Tag: 早餐

因為K先生公務緣故，在金門友人的推薦下吃了進麗小籠包，回來直跟我嚷著還真的很好吃，重點是小籠包像是包子一般大，卻只要六塊錢，若不是在地朋友的引路，我們還真不知道金門巷弄裡有間破舊小店， 做出來的小籠包、倆相好可是金門在地人愛吃的早餐，就算捨棄民宿早餐，也要來老字號金門早餐進麗小籠包報到 索引目錄 進麗小籠包 金門在地美食 進麗小籠包 擀皮現做 進麗小籠包 價格超便宜 進麗小籠包 店家資訊 進麗小籠包 金門在地美食 進麗小籠包就位在金城模範街一帶，離鼎鼎大名的永春廣東粥相當近，如果想要在金門爆食的話，可以將兩家早餐一網打盡，都是經典金門平價小吃的代表，簡陋低矮的屋舍看起來相當不起眼，就連招牌都有些許斑駁掉色，不過食客排隊的景象就是最好的廣告，吸引很多過路遊客也加入排隊陣列，進麗小籠包賣的品項很單純，只有小籠包、水煎包、倆相好以及花生湯、豆漿，聽到在地人一次都是喊三籠、四籠的點，阿姨的手都來不及做呢 進麗小籠包 擀皮現做 在地經營三十多年的進麗小籠包從早上七點營業到中午，下午四點點又會再開張一路賣到晚上七點，包辦了金門人的三餐，小店裡只有兩位媽媽級的阿姨忙進忙出，熟客見狀都會自己夾帶包裝付錢，很有人情味的小店，阿姨們相互分工和麵擀皮包料油炸，有條不紊的節奏和背影，就像是兒時在廚房看到外婆專注包餃子的模樣，好親切，阿姨還會親切的招呼客人，餐點現包現做，客人多的時候要等等哦! 進麗小籠包 價格超便宜 店裡的小籠包一籠10顆六十元，如果吃不了一籠也可以單顆買，阿姨說吃不完不用勉強買多，單顆價格一樣都是六元，想幾顆都可以，看到這樣的回應當然二話不說直接一籠，阿姨好親切呢；雖然叫進麗小籠包，但店裡還有一樣招牌倆相好，就是我們在台灣吃的雙胞胎，油鍋不停現炸，才起鍋就一堆人等著買，在金門多是這種中式傳統早餐，要知道金門當地是吃不到麥當勞的呢！ 備註：金門在2023年進駐首間麥當勞 小籠包一籠10顆 在買之前就已經聽過K先生形容小籠包的尺寸，不過當自己買完親眼見到這小籠包的塊頭，十顆排開竟然撐爆便當盒，滿到盒子蓋不起來，與我們在台灣豆漿店吃到的小籠包大得多 小籠包托在手上沉甸甸的，每顆包子就像是半顆肉包大，飽滿圓潤胖包子蓋過手掌心，肉汁還會透出麵皮，看起來就覺得好好吃，這表面粗糙的麵皮肯定是以燙麵來製作，吃起來帶點綿軟又有豐富的筋性 咬開內餡是以豬肉和青蔥調味，湯汁雖不多但是很甜很新鮮，以這樣的尺寸份量，一個女生早餐頂多三顆就飽了吧，比較美中不足的是進麗小籠包不設座位，所以得邊走邊吃，如果能有個小餐桌可以現場吃熱騰騰的小籠包配一碗花生湯，那真是幸福呢！ 想吃金門小籠包，進麗小籠包是不錯的選擇 進麗小籠包 店家資訊 延伸閱讀 【金門美食】合泉購物中心。蛋狗、蛋香紅成早餐專有名詞 【懶人包2024】金門景點。推薦14大必踩自駕旅遊賞玩全攻略 【金門景點】得月樓與黃輝煌洋樓。台灣歷史建築百景 【小金門租車】新研租車。島上交通電動車暢行無阻 【金門旅宿】依山行館。中西合併摩登金門民宿 【金門景點】獅山砲陣地。金門必看！砲彈發射超逼真 【金門景點】珠山聚落。金門最大薛氏聚落群 【金門景點】金門民俗文化村。清朝古宅！閩式建築巨作 【金門景點】莒光樓。夜景必拍！金門最美地標 【金門景點】陳景蘭洋樓。海景第一排！金門最美百年洋樓 【金門景點】金門八三一特約茶室。台灣首座軍中慰安場所 【金門美食】良金牧場工廠總店。現沖金門酒糟牛肉麵 【金門美食】金道地小吃。超豪氣鮮蚵蓋麵線 【金門美食】永寬鹹粿。後浦老街散步小吃 【金門美食】榕榕園麵館。金門在地人推薦獨門辣醬一絕 【金門租車】金門三德租車。線上租車機場取車免排隊還能刷卡 【金門旅宿】八二三行館。