Tag: 日本人開的店

「創作串燒-野崎」開幕也有4-5年了吧，包子爸來過好幾次，卻一直沒有留下食記紀錄，它們的門面很特別，有種城堡FU，要進去店內，得一連踏上五個台階，有種登龍門步步高升的味道～～哈！還記得「創作串燒-野崎」剛開幕的時候，包子爸相當興奮，因為在216巷33弄這邊，居然開了一間「正港日式居酒屋」！何謂正港的日式居酒屋？其實定義很簡單，就是老闆是日本人啦～～哈！事實上，像包子爸平常這種平常就很愛跑居酒屋的饕客就一定秒懂，日本人經營的居酒屋跟坊間那種台式居酒屋，無論在料理口味、菜色呈現、服務態度甚至是經營理念，都有十分大的差異！ 「創作串燒-野崎」不是那種傳統的日式燒鳥居酒屋，走得比較偏創意料理，帶些FANCY，裝潢復古中帶點時尚，是女孩子也會喜歡來聚會的地方，少了許多大叔味，絕對是台北東區值得一訪的「純日系居酒屋」！ 創作串燒-野崎｜地址、店家資訊 店家名稱：創作串燒-野崎 所在地址：106臺灣台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄19號1樓 營業時間：18:00-24:00（週日店休 – 週一至週三 營業 至 23:00） 店家電話：02 2779 0335 創作串燒-野崎｜店家空間環境介紹 店內是比較偏時尚風格一些的日式居酒屋，跟很多台式居酒屋仿復古昭和風的設計概念不同，「創作串燒-野崎」的用餐環境雖然不大，但卻頗有設計感的。 店內這個超級大長桌是一大特色，挑高的座位區，一整桌接待客人，客人跟客人之間比鄰而坐，用隔板分隔用餐空間。 創作串燒-野崎｜菜單 & 訂位連結 菜單 & 訂位連結：https://inline.app/booking/-NgYJdLSmt5-TfTUoKUx:inline-live-3/-NgYJdZaBY2NmD3qA7M5?fbclid=IwAR1I-_BcH4EsjnUEOWJdkjXeOG3IubtpqfVHHCChAhEx0uRRC5XQ84GZY9w       創作串燒-野崎｜料理口味介紹 醃漬蘿蔔 香脆酸甜的醃漬蘿蔔，冰冰涼涼很開胃！ ORION 生啤酒 暢快的沖繩生啤酒，包子爸這是大杯500cc的，喝起來爽度更高～～～ 花枝明太子 一小盤也不貴，120元的冷盤，鮮切花枝用明太子醃漬，鹹度十足，吃起來QQ脆脆，下酒神物，包子爸推薦必點！ 炸牛蒡 日式居酒屋經典的炸牛蒡，可以選擇配醬汁或是咖喱鹽，很脆口的下酒好物！ OEC 炸雞 日式的唐揚炸雞，配上檸檬、咖喱粉跟美乃滋（美乃滋是包子爸跟店員要的～～XD） 油漬明太子馬鈴薯 這道十分有創意，用鑄鐵鍋搭配滿滿的橄欖油，還有生馬鈴薯條，再上面鋪著一大塊明太子，旁邊再附上幾片烤法國麵包，有些西班牙TAPAS的吃法，用麵包沾橄欖油佐著薯條跟明太子一起吃，包子爸頗愛！ 青蔥牛肉捲（附生蛋黃 & 壽喜燒醬） 有些台式的青蔥牛肉捲，不過附上的是日式沾醬，一顆生蛋黃配上甘甜的壽喜燒醬，青蔥很甜脆，牛肉有刷醬。 HIGH BALL 清爽滿滿氣泡感的威士忌調氣泡水，包子爸一般喝完一杯生啤酒之後，第二杯會開始喝HIGH BALL～～～ 雞腿肉串燒 & 鹽烤雞腿肉 雞腿肉串燒還蠻Q嫩，可以多加20元增添明太子，風味更鮮美，但畢竟野崎不是燒鳥專門店，所以包子爸稱不上太驚豔，口味就一般般，不過雞腿肉塊切的蠻大，挺多汁。 烤雞肉丸子（附生蛋黃） 很多炭火串燒居酒屋都很常見的烤雞肉丸子，帶著軟骨的口感，沾點生蛋黃好美味！ 味噌 & 明太子起司 包子爸只有在野崎吃過這樣的味噌跟明太子拌起司，風味頗濃郁，兩大坨起司口味蠻重，非常適合下酒，點一份可以配好久～～哈！ 酥炸漢堡排 有些類似炸肉餅，只是用的是豬肉，日式炸法，表皮相當鬆香酥脆，漢堡排多汁。 炸蓮藕 挺特別的炸蓮藕，印象中包子爸應該是第一次在居酒屋吃到，裹著麵糊入鍋炸到焦黃，吃起來頗香脆，沾點美乃滋更對味！       創作串燒-野崎 評價｜包子爸食後心得 「創作串燒-野崎」開業好幾年了，包子爸也曾去過幾次，氣氛十分熱絡，料理也蠻下酒，還記得剛開幕的時候更日本味一些，無論內外場員工，都有好幾個是日本人，現在台灣員工多了，感覺總少了點什麼，不過這間不是以炭火燒鳥為主，是創意下酒菜跟創意串燒為主，屬於比較FANCY一些的日系居酒屋～～～女孩子也會喜歡的那種，沒有這麼大叔味！哈哈！