胡同彭家老舖 新疆拉麵.桃園南崁美食|桃園南崁傳奇新疆饊子!Q彈有勁手工新疆拉麵太美味!老闆娘是正港新疆人!涼拌菜滿滿孜然香料調味!南崁美食推薦~中肯‧食記!
會知道這間「胡同彭家老舖 新疆拉麵」是因為包子爸住在南崁的叔叔,之前就買過好幾次「新疆饊子」給我們吃!這一回,來到南崁,就為了尋訪這一味!包子爸一直很喜歡異域美食,對於滿滿孜然香氣的新疆料理,早已耳聞許久,今日終於有口福品嚐!老闆娘跟廚師都是正港的新疆人,店內以新疆牛羊肉麵為主,還有各式涼拌小菜,手工拉麵Q勁十足,一吃就上癮!調味十分有特色,都添加了滿滿的新疆香料,風味超獨特!最後,經典的炸新疆饊子更是一吃就停不下來,一大包200元,買回家當零嘴超爽~~~ 胡同彭家老舖 新疆拉麵|地址、店家資訊 店家名稱:胡同彭家老舖 新疆拉麵 所在地址:338臺灣桃園市蘆竹區桃園街100號 營業時間:11:30-21:00(週一店休) 店家電話:03 212 6370 胡同彭家老舖 新疆拉麵|店家空間環境介紹 店內空間不算大,生意卻相當好,每到用餐時間幾乎都是座無虛席,老闆娘是正港新疆人,第一次來的朋友,可能會聽不太懂老闆娘那充滿口音的國語,但也非常有特色!哈哈! 一整個玻璃櫃裡全放著招牌的「新疆饊子」樣貌非常驚人! 胡同彭家老舖 新疆拉麵|菜單 基本上料理以新疆招牌菜為主,還有各式牛羊麵食。 胡同彭家老舖 新疆拉麵|料理口味介紹 新疆饊子 非常有特色的新疆饊子,有些類似炸過的細麵條,吃起來有點像是更酥脆的鍋燒麵,非常的香脆,帶著淡淡的孜然香料風味,作為零食吃真心太涮嘴! 涼拌羊肚 羊肚切絲拌上特製的新疆香料醬汁,羊肚口感香Q脆,酸酸辣辣,滿滿孜然香氣,濃濃異域感! 涼拌羊肉 招牌的新疆切羊肉,口感稍微乾硬一些,同樣拌入酸辣的新疆辣椒。 涼拌豆干 加入了香菜、洋蔥、饊子跟豆干所涼拌的開胃菜,還挺入味的,前面點的兩道涼拌羊肚跟涼拌羊肉裡面同樣有附上涼拌豆干,所以其實不需要特別多點一份豆干,哈哈! 醬龍骨 老闆娘特別準備了手扒雞手套,讓客人痛快啃這招牌的新疆醬龍骨! 沾滿特製鹹香醬汁的醬龍骨,這醬汁跟涼拌羊肉的醬汁不一樣,更為濃郁,吃起來也更提味! 不過包子爸不是很擅長啃骨頭,而且我覺得肉有點少吃起來不是很過癮~~~XD 羊肉涼拌麵 包子爸愛慘「胡同彭家老舖 新疆拉麵」這碗麵了! 沒有之一!這絕對是包子爸吃過最有彈性也最有勁道的手工拉麵了~~~ 真心很強!拌上涼拌羊肉和新疆醬汁,帶著濃厚孜然香料香氣,酸酸辣辣,還有脆口的饊子,實在有夠好吃~~~ 牛肉拉麵饊子雙拼 「胡同彭家老舖」店內招牌的湯麵,包子爸因為涼拌麵點的是羊肉版本,所以湯麵就試試牛肉版本,湯頭十分鮮甜,有些類似帶點醬油香的清真牛肉麵香氣,包子爸點雙拼,手工拉麵拼饊子,熱騰騰的牛肉湯,品嚐起來也很過癮,湯喝不夠還可以再續,CP值頗高,很划算! 厚切的牛肉塊給的量很足,不過跟羊肉一樣,口感都偏硬,也許是新疆人喜歡的口感也說不一定,跟台灣人常吃牛肉麵裡面那種軟爛口感的牛肉完全不同,挺微妙的~~~ 新疆天然香料醬 & 新疆孜然風味辣椒醬 「胡同彭家老舖 新疆拉麵」兩種特製的醬料在店內都可以購買,一大罐250元,新疆辣椒醬口味蠻重鹹的,另外一瓶天然香料醬包子爸覺得超好吃,有些類似香料版本的芝麻醬或是沙茶醬,微辣特別香!拌飯拌麵都好涮嘴! 胡同彭家老舖 新疆拉麵 評價|包子爸食後心得 這間「胡同彭家老舖 新疆拉麵」真心十分具有特色! 手工拉麵極致Q彈,各式涼拌菜也很開胃!對於喜歡吃牛肉、羊肉還有異域風味的饕客來說,是絕對值得一試的正港新疆拉麵店~