身歷其境！823行館坑道軍械室主題飯店 【金門美食】永春廣東粥。金門民宿老闆齊推金門粥糜 【金門伴手禮】沙美閩式燒餅。在地人推薦人手一袋必吃金門美食 【金門美食】合成餅鋪。百年老店小金門第一伴手禮 【金門美食】蚵嗲之家。只出攤四小時的快閃美食 【金門美食】成功鍋貼館。不只鍋貼！整桌都是特色功夫菜 【金門美食】長榮山西拌麵。全金門最火！沒吃到會心痛 【金門伴手禮】市港小舖。伴手禮一站購足代客郵寄 【金門景點】金門酒廠。免費參觀！金門限定高粱酒必敗 【金門景點】建功嶼。快閃一小時！台版奇景金門摩西分海 【金門景點】沙美摩洛哥。超夯IG秘境！沙美老街爆紅 【金門旅宿】鳳毛麟趾。四百年古蹟搖身變民宿 【懶人包2024】烈嶼景點。10大推薦。小金門跳島一日旅遊行程 【金門景點】陽翟老街。軍中樂園！金門街拍美拍特色街區 【金門景點】翟山坑道。半世紀鉅作！地下金門最美水道 【懶人包2024】金門美食。10大必吃。金門在地人帶路！賞味重點在這篇 【金門美食】黃厝三層樓芋頭餐館。烈嶼特產！道地小金門芋頭全餐

把中式飯糰做到日本旅遊雜誌也來採訪的『劉媽媽飯糰』，不僅是古亭站排隊美食，也是台北最強的飯糰專賣扛霸子，是身為米飯控的一定要知道的台北早餐店，『劉媽媽飯糰』最具招牌的紫米飯糰之外，口味多達20多種，甜鹹都有，傳統古早味、創意口味兼具，如果超過十點再來一定買不到紫米飯糰，尤其假日請早。 劉媽媽飯糰 在哪裡？ 『劉媽媽飯糰』位在中正區杭州南路，鄰近中正紀念堂、榕錦時光生活園區等景點，從捷運古亭站運6號出口約步行3分鐘距離，捷運中正紀念堂站約步行7分鐘，從攤車開始賣起的『劉媽媽飯糰』已經經營超過20年，近年店面重新裝潢改造，點餐窗口有兩個，還能看到餐點現包現做的過程，來買早餐的客人幾乎沒有斷過，而且還開始排隊。 『劉媽媽飯糰』曾被多家電視台、旅遊節目採訪過，更不讓日式飯糰專美於前，甚至紅到日本旅遊雜誌也來專訪。 劉媽媽飯糰 菜單 饕客都知道『劉媽媽飯糰』一定要吃紫米系列，多達20多種口味的飯糰有甜有鹹，吃素的也可以，像是比較傳統口味的肉鬆、旗魚鬆、鮪魚、玉米、梅子飯糰之外，也有用料豐富的黑胡椒牛排、韓式泡菜豬排、香腸、海陸總匯起司、三島豬排等創意口味，每種口味都可以選白米、紫米、混米三種搭配，也可以加辣不加辣，如果有選擇障礙就直接從排行榜裡面點餐吧。 我們平日來買，很幸運的買到最後一個紫米飯糰，最後只剩下半個飯糰的紫米份量所以只能與白米混搭，老客人都知道要就買劉媽媽紫米飯糰，所以常常紫米供不應求很早賣完，這天還不到十點，後來買的客人都只剩下白糯米可以選，如果想吃紫米一定要早點來。 雖然沒有設座位，『劉媽媽飯糰』門口有兩個立吞的板架，還貼心標示附近的公園地圖，如果想悠閒坐著吃早餐可以在公園吃。 起司海陸總匯飯糰/招牌紫米飯糰/黑芝麻露飯糰 包完後才發現有點後悔買太多，因為起司海陸總匯飯糰幾乎是外面飯糰的一倍大，拿在手上沉甸甸的很實，又長又胖的巨無霸飯糰，兩個人合吃一份都會有飽足感，除了飯糰，也有賣健康養身飲品，搭配杏仁茶、黑豆漿、紫米露、黑芝麻露都很不錯，今天點的飲品是黑芝麻露，喝起來有點稀淡，本以為像式港式甜品的稠度，看來有些差距。 一直以來我都不是米飯控，中式早餐的蛋餅、燒餅油條、韭菜盒等麵食類通常是我首選，但當我咬下劉媽媽紫米飯糰，第一口通常吃不到任何內餡配料只有米飯，卻有種眼睛一亮的驚喜，紫米怎麼這麼好吃，充滿飽水度的彈性，還有嘴裡會發出唧唧聲響的糯感，軟硬適中的黏性嚼起來舒服極了，光吃紫米都覺得口感好豐富，而且飯糰包得很扎實，整個吃完都不會鬆散，卻又沒有惱人結塊的糯米問題，連冷的都覺得好好吃。 招牌紫米飯糰裡面的配料就是傳統的肉鬆、酸菜、油條，嚼來有點甜帶點脆，還有畫龍點睛的是油條，那如脆殼般的硬度真的是炸得夠老夠新鮮，那泛著光的油潤和米飯融合，真的越嚼越欲罷不能；起司海陸總匯飯糰內有包入兩片起司，還有玉米、鮪魚、肉鬆、滷蛋、酸菜、黑胡椒豬排、油條、煎蛋，最後會以海苔包裹成飯糰，是『劉媽媽飯糰』最貴的一款，餡料也最豐富，強烈建議兩人合吃一份就夠了。 劉媽媽飯糰 店家資訊

