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包子爸喜歡小酌兩杯，超喜歡去日式居酒屋一邊吃美食一邊喝上幾杯，位於板橋的這間「炭吉郎 居酒屋」就是近期包子爸去過評價非常高的居酒屋！首先，店內生意非常好，即使受到疫情影響，也時常客滿，所以要來之前一定要記得先訂位，加上各式串燒和料理幾乎樣樣都不雷，而且價格相較於台北市居酒屋便宜真的蠻多的！CP值高，重點還好吃！這樣厲害的居酒屋不客滿真心沒天理～～好羨慕板橋有這麼厲害的居酒屋，離包子爸家近一點我就能更常去光顧啦～～哈哈！ 炭吉郎居酒屋 地址：新北市板橋區中山路一段295號 營業時間：18:00–01:00（週一店休） 電話：02 2956 3879 FB專頁：https://reurl.cc/820MeM 「炭吉郎 居酒屋」店內不算大，但也很適中，日式居酒屋差不多都這樣的大小，加上吧台位可以容納40多人吧。 包子爸這天來的早，沒多久之後店就全滿了，然後店員一直拒絕來電訂位的客人，因為之後晚點還會被包場，生意真的爆炸好！！！ 炭吉郎不知道跟鬼滅之刃的主角炭治郎有什麼關係～～～哈哈！ 既然名字這麼像，店內當然要擺設鬼滅之刃的公仔作為吉祥物啦～～～ 店內的串燒都堅持使用炭火，每一串串燒都有著濃郁的炭香，吃起來更加美味！ 佛心居酒屋真不是說笑的！你有看過別家居酒屋光是小菜就招待個3-4盤的嗎？ 包子爸這天帶老婆，總共兩位來用餐，光是招待的小菜就相當豐富，CP值你說高不高？ 炭吉郎經典HIGH  160元 基本上就是嗨BALL的概念，店家用威士忌作為基底，再用蘋果西打來取代氣泡水，最後再酒裡插上一根蘇打冰棒，一邊吃一邊喝，買醉又好玩！ 這杯酒其實蠻濃的唷！酒量不好的朋友喝之前要三思，威士忌給的真心不少，喝完絕對會微醺～～～薯條媽表示過癮！ 可爾必斯  50元 是的！您沒看錯，餐廳居酒屋居然有50元的飲品！這杯在台北市佛心一點少說賣個80，再狠一點賣100-120元的也所在多有，只賣50？有必要這麼便宜嗎？哈哈！ 鮭魚炒飯  160元 口味蠻重的炒飯，濃郁的鮭魚鹹香，炒到粒粒分明，鍋氣十足，上面還霸氣附上滿滿的鮭魚卵！喝酒之前記得來點飯打底，才不會一下就掛啦～～ 午仔魚一夜干  280元 居酒屋必點的定番，一定要來尾烤魚！鮮香下酒啊～～ 炭吉郎的午魚皮脆肉嫩，擠上一些金桔汁，更添美味！ 炭吉郎生牛肉  200元 日式的居酒屋提供有些類似義式生牛肉的創意料理，牛肉表面炙烤過，鎖住肉汁且鮮嫩，調味不會過重，沾些生蛋黃入口滑順，好吃！ 炭吉郎鹹豬肉  120元 又是讓包子爸讚嘆的佛心價料理了！滿滿一大盤的鹹豬肉，老闆你跟我說只賣120元？我去菜市場切一條回家都差不多這個價錢了…….. 經典的客家鹹豬肉配上蒜苗和蒜頭白醋，再來一大口啤酒，爽死了！ 明太子玉子燒  120元 包子爸沒意外應該是第一次在台灣的居酒屋吃到這明太子玉子燒，厚厚的煎蛋捲上面擠上濃郁的明太子醬，口感鹹香Q軟，很適合小朋友吃，比常見的明太子山藥多了更多創意。 鹽烤雞腿串  2串/120元 很經典的日式烤雞腿串，搭配青蔥在炭火上烤，很優秀的烤功，將雞皮烤到金黃脆口的同時，雞腿肉也沒有乾柴，鹽味就很好吃，雞腿肉蔥串可以說是衡量一家居酒屋烤功的最佳料理，很明顯的，炭吉郎過關了！ 酒蒸蛤蜊  160元 這道蒸蛤蜊上桌的時候我驚呆了！第一是它的價錢！這一大盤在台北少說280起跳！ 再來，我驚豔蛤蜊的肥美！這道酒蒸蛤蜊絕對是來炭吉郎必點必吃，160元能吃到將近20顆肥美的大蛤蜊，吃完還可以喝超鮮美的湯，我都擔心老闆賠錢了……. 胡麻豆腐沙拉  100元 豆腐給的相當多的一道胡麻沙拉，滿滿的生菜搭配香濃的胡麻醬，很是清爽開胃。 鹽烤牛小排  2串/180元 品嚐的出來炭吉郎用上了頗優質的牛小排，切成大丁做成鹽烤，表面微焦脆，吃起來多汁帶著炭香，牛肉控必點！ 醬燒雞頸串  2串/90元 雞頸肉非常Q彈，且帶著些許嚼勁，加上日式醬汁碳烤非常之好吃，灑在表面的芝麻更添香氣～～ Orion生啤酒  120元 包子爸頗愛的日本沖繩生啤酒，一杯120元真的很便宜，在台北，ORION啤酒一杯賣160-180的店還蠻多的，在板橋，這真心是喝一杯賺一杯的佛心價！ 