Tag: 椒之香創意川菜

桃園哪裡有正宗的好吃川菜？來包子爸推薦的這間「椒之香創意川菜」就對了！主廚主打純正四川人，料理的川菜跟台灣常吃到的台味川菜截然不同，大陸四川主廚無論在食材或是香料辣椒的選擇上，都十分精準！「椒之香創意川菜」店內許多的原物料都是四川運過來的，相當之講究！在口味上那真心沒得嫌，以招牌「川味烤魚」為主，一大鍋香辣的烤魚，加入滿滿配料，主廚嚴選鱸魚，肉質那是非常鮮嫩！大份量的菜色非常多，各樣大菜定價也頗實惠，非常適合家族聚餐或是公司宴客。 除了經典烤魚必點之外，燃麵和孜然排骨也絕不可錯過，厲害的中國川菜有「七滋八味」之說，這間「椒之香創意川菜」包子爸願稱之為桃園最正宗且激香的好吃川味～～大推薦！ 椒之香創意川菜｜地址、店家資訊 店家名稱：椒之香創意川菜 所在地址：330臺灣桃園市桃園區中正路1371號 營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00（週一店休） 店家電話：03 317 5885 「椒之香創意川菜」位於桃園區中正路1371號，鄰近熱鬧的藝文特區，斜對面就有很大的停車場，停好車步行過來大約2-3分鐘而已，好方便。 椒之香創意川菜｜店家空間環境介紹 「椒之香創意川菜」店內設計以紅色搭配黑色為主，一進門就給人滿滿川味的FU！ 店內還點綴著大紅燈籠，十足中國風～～～ 「椒之香創意川菜」店內有兩層的用餐空間，一樓以散桌為主，適合2-6人甚至8人用餐，依照人數都可以併桌。 「椒之香創意川菜」主牆面還妝點了川劇臉譜。 踏上樓梯抵達氣派的二樓宴客空間，這兒有兩張圓桌，一張超大圓桌，應該可以坐16-20名貴賓。 旁邊還有一張比較小的圓桌，大約可以容納5-6位客人。 「椒之香創意川菜」店內酌收開瓶費300元。 店內冰櫃有飲品，果汁、啤酒都有，想喝什麼自取，餐後再跟店員結帳即可。 還有椒之香特製川味辣醬，一瓶360元，喜歡的朋友也可以把正宗川味給帶回家～～～     椒之香創意川菜｜菜單 內用可以QR CODE 掃碼點餐！ 外帶或是線上菜單也可以參照官網：https://shop.ichefpos.com/store/UZR4ue8w/ordering           椒之香創意川菜｜料理口味介紹 奶白鮮魚湯 相當厲害的燉魚湯，主廚功力十足，煉煮出如奶白色一般的魚湯！這可是需要功夫的！ 另外，使用去骨的鱸魚片，這些都是當日活魚，新鮮到一個不行，魚湯內加入豆腐、蕃茄、黃瓜等一些時蔬，品嚐起來鮮甜又開胃，我們家小女兒特別喜歡拿這碗魚湯來拌飯。 而且好大一鍋，至少能提供6-8人品嚐，份量十足！ 招牌四川烤魚含蝦 果然是來自四川的主廚操刀，這烤魚一吃就明白！原汁原味的四川風味，硬是要得！ 使用的是嚴選的鱸魚，這鱸魚是當日現殺，也可以說是活鱸魚！肉質十分細緻嫩口！厚厚一隻，肉蠻多的，5-6個人也能吃得很過癮，這烤魚份量不小。 還附上了滿盤的白蝦，這白蝦隨著烤魚湯汁慢慢燉煮會吸收精華，此時剝殼品嚐風味更佳！ 烤魚裡面還加入了來自四川的粉條，細的寬的都有！口感又Q又滑，挺特別的！很適合搭配烤魚一起品嚐！ 加上許多花椒香料全都來自主廚的四川老家，下了重本的川香料調味，風味就是比一些使用現成火鍋底料的店家好吃上許多！ 品嚐起來又香又麻辣，吃起來卻相當溫和，不會燥熱，而且「椒之香」的辣是那種剛開始吃覺得很順口，慢慢會帶後勁的那種。 而且因應台灣人口味，減少了油量，吃起來更健康，沒有負擔，這點真心大推～～～ 孜然排骨 建議來「椒之香創意川菜」一定要點這道孜然排骨！ 超大根的孜然排骨，加上了滿滿的孜然香料，特別夠味～～ 這道在台灣還真的很少吃到，但在大陸四川是相當常見，拿著塑膠手套一根一根抓起來啃，爽度那是太高了～～～ 又鹹又香又帶微辣，下酒必備～～ 我們家國中的女兒非常喜歡吃「椒之香創意川菜」的孜然排骨！真的幾乎不會辣，小朋友也敢吃～～～ 而且越吃越香，這排骨好像有魔力一般，有夠涮嘴～～～ 高山高麗菜 主廚雖然是四川人，卻深知台灣高山高麗菜的魅力！堅持店內出菜的高麗菜，一定要用比較貴一些的高山高麗菜，吃起來果然又甜又脆！ 加上了一些乾辣椒提味，只是增色提香，基本上這炒高麗菜不會辣。 四川爆炒豆苗 爆炒小豆苗，清爽翠綠，下點油入鍋爆炒就非常香，同樣加了些許川味辣椒增色提味，但也完全不會辣。 麻婆豆腐 包子爸來川菜館子，一定要試試主廚的「麻婆豆腐」，畢竟是四川名菜！ 「椒之香創意川菜」的麻婆豆腐醬香濃，既麻且辣，跟烤魚一樣，是溫醇的辣度，鹹度足，配白飯真心太過癮～ 宜賓燃麵 主廚是四川宜賓人，宜賓最有名的就是「燃麵」！ 既然有機會來到「椒之香創意川菜」，包子爸強烈建議大家一定要點一盤燃麵試試～～～ 「椒之香創意川菜」裡的燃麵相當夠水準，除了加上辣油之外，看看這純正四川進口的「芽菜」，是獨門的四川在地食材，拿來拌燃麵必備的材料，吃起來鹹香，特別增味。 除了芽菜，還放上滿滿的花生碎跟蔥花！ 這個燃麵拌起來真的太香了！ 又鹹又香又辣，芽菜的風味跟口感無可取代，另外脆口的花生碎也很增添口感，只能說這燃麵是多年來包子爸在台灣吃過最對我胃口的～～真不愧是四川主廚操刀！真心好吃！ 要點這道燃麵得有心理準備，這樣一份少說足夠6-8人品嚐，食量不夠大或是人數不夠多，要點之前要注意，不然像包子爸這樣打包一半帶回家就好笑了～～哈哈！ 不過這燃麵即使帶回家稍微冷了口味依然不錯，絕對是來「椒之香創意川菜」必點的川味在地好滋味～～