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台北又多了一家日本料理吃到飽 Buffet加入戰局了，雖然吃到飽的價位隨著通澎與成本增加而越來越高，但仍無法減少我對吃到飽 Buffet的喜愛，以前在吃這類型餐點，我都是以什麼都吃，什麼都夾，不管如何我就是要回本心態的吃，但這幾年，我反而是以自己想吃跟真的愛吃的食物為主，吃東西，就是開心就好，而這家自助餐是台北老店-欣葉 所推出的全新品牌-NAGOMI和食饗宴日式料理吃到飽，不僅餐點全面升級，連服務也是帶入日本女將文化服務，餐點方面，則是以 正統和食，漁貨也是親自至漁港新鮮採購，料理種類細分 先付／造身／壽司／燒物／揚物／強餚／炊合／煮物／食事／汁物／甘味／飲物，像是 懷石小缽，季節海鮮漁產，當季鮮魚刺身，欣葉特製太捲，蒲葉燒，田樂燒，風味煮物以及各種和洋果子，還有日本 三得利The Premium Malts 生啤酒與其他精緻飲品，值得一提的是，NAGOMI和食饗宴日式料理吃到飽只有提供 午晚餐時段，午餐可以從11：30慢慢吃到15:00，晚餐則是從17:30到21:30，長達四小時的用餐時間，目的就是為了讓每一位前來的客人們體驗 日本慢食，精緻和食，細細品味店內每一道精心製作的料理，我認真覺得當天用餐感受非常棒，可以慢慢吃且細細品嚐每道菜，如同 NAGOMI和食饗宴日式料理吃到飽的理念所希望的 演繹日本和食文化，細品正統和食滋味，以款待之心讓每一位前來的客人們，從用餐到離開，都是滿足的心情，的確 我當天真的滿足，都經吃完好幾天了也消化了，我還在想當天的整體感受。 店家資訊： NAGOMI和食饗宴 NAGOMI和食饗宴官網：https://reurl.cc/9GyV9d NAGOMI和食饗宴粉專：https://www.facebook.com/nagomibuffet 地址：台北市大同區南京西路62號4樓  電話：02-2559-2258『接聽電話時間10:00-22:00』 交通：台北捷運 中山站6號出口 『旁邊手扶梯上去』 營業時間：週一至週五 午餐 11:30-15:00/晚餐 17:30-21:30『無提供下午茶時間』 其他：現金消費／可刷卡／多元支付／禁外食／可預約／內用／10%服務費／禁止攜帶寵物／無提供打包服務 NAGOMI和食饗宴 週一至週五／成人 小孩收費           平日午餐 11:30-15:00  1280元＋10%服務費 100公分以下免費 100-130公分 半價 130公分以上 全價計費           平日晚餐 17:30-21:30  1480元＋10%服務費  60歲以上用餐95折優惠           假日午餐 11:30-15:00／特殊假日  1580元＋10%服務費 座位：202位包廂：4間『每桌可坐8位』喜宴：可容納215席『可包場』           假日晚餐17:30-21:30／特殊假日  1580元＋10%服務費                             消費日期：2022/6/6號 晚餐 我從沒吃過欣葉的自助餐，連欣葉台菜我也沒吃過，聽吃過的朋友說這是他們家最喜歡的日式Buffet，所以當我才想說改天去吃看看欣葉日式料理吃到飽的時候，欣葉拋出一枚震撼彈，該品牌竟然要熄燈了，啥米！！