新社劉家肉餅舖〉牛肉餡餅餅皮薄Q、內餡美味、肉汁滿滿,韭菜盒子飽滿美味-台中新社美食/銅板小吃
爆汁的牛肉餡餅,皮薄肉鮮湯汁香甜,手工新鮮現包,酥香不油膩,帶有顆粒感的古早味花生餡餅,外皮酥脆裡面軟Q,層次堆疊的口感讓人好喜歡,脆甜爽口的韭菜盒子,滿滿的韭菜香味加上冬粉,又香又好吃。 位於新社街道上的劉家肉餅舖,主要販售的是餡餅,營業時間從下午一點就開始了,當作午餐或是點心都很合適,口味甜的鹹的都有,配料是使用新鮮食材自製而成,餅皮的部分也是現擀現包,旁邊的飲料聽說也很好喝。 一共有五種口味,分別是兩種肉、一種蔬菜和兩種甜的。 因為希望客人拿到的是最美味的口感,所以製作會需要一點時間,特別用藍色紙張文字說明,如果能等的朋友再點。 價位平均在25-35之間,因物價波動,我們是2023年7月到訪,實際售價以購買當時標示為主。 用小火半煎炸的方式製作,製作好之後再拿到旁邊瀝乾油。 剛拿到的時候,老闆會貼心的交代因為有肉汁,吃得時候要小心會燙到,建議先微微的咬開一小口,然後等蒸氣散一下之後再慢慢品嘗,或是稍微放涼一下再吃。 花生餡餅 寬度跟新台幣一百元差不多,影片裡有製作的畫面。 餅皮跟燒餅一樣是有層次的,外面酥脆裡面Q軟有嚼勁,花生的部分是顆粒感加上一點點砂糖的那種,量給得不算少,味道配的甜度剛剛好,有種熟悉的古早風味,滿滿的花生香加上餅香,下次有經過我還要買。 韭菜盒子 寬度也跟新台幣百元鈔差不多 裡面有滿滿的韭菜,加上Q彈滑嫩的冬粉和一點點胡椒,配料吃起來很香,皮是薄的,外面酥酥的,裡面帶點鬆軟跟札實的口感,一口咬下是滿滿餡料的感覺,皮的部分是最後才會感受到一點點。 牛肉餡餅 寬度比新台幣百元鈔小了一些,看似不大但裡面非常的飽滿。 外皮跟韭菜盒的差不多,一咬開真得是滿滿的湯汁,就跟吃湯包是一樣的,喝得到牛肉和蔬菜的鮮甜,餡料有洋蔥、青蔥和牛肉,胡椒覺得多於韭菜盒子,如果不太吃辣的朋友,一開始吃會有滿滿的牛肉香,吃到中間的時候可能會覺得有點辣,但到後面好像牛肉味又大於胡椒了,實際要以每個人對胡椒和辣度的感受為主,如果有經過或是來到新社,建議可以留點胃來品嘗看看這個,或許你也會跟我一樣愛上之後買來跟朋友分享。 喜歡文章,歡迎加入 追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove 歡迎加入 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove 喜歡文章,可以多多分享或是點擊文章內的廣告,給予我們繼續前進的動力謝謝^^ 延伸閱讀 來新社就是要吃這間杏鮑菇香腸、炸杏鮑菇 香甜濃郁的香菇火鍋,份量超值,環境舒適 好吃又入味的牛肉拌麵,內用還可以享有免費的大骨湯 潤餅皮批發店裡居然有賣現做月亮蝦餅,蝦餅沾醬超獨特 每天都座無虛席的銷魂爌肉飯,沒早起是吃不到的 店家/景點資訊 店家名稱 : 新社劉家肉餅舖 訂購專線 : 0952516341 營業地址 : 台中市新社區興安路8-1號號旁 營業時間 : 13:00-18:00 公休日期 : 星期四 / 其餘時間粉專公告 官方臉書 : 連結 交易方式 : 現金 停車方式 : 路邊空地 備 註 : 外帶式