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「串岐日式居酒屋 江翠店」位於捷運江子翠站6號出口附近，店門口有一座老闆親手設計的紅色鳥居，非常有創意！老闆很年輕，是一位在居酒屋磨練多年的炭火職人，這兩年相當努力打拼的創業在板橋開了自己的第一間店，憑藉著優異的炭烤技巧和對料理的堅持，在江子翠打拼出了自己的一片天空！開業這些日子，細心耕耘，在Google評價上可以說是零負評，累積至今約有2000則評價，4.9顆星的超好評！可以說真的是非常厲害～～～包子爸常說，在台北居酒屋喝不如過個橋來新北喝，價格少說省2-3成，加上「串岐日式居酒屋 江翠店」的各式串燒下酒菜都夠水準，來「串岐」小酌真的很推的啦～～～ 串岐日式居酒屋 江翠店｜地址、店家資訊 店家名稱：串岐日式居酒屋 江翠店 所在地址：220臺灣新北市板橋區文化路二段369巷8號 營業時間：18:00-2:00 店家電話：02 2250 0512 串岐日式居酒屋 江翠店｜店家空間環境介紹 老闆重金打造一座日式「紅色鳥居」，就設立在大門口，令人印象深刻！相當有日本味！許多客人吃完都會在此拍照留念，真的很有梗！ 「串岐日式居酒屋 江翠店」交通非常方便，搭乘捷運的話從江子翠站6號出口出站，大約步行不到1分鐘就可以抵達！超好找！ 「串岐日式居酒屋」店內濃濃的昭和風復古設計，像極了日本巷弄裡那種隱藏版且歷史悠久的居酒屋～～～ 店內販售有各式清酒、日本酒、水果酒，有需要的話都可以請服務人員推薦唷～～ 「串岐日式居酒屋 江翠店」放上了許多日本電影的小旗子，像包子爸一樣有在關注日本電影的人看了還蠻有FU的！ 「串岐日式居酒屋 江翠店」的用餐氛圍相當不錯，加上料理十分精彩有創意，來這兒小酌真心蠻舒服！       串岐日式居酒屋 江翠店｜菜單 來「串岐日式居酒屋 」一定要看一下牆上的黑板，許多時候都會有一些限定的隱藏版菜色寫在上面！         串岐日式居酒屋 江翠店｜料理口味介紹 麒麟一番榨（生啤酒） 天氣熱，來杯冷冽的生啤酒最暢快，而且一杯只便宜賣130元，著實划算又便宜！ 紅茶梅酒 帶著紅茶香氣的梅酒，喝起來酸酸甜甜，有微微的茶香，口味相當高雅，值得一試。 毛豆（小菜招待） 一上桌，服務人員就會端來招待小菜，爽口的涼拌毛豆，鹹度足，頗為下酒。 白醬海鮮烏龍麵 這個應該可以算是和風洋食的代表！烏龍麵炒上法式白醬，然後為了增添口感濃郁度，還加碼了「海膽醬」和「明太子」，讓口味更為鮮香！ 烏龍麵口感Q彈，巴著濃厚的醬汁一起吃實在太爽！佐上脆甜鮮蝦和蟹肉棒，一整個好鮮美～～～ 雞捲唐揚 這道「雞捲唐揚」是老闆的獨創菜色，用腸衣裹著雞肉，炸到外皮金黃酥脆，灑上椒鹽、配上塔塔醬，令包子爸頗為驚豔的美味，大腸油脂足，炸到脆口，裡面的雞肉嫩口紮實，多種層次的口感，真心很迷人。 焗烤起司地瓜 「串岐日式居酒屋 」的焗烤起司地瓜絕對是必點，CP值超高！這道菜滿滿一盤牽絲的起司搭配香甜的地瓜，口感濃郁，讓人一試成主顧。 蜜地瓜甜度剛好，既不膩口又充滿自然的甜香味，小朋友尤其喜愛。每一口都能感受到起司的濃厚和地瓜的綿密，讓人回味無窮。不論是作為主食還是點心，這道焗烤起司地瓜都能帶來滿滿的幸福感，絕對讓你大呼過癮。無論是和家人朋友聚餐，還是獨自享用，這道料理都是絕佳的選擇。 極黑和牛肋條 在炭火上烤到滋滋作響的和牛肋條，油脂非常豐厚，口感軟嫩！ 包子爸是無敵牛肉控！