我都還沒吃過就要熄燈，不過好在過沒多久，欣葉宣布將開一間全新品牌自助餐，而且位置就在我們公司這裡，我超期待，因為我每天經過都會瞧見，盼著盼著，欣葉新品牌－NAGOMI和食饗宴 開幕了，當然網路訂位跟電話訂位都顯示沒有符合我想預約的日期，所我決定親自走一趟，而NAGOMI和食饗宴究竟有多近，店家就位在捷運共構大樓裡，直接坐捷運到中山站6號出口，出來後往左邊旁的手扶梯看，便會看見NAGOMI和食饗宴招牌，所以建議大家坐捷運來吃最快，附近有當代藝術館停車場，承德公園停車場，但位置不多，還是搭捷運吧，那我會預約到其實就是早上11:00初，在NAGOMI和食饗宴一樓接待處有工作人員幫忙確認訂位，我建議大家不妨可以親自去現場問，其實是有位置的喔，我就是這樣訂到的，店家說網路訂位與電話訂位有控制預約座位，所以若是在台北或者剛好在中山站的人，真的建議親自來本店訂位最快。 店家位置只保留10分鐘，在一樓確認訂位後，會給客人一張祈福卡，上面會寫明日期與訂位時間跟名字，搭手扶梯直接到四樓，然後中間會經過 Decathlon迪卡儂運動所品店，我跟樂哥快要尷尬死，走上去店員問我們要找什麼？我要找吃ˇ的啊，不過我還是很有禮貌的說 要前往四樓餐廳，他們很熟悉的引導我們繼續往上搭手扶梯，超妙，不過我們用餐完後，經過迪卡儂還是有逛一下，買了運動衣服，意外很平價耶。 ➡ 魔王的粉絲團 ➡魔王的IG ➡魔王的youtube 合作邀約：[email protected] 經過二樓跟三樓，一抵達四樓，我便被NAGOMI和食饗宴這兩排燈給吸引，現場看會再更暗一些，然後燈座會幽幽閃爍，很像我去京都貴船神社夜拍楓葉時，在貴船川上看見的水燈，隨風飄移，一開頭就沈浸在濃濃的日式京都風情。 入口處 抵達四樓，門口會有工作人員負責帶位，前方櫃檯則是結帳與處理訂位的地方，掀開一旁的晚簾後，賓客們，您就進入 京都市區了，開始要吃美食了。 用餐環境 當天因為接近滿座，我就沒有多拍用餐位置，畢竟好多人吃東西的模樣不是很好看哈哈哈，NAGOMI和食饗宴整體是以 ㄇ字型為主的環境，用餐位置與取餐位置不會強碰，而整家店都是以濃濃的日式風格為主，以京都街景為主要設計，不管是 整體的色調或日式和紙木窗，牆壁上掛畫，以及大量的木質調性都十分日式情懷，用餐區域燈光十分柔和不刺眼，讓客人一坐下來，便會感受到舒適放鬆，位子與位子間距不擁擠，不過也因為是以ㄇ字型空間，我在取餐時候，必須得走上一段路，我坐的位置較靠近餐後甜點水果區，所以要拿鹹點，就必須繞一圈XD。 女將文化 市面上，吃到飽餐廳非常多，每一家都各有千秋，我吃過許多自助餐吃到飽，其實蠻多都大同小異，當然每家店都一定有王牌特色料理，而NAGOMI和食饗宴為與其他品牌吃到飽做出區隔，除了整體環境餐點擺盤都是帶入日式感之外，在大家開心吃餐點時，一定會看見現場有好幾位穿著精緻和服，不斷在你我身邊走動服務著大家，沒錯 這是NAGOMI和食饗宴專屬體驗，將日本 女將文化帶入台灣，而各位女將們都是負責在場每一位客人的酒水服務，NAGOMI和食饗宴的酒水是在座位上跟工作人員點餐的，我發現每一區用餐區都會有1-3位工作人員負責處理該區域的桌面，還有幫客人點酒水，點完酒水後，接下來便會看見女將將酒水端送到我們桌上，好溫柔啊～雖然我覺得女將穿日式夾角鞋跟穿二趾襪，還有緊身和服，一直忙著送酒水，那雙腳肯定很痠痛，所以我建議大家一次給我叫齊飲料，不要一直麻煩人家，哈哈哈哈啊！ 