鹽烤七里香  2串/90元 去骨的雞屁股，吃起來Q嫩卻不油膩，雞皮的部份處理到很像炸過，金黃酥脆！ 鹽烤松阪豬  130元 包子爸超愛的烤松阪豬，油脂豐沛且帶嚼勁，越嚼越好吃，沾點椒鹽擠上些許金桔作為下酒菜實在太合適了～～ 干貝鮭魚子蒸蛋  170元 這道干貝鮭魚卵蒸蛋也是炭吉郎必點的料理！ 滑嫩的蒸蛋鋪上了滿滿的鮭魚卵，再來上兩顆生食級的大干貝，還有蛤蜊香菇，料多到爆炸，大人小孩都會很愛～～～大推！ 干貝雞翅  240元 吃過塞剝皮辣椒的雞翅，好像是第一次吃到裡面塞干貝的烤雞翅，相當華麗厚工，加上師傅貼心去骨，吃起來十分飽口，干貝的鮮甜Q脆和雞翅的香味交織，山珍搭海味，好好吃！ 玉膚蒜仁捲  1串/45元 菜單上沒有的隱藏版好料，雞皮裹著蒜仁，雞皮則烤到如洋芋片一般酥脆，搭配蒜仁，實在太香啦！這個給我來10串都不會膩，好好吃，而且極有特色！                 炭吉郎居酒屋 地址：新北市板橋區中山路一段295號 營業時間：18:00–01:00（週一店休） 電話：02 2956 3879 FB專頁：https://reurl.cc/820MeM              

喜歡吃豬腳麵線？推薦給大家這間位於大稻埕裡最夯慈聖宮前的這間「許仔豬腳麵線」！許多國內外媒體都曾經大力推薦過這間老字號的豬腳，每一次經過他們店前，幾乎沒有一次不在排隊！店裡販售的東西也很簡單，就是豬腳跟麵線而已～最大的特色在於可以免費續湯，許仔的湯頭可以說是超級厲害，在喝到他們家的豬腳湯之前，包子爸還真沒想到會有如此清甜而不膩口的原味豬腳湯～真心太強大！ 許仔豬腳麵線 地址：台北市大同區保安街49巷17號 營業時間：10:00–18:30 （星期六10:00–17:00 星期日休息） 電話： 0952 005 739 上門的客人永遠都是那麼多，一般都是先排隊，有位子就先去坐，會有人來幫你點菜～～～ 內行的老台北人都知道，要找老味道，來慈聖宮就對啦！ 老闆現切豬腳的手一直沒停過，實際去吃過得朋友一定知道，他們的生意究竟有多好！   乾麵線  30元 許多老饕一致推薦的乾麵餡，簡單的加入了些許蒜泥，吃起來很清爽清香，麵線控的最愛！ 包子爸不算是麵線控，覺得單獨只加蒜泥的麵線有些太過清淡，我自己還是會加入一些豬腳湯和辣椒醬油拌在一起，覺得更夠味！ 綜合豬腳湯  100元 包子爸來訪的這天下午，生意太好了，老闆根本懶的去分部位給客人點菜，有什麼出什麼，一律只賣綜合湯～～～ 什麼豬腳、腿庫，全都混在一碗湯裡，什麼都吃的到，也是很讚啦！ 豬腳滷的Q彈嫩口，包子爸覺得一定要沾他們特製的辣椒醬油才對味！ 嚴格上來說，跟包子爸最愛的基隆廟口豬腳吃起來差距不大，都很好吃～～ 但店內相較於基隆，少了解膩的燙青菜有些可惜！ 有豬腳，也有腿庫可以吃，半肥瘦的腿庫，是包子爸的最愛，因為不用啃骨頭，整塊肉一口咬下，過癮啊！         包子爸の美食評鑑報告： 美味度：70分 回訪率：60%（知名的慈聖宮老店，可以續湯是優勢，湯頭真心非常非常棒，清爽不膩又鮮甜，但老實講，我覺得麵線跟豬腳肉本身一般，沒有太驚豔！） 推薦度：⭐⭐⭐（滿分五5⭐）             許仔豬腳麵線 地址：台北市大同區保安街49巷17號 營業時間：10:00–18:30 （星期六10:00–17:00 星期日休息） 電話： 0952 005 739          

這天一早包子爸跟設計師好友相約三重談事情，忙的差不多了之後設計師推薦附近有非常厲害的米粉湯黑白切，說要帶我去試試！包子爸心裡想說巷弄間的美食能有多厲害，沒怎麼當一回事！直到實際吃到這間門口沒有招牌的三重「游記米粉湯」之後，才赫然驚覺到！原來包子爸過去吃到的黑白切全是X…….真心不誇張！這家游記，我只吃了一次，它已經瞬間躍升成為我心中黑白切的第一名了！包子爸寫這篇沒必要譁眾取寵，因為差不多中午，食材就所剩不多了，生意已經足夠好，根本不需要做廣告宣傳～～只是真心太訝異，台灣居然能有如此厲害的黑白切，太震驚了！ 游記米粉湯 地址：新北市三重區同安街45號 營業時間： 06:30–14:00 星期日休息 電話：0911 183 491 米粉湯鍋內滷著油豆腐，，看得出來是間很有歷史的老店了，店外連招牌都沒有，上門吃米粉湯的客人卻是絡繹不絕。 