「串岐日式居酒屋 」的碳烤極黑和牛肋條相當對我的胃口～～～ 獨有的鹹香醬汁，讓這串燒十分有底氣，可以品嚐到老闆的烤功是很夠水準的！ 老闆對於串燒料理的執著讓他開了這間「串岐日式居酒屋 」，無論在炭火火候的拿捏上，或是調味、食材方面，都能品嚐的到老闆的用心與堅持。 味噌雞菲力 加上了秘製味噌醬，吃起來帶著微甜，雞菲力肉質彈牙，吃起來頗有嚼勁，佐上蔥鹽也很提味！ 豬肉溏心蛋 非常有創意的烤串燒，豬肉片居然裡面裹著的是「溏心蛋」！吃起來有夠特別！ 蛋黃香氣濃郁，溏心蛋有事先醃漬過，帶著微微的酸味，吃起來頗為清爽開胃～～～ 鹽烤蔥鹽牛舌 這道烤牛舌超級無敵下酒！牛舌獨有的Q度跟脆度吃過一次就會愛上，加上老闆特製的日式蔥鹽，太過癮了！決定立馬加點一杯生啤酒～～～GO！哈哈！ 起司蔥肉串 豬肉片裹著滿滿的青蔥，在炭火上烤到金黃焦香，再鋪上滿滿的起司，起司控最愛！ 起司雞蔥串 老闆發揮創意將西式的起司加入日式的烤串燒上，在經典的雞肉蔥串上面灑上滿滿會牽絲的濃郁起司，沒想到創新的起司雞肉串燒超受歡迎，包子爸也覺得挺好吃！值得一試～～～ 鮮烤肥D蝦 幾乎比臉還要大的超巨型肥豬蝦，灑上椒鹽碳烤，肉質紮實有嚼勁，海味濃厚，一邊啃下蝦殼一邊吃肉，這樣最鮮美！ 午仔魚一夜乾 「串岐日式居酒屋 」人氣居高不下的必點單品，相當夠味的烤午仔魚一夜乾，帶著油脂香氣，肉質細嫩，鹽味迷人，點一尾一夜乾，可以配上好幾杯啤酒，跟清酒也特別搭，又鮮又好下酒！ 鹽烤松阪豬 油脂豐厚具有嚼勁的鹽烤松阪豬，配上芥末椒鹽特別提味～～～ 明太子山藥 滿滿濃厚明太子醬配上烤山藥，鹹中帶著微微辣，十分下酒的經典居酒屋料理～～ 日式麻吉燒 非常有創意的日式麻吉燒，烤到金黃帶著米香的麻吉，淋上濃厚甜滋滋的煉乳，三種顏色，三種口味，花生粉、草莓、巧克力！ 可以品嚐到三種不同的風味的收尾甜點，推薦大家一定要點來試試看！

包子爸的「食運」一來，擋都擋不住，這間藏在深深巷子裡的居酒屋，說真的，非常有實力，是間很夠水準的居酒屋，甚至讓包子爸蠻驚豔！ 相信我，包子爸絕對堪稱居酒屋界的老司機，除了愛喝兩杯之外，對於品嚐過的居酒屋料理甚至串燒，都有很高的標準，吃過的居酒屋無數，我說好吃的，基本上不會差！更不會雷！ 這間板橋江子翠附近的「一番町日式居酒屋」包子爸給90分，這年頭台式居酒屋要這麼有「料理」實力的店可不多了～～ 從「一番町日式居酒屋」的菜色口味裡，可以感到店家對於料理口味的堅持，絕不粗枝濫造，幾乎在每一個細節都很要求，從啤酒的冷凍冰杯就可以看出來。 這樣好吃的店不能只讓包子爸一個人知道，以後一定時常回訪，是真愛無誤～～ 一番町日式居酒屋｜地址在哪？ 店家名稱：一番町日式居酒屋 所在地址：220臺灣新北市板橋區仁化街64巷3號 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 18:00-2:00 店家電話：02 2255 9386 一番町日式居酒屋｜空間環境介紹 超有FU的日式老宅風格，店外騎樓下還有幾張桌子，天氣好的時候坐在街邊品嚐美味的居酒屋料理也超棒！ 戶外還有一座老爺攤車，也算是活動廣告招牌！上面還掛著一番町的燈籠，在這邊來一張團體合照一定超有味道～～～像是置身日本一樣！ 店內也是滿滿的日本味，有種昭和時代的懷舊感覺～～ 店內有許多老闆從日本帶回來的收藏，太有日本風情了！ 一番町日式居酒屋｜菜單 除了制式的菜單，牆上的黑板也會不定期寫上隱藏版料理！ 