跟細麵，都是老闆配合很久的製麵廠所製作，品質口感有保證。 開業近30年，依然由老老闆操刀煮麵！ 當天現包的餛飩真心好吃！一定要點來試試～～～ 店內空間稱不上大，環境整潔明亮，是間蠻舒服的小麵店，每到用餐時段會生意突然間炸裂，一整間店大爆滿，生意十分之好，建議可以避開尖峰時段來吃。 這間「農權路炸醬麵」的特色之一是它們從中午賣到晚餐後，而不是像多數宜蘭的炸醬麵名店都是大清早就開賣，過了中午就收攤，這間適合喜歡睡晚一點的朋友來吃～～哈哈！ 農權路炸醬麵｜菜單 菜單很簡單，以湯跟乾麵為主，吃的下的都刷一輪保證滿意，哈哈！         農權路炸醬麵｜料理口味介紹 炸醬麵（大碗） 宜蘭的炸醬麵都走黑罵罵的路線，有些像維力炸醬麵的風格，「農權路炸醬麵」醬香濃郁，鹹味足，整碗麵拌起來很順暢，不會過乾或是太溼，而且麵體是彈牙的，不像包子爸上一回去吃的文昌炸醬麵這麼軟…… 手工製作的辣椒辣度非常足，敢吃辣的朋友可以多加一些，放在炸醬麵中非常提味，超級加分！ 餛飩湯 農權路炸醬麵的餛飩湯定價很微妙，菜單上只有寫餛飩湯而已，並沒有標註大碗或是小碗，但內行的客人全都點大碗，小碗餛飩湯定價35元～8顆餛飩！但大碗只多收10元～給了12顆餛飩！哈哈！ 難怪老客人熟客人全都點大碗餛飩湯～～～ 重點是「農權路炸醬麵」的手工餛飩十分鮮美，內餡又鹹又鮮，非常夠味，是包子爸心中評價非常高的好吃餛飩！ 湯內可以另加價加魚丸。 油酥排骨湯 帶著胡椒香氣的排骨湯，很經典的老味道，炸排骨酥挺好吃！ 麻醬麵（大碗） 吃完炸醬麵之後覺得依猶未盡，決定再追加一碗薯條媽最愛的麻醬麵！ 「農權路炸醬麵」的麻醬麵也非常夠水準，麻醬真心有夠香，而且這回換成了細麵一樣很彈牙。         農權路炸醬麵 評價｜包子爸食後心得 喜歡吃炸醬麵、麻醬麵的朋友，這間「農權路炸醬麵」絕對不能錯過！可以說，可以專程來吃的程度！ 各式乾拌麵都非常厲害，手作餛飩包子爸愛慘了，價格非常經濟實惠，而且一路營業到晚上七點半，實在是外地遊客想吃宜蘭炸醬麵的好選擇～～～不然很多宜蘭老麵店都只營業到午後一點，當天從台北出發去吃麵的話，有時候真的蠻趕的。

這間位於宜蘭市的「火生餛飩麵店」，開業超過50年，傳承兩代，憑藉各式黑白切配上招牌麻醬麵紅遍全宜蘭，堪稱在地人最愛的古早味麵攤！「火生餛飩麵店」連招牌也沒有，就位於宜蘭神農路街邊不起眼的位置，但生意卻非常夯，用餐時間客人是那種一直來一直來的誇張程度，小小一間店被內用外帶的客人擠到水洩不通，果然「酒香不怕巷子深」只要東西好吃，即使沒有招牌一樣強強滾～～～ 火生餛飩麵店｜地址、店家資訊 店家名稱：火生餛飩麵店 所在地址：260臺灣宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號 營業時間：7:30-22:00（週二 & 週三店休） 店家電話：03 935 8140 火生餛飩麵店｜店家空間環境介紹 仿如踏進時光隧道，「火生餛飩麵店」依舊保留了50年前的風貌，一磚一瓦甚至放滷味的木櫥，都覺得充滿歷史回憶。 最吸睛的就是這一把把極細的陽春麵，濃濃古早味！ 生意好到炸裂的「火生餛飩麵店」，連招牌也沒有，內行的饕客即便是平日也一樣擠爆店內。 「火生餛飩麵店」煮麵的老闆娘為人非常親切，很會主動介紹菜色口味，超能聊！ 之所以店名叫「火生」，是因為公公當年創業就是拿自己的名字來幫自己的麵攤定名。 