獨門的醬料，搭配有些類似肉圓醬的甜辣醬和蔥花辣椒醬油，必要的話，店內還有魔鬼椒製成的生辣椒可以吃，辣度爆表！ 店內不算大，也沒有任何裝潢，相當古早味！ 擺了幾張桌子，包子爸來的時候已經接近中午，食材只剩一些，感覺店家都快打烊了～～ 價格絕對親民，大腸頭、肝連等等一份70元，但切的份量比外面一份50元多太多了，CP值極高！ 米粉湯包子爸覺得還好～～80分左右的水準程度，單論米粉湯，我絕對吃過更好吃的！這兒的賣點是「黑白切」「黑白切」「黑白切」（很重要所以要連說三次！） 游記的米粉湯使用的是稍微細一些的米粉，吃起來帶著Q，久煮絲毫不爛，湯頭還蠻鮮美，但包子爸覺得稍鹹。 油豆腐也還不錯，夠嫩口Q彈。 重點是游記的黑白切！ 無論切什麼都超厲害！ 大腸頭一定要試試，處理的非常乾淨，滷的也恰到好處，切的厚，口感極佳！ 甚至肝連也一定必點，跟一般坊間的肝連比起來，游記的大概好吃上百倍！包子爸絕不誇張～～ 試想，肝連肉一般印象中都會稍硬，帶著嚼勁，但游記的不會，因為切的非常厚，所以吃起來有些類似滷到些許軟爛的牛腩！沒錯！就是這麼厲害！ 絲毫沒有豬肉腥味，對了！三層肉也是必吃！搭配店內特製沾醬，佐上些許辣椒，真的會讓人吃到停不下來～ 這一天中午，不知道追加了多少盤黑白切，著實讓包子爸開了眼界也開了味蕾～～                 游記米粉湯 地址：新北市三重區同安街45號 營業時間： 06:30–14:00 星期日休息 電話：0911 183 491          

同安街麵線羹同安街麵線羹 跟著喜歡趴趴走的美食家一起出門總會有驚喜！這間位於同安街小小的麵線攤，絕對可以說是超級隱藏版的厲害小吃！而且它連正式的招牌店名都沒有，據說賣了非常多年，大家就姑且稱之為「同安街麵線羹」！初來乍到，赫然驚覺排隊吃麵線的人龍隊伍長的不得了，下午兩三點的時間，除了小小攤子幾張桌子全都客滿之外，排隊的人大約也有10餘人。在這兒，無論內用或是外帶都需要排隊，老闆娘舀麵線的手一直沒停過，麵線羹40元、臭豆腐也是40元，銅板美食，口味也不錯，便造就了這番令人訝異的巷弄排隊光景～～ 同安街麵線羹 地址：台北市中正區同安街85-1號 營業時間：10:30–19:30（週一店休） 基本上「同安街麵線羹」稱不上有店面，店外也沒有掛任何招牌，就在同安街某處一樓的騎樓遮雨棚下一賣數十年，許多饕客聞香而來，生意好的不得了。 賣的東西很簡單，肉羹、麵線、麵線羹…….通通一律40元 這鍋臭豆腐非常吸引包子爸，感覺起來一整鍋滷的紅通通的，每一塊都嫩口～～～ 麵線羹  40元 口味稍微有些帶甜，招牌的麵線搭配肉羹，裝碗之後還搭上一大匙醬油蒜蓉～～ 每張桌上都有特別的辣椒醬（有些類似辣椒泥），同樣帶些甜味。 包子爸說真的，口味感覺中規中矩，肉羹也沒有感覺到有哪裡比較特殊…….（肉羹有點像Q脆的貢丸） 整體來說，口味偏甜，不難吃～～ 說真的，我也不太明白為什麼生意這麼好！？ 不過也有可能包子爸不是麵線控吧！哈哈！ 臭豆腐  40元 這個臭豆腐包子爸對它的評價就高一些，相對嫩口的滷臭豆腐，湯頭微辣，是可以喝的，帶著炒過得辣椒、蝦米、蔥花，吃起來非常香，同類型的口味印象中在台北可以說是沒有。 所以說這家臭豆腐口味算蠻獨家的，我覺得還不錯吃，但沒有到讓我瘋狂驚豔的程度～～ 不過說這麼多，人家就是生意好，排隊的人潮也幾乎一直不斷。 這類型隱身在巷弄中生意爆炸好的小攤，也算是台灣另類的經濟奇蹟了吧！哈哈！           同安街麵線羹 地址：台北市中正區同安街85-1號 營業時間：10:30–19:30（週一店休）          

