【台北士林區】Podium Taipei 預約制法式私廚,法式料理與東南亞風味的完美滋味!士林預約制私廚餐廳
位於士林的Podium 法式私廚料理是一間新開的預約制私廚餐廳, Podium Taipei餐廳運用台灣食材融入東南亞辛香料靈魂,透過法式手法, 創造精緻Podium 私廚無菜單料理,讓貴賓們享受一場典雅的聚餐時光! 章節連結 台北士林法式無菜單料理推薦 Podium法式私廚料理 Podium 法式私廚料理訂位、價格 Podium 法式私廚料理 主廚 台北士林法式無菜單料理推薦 Podium法式私廚料理 Podium 法式私廚料理位於士林捷運站一號出口附近,我跟好姐妹約在捷運站集合 , 再慢慢往Podium Taipei 法式私廚料理,Podium 無招牌,非常低調又神秘, 一不注意會走過頭,我與Jennies從狹窄的樓梯往上走到二樓。 到二樓,Jennies還沒注意到餐廳入口,帶著興奮心情的說:「要哪裡輸入密碼?」 是的!進入Podium Taipei,需要密碼,是不是很神秘的感覺? 訂位後,Podium 法式私廚料理會提供一組密碼給每一位貴賓。 在Podium Taipei 法式私廚料理可以擁有獨立的空間, 不怕熱鬧的氣氛打擾到別人,在寬敞簡約典雅的環境, 享受美味的饗宴,享受如貴賓的接待且又有家的溫馨隱密感。 Podium 餐桌已擺好花、餐具、杯盤,讓人感受到這是一場溫馨的聚會, 等待中先沈浸在這舒適自在的愜意氛圍,而期待等會與好友們, 用笑談佐餐,邊享受美食、邊開懷大笑! Podium 台北私廚餐廳採預約制,不接受現場散客, 中午與晚上,個時段開放一組客人,只少要6個人就可以包場, 坐滿可以容納20幾位,還有投影機設備,很適合私人聚會或企業包場。 餐廳到了晚上21:30後是宵夜時段,會搖身一變對外開放為小酒館。 「我在料理裡面加了愛!」Andy主廚笑著說, 餐桌上的料理不只是單純美食,也是主廚的心思與創意, 主廚分享Podium 法式私廚料理雖然是法式與東南亞的fusion料理, 不過香料不會太重或強烈,搶走法式料理的細緻風采,透過精湛的手藝, 滋味會從淡變到厚,而巧妙的把每個層次的風味火花都凸顯出來。 Podium 法式私廚料理訂位、價格 Podium法式私廚料理可以透過電話或線上 line 訂位 https://reurl.cc/0EkWqM Podium 無菜單價格分為 NT$2580、NT$3080 和 NT$3680, 從麵包、開胃菜到甜點,共有5-9道菜,菜單內容會以令季節食材安排。 水資另外計算,是NT$80/人。 Podium 法式私廚料理 主廚 Podium 法式私廚餐廳的主廚Andy & Jackie經驗很豐富,從法國回來不久, 在台北晶華酒店到台北一星餐廳L’atelier de Joël Robuchon、 到法國里昂二星餐廳 Le Neuvième Art,又到英國倫敦二星餐廳The Greenhouse Restaurant 、 法國巴黎一星餐廳Restaurant Alliance與Marsan par Hélène Darroze。 Podium,就像舞台一樣,可以讓他們自由發揮, 精心的設計,創出獨特料理,滿足饕客的舌尖味蕾! Podium 法式私廚料理 穀 – 麵包 / 油醋 Bread / Vinegar Podium 法式私廚料理選用知名的新竹北埔窯烤麵包, 使用老酵母發酵,酥脆薄切麵包,香氣十足,搭配橄欖油醋, 為這一晚的聚餐,當作開場序曲,看得出餐廳在細節上的用心。 Podium 法式私廚料理 脆 – 牡丹蝦 / 白蘿蔔 / 梅子 Crunchy – Peony Shrimp / Daikon / Plum 第一道用白鮑魚貝殼為器皿,擺上醃製薄片白蘿蔔包牡丹蝦, 一口氣入口,可以感受到白蘿蔔的清爽與牡丹蝦的鮮甜, 整體上,視覺與味覺有給人家優雅“大海”的氛圍! Podium 法式私廚料理 鮮 – 白鮑魚 / 綠竹筍 /芫荽 Umami – Abalone / Bamboo / Coriander 這一道餐點是當天,我最喜愛的料理之一! Podium Taipei主廚也在擺盤上花了心思,無論器皿或料理上的金箔, 視覺上讓這道料理變得閃閃動人。 無法想像當綠竹筍遇上白鮑魚,是一件令人驚訝的美味, 綠竹筍與南非白鮑魚薄片,層層交疊迸發豐富清甜美味, 這單純的鮮脆味道,讓人吃過就愛上! 建議先品嚐原味,最後與底層的鮑魚肝一起享用,滋味會變得更華麗濃厚。 Podium 法式私廚料理 炎 – 北海道干貝 / 天使紅蝦 / 香茅 Hot – Scallop / Prawn / Lemon…