信義區JK studio法式餐酒館，信義區高CP約會餐廳推薦！異國料理搭配浪漫氛圍，平價經典老法菜讓人意猶未盡
市政府捷運站的信義區約會餐廳，常常讓我們一個不小心就荷包失血，但是這間JK STUDIO 法式餐酒館卻能讓我們用平實的價格又可以吃的滿足！氛圍感更是直接拉好拉滿，重現經典老法菜更是讓人印象深刻，能用這個價格吃到傳統法式料理，真的讓這個浪漫晚餐大加分！這家JK STUDIO 法式餐酒館真的很不錯！
台北法式餐廳推薦Forant，品味藍帶主廚多層次風味！必吃浪漫約會餐廳
法式餐廳台北平價卻又要吃到精緻多層次，這家藏在內湖看似平凡的台北法式無菜單料理Forgan，可以說是兼具視覺味覺的年度鉅獻，很多人把它當作內湖慶生餐廳，不管大人小孩或長輩都會吃得很開心！用料相當好，每道菜都可以細細品嘗，味蕾全釋放的法式餐廳推薦！
Fogant 法式餐廳．內湖美食｜內湖隱藏版法餐新選擇！專注、細膩、Causul Fine dining．藍帶主廚本格直火料理！捷運葫洲站～中肯‧食記！
包子爸的食運又來了，這間開在民權東路六段街邊非常低調的法式餐廳「Fogant」，包子爸也是透過饕客好友的推薦才知道！ 主廚來自澳洲藍帶學院，秉持專注、細膩的態度，在內湖打造自己心中理想的Causul Fine dining！前陣子才剛結束試營運，是間非常年輕的餐廳，但主廚企圖心可不小，對於自己的料理有著極端的堅持，事實上，實際品嚐過主廚的料理之後，其所傳達的「直火」、「Less is more」的信念，把重心放在醬汁及主體上，務求給客人品嚐食材的原汁原味，再佐以味覺變化，包子爸是十分肯定的！ 這樣優質的餐廳，包子爸已經大力推薦給身邊的饕客好友，若是您對法餐也有興趣，歡迎來「Fogant」試試 Xavier 主廚的手藝與態度，絕對值得肯定。 Fogant 法式餐廳｜地址在哪？ 店家名稱：Fogant 所在地址：114臺灣台北市內湖區民權東路六段200號1樓 店家電話：02 8791 0288 「Fogant」真的是一間非常低調的餐廳，第一次來的朋友要稍微找一下，就位於國防醫學院的正門對面，民權東路六段200號的街邊，但沒有太明顯的招牌，店面不稱不上大，只有簡單的「Fogant」幾個英文字。 附近也沒有特別近的捷運站，嚴格上說起來離捷運葫洲站最近，但走過來應該也至少要20分鐘，開車的話倒是很方便，那邊很多停車格，周圍也有許多停車場。 Fogant 法式餐廳｜餐廳空間環境 Fogant的主色調為「藍色」色彩心理學上藍色是一個可靠的顏色，它與內心的安全感能產生共鳴，同時促進身心放鬆，這也就是主廚希望前來用餐的客人，能有「家」的感受！ Fogant 相當時尚的用餐環境，用心挑選的餐椅，搭配藍色的基調，令人感覺相當舒適。 Fogant 不算大，大約只有24席的空間，基本上以四人桌和兩人桌為主，因為定義在比較正式的餐廳，所以店內也比較不適合帶小朋友前來（除非包場） Fogant 法式餐廳｜店名由來 一家餐廳最重要的就是「店名」， 而店名是它的「靈魂」所在。 ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ 由兩個英文單字「FOCUS」「ELEGANT」所組成 Fogant 不管餐前準備、餐期中、餐期收尾，都秉持著「專注」「細膩」的態度做好每一件事情！ 以如此溫馨的氛圍，包子爸覺得「Fogant」特別適合情侶約會，或是家庭聚餐，多人數的話也可以併桌，桌型都可以依照人數來變化。 另外，用心打造的絕美衛浴空間， 有著優雅的綠配上柔和的光～ 明亮又溫馨的氛圍，十分舒適呢！ Fogant 法式餐廳｜半開放式廚房 「Fogant」的半開放式廚房，以木質調性不失優雅簡單俐落的設計和整體藍色為主的環境無違和，加裝上透明玻璃，可以欣賞到Chef Xavier 呈現每道菜專注的精神，相當用心。 Fogant 法式餐廳｜主廚簡介 主廚兼負責人 Xavier 主廚，從小就對味道有獨特的記憶，受到好手藝的婆婆影響，從高職開始踏入餐飲的領域，在高雄餐旅大學畢業後，至義法餐廳工作2~3年後，感覺缺少了什麼，決定出國繼續深造，先至加拿大的法式料理餐廳工作累積經驗，再至澳洲雪梨唸藍帶餐飲學院，同時也到一頂帽的Rockpool Bar & Grill法式料理餐廳及Amora Hotel的Fine dining餐廳歷練，將自己一切歸零，從基礎學起，在多元的文化衝擊及札實嚴格的鍛鍊二年多後，快速提升烹飪的手法及接納更多不受限的料理可能。 回國後，先後在塞子小酒館、吉林美侖商旅、L先生義法餐廳-Monsieur L Restaurant、50/50 Cuisine Française歴練副主廚期間，奠定未來自己喜愛的料理風格及創業想法。在疫情逐漸趨緩的2022年的下半年，Fogant法式料理餐廳以Causul Fine dining的型態開幕了。 Fogant 法式餐廳｜菜單 目前「Fogant」有提供午餐和晚餐兩種選擇。 午餐1280元，加上每位180元水資，10%服務費。 晚餐2680元，加上每位180元水資，10%服務費。 搭配紅白酒佐餐的服務，3杯1000元，4杯1250元。 桌面上也會準備好當日的料理菜單，相當用心的寫上了時令的食材，還有中英文的說明。 「Fogant」的紅白酒杯也用的都是主廚嚴選的精品，品起酒來特別有感！ Fogant 法式餐廳｜料理菜色介紹 每位水資180元可以說是非常划算！ 高級礦泉水和氣泡水在整晚的用餐時間內都可以暢飲，而且主廚嚴選的氣泡水喝起來帶著濃郁的礦物質香氣，帶著微微的鹹味，口味相當獨特！ 葡萄蝦｜雪豆｜柚子 「Fogant」的第一道料理就讓包子爸驚豔！ 來自宜蘭的葡萄蝦，加入了雪豆、蒜苗粉、柚子油，上面鋪著一根炭化蒔蘿～ 龜山島的葡萄蝦，肉質十分彈牙嫩口，塔皮有脆度，品嚐起來酸酸甜甜，層次頗夠。 澄清雞湯｜鴨油｜香菜苗 法餐裡十分經典的澄清雞湯，點綴上了一些鴨油，再佐以香菜苗提味。 品嚐起來的口味比想像中重很多，加上了香菜，提昇了整體的風味層次，帶著微微的酸味，主廚說燉湯的時候加了番茄，整體平衡度相當不錯，是一杯令人印象深刻的熱湯。 Canvas｜2020｜Chardonnay 有選擇佐餐酒的話，第一杯會提供來自加州Chardonnay品種的白葡萄酒，以熱帶水果的風味為主，品嚐起來帶著蘋果、洋梨的香氣，帶著清爽的酸度，搭配剛上桌的兩道前菜一起享用，超搭！ 