這次來新加坡因緣際會來到了這一間餐廳試一下菜色,從他的外表以及絡繹不絕客人來看,這一間店可以算是有切中年輕人的心,把餃子館轉化成非常時尚的的感覺,整體環境來說算是高級版的小吃,座位不大,但客人非常很多。吃完之後給我的感覺是可以再不同口味上選擇-次可以吃到五種不同口味的餃子滿足一般人對於餃子在口味上變換的好奇心,另外搭配不同的醬料,也可以讓整體吃起來的口感不會那麼單調。在候位的時候,傑西也有觀察一下大家點了菜色,大部分人都有加點他們家的麵,查了一下是自己做的手工雞蛋麵。 THE ORIGINALMinced Pork Collar, Ginger Soy Sauce, Napa Cabbage, Black Vinaigrette 經典餃子豬頸絞肉、薑醬油汁、大白菜、黑醋汁 MOMO CURRYPlant-Based Meat by Impossible Foods, Curry Spice, Charred Cauliflower, Labneh 咖哩植物肉、咖喱香料、烤花椰菜、希臘優格 SMOKED DUCK Smoked Duck, Shitake, Caramelised Leek, Hoisin Mustard, Balsamic Vinaigrette 煙燻鴨肉香菇、焦糖化韭蔥、海鮮醬芥末醬汁、巴薩米克 SPICY SICHUANMinced Pork Collar, Ginger Soy Sauce, Napa Cabbage, Spicy Sichuan Vinaigrette 辣味四川豬頸絞肉、薑醬油、大白菜、辣味四川醋汁調味 PRAWN & CRABPrawns, Crab, Celery, Chili Rempah, Assam Mayo, Crushed Peanuts 蝦蟹娘惹香辣酱(Rempah)、明蝦、螃蟹、芹菜、碎花生、美乃滋 VEGGIE MANDUSpinach, Tofu, Shitake, Gochujang, Korean Pickles, Garlic Aioli 素食餃菠菜、豆腐、香菇、辣醬、韓式醃菜和蒜泥蛋黃醬。 FRIED PIEROGISmoked Bacon, Truffle Potato, Caramelised Onion, Cheddar, Sriracha Crema 炸餃子燻培根、松露馬鈴薯、焦糖化洋蔥、巧達起司和辣椒蒜泥醬 DESSERT DUMPLINGAmaretto, Cream cheese, Vanilla beans, Poached pears, served with Tasmanian ice cream 甜點餃子阿瑪雷托酒、奶油乳酪、香草豆、燴梨,並搭配塔斯馬尼亞雪糕一起食用