氣炸鍋甜點 氣炸巴斯克乳酪蛋糕 oreo版
如果您是做甜點的初學者，這道氣炸鍋甜點巴斯克乳酪蛋糕，只要跟著做，零失敗讓您成就解鎖！ 記得我初嚐到巴斯克乳酪蛋糕，就被它的乳香濃郁滋味給圈粉了！ 一直久久不能忘懷～ 後來發現這款乳酪蛋糕越來越受歡迎，時常在臉書料理社團都會看到它迷人的身影～ 在知道這個可口的乳酪蛋糕，竟然用氣炸鍋就能搞定，就想動手試試！ 跑去賣場將材料備齊，回家開炸～～ 粉專追起來↓↓↓ 兔貝比的菲比尋嚐 氣炸鍋甜點-氣炸巴斯克乳酪蛋糕 oreo版 準備材料（6吋蛋糕） 乳酪奶油 250g 鮮奶油 125g 希臘優格 15g 糖 60g 全蛋2顆 蛋黃1個 低筋麵粉 15g 香草精 3cc 檸檬汁 10cc oreo餅乾 100g 無鹽奶油 45g 步驟 先做蛋糕底部oreo餅乾（如果不要做餅乾層請跳過這步驟） 將壓碎的oreo餅乾拌入融化的無鹽奶油，充分混合後 取一個6吋的蛋糕模，放入烘焙紙鋪底 將混合好的oreo餅乾倒入壓平 ，再放進冷藏備用 再來做巴斯克乳酪蛋糕的部份 在室溫下已軟化的乳酪奶油，分次加入糖 可以選擇比較細的白糖，比較好攪拌喔！ 攪拌至看不見糖的顆粒感即可 看起來會有滑順的感覺～ 分次加入全蛋，繼續攪拌 第二次全蛋加入 第三次是加入蛋黃，攪拌至看不見蛋黃的顏色即可 再加入過篩後的低筋麵粉拌勻 倒入鮮奶油 加入希臘優格（可加可不加），個人覺得加了比較有清爽的口感唷！ 少許的鹽巴 檸檬汁 及香草精 將拌好的蛋糕麵糊過篩，倒入剛剛冰過oreo餅乾的蛋糕模 倒入麵糊的蛋糕模，桌上震個兩三下，把空氣及氣泡震出來！ 先將氣炸鍋以180度預熱10分鐘後放進蛋糕模 用170度氣炸25分鐘（每一台氣炸鍋都不同，看蛋糕表面的顏色自行再斟酌加減時間） 時間結束先不要把蛋糕拿出來，再繼續悶10分鐘 歐嚕嚕的巴斯克乳酪蛋糕烤好囉！！ 焦黑的外表是巴斯克乳酪蛋糕火紅的最大特色 不需要多餘的妝點，也因為這樣才樸實無華～～笑！ 我很醜但是我很好吃吶！！ 先把蛋糕放涼後再放置冷凍一晚，也有人放冷藏一晚也是OK～ 我是放冷凍一晚，要吃之前在放在室溫下回溫30分鐘，口感更棒！！ 巴斯克乳酪蛋糕竟然一次就輕鬆解鎖成功，真的天殺的簡單呀！ 食材容易取得，全部喇一喇，丟進氣炸鍋，蛋糕也不需要什麼裝飾 是說要做到失敗也很難啦，哈哈哈！ 巴斯克乳酪蛋糕有著深棕焦糖色，側邊留下性格的虎斑焦痕～ 在粗獷不拘的外表下，有柔情似水的細膩！ 我很醜可是我很溫柔音樂請下）））） 巴斯克乳酪蛋糕有人說溫熱吃有流心的口感 但我愛冰凍過的絲滑沁涼，濕潤入口即化的口感更是迷人！ 乳酪蛋糕洋溢著焦糖香氣，濃郁的乳香帶有清爽的輕盈酸味 香氣十足卻不膩口，喜愛起司蛋糕的朋友肯定會像我一起愛上的啦！！ 真的不是我在說，吼～氣炸鍋甜點巴斯克乳酪蛋糕怎麼會這麼好吃啦！！ 冰過後品嚐又是另一種扎實的綿密質地，炎熱的天氣吃在嘴裡真的爽度破表！ 簡直和外面賣得一模模一樣樣，烤一個6吋根本不夠小朋友搶食呀～ 請容我再次歌頌氣炸鍋的發明者，設計出鹹甜料理通包的好幫手！