女將文化『okami』在日本溫泉旅館中，有著舉足輕重的重要角色，也是旅館的門面，主要是提供每一位客人旅館內的服務，以及打理好館內所有事物，不管是身段還是頭腦，內外兼具，讓客人們感到滿足開心。 NAGOMI和食饗宴一共劃分12種類，分別是：先付／造身／壽司／燒物／揚物／強餚／炊合／煮物／食事／汁物／甘味／飲物，而料理細項近百種，料理方式結合多種烹調手法，以晚餐四小時用餐餐時間，我覺得真的完全可以慢慢吃，慢慢品嚐。 『以下照片順序沒有照菜單排列』 燒物區 除了有手作串燒，還有時蔬田樂燒，蒲葉燒，番茄培根卷牛肉，特製烤飯糰，烤魚下巴，烤無骨雞腿排，旬魚一夜干，香煎海鹽小卷，酒香雞翅等，當天用餐因為正值晚餐時刻，所以許多餐盤都是空空如也，不是希望客人可以慢慢享用嗎？為何大家狼吞虎嚥，好像普渡一樣，用搶的那種耶，四小時真的很夠吃啦。 揚物區 炸蝦天婦羅，時蔬天婦羅 有地瓜／茄子／芋頭，另外還有酥炸牡蠣，但我從頭到尾都沒吃到，另外還有海老真丈 杏仁揚，軟殼蟹虎皮揚，炸香菇，牛肉串揚等。 鹽烤香魚 ，這也是一直被掃盤的餐點，我四小時也只吃到一尾XD。 懷石小缽/季節海鮮冷盤 也是空空賞，大家都餓翻了，不過我想可能也是因為一般吃到飽餐廳多半後方都是連接料理吧台，隨時會有工作人員補足餐點，但NAGOMI和食饗宴並不走這樣的設計，廚房設置在後方我們看不到的地方，只有部分廚房露出，所以我當天覺得補餐速度商嫌慢了些，好險可以吃四小時，不然真的很多餐點一開始就空了，這一區有精緻的缽盤盛裝著各式日本冷食，照片上的空盤也是冷盤，有和風野菜，扇貝芥子味噌、水雲海鮮凍、櫻桃鴨旨煮，伊比利煙燻火腿，低溫牛肉盤，還有燻鮭魚。 當天手卷，我覺得除了海苔烤的不夠酥脆外，表現都很新鮮，然後座位上有擺放兩罐醬油，分為 濃口醬油／薄口醬油，吃生魚片喜愛沾醬的客人們可自行選擇。 一直都空空的法國鵝螺，我終於見到本尊的，事先均以將鵝螺挖出，只要稍微用竹籤直接取出來吃就可以，每一顆鵝螺大小不一，我當天吃到的蠻大一顆的，螺肉彈牙很有口感搭配海鮮醬，酸甜好吃。 造身：當季魚鮮刺身，限量熟成生魚片／手卷／握壽司區 不得不說，這一區的生魚片霸氣擺放，愛吃生魚片的客人真的看到會就地融化，畫面超美，連我這種不太愛吃生魚片的人，看到眼睛直直盯著，NAGOMI和食饗宴的生魚片會依照時節而有所不同，當天有看到 北海道水章魚，紅甘，日本鰤魚，鮪魚，旗魚，鮭魚，琵琶鯛，竹莢魚，干貝，龍針魚，另外握壽司也可炙燒，師傅都會詢問。 水章魚那吸盤也未面太大了吧，NAGOMI和食饗宴的生魚片平日與假日供應的數量不同，大約6－10種，然後生魚片現點現切，我覺得這樣也是比較新鮮，至少不是事先切好，我想懂吃生魚片的人應該清楚味道與口感。 壽司：職人手作握壽司/卷壽司 除了各種生魚片，握壽司外，旁邊也有一些卷壽司，以及欣葉特製太卷，喜歡吃花壽司的人，也可試試。 煮物/食事：鐵板料理/風味煮物/燉菜 這裡也是一直在空空賞區，果然大家還是愛吃熱呼呼的食物，菜色有 鰻魚柳川鍋，咖哩醬螃蟹，烏賊大根味噌煮，蕈菇干貝奶油燒，蟹肉春雨煮，吟釀蒸總合海鮮，薑汁牛肉湯等，而這一區最受歡迎的就是左上角那道蕈菇干貝奶油燒，我完全只吃到兩顆！！照片拍完瞬間被夾光，真的是謝謝其他客人讓我先拍照啊，我就拍完這張後，一直到我離開，干貝奶油燒的位置，就是空在那，也不是店家沒有補充，而是只要一上桌，干貝就是全部被夾光，我只能說，好險我不是那種很愛吃干貝的人，但只吃到兩顆真的有夠心酸的，超夯耶，阿妹演唱會都沒有這份奶油干貝夯。 