Tag: 山菜

我非常喜歡盛岡這個小城市，走在開闊的北國街道，從北上川的開運橋望向岩手山，心情與空氣都會格外清新。除了熟知的盛岡三大麵美食外，盛岡還有許多令人驚喜的鄉土小吃，我就來分享一家盛岡很有名的居酒屋「沢內甚句」。 很奇怪的店名「沢內甚句」其實意義深遠，這是江戶時代盛岡藩的稗官野史，相傳沢內村是一塊稻米產量3000石的農地，因為氣候造成饑饉歉收，村長就獻出女兒給領主作為減少年貢的交換條件，世代以來就以甚句這種民謠方式傳唱出這令人哀傷的故事。 「沢內甚句」其實是一個餐飲集團，在車站前大馬路看到另一家人氣鼎沸的居酒屋「ももどり駅前食堂」，還有市內幾家以烤雞腿聞名的居酒屋，都是「沢內甚句」集團所經營。 沒錯，這集團的居酒屋主打的特色是烤雞腿。我不知道為什麼盛岡市這裡流行吃烤雞腿，看圖片與丸龜的名物骨付鳥很像，只是在盛岡的菜單上就寫著ももどり。不過我沒選離我住宿比較近的「ももどり駅前食堂」，而是也不遠的「沢內甚句」開運橋本店的原因在於看到它的介紹有加了山菜料理這標題。 我沒有訂位，還好還有一點空位，看著白板，有些菜也看不懂，加減點了些一般居酒屋沒有的山菜，當然也有當店定番的烤雞腿。山菜炸成天婦羅來吃特別好吃，另外日本人用山菜簡單的調味涼拌的做法也爽口好吃，烤雞腿味重焦香，是配啤酒的最佳良伴。 我是2018年去的，當時店內沒有圖文並茂的菜單，需要看懂一些日文才方便點菜，不然事前也可以上網查一查。