季節魚生｜酪梨｜酸豆蛋白醬｜鮭魚卵 切成丁的生鮮鮪魚，搭配鮭魚卵，下面鋪著帶著微微酸味的酸豆蛋白醬，搭配口感滑順的酪梨醬十分對味！ 生鮪魚搭配酪梨醬，品嚐起來微微酸香，搭配麵包也很讚！ 自製酸種麵包｜奶油 自製的酸種麵包，品嚐起來帶著清爽的鹽味和麵粉的香氣，烤的十分脆口，抹上奶油相當好吃，建議也可以搭配一些季節魚生的酪梨醬一起品嚐，更覺濃郁！ 干貝｜甜玉米｜奶油鼠尾草 主廚嚴選北海道干貝，醬汁的部份用上了玉米泥還有奶油鼠尾草醬，上面還搭配著酸豆和葡萄乾製成的醬汁。 嫩煎干貝本來口感極佳，Q嫩甘甜，搭配多種口味的醬汁，口味變化多端，尤其是搭配甜玉米泥的時候那甘美的玉米香氣跟干貝結合之後的風味，讓包子爸印象深刻！ Santa Cristina｜2018｜Toscana 義大利托斯卡納Toscana 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，這瓶 Santa Cristina 屬於混釀的紅酒，帶著清爽的莓果香氣，屬於活潑甜美的風格，很適合搭配熱前菜品嚐。 而且非常有趣的是，下一道居然是魚料理！！！！！ 是不是太惹人期待了呢！這是主廚這一季菜單上的大亮點之一！顛覆了紅酒配紅肉，白酒配白肉海鮮的概念～～～絕對值得一試！ 時令鮮魚｜蛤蜊｜櫛瓜｜茴香奶油 主廚嚴選的青衣魚，切成厚片，魚皮煎到香脆，搭配黃綠櫛瓜片，醬汁是茴香奶油醬。 吃起來帶著口感和鮮甜的青衣魚，稍微濃厚，帶著蛤蜊風味的茴香奶油醬汁非常搭配剛剛選的這瓶紅酒，品嚐起來帶些酸味，很精彩！！！ 熟成鴨胸｜甜菜根｜雞肉自然醬 熟成的鴨胸，搭配醋漬的甜菜根還有甜菜根泥，還點綴了可以食用的繁星花，相當可愛！醬汁是經典的雞肉自然醬。 鴨胸品嚐起來夠嫩，帶著鹹度，搭配醋漬的甜菜根很涮嘴！ 自然醬是使用雞骨，慢慢熬製，濃縮而成，風味極佳！ Cetena Rossa｜2018｜Toscana 要進入主菜環節了！要來點重口味的紅酒佐餐了～～ 一樣是來自義大利的紅酒，帶些黑醋栗或黑莓的香氣，尾韻帶著些許煙燻巧克力的氣息，風格是屬於比較沉穩的酒款，單寧跟酒體都比較醇厚一些，但品飲起來依然滑順，佐主餐絕對合適！ 法式羔羊｜發酵辣椒｜酒漬地瓜｜干邑白蘭地（需另加價400元） 橘色圓形如蛋黃般的醬汁是發酵辣椒泥，中間的是白蘭地芥末醬以及巴西里油，上面還點綴著一根有趣的炭化稻草，是可以食用的，搭配羊排品嚐，能增添炭香煙燻味，十分有梗！ 另外，這一大塊厚切份量十足的法式羔羊排，烹調水準一流，鮮嫩多汁，完全沒有羊羶味，油潤鮮甜，佐醬汁有夠好吃～～～這羊排主餐我給95分，太精彩了！ 這一塊酒漬蜜地瓜甜入心扉，搭配鮮嫩的小羔羊超順口！ 美國頂級肋眼心｜千層洋芋｜香料沙茶｜松露 美國頂級肋眼心五分熟，抹上主廚自製的香料沙茶醬，底下搭配的醬汁是松露牛肉醬，配菜的部份是炸洋蔥絲、芥藍菜還有馬鈴薯千層。 只能說這一道菜令包子爸見識到主廚的創意功力，很有趣的搭配，法餐的牛排居然可以吃起來這麼像台式的沙茶牛肉，卻又不失高雅，口味偏重，但居然能在法餐裡吃到中式的沙茶鍋氣，這點讓我十分驚豔，相當值得一試！ 