包子爸還蠻喜歡吃福州胡椒餅，這家「武林萌主 福州元祖胡椒餅」位於捷運龍山寺站附近的巷弄中，沒有熟門熟路的在地人帶，包子爸之前還真的不知道這兒有這麼一家超級隱藏版的胡椒餅！開業多年，可以說是艋舺必吃的在地小吃，生意相當好，胡椒餅本身也口味相當不錯，推薦給喜歡隱藏版美食的饕客們！ 武林萌主 福州元祖胡椒餅 地址：台北市萬華區和平西路三段89巷2弄5號 營業時間：10:00–18:30 電話：02 2308 3075 包子爸過去都吃饒河街的福州世祖胡椒餅，這家武林萌主據說在艋舺當地也同樣超人氣，這回是包子爸第一次來吃～～ 包子爸每次看烤燒餅，從小就很好奇，為什麼餅可以像這樣黏在烤爐內不會掉下來～～哈哈！ 胡椒餅一顆50元，說真的不算便宜，而且尺寸也比我想像中小一些。 嚴格來說算小顆，但光看外皮還真心覺得烤的相當棒！ 迫不及待大口咬下！ 吃胡椒餅千萬要小心，尤其是剛烤好的！因為真的非常會爆漿，一口咬下不小心會被滿滿的湯汁給燙傷舌頭………（這種慘劇包子爸發生過無數次了） 言歸正傳，這家「武林萌主 福州元祖胡椒餅」說真的還不錯吃！ 雖然比饒河街那家小了有20%，但明顯皮比較薄，層次也多一些，餡料跟饒河街以胡椒辣味為主的口味截然不同，這兒走的是很醇厚的油蔥肉燥風味，也就是說，口味帶些微微的甜味，油蔥非常搶味也香！絞肉餡料吃起來算細緻，整體來說，真心不賴！難怪在艋舺這個小吃聚集地能搶下一席之地。             武林萌主 福州元祖胡椒餅 地址：台北市萬華區和平西路三段89巷2弄5號 營業時間：10:00–18:30 電話：02 2308 3075                      

在台北要吃到厲害的小籠包，可不是只有鼎泰豐！這間位於牯嶺街和寧波西街交叉口的「黃龍莊」開業多年，同樣憑藉著小籠包和各式點心聞名，雖然多年來沒有開分店，店面也低調到一個不行，但許多過內外內行的饕客，都會指名來這兒吃小籠包！加上各式點心小籠包都比鼎泰豐要便宜上不少，而且口味也很可以！絕對是間巷子內老饕一定要筆記的優質好店～～ 黄龍莊 地址：台北市中正區牯嶺街43號 營業時間：10:00–21:00（週一公休） 電話：02 2322 4295 黃龍莊共有兩層樓，每層樓空間不算大，包子爸來訪的時候是下午離峰時段，也坐了好幾桌客人，這兒下午沒有休息，想要吃小籠包的時候隨時可以來～～哈！ 小籠包還有各式包子點心同樣都是師傅現場捏製，功夫相當不錯！ 精美小巧的小籠包，看起來真的跟鼎泰豐非常類似～～ 麻醬麵  70元 包子爸覺得這兒的麻醬麵走得是清爽路線，即使加入了濃稠的麻醬，口味仍然頗為清淡，頗為順口，也正因為它清淡，所以更能品嚐得出芝麻醬原始的香氣！ 川味牛肉麵  140元 看起來賣相相當不錯，但湯頭卻十分鹹……… 上桌的時候已經加入了酸菜，湯喝起來不辣，但超級重口味，一般包子爸吃湯麵都會把湯喝完，但黃龍莊的川味牛肉湯我真的母湯…….. 牛肉滷的算透，卻不怎麼嫩～～ 說真的，這兒的牛肉麵，包子爸不怎麼推薦。 小籠湯包  140元（10顆） 同樣的小籠包在鼎泰豐要賣220元～～ 吃起來說真的不會差很多，黃龍莊的小籠包也是本格的上海風味，小巧、多汁而且皮薄！ 沾點醋和薑絲一起搭配著吃，人間美味！ 要吃本格的小籠包，還真的不需要每次都跑到鼎泰豐人擠人，來黃龍莊吃就很爽了！ 蝦仁燒賣  280元（10顆） 10顆碩大的蝦仁燒賣，作工非常講究，賣相也好！ 跟小籠包一樣，黃龍莊的蝦仁燒賣也是店內必點的招牌！ 蝦仁脆嫩，燒賣皮跟小籠包一樣薄，同樣肉餡料飽滿多汁～～ 入口是會微微爆漿的程度，滋味非常鮮香，吃得出店家和師傅料理的講究。 也難怪老店一開多年，許多熟門熟路的老饕來台北除了鼎泰豐也指名要吃這家「黃龍莊」！   店內菜單             黄龍莊 地址：台北市中正區牯嶺街43號 營業時間：10:00–21:00（週一公休） 電話：02 2322 4295                        

前陣子包子爸的饕客好友推薦這間位於艋舺夜市巷弄中的「梧州街蚵仔伯」給我！招牌的蚵仔飯淋上濃郁醬油膏還有豬油，再配上酸菜還有大顆古溜的蚵仔，一大碗只要80元，簡直佛心！加上還有同樣美味的蚵仔粥、蚵仔湯，絕對是蚵仔愛好者必訪的一家小攤！強烈推薦給來逛艋舺夜市的朋友，從走進巷弄梧州街就能找到了～～真心好吃！ 梧州街蚵仔伯 地址：台北市萬華區梧州街48號 營業時間：11:30–20:30（週二店休） 電話：02 2306 5912 蚵仔湯、蚵仔飯、蚵仔粥、蚵仔麵通通80元，直接吃乾麵只要40元，也可以單點乾蚵仔來吃，通通都很平價，料多紮實！ 嚴選的鮮蚵，每一顆都有夠肥美！擺在攤車旁最顯眼的地方，新鮮美味看得見！ 蚵仔粥  80元 帶著非常香的蒜酥還有蒜蓉，清爽鮮美的蚵仔湯頭，搭配的是米飯（乾飯）口感的粥，類似台南鹹粥的口感，配上多汁飽滿的蚵仔，經典古早味，就是好吃！ 蚵仔飯  80元 超大顆的蚵仔，裹上了芡粉，吃起來更滑溜，搭配經典台式豬油拌飯，還有提味的酸菜，超級下飯的！三兩下這一大碗蚵仔飯就被包子爸扒完了！果然名不虛傳，這蚵仔飯真的好吃！ 燙青菜  30元 淋上香濃油膏還有油蔥酥的燙菠菜，清爽涮嘴，而且一盤30元好便宜！           梧州街蚵仔伯 地址：台北市萬華區梧州街48號 營業時間：11:30–20:30（週二店休） 電話：02 2306 5912      

