后庒排骨酥麵.台北松山美食|台北超夯排骨酥麵代名詞!超人氣古早味排骨酥麵!招牌黑金濃郁魯肉飯必點!饒河街夜市美食推薦!捷運松山站~中肯‧食記!
包子爸很喜歡吃排骨酥麵,炸的酥脆的排骨酥,燉煮成湯,配上Q彈的油麵,熱騰騰的吃,灑點白胡椒粉,再來兩滴烏醋,著實太美味!可以說是台灣傳統古早味美食的代表之一! 只要想吃排骨酥麵,包子爸往往第一間想到的就是這間位於饒河街夜市裡的「后庒排骨酥麵」! 開業相當多年,生意一直都非常好,口味當然也是一等一! 除了招牌的排骨酥麵之外,最厲害的就是那油亮黑金的魯肉飯~~ 后庒排骨酥麵|地址、店家資訊 店家名稱:后庒排骨酥麵 所在地址:105臺灣台北市松山區饒河街62號 營業時間:11:00-00:30 店家電話:02 2762 8077 若你把松山慈祐宮那一側當成饒河街夜市的入口的話,那后庒排骨酥麵就位於夜市的最末端,招牌做的老大,相當好找! 后庒排骨酥麵|店內用餐環境 店內空間很明亮整潔,夏天還有開冷氣,有空調吃起來相當舒適,算是開在夜市裡可以內用得很舒服的小吃店。 各式小菜也有蠻多選擇。 招牌的黑金魯肉飯,包子爸特別愛這這種路線的魯肉飯~~~真香! 后庒排骨酥麵|菜單 直接劃單交給現場人員即可,想吃什麼就點什麼,價格都不貴,值得一試! 后庒排骨酥麵|料理口味介紹 排骨酥麵 招牌的排骨酥十分夠水準,肉多而且相當大塊,炸到脆口的外皮經過燉煮吃起來真心有夠香!醃漬十分入味的排骨酥,還帶著耐嚼的軟骨,吃起來更有口感。 湯頭也十分濃郁,跟排骨酥融合在一起,兼具清爽和醬香,加上一些烏醋和白胡椒,真心太美味了~~~ 麵條的部份稍微可惜了點,可能因為客人太多,包子爸這天的這碗油麵應該是煮好放了一陣子的,麵稍微有些過軟了,少了些許彈牙的口感。 但不是每一次吃都會這樣,多數時候麵體還是蠻Q帶著口感的,畢竟包子爸吃這間也吃了好多年,口味絕對可以保證~~ 燙青菜 加上了滷肉汁和油膏的燙青菜風味頗重,滷汁味道相當提味,相當好吃的燙青菜! 焢肉飯 焢肉飯一大碗80元,附上一塊焢肉,還有筍絲跟一會豆乾,這香噴噴的滷蛋是包子爸額外加點的。 后庒排骨酥麵的焢肉滷的相當夠水準,極度入味,帶著彈牙的口感和入口即化的油潤膠質,醬香十足,迷人啊! 后庒排骨酥麵最迷人的除了排骨酥麵之外,就是這黑金肥美的魯肉飯了! 包子爸更愛這種切成丁五花肉滷製而成的魯肉飯,醬香油潤,拌著粒粒分明得白飯,簡直人間美味~~~ 再配上加點的滷蛋和筍絲,絕對是台式古早味的精華! 加上特製的辣椒蘿蔔乾神級好吃~~~ 吃辣的朋友一定要多加點一點試試! 這油潤的風味堪比台中的里海魯肉飯,太神啦! 后庒排骨酥麵 評價|包子爸食後心得 這間「后庒排骨酥麵」包子爸少說吃了快20年,之前不叫這個名字,後來不知為何改成現今的名字了。 口味多年來維持一貫的高品質,這樣的古早味在饒河街夜市只此一間,別無分號。 想吃古早味的排骨酥麵,包子爸往往第一時間就會殺來饒河街喀上一大碗,過癮!