【東北美食】【岩手美食】【盛岡美食】盛岡的庶民美食「福田麵包」
偶然看到日本妙國民（秘密のケンミンSHOW）節目在介紹盛岡在地人在吃的在地麵包店「福田麵包」（福田パン），可以說盛岡人都是吃福田麵包長大的。我最喜歡在旅行時嚐嚐當地人日常愛吃的食物，以前多次到盛岡只知道盛岡三大麵，後來終於有機會一嚐這個在地人日常愛吃的麵包。 一大早觀光行程還未啟動，就從開運橋附近的飯店步行出發到福田麵包的長田町本店，位於寧靜的住宅區內，離車站不會算太遠，雖然是地方的麵包店，外觀倒是有點童話城堡的可愛感覺。 一早雖然不至於要排隊，但是小小的店面倒是絡繹不絕有客人上門。櫃台上方寫滿了各式各樣的食材配料，可以任意搭配組合，據說店內準備了有鹹甜各式配料共五十多種，如果每個麵包任選兩種，那麼就有高達幾百種以上的口味組合，也許這就是福田麵包的魅力所在。據說福田麵包店每天可以賣出兩萬個麵包。 其實福田麵包是很傳統樸素的麵包，麵包本體是類似熱狗麵包那種餐包，中間剖開，客人可以任意選擇內餡塗抹或是夾在麵包中間。面對眼花撩亂的食材，店家也有提供一些熱門的組合搭配說明可以讓有選擇困難的人參考。其中人氣最高的就是紅豆餡與奶油的組合。而點餐時除了選擇內餡外，還可以選擇是 MIX 或是一半一半，差別在於 MIX 就是剖開的麵包一面各塗一層餡料，吃的時候可以融合兩種口味，例如最熱門的紅豆奶油便是如此。但是也可以選擇不同的餡料不要混在一起，那就是一半一半，這時候不同的餡料就會塗在麵包以中間區分出的首尾，無此可以分別吃到不同的口味。這種細分的點餐方法真的是很日本。 店內角落也有幾張小桌子可以坐下來內用，現場也有販賣牛奶、飲料、咖啡等。 我最近兩次在盛岡旅行，都是早上去買福田麵包當作中午時的野餐，以大自然的美景當餐桌，享用福田麵包的美味，不亦樂乎。