位於萬華區艋舺大道的巷弄，萬華火車站附近，有著一間看似不起眼，卻還蠻夯的人氣小麵館，名為「濟善老麵」，走的是職人風味的台式雞白湯拉麵！專門販售各式雞湯拉麵，當日還有限量10碗的極黑羽拉麵，吃麵不僅就著湯汁，還有各式創意吃法，單純一碗雞湯拉麵，怎麼吃還頗有學問跟步驟！對了，這兒就是超人氣拉麵店「重熙老麵」的姊妹店，「重熙」走得是濃郁湯頭，「濟善」走得是清爽的湯頭，兩家店在口味上有做出區隔，就端看饕客喜歡吃哪一種了～～ 濟善老麵 地址：台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號 營業時間：12:00–14:30, 17:30–21:30（週一公休） 電話： 02 2302 5833 FB專頁：https://www.facebook.com/ChiShan.Ramen/ 有些類似日式的木格柵門面，走著昭和復古風，從外面看，也是一間頗有味道的小麵館。 店面非常小，內用大概可以容納6-8人最多了，服務人員就兩人。 喜歡吃拉麵的朋友應該對這樣的店內配置不陌生，吃拉麵就是要人擠人，才有溫度嘛！ 店內準備了小茶杯，想喝水的話請自己倒，餐具同樣也是自取唷。 店內特製辣油～～口味微酸帶微辣，挺提味！ 還有冷泡茶可以購買！ 極黑羽拉麵 2.0  380元 非常有梗的吃法！ 店員提醒我，麵跟湯吃喝剩下一半左右，建議可以將皮蛋跟溏心蛋攪碎拌入湯麵中，風味會更濃郁。 使用烏骨雞燉出的黑色雞湯，為了讓湯頭顏色更黑，還加入了竹炭增色。 拉麵本身還算蠻有嚼勁，份量也給的不少，食量大的朋友一碗應該會頗有飽足感。 湯頭包子爸覺得稍微偏淡，濃郁度跟香氣也沒想像中這麼誇張～～ 不過，也許這就是「濟善」所要呈現的淡麗風味吧！ 舒肥過得雞肉叉燒非常夠水準，也吃的到雞腿肉，極嫩而且Q彈，相當好吃！ 老雞湯麵  200元 吃這碗老雞湯麵就更假掰了～～～共有三個步驟！ 第一個步驟當然就是先喝湯吃麵，差不多吃了1/3，就可以加入這一小杯「水果酒」 加入了水果酒後的湯頭會飄散著清爽的「荔枝香氣」還有淡淡酒香，讓湯頭喝起來更甜。 等吃了差不多2/3，再加入了提味的柚子胡椒，讓湯頭的風味更加醇厚。 包子爸還蠻喜歡他們的創意，但實際上好不好吃，包子爸覺得見仁見智。 個人覺得水果酒有些太搶味了，跟清爽的雞湯有些衝突……. 舒肥過得雞胸肉真心超級好吃！ 嫩到一個不行而且Q彈，很夠水準～～ 雞湯拉麵一樣走得是淡麗風味，包子爸可能比較偏重口味，期待香味跟濃度重一些的雞湯，像是驥園那種喝了感覺會痛風的那種～～哈哈！ 但包子爸也知道某些拉麵的流派偏向清爽，所以我覺得整體來說，濟善老麵的水準還不錯，整體平衡度頗高，不失為一碗用心好麵！ 雞皮仙貝  40元 近期吃過最厲害的炸雞皮仙貝，比很多居酒屋名店都還要好吃！ 可惜這兒沒有賣酒，不然這雞皮仙貝真心太下酒～～ 脆口又極香，而且吃起來絲毫不油，加上不單純脆，它還有厚度，有些類似吃脆口甜不辣的口感，相當棒！ 脆皮豆虎  40元 作為吃拉麵搭配的小菜，炸豆腐同樣很稱職，現點現炸，裹著金黃脆皮，燙口得很！ 炸豆腐口味算不錯，但沒有雞皮仙貝驚豔。           濟善老麵 地址：台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號 營業時間：12:00–14:30, 17:30–21:30（週一公休） 電話： 02 2302 5833 FB專頁：https://www.facebook.com/ChiShan.Ramen/                                                  