火生餛飩麵店｜菜單 想吃什麼直接劃單拿給老闆娘就OK了，小菜若是食量大建議直接點一輪～～～哈哈！這樣比較爽！         火生餛飩麵店｜料理口味介紹 豬頭肉 「火生餛飩麵店」的招牌，份量不是很多，三兩口就被秒殺，後來包子爸又多點了一份，口感Q度都十分不錯的豬頭骨肉，沾點宜蘭特製甜辣醬跟油膏超涮嘴～～～ 皮蛋豆腐 豬頭皮 & 海帶 麻醬乾麵 「火生餛飩麵店」經典的麻醬麵，屬於湯水比較多的口味，麻醬十分香濃，且不膩口，拌開後風味極佳！ 醬油乾麵 抄本格派的經典醬油拌麵，加入了豬油跟油蔥，簡單的調味風味卻很雋永，極細的陽春麵口感極為彈牙，搭配小菜吃起來好對味～～～這就是包子爸最愛的古早味乾麵！ 空心油豆腐 & 宜蘭粉腸 這個宜蘭名產空心油豆腐太強大了！ 一大早現炸，即使放到晚上也是脆如現炸，有點像是炸得很脆的臭豆腐（但不臭），老闆娘說要來對季節這才好吃，因為若是潮濕的雨天，濕度太重，放到晚上就不脆了。 另外這宜蘭粉腸也好有特色，有點像果凍麻糬般的口感，超Q彈～～～ 豬舌肉 豬舌脆口彈牙，頗有特色。 綜合豬眼睛牙齦 牙齦肉脆口，眼睛肉很Q且滿滿膠質，好吃！ 餛飩魚丸湯 「火生餛飩麵店」的餛飩非常好吃，鮮度好足！另外，手工魚丸也是Q彈美味，大推薦！         火生餛飩麵店 評價｜包子爸食後心得 太讓人驚豔的宜蘭老麵攤，「火生餛飩麵店」真心非常好吃，跟台北基隆的麵店口味還真的不一樣，十分有特色，脆皮空心油豆腐令人驚豔，麻醬麵跟醬油乾麵都超好吃！建議來宜蘭玩真的一定要來試試這間「火生餛飩麵店」，保證不會失望～～～      

說起這間位於羅東林場前的「林場肉羹」，包子爸從小吃到大，據說已經開業超過50年，可以說是宜蘭在地肉羹的代名詞之一！ 無論平日假日，只要來到林場肉羹店外，永遠都可以看到排隊的人潮，多年來，店面還是維持著古老陳舊的樣貌，簡單的一碗濃香肉羹，代表著羅東不平凡的好滋味，和宜蘭人對肉羹的堅持！ 林場肉羹｜地址、店家資訊 店家名稱：林場肉羹 所在地址：265臺灣宜蘭縣羅東鎮中正北路109號 營業時間：7:00-17:30（週三店休） 店家電話：03 955 2736 看似很陳舊的招牌，多年來也沒換過，代表多年前就已經是50年老店了，這間林場肉羹，幾乎是每一位遊客來羅東都必吃的經典小吃！ 林場肉羹｜店內用餐環境 從早上七點營業到下午五點半，幾乎無時無刻都在排隊，店內也幾乎都是客滿的狀態，不過翻桌速度很快，一般來說稍微等5-10分鐘都會有位子。 林場肉羹｜菜單 一碗肉羹50元，沒有大小碗之分，除了純肉羹之外，還可以加飯、麵、粿仔、米粉，也一樣都是50元。 多年來，林場肉羹也沒有重新裝潢過，還是維持著一貫陳舊的古早味，也算是林場肉羹的特色之一吧！ 配肉羹的三寶：白胡椒粉、烏醋、辣椒醬 林場肉羹｜口味介紹 肉羹 包子爸吃林場肉羹很多年，一定要加上滿滿的胡椒粉、烏醋、辣椒吃起來才過癮！ 林場肉羹的羹湯算濃稠，重點在於帶蒜味的肉羹！ 一大塊可以吃到赤肉，還帶著濃郁的蒜味，口感Q彈有嚼勁，肉香十足，非常好吃～～ 肉羹麵 經典的台味肉羹麵，加了麵吃起來飽足感更棒，油麵也能裹上充分濃郁的羹湯，吃起來超爽！ 可惜包子爸來的那天白飯賣完了，不然我超愛肉羹飯的啊！！！   林場肉羹 評價｜包子爸食後心得 包子爸只要來羅東基本上都必吃的林場肉羹，開業超多年，口味好不好吃見仁見智，但真的是很經典的羅東肉羹代表就是了。 肉羹還可以直接買現成的一大袋回家慢慢煮來吃，印象中好像是半斤170元，羹湯也可以另外買，回家自己煮也不會走味，買回家吃CP值更高～～