一番町日式居酒屋｜菜單 & 酒單，選擇相當多，而且價格也不貴，CP值挺高的！ 一番町日式居酒屋｜料理介紹 店內一大名物就是自己風乾一夜干，超有特色！ 用炭火烤出來的肉串，多了炭香，口感和精緻度更棒，但也更考驗師傅拿捏火候的功力。 白桃氣泡酒  160元 有點類似調酒一樣的日式飲品，用白桃利口酒加上氣泡水調製的飲料，喝起來酸酸甜甜，滿滿桃香，還帶著清爽的氣泡感。 Orion生啤酒  130元 一番町日式居酒屋的啤酒杯經過急速冷凍，所以杯子超級冰，用這樣的杯子喝Orion生啤酒，感覺氣泡更綿密順口，冷冽的生啤酒，超過癮的！   ASAHI 黑生啤  120元 超猛的結冰杯，用這樣的杯子喝生啤才是真正的過癮！   可爾必斯 芒果  70元 一番町日式居酒屋就連可爾必斯都是有「特調」，除了原味之外，還有蜜桃跟芒果口味～～   毛豆 – 小菜招待 來居酒屋往往都會有一道招待的餐前小菜，一番町日式居酒屋的毛豆用黑胡椒拌過，鹹香夠味，十足開胃！   明太子玉子燒  130元 看到這道菜就知道「一番町日式居酒屋 」的實力，這是古早味日本料理才能吃的到的正宗日式玉子燒，品嚐的到師傅的堅持，帶著砂糖甜味和濃郁蛋香，上面的明太子醬更是鮮香提味，真的好吃！ 蔥蔥雞腿串  140元 加入了青蔥和洋蔥的蔥蔥雞腿串包子爸很滿意，鮮嫩多汁的雞腿肉，加上炭火的香氣，品嚐起來真的是一級棒！ 明太子雞腿串  140元 濃厚的明太子醬，搭配嫩口的雞腿串，這是包子爸來居酒屋必點的一道好料，而且這也超下酒！必吃～～ 沖繩山苦瓜  160元 這道是沖繩名菜，山苦瓜配上豆腐炒蛋，帶著甜甜的醬香，滑蛋的口感也很順口，山苦瓜青脆不苦，搭配滿滿的柴魚提鮮，便宜又下酒！   一番炸牛蒡  150元 也是日式居酒屋必點的下酒名菜，爽脆的炸牛蒡，吃起來像是餅乾一般酥脆，越吃越涮嘴，現炸的牛蒡薄片，吃起來卻一點也不油膩，大推薦！   碳烤肥腸  150元 烤肥腸最考驗烤台師傅功力，要烤到焦脆不油才是最好吃的程度，但火侯拿捏可不容易，必須憑經驗，一番町日式居酒屋的碳烤肥腸絕對是必點，吃起來完全能感受到烤台師傅的用心，肥腸外脆內嫩，沾點椒鹽再配口啤酒，太爽了！ 蒜蒜豬五花  130元 一番町日式居酒屋的串燒口味都很MAN，這個灑滿蒜酥的烤豬五花一樣口味超下酒，搭配清酒或是燒酎也不錯，QQ有嚼勁，有炭味蒜香十足！好吃！   炭火櫛瓜  90元 清爽的烤櫛瓜就是要這樣吃，簡單的碳烤，帶著一些脆度，最能品嚐到櫛瓜的香氣又多汁爽脆的口感！ 午魚一夜干  300元 一番町日式居酒屋自製的午魚一夜干，跟外面店家都用叫貨的全然不同，魚皮烤到爽脆，裡面的魚肉卻依然多汁鮮嫩，鹹度適中，配酒也不腥口，必點！ 蘆筍牛肉捲  130元 一番町日式居酒屋的醬烤串燒也夠水準，這醬汁挺夠味，而且不會死鹹，醬香十足，讓串燒吃起來更溼潤多汁，裡面裹著蘆筍，脆甜口感好～～   小貝柱  180元 這道也是店內的下酒名物！烤小貝柱，用炭火烤到Q脆中帶嚼勁，吃起來十分鮮甜，灑上一些海苔粉提味，配啤酒真過癮！     一番町日式居酒屋  評價｜包子爸的食後心得 這間板橋江子翠附近的「一番町日式居酒屋」包子爸給90分，這年頭台式居酒屋要這麼有「料理」實力的店可不多了～～ 從「一番町日式居酒屋」的菜色口味裡，可以感到店家對於料理口味的堅持，絕不粗枝濫造，幾乎在每一個細節都很要求，從啤酒的冷凍冰杯就可以看出來。 這樣好吃的店不能只讓包子爸一個人知道，以後一定時常回訪，絕對是真愛～～