座落中正紀念堂旁杭州南路一段上的『青島豆漿店』以幾近失傳的火烤肉餅、爐烤燒餅和焦香味豆漿聞名，在台北可以說快找不到如此傳統工法製作麵食的中式早餐店，還有爐火乾烙的韭菜盒也是 『青島豆漿店』一大特色必吃，小小一間不設內用座位的早餐店，客人卻絡繹不絕天天排隊，更深受日本觀光客青睞， 想不到還貼心備有中英文菜單呢。 青島豆漿店 在哪裡？ 台北有兩間『青島豆漿店』，一間是位在通化街的老店，已經熄燈，另一間則是今天到訪位於杭州南路的『青島豆漿店』，兩間獨立經營並無關係，只是店名相同，杭州南路的『青島豆漿店』鄰近中正紀念堂，從捷運東門站出口走路6分鐘就到，如果是開車可以停在對面馬路的路邊停車格；這一區是中式點心大本營，像杭州小籠湯包、盛園、鼎元豆漿等都是排隊名店，最多日本客光顧。 附近美食 看似不起眼的簡樸店舖，騎樓下全都是排隊等待的人，這天平日中午一早已過了上班族買早餐的尖峰時段，大約十點來到『青島豆漿店』有不少是講著日文的觀光客來，還有不少開著車專程來買，生意非常非常好。 青島豆漿店 店家環境 『青島豆漿店』小小幾坪大空間，動員了6名工作人員，有的揉麵、有的顧爐火、有的煎蛋餅、有的包肉餅，井然有序的忙碌著，但不論動作再利索還是趕不及消化這麼多排隊的客人。 烤爐台上擺著剛揉桿好的燒餅，而下層爐火核心則是烤著一顆顆肉餅，圍著火繞著一圈，看著老媽媽辛勤的顧著火爐不斷地翻動肉餅讓它均勻受熱避免烤焦，目不轉睛地注視著，不禁心想這樣的傳統技法真的快找不到了，難得阿，辛苦，讓我聯想到南機場夜市的無名燒餅。 除了肉餅，『青島豆漿店』的韭菜盒也是用爐烤的乾烙方式，別於坊間中式早餐店以油煎的方式，也是一大特色。 青島豆漿店 菜單 青島豆漿店必點招牌絕對是肉餅，老客人都是一袋好幾顆的買，再來烤烙的韭菜盒、燒餅油條以及充滿焦香氣的豆漿都是必點品項，店家還特別製作了中英文對照的菜單，觀光客來也通啦，菜單上超佛心的銅板價格，看到都覺得替老闆心疼，台北很難找得到第二家了。 自取的辣椒醬就有三種。 燒餅蛋 排隊時現場就不斷飄出麵糰烘烤的暖熱香氣，空氣中還混合著芝麻香，燒餅蛋拿到手便迫不及待地大咬一口，果真不負期待，燒餅高溫炭烤的焦氣逼人，還有那一顆顆白芝麻粒在口中搗碎後釋出的油脂香，餅皮外層乾脆、內層柔鬆，包夾著濕潤厚實的蔥蛋，實在好吃阿，三 兩下就嗑光。 肉餅 一吃到肉餅就明白為何是『青島豆漿店』，看似像火烤饅頭一樣的圓圓肉餅，其實就像豬肉餡餅，只是火烤和油煎的差異，裡面包的是蔥肉餡，以作法來說和胡椒餅有點像，只是更精緻小巧，趁熱吃最療癒，因為火烤溫度高，肉餅裡的熱氣包裹，一咬下還會冒煙，麵皮乾香透著焦味，豬肉味鮮湯汁流淌，邊吃邊吸好不過癮，建議多買幾顆以免吃不夠還要再重新排隊哦。 韭菜盒  『青島豆漿店』韭菜盒餡料有韭菜、粉絲、豆干，給的份量非常豪邁，但可能是因為火烤溫度高，加上烤製的時間久，韭菜盒吃起來稍微苦了一點，油煎的韭菜盒會比較清脆，我個人還是喜歡大三元豆漿的韭菜盒。 豆漿 在台北能喝到焦香味的豆漿除了內湖來來豆漿之外，應該就屬『青島豆漿店』了，豆漿非常天然單純，有種很輕盈的豆香味，那隱約透出的淡淡焦氣特別勾人，與來來豆漿的濃重不同，真的好喝。 青島豆漿店 店家資訊