來到宜蘭玩，必吃的就是遍布各地的炸蛋蔥油餅！像是蒐集七龍珠一般，宜蘭每一區每一個鄉鎮幾乎都有一間在地特別厲害的蔥油餅攤！包子爸今天要大力推薦的就是位於宜蘭頭城的這間「頂埔阿嬤蔥油餅」～ 這間「頂埔阿嬤蔥油餅」開業非常多年，無論平日假日，幾乎包子爸每次開車經過頭城，這間店前永遠不乏排隊的人潮！ 滿滿的宜蘭三星蔥，加上老麵發酵風味獨特的蔥油餅，炸到爽脆，蛋黃依然濃郁的榨蛋，美味難以取代，經過頭城不買對不起自己～～～XD 頂埔阿嬤蔥油餅｜地址、店家資訊 店家名稱：頂埔阿嬤蔥油餅 所在地址：261臺灣宜蘭縣頭城鎮青雲路二段316號 營業時間：9:00-18:00 店家電話：03 978 9234 頂埔阿嬤蔥油餅｜攤位環境介紹 「頂埔阿嬤蔥油餅」就位於頭城青雲路上，一間三角窗的店面，只要經過看到超多人排隊的地方，沒有意外就是這間，因為生意真心超好！ 頂埔阿嬤蔥油餅｜菜單 蔥油餅加蛋40元，可以說是相當划算！ 店內還有販售各式宜蘭名產，自己做的菜脯更是內行饕客的最愛～～ 頂埔阿嬤蔥油餅｜口味介紹 老麵發酵的「頂埔阿嬤蔥油餅」口感獨特，自帶麵團的天然香氣！ 現點現炸的「頂埔阿嬤蔥油餅」口碑十分好！ 獨有的三種醬汁，第一是辣椒醬，第二是甜辣醬，第三是油膏～ 全配就是三種全加，基本上不太會辣～～辣椒是比較鹹，提味的一種存在！ 炸到有些澎起來的蔥油餅，賣相超一流！ 店家會在炸蛋中間裹上一坨三星蔥，然後兩面煎炸到金黃酥脆，油香油香再起鍋～～ 宜蘭的三星蔥是名產，香氣濃郁，也因此成就了宜蘭美味的蔥油餅！ 「頂埔阿嬤蔥油餅」的麵香非常獨特，帶著天然的老麵香氣，炸到蓬鬆，卻仍然Q彈帶勁，飄散著些許老麵的微微酵母酸味，十分迷人！ 蔥的份量多到誇張，裹在炸蛋裡，基本上就像在吃韭菜盒一般，每一口都可以品嚐到非常飽滿的三星蔥，超過癮！   頂埔阿嬤蔥油餅 評價｜包子爸食後心得 宜蘭的炸蛋蔥油餅是有名的，許多城鎮都有其代表的蔥油餅名店！ 事實上，每一家的口味也真的都不太一樣，這間「頂埔阿嬤蔥油餅」絕對堪稱頭城代表！稱之為頭城NO.1也不誇張～～ 總而言之，來宜蘭玩絕對是必吃，尤其是頭城就在礁溪旁邊，泡完湯建議繞過來買幾份蔥油餅在車上吃，開雪隧也不怕餓肚子～～XD    

宜蘭的三蔥非常有名！所以想當然的，宜蘭的蔥油餅自然也是超人氣！光是在宜蘭就有無數間賣炸蔥油餅的店家，其中這間位於宜蘭冬山的「金珠蔥油餅」可以說是在地必吃的蔥油餅名店之一！其中獨特口味的「黃金泡菜炸蛋蔥油餅」，更是難以抗拒的風味～假日的時候排隊人潮非常可怕，老闆從攤車賣到有店面，更吸引了食尚玩家跟多家媒體的介紹。 有經過冬山的朋友，這間「金珠蔥油餅」絕對不能錯過！ 冬山金珠蔥油餅｜地址、店家資訊 店家名稱：冬山金珠蔥油餅 所在地址：269臺灣宜蘭縣冬山鄉冬山路一段1018號 營業時間： 平日：14:00–18:00 假日：12:00–17:00 週三店休 店家電話：0989 343 359 冬山金珠蔥油餅｜攤位環境介紹 這台「起家車」可以說是金珠蔥油餅最早的攤位型態，當時老闆就在這台車上賣蔥油餅，後來有名了，就有了如今的店面。 