30年老店大腸加香腸〉嘉義六腳美食，在地人排隊美食，香氣四溢的炭火烤香腸、大腸，是蒜頭村最美味的下午茶組合
嘉義六腳的朴子溪自行車道附近，有一家在地人氣很旺的炭烤大腸加香腸美食，完美的黃金比例，鮮嫩帶有肉汁的口感，配上蒜片一口一個超級對味，糯米腸裡有包入花生，還有嫩薑片可以一起搭著吃，加上碳烤後的香味讓我們吃得好滿足，中午左右就開了，適合當作午餐、下午茶或是點心。 30年老店大腸加香腸-店家環境 想要來六腳有一段時間了，最主要是想要感謝嘉邑六斗尾玄天宮-北極玄天上帝的小編，日常的支持與分享，喜歡小編在粉專裡共好的理念，也想要順便來這裡小旅行，覺得每一個城市、鄉鎮都有值得探索的美好，這次我們在六腳待了一天，有的有事先做功課，例如這家店就是設定一定要吃的美食，有的到了當地才發現，出發了才有機會遇見不一樣或是好的事物，好喜歡好喜歡這塊土地，敬請期待之後的更多分享。 30年老店大腸加香腸-菜單 有賣熟的也有賣生的，全部都是店家手工自製，米腸和香腸一條都是30元，看了一下標價以前似乎更便宜。 我有一個習慣就是到之前通常會先電話詢問，店家正常營業時間為下午一點半，這一天致電後老闆娘說有提早準備好，大約12點半就開始賣了，看著後面買的人潮愈來愈多，有點慶幸我有打電話跟12點多就來。 看了一下調漲價格的時間，大約從2022年開始~現在2024年。 每一條米腸看起來都很有料，不是只有一條裡面包一點點的那種，整體環境看起也很乾淨，食物也都有固定的籃子與放在桌上。 烤製需要時間，尤其又以從生的烤到熟最為費工，既不能烤焦又要同時保有好吃的口感，所以店家會在客人抵達之前先把米腸跟香腸都烤起來，大約熟度在8-9分，有一點點像是先把美味鎖在裡面，然後當客人點餐後再烤一次讓香味更足。 可以選擇切或是不切，我們要分著吃所以請店家幫忙切好。 到的時候人潮還不算多，所以沒有等很久，但買好之後人就愈來愈多了。 30年老店大腸加香腸-餐點介紹 一共買了米腸跟香腸各兩條，旁邊有附上蒜片和嫩薑片，薑片是壽司店會附上的那種味道。 在看店家烤的時候沒有塗抹醬料，但聞跟吃的時候卻有一點點碳烤後的醬香味，覺得應該是肉汁或是醃製的醬料在烤的時候散發出來的。 香腸跟米腸腸衣很輕鬆就能咬開，咀嚼時也不會需要咬太久，很沒有存在感的腸衣，就像在吃肉一樣很順口的就吃進去了，後面才想到有腸衣這件事。 肥瘦適中的黃金比例，肥而不膩帶點Q度，肉質鮮香不會過於嫌膩，咀嚼時可以吃到豬肉的香甜味。 粒粒分明的米腸包著帶有顆粒感的花生，軟Q中帶點口感的香味。 30年老店大腸加香腸-食後心得 吃完的時候其實想要再去買，但考量到還有其它店想要吃，先讓胃留點空間，這家我們真得好喜歡，下次專程繞過去也願意，很感謝這個機緣讓我們可以在總是路過六腳吃到很難忘的美食。 喜歡我的文章，歡迎加入 追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove 追 蹤 IG : 果果愛Fruitlove 歡迎加入 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove 喜歡我的文章，可以多多分享或是點擊文章內的廣告，給予我們繼續前進的動力謝謝^^