愛玉｜桂花｜水果 主廚手工剝製的柚子果粒，搭配桂花醬，還有自製的手工愛玉，將之攪拌之後食用，風味十分高雅清爽！ J.BAUMER｜RIESLING｜德國 今晚的最後一支酒是來自德國的RIESLING微甜白酒，非常適合搭配甜點食用！ 法式千層｜馬達加斯加香草 法式千層，上面搭配的是香緹鮮奶油，內餡是香料奶餡和香料百香醬，品嚐起來酸酸甜甜，甜度適中，特別清爽。 布朗尼｜蘋果｜薄荷 巧克力布朗尼，上面搭配的是炙燒過的焦糖蘋果和香蕉泥，旁邊搭配的是香緹鮮奶油，然後服務人員會現場淋上檸檬混合薄荷油風味的醬汁，品嚐起來層層疊疊的口感，引人入勝！相當厲害的餐後甜點！ 咖啡｜茶飲 伴手禮 手工烤餅乾 相當可愛小巧的手工烤餅乾，有兩種口味，一種是原味奶油，另一種是可可風味，都吃起來很香很脆！帶回家給小朋友吃，她們都讚不絕口～～～ Fogant 法式餐廳 評價｜包子爸的食後心得 內湖民權東路六段是包子爸很常出沒的地方，那附近的生活品質頗高，但像樣的餐廳到是沒幾間，這間Fogant吃了之後真心讓包子爸驚豔！ 以法餐Causul Fine dining來說，2680元的價格即使加上水資跟服務費也算是很OK的定位，口味也很不錯，各式創意料理和食材的配搭都很用心。 整體來說，第一次用餐後，會讓包子爸更期許Fogant未來的進化！也會很期待新一季的菜單，總之，在內湖開了一間用心經營的法式餐廳，絕對是在地人之福，大力推薦！
台北陽明山草山小鎮朱里昂法式廚房。美軍宿舍中法式藍帶餐點與甜點
陽明山草山小鎮，過去是美軍宿舍，現在整個區域的木造老屋紛紛變身為迷人的餐廳。木建築好美，店內有寬敞的空間，連外面都有好大片的大草皮，感覺相當舒適。而這家朱里昂法式廚房，法式藍帶主廚帶給大家多樣的法式餐點，還有網路上知名的可麗露，來到山上品嘗一下美味的料理。 朱里昂法式餐廳 地址：台北市士林區國泰街3號 電話：02-23653731 營業時間：11:00-18:30(平日)、11:00-19:30(假日) 官方 Facebook 粉絲頁：https://www.facebook.com/julienkitchen/ 朱里昂法式餐廳|位置、停車與交通資訊 自行開車：跟著導航走，即可順利抵達陽明山上距離文化大學不遠的草山小鎮。朱里昂法式餐廳是小鎮中的店家之一。汽車可以停放在草山小鎮停車場，不過要注意這邊有三個停車場，有限定不同餐廳可以停放的喔!消費 300元可以停一個小時，我們2大2小一下子就消費了 1200了~ 停車場資訊看下圖： 大眾運輸：搭乘上陽明山的各路公車，在山仔后派出所站下車，再步行進入。(不過還是開車方便，反正是要來吃飯一定會消費，停車都可以扣抵) 朱里昂法式餐廳|店家環境介紹 來到草山小鎮，我覺得最迷人的就是這區有好多的草皮。過去屬於美軍宿舍的老房舍，一一變身為不同風格的餐廳，也許美國人就習慣自己房子外面要有草皮吧? 周遭大草皮綠意盎然 這邊的房子周圍全都是草皮，加上樹林包圍下，整個綠意盎然的環境，走在其中感覺就好棒。