包子爸來買的這天，已經接近打烊，而且是平日，即使如此，慕名而來買蔥油餅的客人依然不少，大概也要排個5-10分鐘。 假日的時候，來冬山旅遊的客人非常多，生意好到還需要另外做一張立牌告知「請到走廊排隊」，超威的！ 冬山金珠蔥油餅｜菜單 冬山金珠蔥油餅｜口味介紹 現點現煎的「金珠蔥油餅」老闆一般會先把餅跟蛋分開煎，然後在煎蛋上灑上超滿的宜蘭蔥！ 麵皮本身反而是沒有另外加蔥的。 煎炸到金黃酥脆的炸蛋蔥油餅，看了就讓人流口水！ 獨特的醬料也很加分，有些類似甜辣醬，基本上不怎麼辣，也有些像味噌醬，很濃稠，能巴在餅皮上，相當提味！ 黃金泡菜蔥油餅加蛋 「金珠蔥油餅」的黃金泡菜口味是包子爸覺得的NO.1，黃金泡菜極度爽脆，帶著微酸，夾著蔥油餅跟炸蛋一起吃，讓整體多了爽脆口感，同時也品嚐的到多汁，非常好吃！ 宜蘭的蔥就是香！ 這絕對是宜蘭蔥油餅特別好吃的不二秘訣～～～ 蔥油餅加蛋 「金珠蔥油餅」的餅皮屬於那種炸過後會稍微膨脹的那種，所以吃起來蓬鬆感特別棒，厚度也是很夠的！ 加入滿滿三星蔥和炸蛋的蔥油餅，抹上醬汁，就是獨特的魅力～～～ 對折起來的炸蛋蔥油餅，直接開吃最過癮！ 炸蛋裡面還帶著半熟的蛋黃，浸潤入蔥油餅中實在太犯規！ 法式檸檬塔 & 苦甜巧克力塔 相當有趣的蔥油餅店，居然還有賣檸檬塔跟巧克力塔，說真的還蠻好吃的，當然不是什麼法式正宗，就有些類似蛋塔的外觀，檸檬塔夠酸，巧克力塔苦味頗重，一顆35元，買回民宿當甜點也讚！ 古早味冰紅茶 & 鮮奶紅茶 台灣味的古早味就是要甜，喝起來頗類似小時候很紅的麥香紅茶跟早餐店紅茶。 鮮奶紅茶加入了濃郁的鮮奶，搭配古早味紅茶蠻好喝的！也是「金珠蔥油餅」的招牌，   冬山金珠蔥油餅 評價｜包子爸食後心得 金珠蔥油餅真的好吃！只要有經過看見有開，隊伍排的也沒這麼長的話，必買！ 它們家的黃金泡菜十分香脆對味，蔥油餅脆皮帶著彈牙的口感，十分推薦～～～    

有一回包子爸帶著家人來宜蘭玩，快開車經過蘭城 晶英酒店，就在旁邊的小巷子民權路上發現有一家小攤，平日的下午時段，居然大排長龍！一家祖傳35年的美食，主打道地宜蘭風味，最夯的就是超人氣的高麗菜包，招牌炸兩相好更只要銅板價10元！也難怪在地人和遊客爭相排隊，有些客人一口氣都買十幾個，生意好到不行～～   這家「兩相好」可以說是宜蘭隱藏版的在地小吃，生意真的非常夯！看照片就知道，一堆人在大排長龍！   這家店的價格真心太佛心，滿滿的價目表，幾乎都是十元銅板價，賣的品項也很多，但每一種都很好賣～～   很少看到現炸的卡哩卡哩了！大包70元，小包50元，這個賣得很不錯，包子爸也買了兩包～～XD   各式的手工麵點都是包好之後入鍋油炸的，這類的小吃現在台灣越來越少見了。   招牌的高麗菜包、炸春卷、紅豆包、甜甜圈…….都是老闆現做現炸的。 現炸的感覺就是讚！     所以有時候生意好的時候要等蠻久的時間，這點也要體諒老闆啦，因為真的很辛苦，不是先炸好放著等客人買～～     地瓜餅還有蝦子地瓜餅也是超人氣！   這樣上滿佈滿溪蝦，滿滿好料的地瓜餅，一大塊居然只要20元！是不是太便宜了～～～   起鍋了！老闆35年的功夫，果然厲害，每一個剛起鍋的小點心都感覺十足美味～～   沾滿白砂糖的手工甜甜圈，吃起來彈牙外皮帶脆Q，好好吃！   賣最好的手工高麗菜餅，可以吃到老麵的口感，內餡的高麗菜鮮甜，雖然不是走那種內餡爆炸的路線，但勝在手工現炸，吃起來非常古早味，而且這樣一大片只要12元，請問還有什麼好嫌XD，要感謝老闆太佛啦！ 