延三夜市有許多知名的老店，每一家都很有來頭，今天包子爸要介紹推薦的這間「大橋頭筒仔米糕」就是其中超有歷史文化的一間佼佼者！台灣小吃文化，「筒仔米糕」絕對佔有一席之地，這家一大早就開，只賣到下午三四點，晚來了絕對吃不到，所以你把「延三」當成夜市來逛，你可能永遠都吃不到這家店，要吃超厲害的筒仔米糕一定要早，吃過保證上癮，一試成主顧。 大橋頭筒仔米糕 地址：台北市大同區延平北路三段41號 營業時間：06:00–16:00 電話：02 2594 4685 FB專頁：https://www.facebook.com/dqtfood/ 老闆看到我拿起單眼在拍，很主動的把整個蒸籠的筒仔米糕搬起來給我拍照～～～ 可能真的很多人上門來拍攝吧～～所以老闆一整個很會！ 從進來之前就開始要排隊候位了，店內一直都是滿滿滿！ 內行的饕客來此一定要點一組（湯 米糕）來吃～～ 這兒的筒仔米糕有分「肥」跟「瘦」 一份都是30元（超便宜） 包子爸推薦第一次來的朋友可以點肥的來吃，因為真心入口即化，人間美味！ 再者，除了經典的米糕專用甜辣醬之外，請記得一定要加這兒的辣椒，這兒的辣椒帶著蒜香，辣度也剛剛好，加多一點搭著米糕的一起，真心絕配！ 肥的米糕口感極為滑嫩，吃過這家米糕，真心會懷疑過去自己吃的米糕究竟是什麼………… 果然老字號就是有其獨到之處！ 蚵仔豬肝湯  80元 這兒的豬肝湯也是極品，加入了蚵仔的豬肝湯更是行家必點！ 山珍（豬肝）加上海味（蚵仔）一整個讓湯頭超鮮甜，蚵仔嫩，豬肝也不柴，不推不行～～～                     大橋頭筒仔米糕 地址：台北市大同區延平北路三段41號 營業時間：06:00–16:00 電話：02 2594 4685 FB專頁：https://www.facebook.com/dqtfood/          

這家開業於民國64年的「梁記嘉義雞肉飯」，可以說是台北雞肉飯名店，用餐時間生意超好，內用外帶的客人都非常多，它們家招牌必吃的就是「雞肉飯」加上「半熟荷包蛋」的無敵搭配！可以說是台灣版本的黯然銷魂飯！ 梁記嘉義雞肉飯 地址：台北市中山區松江路90巷19號 營業時間：10:00–14:30, 16:30–20:00（週六 – 週日 店休） 電話：02 2563 4671 FB專頁：https://www.facebook.com/LiangsChickenRice 店內寬敞乾淨明亮，包子爸下午時段來生意沒有這麼火爆，但內用外帶的客人一樣也不少。 雞肉飯  40元 很嘉義口味的雞肉飯，鮮嫩雞絲吃起來一點也不柴，加上香濃的雞油油蔥，就是正港台灣味！ 現在內用被強制點一份套餐，不能再單點了！ 套餐會附三樣小菜還有一顆荷包蛋（也可以選滷蛋） 雞肉飯套餐  120元 雞魯飯套餐  130元 荷包蛋  15元一顆 來梁記嘉義雞肉飯，必點的就是這顆荷包蛋，師傅煎蛋的技術相當不錯，每一顆蛋都煎的半熟，裡面包覆著濃郁的蛋黃～～看起來膨膨的超好吃！ 看看看！！！汩汩流出的蛋黃佐上雞肉飯是不是超級犯規的～～～ 這就是台版黯然消魂飯的威力！！！！ 雞魯飯  50元 帶著醬香的滷肉燥加上雞肉混搭的雞魯飯，比雞肉飯口味更濃郁一些，也同樣是店內的招牌～～ 苦瓜排骨湯  50元 很經典的台式煲湯，苦瓜的苦味經過燉煮反而激盪出湯頭的甘甜，排骨煮的軟爛，真心好吃又好喝！ 皮蛋豆腐  30元 一整顆皮蛋加上一大塊豆腐，這樣才30元真的很便宜，包子爸喜歡整個攪爛來吃，口感更濃郁，也更香～～ 焢肉  50元 多加點的一份主菜，不錯吃，也蠻古早味的台式滷肉，但這樣五小塊肉平均一塊10元，包子爸覺得有點小貴～～～仔細看，其實都還蠻小塊的XD 「梁記嘉義雞肉飯」店內的豆鼓辣椒一定要加來吃，香而不辣，無論是拌飯或是配菜，都超加分！包子爸私心覺得配雞肉飯超讚～～～ 套餐的配菜還蠻豐富的，以蔬菜居多，主要是口味都不錯，也挺清爽，配雞肉飯還不錯吃，就穩穩的口味，不過不失。 總共有6-7種的配菜選擇，但內用強制要配套餐，以雞肉飯套餐120元為例，雞肉飯40元，荷包蛋15元，等於這三樣配菜就價值65元……..