因為有奶油干貝燒前車之鑑，所以當店家把這份炙燒鮮蝦串補滿後，我立馬先夾再拍照，蝦子也是許多人心頭好，蝦肉緊實鮮甜吃幾串都不會膩，旁邊是鐵板骰子牛，也非常夠味好吃，一口一個剛剛好。 炒時蔬是最後才出現，我超級想吃炒蔬菜，旁邊是吟釀蒸海鮮，滿滿蜆肉高湯，相當補身啊，薑汁牛肉湯甜甜的，我好想要白飯淋在上面當成丼飯吃，也是好吃的料理。 炊合：土瓶蒸，蒸蛋，炊飯 松露蒸蛋我非常喜歡，當天至少吃了六杯，因為很小杯，我就是要一直拿，一旁是有貝肉的是海膽蒸蛋，我看不見海膽，後來問店家，他們說海膽跟蛋液混合在一起，所以蒸蛋會有海膽味道，我是吃不出來就是，總之松露蒸蛋很好吃，一旁還有日式炊飯與土瓶蒸，以及里芋海老真丈湯，就是小芋頭加了蝦肉跟魚漿，口感覺像是有包料的火鍋料，我會不會太敷衍XD 強餚/汁物區 這一區有低溫慢烤牛肉，以及湯品，當天有味噌蜆湯，北海道湯咖哩，另外還有現涮的龍膽石斑魚湯，海鮮羹，那個籠膽石斑魚湯一定要吃，愛喝魚湯的人真會可以喝很多碗都不會膩。 飲物：Suntory Premium啤酒/KEY COFFEE/果汁/酒類/茶飲暢飲 上面有說到NAGOMI和食饗宴的酒水是採在座位上點餐，所以無須走去飲料區點喔，他們會請你回座位點，除了免費暢飲的品項外，現場還有另外單點付費的日本清酒，燒酒可以點。 前面這六支酒是單點，需另外收費，可不要跑去亂點，不過店家也會說明清楚就是。 飲品區 總共分八種飲品：氣泡飲/無酒精特調/調酒/啤酒/沙瓦/咖啡/果汁/茶飲，另外紅白酒是晚餐時段才有提供喔，可以直接跟店家說要整瓶紅酒或白酒，慢慢喝，但是我覺得飲料選擇這麼多，不要點一瓶，一杯一杯小酌不是更好，且我還是第一次喝到不用自己去裝飲料的自助餐吃到飽，這服務簡直太棒了，NAGOMI和食饗宴的飲品一點都不馬虎，我當天喝了好多杯，每一杯簡直都比一些咖啡廳賣的還要好喝，酒水品項從無酒精到調酒，甚至連三得利The Premium 生啤酒都有，另外還有兩支紅白酒，照片左邊是 迎賓湯 ，以昆布，柴魚與干貝熬煮，溫潤暖胃作為序曲，而餐後則會送一杯熱茶舒心收尾，我當天真的喝很多，不管是生啤酒，白酒，調酒，咖啡，熱茶，我跟樂哥的覺得酒水豐富且味道不馬虎，像是青梅綠茶，西西里風檸檬氣泡咖啡，踏雪尋梅，金萱烏龍茶等，每一杯都是好喝且味道一點都不會淡，喜歡吃飯小酌的人跟飲料控的人，真的不要放過這裡的每一樣酒跟飲料，而且還是無限暢飲，非常爽啊！ 甜點區/水果區 甜點區離我非常近，所以我一開始就一直在這一區拍照，沒有人一開始就吃甜點的，所以我當天照片真的就屬甜點區最美最豐富，甜點以和洋果子為主，其中冰淇淋很特別，是義式冰淇淋，鮮奶油比例少，甜度也不高，冰品有：野莓，百香果芒果，荔枝，麥茶，芥末香草，當天喜歡的是荔枝跟野莓，芥末香草很特別但我不愛，吃冰就吃冰，我真的不愛吃很奇妙口味的冰。 眼花撩亂的甜點櫃，當天有：米布丁，綜合水果凍，櫻花水信玄餅，櫻花麻糬，羊羹等等，選擇非常多。 這邊則有 巧克力泡芙，抹茶蕨餅，黃豆蕨餅，乳酪蛋糕，各式糕點。 甜點除了一和洋果子外，還有熱甜湯跟熱糕點。 當天讓我一直尖叫的現做雞蛋糕，一個是福袋造型的雞蛋糕，一個是拉拉熊造型，口味是沫茶跟芝麻，這是現烤的，許多人後來都在排隊，味道上也不錯，雞蛋糕不會硬硬的，不說 會以為是外面在賣的雞蛋糕。 水果區…