位於興大附近有一間人氣很旺的早午餐,主要賣炒麵、炒米粉、魯肉飯,還有酸菜豬血湯、骨仔肉湯,隔間肉湯,不僅僅食物好吃、份量很夠和環境乾淨,看到老顧客還會親切的話家常,是一間有溫暖又美味的好店。 我自己經過這條路很多次,也到過對面買好幾次麻辣鴨血湯頭,但如果不是朋友介紹,我從未發現過這家店,覺得可能跟屋子上沒有招牌,還有這個路口方向不太會停下來,所以騎車或是開車總是咻的就路過了。 店內座位數不算多,有方桌跟牆壁旁的長桌,裡面有提供大台水冷扇,所以覺得很涼快。 正在看店內環境時,突然有個香味撲鼻而來,原來是店家正在用中華炒鍋製作著餐點,好喜歡這種現炒的。 工作檯面看起來很乾淨,不會髒髒油油的。 在上方有一個大台機器,是專門吸油煙的。 點了兩個主食和兩碗湯,湯品的部分我們是看星號點的,可以看到這裡的湯品幾乎都有配豬血。 除了桌上有免洗餐具之外,裡面的桌子上也有提供塑膠餐具和醬料,可以依照喜好跟需求自行取用。 好多人大推的蒜泥,等等也要加在炒麵上吃吃看,還有醬油辣椒。 特製辣椒和酸菜,這些都是免費提供的。 酸菜是稍微帶點辣味的,但辣的感覺不會太多,實際還是要以每個人對辣的接受度為主,建議可以先少量慢慢加,有喜歡吃不夠再拿。 桌上有東泉辣椒跟胡椒 外帶有提供夾鏈袋,裝蒜泥、醬油辣椒、酸菜、辣椒醬。 本來點的是炒米粉,但炒米粉剩一點點,店家經過我們同意後,把炒米粉跟炒麵混搭。 這個份量上桌時有讓我驚訝了一下,很像去外面點現炒的那種盤子,滿滿的一盤,雖然點的是大份的,但覺得比其它很多店家還要多,而且價格只要45元,以味道跟份量對我來說很超值。 ( 實際感受以自己認知的物價為主 ) 另外一份就是大份的炒麵,真心推薦來這裡一定要點炒麵,跟評論上說的一樣有鍋香氣,而且炒得很入味、很香又不油,大推一定要吃吃看。 裡面的配料有高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、韭菜、半肥半瘦的肉燥,好像還有吃到蒜頭還是紅蔥頭,但不是很確定。 炒麵跟炒米粉,我自己愛炒麵多一點,有一點點小慶幸好險炒米粉賣到剩一點點,我才可以好好的享受快整盤的炒麵,但既然這麼熱賣,應該有人愛米粉比愛炒麵多一些,。 麵條香Q入味,有現炒的鍋香氣,還有蔬菜的甜味,跟到海產店或是快炒店點上一盤炒麵的感覺有點相像,我想我還會再去買很多次的。 吃完原味之後,來吃吃看加蒜泥的感覺。 除了原本的香氣之外,蒜頭的辛香和甜味,讓炒麵的風味變得更加立體,而且風味也變得不太一樣,在享用麵條時可以有點變化很不錯。 當然東泉辣椒也是一定要加進去吃吃看的,這熟悉的香味,沒有加就感覺少了甚麼。 左邊是酸菜豬血湯,湯頭看起來比較清,右邊是骨仔肉豬血湯,湯頭看起來比較濃郁。 豬血上的蜂窩小孔吸足了湯汁,咬起來很有水份,口感滑嫩帶點Q彈,而且完全沒腥味,給得量也不會太少。 酸菜去掉大多的鹹,保留本身的甜跟爽口。 湯頭清甜不油膩,有酸菜的香、大骨和豬血的鮮,喝起來很香很順口。 骨仔肉裡的肉多於豬血,是一碗很實在的湯。 鮮嫩中帶點彈性,咀嚼起來很香,一碗裡面有好幾個,可以吃得很過癮。 湯頭多了肉的香,很像是燒肉店會附的雞湯,濃郁香甜,身為湯控,這味道會很想喝好幾碗。 炒麵加上湯品吃飽後,讓我們除了滿足身體的需求外,也有著吃到美食的滿足感,已經列為我們日常買餐會常去的店家之一。 回訪好幾次的我們大多都還是跟上面點的一樣,炒麵加上骨仔肉湯,這一次來點手切魯肉飯 (小) 吃吃看。 雖然看似肥肉居多,但肥而不膩,滷汁香而不鹹,是很古早味的那種香氣,搭配白飯一起入口,吃完還想再來一碗。 魯油豆腐,一份有三塊,這個是分享過後好多朋友跟我們推薦必點的小菜品項,聞起來沒有油耗味,上面淋上了跟魯肉飯一樣的滷汁,外面微酥裡面很嫩,吃得到豆香味,很值得點來吃吃看的小菜。 後來再去就有看見免費提供的飲品了,店家夏天限定,每天不一定是冬瓜茶或是紅茶。 冰冰涼涼的,有味道有不會太甜,配著一起剛剛好。 喜歡我的文章,歡迎加入 搜尋我的粉專 : 果果愛Fruitlove 歡迎加入我的 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove 喜歡我的文章,可以多多幫我們分享或是點擊文章內的廣告,給予我們繼續前進的動力謝謝^^ 延伸閱讀 看似平凡的大眾小吃,這肉粽有讓我驚艷到 香辣夠味的麻婆豆腐蓋飯讓人想一口接一口 鵝腿便當完全不油,去骨鵝腿肉軟嫩多汁,配上蒜頭酥,添增不一樣的口感 飯糰有豐富的配料加上香Q的米飯,開啟一天的美好能量 每天都座無虛席的銷魂爌肉飯,沒早起是吃不到的 店家/景點資訊 店家名稱 : 雞母古早味炒麵(早午餐) 訂購專線 : 0988 577 300 營業地址 : 台中市大里區中興路二段868號 營業時間 : 05 : 30-14 : 00 公休日期 : 星期日 交易方式 : 現金 停車方式 : 不太好停車,建議騎車或是搭公車。