先前看分享有不少人會用野餐墊在草皮上休息，不過…停車場都是要消費才能折抵，應該也很難自己就帶野餐墊來享受陽光順便野餐吧~XD 穿梭在綠地中散步，外面夏天溫度逼近 40度下，陽明山上卻還是熱呼呼的嚇死人，而這區雖然環境很迷人，但周圍店家都是餐廳，沒有什麼小店可以逛逛之類的，所以其實吃完飯很喜歡這，還是只能簡單的走走就得要離開了。 山上的星巴克，竟然也一樣坐落在老屋的美軍宿舍中，現在的星巴克越來越多不同模樣，每個感覺都好迷人。 木屋美軍宿舍 朱里昂法式廚房，應該是這整區裡面最邊邊的一間吧，不過因為我們的導航路線有先經過他才到停車場，所以順利地停到第二停車場，走過來的距離很近很近喔!他們一旁還有個美軍俱樂部專屬停車場，感覺是什麼厲害的組織，不過沒特別去查看看了~:p 餐廳的建築外觀是亮眼的黃色，一旁藍色的部分則是外賣冰淇淋，如果不用餐的話，也能在這邊買冰在一旁的戶外座位區吃，但今天的天氣真的太熱了…裡面有位置還是進去裡面吹冷氣吃比較舒服。 室內挑高大空間 入到店內，店內空間比我們想像的還要大很多。以前的日式小木屋，空間其實都有點壅擠，不像現在看到的店家店內空間，一整個天差地遠。我們還在討論，因為老美人高馬大，所以房子就是要大一點才有辦法住。日本人則是比較嬌小習慣東京的壅擠，所以小間都可以做生意或是生活。 一入店的區域，包括了這黃色大沙發椅，窗邊的8人桌，這邊的感覺很漂亮。看不少人會在這沙發拍照打卡，不過我們家沒有網美，只好請大家看看網美走光的沙發~ 房子內的座位挺多的，因為空間大所以至少讓大家用餐時不會覺得太過壅擠。 店內座位間的距離還行，加上屋頂有點高度，所以空間上真的不會讓人覺得壅擠。簡單明亮的空間中，木桌椅擺著，感覺還不錯。 朱里昂法式餐廳|店家菜單介紹 菜單主要分成義大利麵燉飯、法式主餐、沙拉開胃菜、飲料幾大項，如果是點義大利麵燉飯類，可以選擇加價 NTD$200，就可以有飲品任選加可麗露一個。如果選擇法式主餐的話，還有麵包沙拉、黑咖啡或是洋甘菊茶，另外就是有他們知名的可麗露。 大致上加起來的餐點價格約 500多元，如果以法式藍帶主廚餐點來看，可能也還好吧。詳細菜單可以看官網菜單。 朱里昂法式餐廳|餐點介紹 看官網上的介紹，老闆Julien畢業於法國藍帶餐旅學院，曾任職於法國米其林二星餐廳「LA GRANDE CASCADE」，返台後，因緣際會下打造了屬於自己的「朱里昂法式廚房」。這天我們吃到一半，有看到老闆出來跟其他桌的客人打招呼耶!!不過是後來回來看官網時，才知道原來那個人就是老闆~~看到有許多熱愛除役的人，到法國或是日本學習廚藝，再回來跟大家分享美味的料理，我們好幸福啊! 餐廳點餐是自己刷 QR Code 線上點餐，點完後工作人員會拿著點單過來跟大家確認內容無誤，廚房才會開始準備。 餐點準備好時，竟然是用這好可愛的機器人幫忙送餐，看著穿西裝的機器人緩緩地移動到我們旁邊，大人小孩都會有點興奮阿!而工作人員還是會跟著來幫忙送上餐桌。 法式主餐搭配的飲料，我們選了洋甘菊茶。清爽的洋甘菊茶，冰冰涼涼的入口，帶點涼爽的感覺，在大熱天的時候很消暑，感覺很舒服阿! 法式主餐搭配的小鹹派沙拉、法式長棍麵包。