包子爸是覺得有點小貴啦～～沒辦法，誰叫梁記嘉義雞肉飯紅呢～～XD 基本上包子爸覺得「梁記嘉義雞肉飯」口味尚可，但沒有到非吃不可的地步，雞肉飯算精緻的口味，小菜湯品也都不走味，但可能因為重新裝潢或是新一代接手，加上內用強制點套餐，少了熟悉的台式小攤的感覺，人情味少了點，更速食化了一些，包子爸覺得稍稍可惜啊…….但如果你家住附近，上門來買一些帶回家吃就沒差，外帶可以單點，但專程來吃的話，可能會覺得有些小小失望吧……..（包子爸個人觀點）                 梁記嘉義雞肉飯 地址：台北市中山區松江路90巷19號 營業時間：10:00–14:30, 16:30–20:00（週六 – 週日 店休） 電話：02 2563 4671 FB專頁：https://www.facebook.com/LiangsChickenRice                    

這家位於基隆火車站旁孝四路上的「三姐妹熱炒店」可以說是另類的基隆精神指標，下午時段就有許多阿北在這邊開始小酌了起來，販賣的料理種類品項相當多，從鵝肉、炒牛肉、炸海鮮、滷味、雞捲甚至米粉湯，反正只要口味讚加上能下酒，三姐妹這兒都有賣～～黯然就是基隆這座海港城最具指標性的「台味居酒屋」！生意好的不得了！ 三姐妹熱炒店 地址：基隆市仁愛區孝四路7號 營業時間：11:00–01:00（週日店休） 下午3-4點開始就有零星的阿北在這裡開吃開喝了，越夜越精彩，開業多年，憑藉著的自然是美好的下酒菜和多年不變得老口味。 店外騎樓有一區可以坐，店內也有用餐區，環境就是那樣，台灣味老店啦～～你懂的！ 可以看到新鮮的食材隨時準備在台前，雖然名為熱炒店，但包子爸覺得更類似於萬華的「點心攤」那種以炸海鮮、生魚片、滷味為主販售宵夜下酒菜的店家。 「三姐妹熱炒」菜單在此，花樣真的很多，吃一次絕對吃不完，菜色幾乎都不雷，簡單的小菜居多。 不過菜單上是沒有標價的，嚴格來說吃起來也不會太貴，算是中等價位吧～～像包子爸這樣吃差不多700-800元左右。 生魚片絕對是來基隆必點的好料，口味新鮮，價格不貴。 雖然名為熱炒店，居然有賣「米粉湯」，說真的，口味普普，當然比不上那些專賣米粉湯的名店…….但作為酒後的熱湯來說還OK啦！ BJ4，來到台味居酒屋，老台啤還不立馬喝起來！ 炸豆腐口味不錯，沾甜辣醬或是芥末醬油甚至胡椒鹽都很搭！ 炸雞捲，也是中規中矩的口味，稱不上多美味，但也不錯吃啦～～妙就妙在熱炒店居然能點的到雞捲，XD 三姐妹的炒牛肉可以說是近期包子爸吃過基隆多家沙茶咖喱炒牛肉之後……….咖喱味最重的！喜歡吃咖喱口味的朋友一定會愛死三姐妹的口味！咖喱風味濃郁，牛肉口感Q嫩，醬汁讓人忍不住想多叫一碗白飯來喀！ 炸魷魚，雖然說是炸魷魚，但可能因為沒有裹粉的關係，吃起來更像油泡魷魚，沒什麼炸過得感覺，沾點椒鹽就挺對味，沾醬油芥末也不錯！ 這炸紅燒鰻絕對是必吃，雖然刺多，但肉質細緻且帶著紅糟的微甜，基隆人必吃的招牌小吃～～ 蚵仔酥也還不錯，稱不上多大顆，但勝在夠下酒。   炸蝦仁帶著蝦尾，可以整隻吃起來，還蠻鮮脆的！可是說是超級下酒聖品！ 椒鹽、芥末醬油膏、甜辣醬可以說是三姐妹之醬料三寶，交互著沾任何小吃都還不錯～～ 重點是這邊的菜色真的可選擇性很大，而且下酒好料特別多，走得是純樸古早味，價格中等，是一間非常適合下午就開喝的基隆小吃名店！                   三姐妹熱炒店 地址：基隆市仁愛區孝四路7號 營業時間：11:00–01:00（週日店休）            

來基隆這座海港城你不吃海產絕對是少了一味！這間開業超過一甲子，海產老店中的老店「安一五郎海鮮店」，就是來基隆幾乎可以說是必訪的名店之一！各式平價的海鮮料理，幾乎樣樣都好吃，無論現切生魚片還是超美味的炸紅糟鰻，CP值都一等一的高，包子爸也是慕名而來，一試成主顧～～這天包子爸點了滿滿一桌八道菜還搭一瓶啤酒，結帳才1610元而已，幾乎把店內招牌菜都吃了一輪，這樣佛系經營的美味海鮮餐廳，內行饕客們來基隆絕不可錯過～～～ 「五郎」這兩個字看起來就氣勢十足，據說開業至今已經超過一甲子，可以說是基隆海產老店中的老店！ 小小一家店，才3-4張桌子，沒什麼裝潢，卻十分有人情味，是一間十分有氣氛的老店。 跟一般的海產攤一樣，想吃什麼到店外直接選食材，也可以跟老闆確認料理方式跟口味，價格都蠻平價且透明，吃海產不用擔心被宰～～～ 不囉唆，來基隆吃海產，不來瓶台啤哪對得起滿桌好菜～～～XD 生魚片一樣十分便宜，想吃什麼直接跟老闆點，或是預算開起來請老闆搭配都OK。 