高雄苓雅美食｜東東迷你石頭火鍋（青年店）．食材新鮮的個人獨享火鍋
「東東石頭火鍋」算是高雄老字號的火鍋店了，也分別開了幾間分店，這次到訪的是位在忠孝國民市場旁的青年店。位置就在青年路上，不過因為這裡就在忠孝市場口，所以不是很好停車。 店 家：東東石頭火鍋 地 址：高雄市苓雅區青年一路181號 電 話：07-5368123 營業時間：11:00-14:30、16:30-23:30 這裡採單人鍋的方式，一進門就是一整排的座位一路延伸到店底端。客人就是一個蘿蔔一個坑，像個吧檯一樣，總會跟不認識的人共桌用餐。 如果是點肉類鍋，一開始店員會先詢問要不要將肉炒過，個人覺得石頭火鍋就是要在鍋裡先將的肉炒過啊！鍋子爆香過後再將肉片丟入鍋中炒過整體味道比較香，肉的油脂和洋蔥也讓之後加入的湯頭味道更豐富。 菜盤的份量一般，不過食材都相當新鮮，就連蝦子也是活跳跳的活蝦直接上桌。店員還會提醒蝦子下鍋時要壓好，也有不少人煮一煮蝦子跳到桌面上的。 主食部分，可以選擇常見的白飯、麵或冬粉。這次選了烏龍麵，煮完後吸了滿滿的湯汁，吃起來相當有咬勁，也頗有飽足感。 點完餐店員就會送上沙茶及佐料拼盤，想加蒜頭辣椒自己來，而且還不用跑到店內角落去裝，直接送到面前來。 東東的高湯湯頭算是比較清淡一點，剛開始喝起來只有帶著一點點鹹鮮味，店家都會用濃縮的高湯和水去做味道上的調整，如果吃到最後覺得太鹹或不夠味都可以請店員直接調整。 這次點了蝦仁漿鍋，蝦仁漿內還藏了不少小蝦子。煮完後吃起來帶著像花枝丸般的彈性又脆口。 天冷想吃鍋？來看看高雄在地火鍋懶人包吧！ ★全文分享★ 高雄火鍋懶人包．天冷總要吃個熱呼呼的火鍋！（持續更新中） 韓流寒流來襲？梅雨季大雨下不停？天氣突然冷冷涼涼的，就讓人想吃個熱呼呼的火鍋阿！下面就整理幾間小蟲親身到訪過的火鍋店家，不管你是想要一人一鍋自在吃、兩人暖心鴛鴦鍋，或是一大群人圍在一
