彭記湖南腊肉．台北中正區美食｜台北第一名湖南臘肉專賣！70年超級老字號！老饕辦年貨必買！純古法各式懷舊腊味！腊牛肉、金華火腿、腊鴨！捷運古亭站～中肯‧食記！
說起這家位於羅斯福路一段的「彭記湖南腊肉」！來頭絕對不小！據說這間就是是台灣最早專賣正宗湖南臘肉的店家！ 每到了要辦年貨的時節，「彭記湖南腊肉」絕對是門庭若市！包子爸家裡小時候住在眷村，老奶奶也會自己手工製作臘肉，在村子裡曬臘肉、自己灌香腸，至今仍是包子爸珍貴的回憶。 這一回，包子爸踏進了「彭記湖南腊肉」，真心有被震撼到！因為不僅僅的是傳統的臘肉，就連少見的臘牛肉、臘魚、臘鴨，甚至連臘豆腐都有！大開眼界～～ 開業至今70多年，應該說是台北市甚至全台灣唯一這麼多完整「腊味」品項的專賣店了，這樣的老味道已經所剩不多，且買且珍惜吧，包子爸大力推薦～ 彭記湖南腊肉｜地址、店家資訊 店家名稱：彭記湖南腊肉 所在地址：100臺灣台北市中正區羅斯福路一段96號一樓 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-19:00 店家電話：02 2341 6605 彭記湖南腊肉｜店面介紹 「彭記湖南腊肉」是一間小小店，沒有吸引人的招牌，許多店內的菜單招牌都是「手寫」！就像是踏入了時光隧道，回到那個光陰故事的年代，好懷舊！ 「彭記湖南腊肉」販售的品項非常非常多，第一次來絕對會讓人眼花撩亂，那尋著記憶裡的味道去買就對了！身為老眷村人的包子爸，真的在「彭記湖南腊肉」找到了許多過往的美味回憶。 臘牛肉十分獨特！跟肥肥的臘肉不同，臘牛肉走得是有嚼勁的路線，非常適合佐酒，好讚！ 辣椒香腸也是包子爸的兒時回憶！ 喜歡吃辣味的朋友，這個絕不能錯過～～～ 各式臘肉，一樣像過去一樣吊掛著，只是都換成了真空包，以利於保存。 正宗的湖南老虎醬，嗜辣者必敗！ 切成小塊的金華火腿，是煲湯聖品。 結帳的時候全都秤重算錢，「彭記湖南腊肉」的價格也稱不上貴，但這種純手工製作的臘味也絕對便宜不到哪裡去，畢竟是傳統的風味，是吃巧跟吃氣味的。 包子爸買了一些臘牛肉、辣椒香腸還有臘肉回家慢慢品嚐！ 居然還有臘味豬耳朵、整顆豬頭皮！超酷！ 這「臘豆腐」包子爸絕對是第一見也是第一次品嚐，因為太好奇它的滋味，於是也帶了一份回家。 仿如踏入時光隧道一般，牆上滿滿的舊報紙，都是彭記湖南腊肉的專訪報導。 正在鹽漬製作的臘雞！真正的純古法製作，非常獨特！ 彭記湖南腊肉｜菜單 彭記湖南腊肉｜腊味口味介紹 臘牛肉 十分獨特的香氣，鹹度高，但牛肉味也足，有些類似牛肉乾，但組織非常完整，十分耐嚼，搭配紅酒超美味！配高粱酒也不錯～～ 臘肉 彭記的臘肉其實不會很死鹹，口味鹹度恰恰好，而且也一點都不覺得硬，蒸好之後就可以直接料理了，炒青菜超香，直接吃也美味，平衡度十分好的臘肉，可以說是臘肉界的極品！ 臘豆腐 & 辣椒香腸 臘豆腐非常非常特別，有種酸酸的乳酪味，十分微妙，有些類似凍豆腐跟起司之間的口味口感，非常值得一試，是味覺的新領域！酷！ 辣椒香腸很夠味，辣度也足，賣相稱不上多好，但口味真的很地道，就是傳統的湖南臘腸，好吃。 彭記湖南腊肉 評價｜包子爸食後心得 「彭記湖南腊肉」絕對是一間饕客最愛的臘味專賣店！ 七十多年的名號絕對是響噹噹，裡面有許多只有彭記才吃的到、買的到的傳統好味！ 過年辦年貨或是買來送禮都很適合，許多傳統臘味更是適合搭配新時代的紅酒，激盪出的風味，讓古早的美味顯得更雋永。