五郎的生魚片，不會讓你失望，完全可以感受到海港城的優勢，鮮度一流！ 五郎的炒飯！包子爸超級愛！100分～～～ 這樣古早味的醬油炒飯，真心好久沒有吃到了～～～ 說真的，這天五郎的炒飯，飯也沒有炒的多開或是粒粒分明，但這樣帶些溼潤油香的醬油炒飯，就是深得我心，不知道有沒有人懂包子爸的感受，這樣不帶匠氣卻同樣香噴噴的炒飯，現在想吃到真心不容易。 炸紅糟鰻，五郎的紅糟鰻魚絕對不能錯過，是招牌菜中的招牌菜，不知是巧合還是刻意，五郎的炸鰻魚「沒有帶骨」！ 這天包子爸一整份炸紅糟鰻魚吃光光，沒有吃到一絲魚骨，代表五郎都有先處理過，炸的口感相當棒，紅糟風味帶著醬甜，卻不會膩口，油溫控制的絕佳，吃起來鮮美不油。 五郎的墨魚香腸挺厲害的，每一口都能吃到脆甜的墨魚，口感十足，烤的外皮焦脆，沾點椒鹽配啤酒真心太爽！ 來五郎幾乎每人都會切一盤的鯊魚煙和粉肝，粉肝沒有常見的口感這麼粉嫩，五郎的粉肝反而帶著一些韌度和嚼勁。 鯊魚煙煙燻味蠻足的，同樣帶著Q度，不會一吃就散，沾醬油芥末一起吃，過癮！ 炒海瓜子，涮嘴下酒，新鮮好滋味～ 這醬香和火候真心讚！來五郎必點！ 很獨特的蚵仔酥口感，粉不是常見那種一粒粒的地瓜粉，五郎的蚵仔酥吃起來沒這麼酥，走得是類似天婦羅外皮的那種薄脆風味，一樣蠻大顆而且鮮美，挺好吃！ 好像是炒魚的生腸還是「胗」，總之，口感脆脆的，醬炒非常香，火候十足，這道真心大推！ 炒水蓮口味不錯，吃海產一定要炒份青菜均衡一下！ 包子爸這天點了八道菜包含生魚片、炸鰻魚、炒海瓜子…….還搭上了一瓶金牌啤酒，這樣居然才1610元而已，吃海產這個價位說真的沒得嫌，CP值太高了！                 安一五郎海鮮店 地址：基隆市中山區安一路46號 營業時間：11:30–14:00, 17:00–22:00（週三店休） 電話：02 2422 7710 FB專頁：https://reurl.cc/dXZR1M                  

吃美食就是一段這樣享受互相推薦的過程，包子爸前幾天推薦一吃20多年的東湖「黑胡椒香雞排」，就有鄉民推薦我一定要試試這間位於明湖國小後巷的隱藏版雞排攤，傳說中鄉民激推的「東湖 阿姨雞排」！ 貌不驚人的轉角騎樓小攤，一座小小畸零地，一位阿姨在忙著炸雞排、甜不辣，生意真的還不錯！來阿姨雞排必點的當然是雞排，再來就是香脆的炸甜不辣～～住在東湖的美食饕客們，你們吃過了嗎？   就在明湖國小後巷，第一次來可能要稍微找一下，在比較巷子裡，但也不會到很難找啦～～ 小小一家攤子，越晚生意越好，賣的東西說真的蠻多的～ 阿姨原則上是加盟協力雞排體系，但也賣不少自己DIY的東西，像是什麼青草茶、水餃之類的…….. 因為賣久了，在地人都稱這間叫「阿姨雞排」～～也算是在東湖做出口碑了！哈哈！ 阿姨的炸甜不辣，必點！ 看到這炸到澎澎的甜不辣了嗎？這就是美味好吃的保證～～ 第一次來阿姨雞排，千萬別錯過這炸甜不辣～ 說真的，阿姨的東西稱不上多厲害或是多好吃，但吃起來就是有種懷念的感覺～～ 這甜不辣真的有讓包子爸回憶到小時候放學回家，為了省錢只買一份炸甜不辣解饞的故事，一眨眼，包子爸都老了，哈哈！ 炸米血和炸豆乾也是包子爸以前少年時代省錢必點的好料！ 阿姨的炸雞排一片70元，物價飛漲，說真的也不算便宜了啊…….. 懷念當年那個雞排一片只要35元的年代～～～ 阿姨雞排走得不是多大塊，也不是多厚，事實上協力雞排的整個體系都是主打雞排的「古早味」 第一次吃協力雞排應該不會太驚豔，但多去品嚐咀嚼之後，會深深感覺到「啊……這才是我回憶裡的雞排口味！」 阿姨雞排走得是皮薄，不會皮肉分離的炸粉，雞排稱不上多厚多爆漿，但肉質紮實油潤，口感也不會太肥，加上胡椒跟辣椒粉的加持，真的不錯吃～～也難怪許多鄉民都稱阿姨是東湖最強雞排！ 不過就包子爸個人立場來說，東湖最強的炸物應該是歷史悠久的「卡滋香」，然後我超愛的「黑胡椒香雞排」應該絕對也有資格上榜一較高下！                 東湖阿姨雞排 地址：台北市內湖區康寧路三段165巷25弄2號 營業時間：16:00–23:30 電話：0937 086 359