炸春卷也是宜蘭的名產之一！ 來宜蘭一定要試試這樣在地特色的細長型炸春捲，剛炸好的春捲十分燙，韭菜香氣足，外皮薄脆，之前包子爸吃過另一家春捲伯，我覺得兩家都一樣好吃！               高麗菜包 兩相好 地址：宜蘭市民權路一段109號 營業時間：09:30-18:00 FB專頁：https://reurl.cc/b2Rvjy         【高麗菜包 兩相好】宜蘭隱藏版超人氣排隊高麗菜包．炸兩相好只要10元銅板價．祖傳35年美食．宜蘭小吃推薦～中肯‧食記！

這間香腸攤老闆超硬派！居然開著裝甲車在田埂邊就賣起了香腸！而且生意非常好，熱門時段沒排超過半小時絕對吃不到，可以說是宜蘭壯圍必吃的硬派小吃！ 「吳記米腸包香腸」人氣的大腸包小腸料非常足，另外自製的烤臘肉更是必點，搭配特製辣椒跟蒜頭，吃起來超爽～～ 吳記米腸包香腸｜地址在哪？ 店家名稱：吳記米腸包香腸 所在地址：263臺灣宜蘭縣壯圍鄉美功路一段168號 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 15:00-22:00 店家電話：0989 929 160 吳記米腸包香腸｜超炫炮裝甲車 應該是老闆自己改造的裝甲車，看樣子應該不能開了？鐵殼包覆，相當酷帥！ 必須說，這台自己改裝的裝甲車，真心太炫！來吳記買香腸，一定要來跟這台裝甲車合影一張留念！太霸氣了啦！ GOOGLE上招牌寫著「米腸包香腸」，但裝甲車旁卻是「大腸包香腸」，總之，這家店的名稱很多，但搜尋裝甲車香腸 吳記米腸包香腸｜菜單 基本上就只有賣米腸、香腸、大腸包小腸、臘肉四種，另外米腸也可以單獨加料購買，老闆十分有個性，規矩很多，因為生意非常好，所以來買香腸請千萬不要違規停車，要小心被開單。 建議將車子停在對面的全家便利商店，然後在全家買幾罐可樂或是啤酒，再來裝甲車買香腸回去吃，有冷氣可以吹，讚讚！ 手工自製的香腸，高粱酒味頗重，肉質也是紮實的那種，很強！ 常常一瞬間就出現一堆排隊的客人，包子爸這天來買的時候沒有幾個客人，可是才過五分鐘，居然湧出了快10組客人，生意真的相當好，想買千萬得有耐心！ 排隊上窗口前點餐，老闆之後會照號碼叫客人來取餐，千萬不要摧老闆，我說了，老闆是硬漢！不要得罪他～～～～哈哈！！！！ 吳記 烤臘肉 真的相當夠水準的烤臘肉，很少香腸攤有烤臘肉，來吳記一定要買來吃！ 油潤多汁，吃起來卻不膩，鹹度足，加上滿滿的辣椒跟蒜頭、香菜，品嚐起來超涮嘴，可以在便利商店買啤酒來配，太過癮了～～ 吳記米腸包香腸 可以看到這米腸包香腸裡面有多少料！ 除了一整根高粱酒香腸之外，還有滿滿的酸菜、香菜、辣椒跟蒜片！ 酸菜不會太搶味，屬於吃口感的那種，不會太帶酸，切記！不能吃辣的朋友叫小辣就好，中辣以上完全是地獄等級，非常誇張，超辣的！ 吳記的香腸也夠水準，吃起來不油膩，咬下帶脆，Q度足，高粱酒香氣夠，即使買來單吃配蒜頭也很夠味，但不是屬於那種巨無霸尺寸，但真的很好吃！   包子爸的食後心得 來宜蘭壯圍玩，只要有時間，一定要來吳記裝甲車香腸大啖美食！ 烤臘肉真的夠水準，因為多了煙燻跟發酵，跟街邊的石板烤肉口感截然不同，鹹度也更足，卻又不會乾柴。 然後至少帶一組大腸包小腸，米腸糯米味夠香，香腸也Q脆帶著酒香，超好吃的啦～～