最強燒酒雞火鍋愛店，隱藏版拉麵竟然也好吃到不行－熬大富(桃園中壢)
默默地吃了很多年的愛店，除了整瓶紅標米酒下去的湯頭好喝到不行以外，食材的品質也是同質性店家中數一數二的，最近才想到竟然還沒寫過(,,ﾟДﾟ)，但這次卻是來吃最新推出的拉麵ヾ(*´∀ ˋ*)ﾉ。 一進門就被櫃台處的哥吉拉們震撼到，老闆應該是個標準怪獸迷XD，仔細看第一張照片的哥吉拉手上還拿著1元台幣有夠可愛，自家經營的小店座位數不算多，想吃記得先訂位或提早來。 飲料跟小美冰淇淋吃到飽。 雖然是喝到飽的飲品，但口味依舊可圈可點不會淡啊！鐵觀音拿鐵有夠讚狂喝(❁´ω`❁)*✲ﾟ*。 醬料區，也有配料介紹。 火鍋菜單，湯濃味美食材又好，這樣的價格認真覺得實惠。 今天的目標是前幾天才開賣，只供應到晚上21:30且售完為止，想吃記得早點來；每天都有供應拉麵但口味不一樣，不是全部都有賣喔！這天提供的是1跟2號的雞豚湯和濃厚雞豚湯，服務人員介紹說濃厚有添加豬背脂，第一次吃當然先來碗味覺衝擊的濃厚雞豚湯啦！ 燒酒鍋物類，會用到整瓶紅標料理米酒，霸氣！ 整瓶通通給他倒下去啦！ 可以選擇全燒、半燒、完全不燒，湯頭想要多有酒味自己決定，全燒會點火將酒精徹底燃燒，燒完後的湯頭喝起來帶有酒香，不會有酒的苦味，現場火焰熊熊燃燒，感覺都快燒到隔板了啦(爆)！ 燒完最後再加入特製的料包就可以開始煮火鍋了。 這天晚上17:00一開店就到，聽說雞肉還沒送來，原本想吃燒酒雞的，就改選了燒酒松阪豬肉，不要菜盤肉量升級430元，燒酒鍋物類原本就會附半熟麻油蛋、還可選一個副餐，我們副餐升級小份炒飯 45元，自從前幾年加入炒飯後，也變成我們來熬大富不能錯過的一道啦！照片中還有單點蛋餃40跟單點大陸妹40，這樣整桌都是我們喜歡吃的東西一點也不浪費。 炒飯炒得粒粒分明非常到位，就是標準的好吃炒飯無誤。 麻油蛋可以直接吃也可以下鍋煮一下添加酒香，然後放在炒飯上戳破半熟蛋黃，就是內行的邪惡吃法啦！ 可能用碗公裝看不出來，這個松阪豬手切成有厚度的條狀，份量我們兩個人總共點一碗拉麵一鍋火鍋，還能吃肉吃到太飽…松阪豬有先像石頭火鍋一樣炒到半熟，炒出香氣才會上桌，吃以前下去煮熟就可以大快朵頤啦！炒好的肉上面還要放枸杞裝飾，可見老闆真的很用心，湯頭更是好喝沒話說。 一次下個四五條，切得很大條吃起來好過癮，記得前後下了4~5次才吃完，那個碗公根本魔術大空間Σ(ﾟωﾟ)。 期待已久的濃厚雞豚湯拉麵260元，唉不是，上桌才發現260元的拉麵有整顆溏心蛋就算了，還有兩顆炙燒干貝會不會太佛？湯頭光看就讓人食指大動啦！叉燒有三大片且有厚度，使用舒肥處理的梅花肉軟嫩好吃。 先來喝口湯試試看，一口下去真的是會讓人驚豔的香濃與滑順，鹹度個人覺得是一般非拉麵控也會喜歡的程度，把一旁的蒜末攪拌進去以後更添層次感，建議先來幾口原湯，再喝攪拌過後的口味，好好感受兩種不一樣的口味路線。 雖然不能選麵條軟硬度，但這麵的口感Q彈恰到好處，每口都能吃到湯的鮮味，是一碗讓我吃了會想念的拉麵，加上離家近，不用排隊排到死，以後有空會想多去幾次吃吃看其他口味。 這溏心蛋的半熟程度也是沒話說，整顆蛋就是爽！ 2顆炙燒干貝太佛，吃起來應該是生食級干貝無誤。 現在許多小火鍋店因應市場潮流，紛紛推出點鍋就能享用的火鍋料與蔬菜自助吧、飲品冰品吃到飽，但相對的吃到飽價格也加了上去，舉例一些連鎖鍋物的基本牛五花或豬五花鍋加上10%動輒破500，其實自助吧也沒那麼多想吃的東西在裡面；今天總花費765元，火鍋的部份吃了很大一份松阪豬，湯頭香濃還有麻油蛋跟炒飯，加上自己單點的青菜和蛋餃，吃起來真的是划算又滿足，然後拉麵那碗才賣260元，又不收服務費，這樣的消費和口味，叫人怎麼能不收進愛店口袋名單呢？ 店名：熬大富石頭火鍋專賣 電話：(03)436-0636 地址：桃園市中壢區中山東路四段7號 營業時間：平日11:00~14:00 & 17:00~23:00 假日11:00~23:00 每週一公休 拉麵供應到晚上21:30且售完為止