簡單的沙拉，盤子中淋上了橄欖油，那小一段的長棍麵包，一下子就被小朋友搶走了。邊邊微脆，中間的部位還不會到太硬，印象中有帶點微鹹的滋味，吃起來很香，但我吃到的真的太小快了~@@ 小鹹派很特別，有點像是蛋塔般的感覺，中間加入的卻是菇類，入口時菇菇的味道比較強烈一點，但配合著派皮吃，味道上也還行。另外小小肉球感覺有點像是雞肉球之類的，味道上意外的迷人，肉球的口感不會太過鬆散，小朋友吃了都比讚。 飲料的香蕉野莓果昔，漂亮的紫色相當吸睛。帶點碎冰的冰沙，上層蓋著奶油，小小攪拌後喝，除了有綿密的果昔之外，還會有點小碎冰的口感，喝起來也好喝。 主餐考慮到小朋友愛吃麵，所以選了這海鮮煨麵(NTD$380)，麵條微寬，感覺加上了蝦醬一起煮，麵條本身的味道挺棒的，雖然是寬麵但口感有又不會太硬，因為蝦醬的滋味讓麵條的風味更濃郁，所以吃起來夠味又好吃。 配合上新鮮的蛤蜊、兩隻口感很 Q彈的蝦子、貝類，份量上算中等，但因為用蝦醬(或是海鮮)一起煮的義大利麵，吃起來很好吃，所以義大利麵這份幾乎都被小朋友吃光光了~ 另外這份主餐油封鴨腿(NTD$560)，基本已經包含套餐組合，所以跟前面的義大利麵來比，整體餐點的消費金額不會差異太大。 對於油封鴨腿，總是會覺得超好吃，先前在台北老爺的 PURE 法式餐廳，讓我們吃到超驚豔的油封鴨(台北老爺 PURE 的分享看這)，所以在這邊看到就又想點了~ 鴨腿表面的油光看起來好迷人，底層舖上馬鈴薯泥。鴨腿肉是來自宜蘭，經過香料醃製過後，再用 70度浸泡經過長時間慢煮，最後變成皮脆內軟嫩又有好滋味的鴨腿肉。 不過鴨腿肉剛入口時，覺得那皮脆又香的滋味超好吃，但吃到後來，中間還是有些鴨肉比較乾一點，吃一起還是會讓人覺得嘴酸。嚴格說東西算是好吃，但中間部分的鴨肉吃到最後，還是讓我們有點覺得偏乾了點，有點可惜了。 下面搭配的馬鈴薯泥，正好當作主食來填飽肚子用，不過有加上橄欖油後稍微油一點點，但幸好吃起來還可。 再來這招牌可麗露，幾乎是網路上推薦人氣商品，除了在店內吃之外，還有不少用團購網購的方式購買。 小小一顆可麗露，幸好已經貼心的對半切，兩顆變成四份我們家吃剛剛好。邊緣表皮的部分脆脆的，冰冰涼涼的像是從冷凍出來經過退冰，那冰涼脆的口感，中間細緻的蛋糕體，整體的味道不會太甜，吃起來是挺好吃的。 朱里昂冰淇淋(2球 120元)。最後加點的這冰淇淋，因為看到其他桌客人點，店家還有開了店外店來專賣他們自製的冰淇淋，就讓我們腦波很弱的點了。 點了一球草莓、一球香草的冰淇淋，小朋友就愛得不得了。他們的冰淇淋甜度比較低一點，如果比對起 Hagan-Des、Movenpick 等知名品牌，他們的味道真的很不甜了吧，也許是這樣會更健康一點?但說真的…吃起來沒特別感覺，味道算是平順，但我們沒有很愛….也許對於想要健康的朋友來說，這樣味道很棒! 朱里昂法式餐廳|陽明山草山小鎮美食推薦 第一次來到山上的草山小鎮，整個區域的木屋及草皮，寬敞的空間使用，還有搭配的停車場可以停車，整個給我們的感覺好好。 而這家朱里昂法式餐廳，藍帶主廚的好手藝帶來好吃的餐點，在山上這樣的價位似乎也都還可以接受，讓大家能品嘗到美味的料理跟甜點，整體的感覺真的還不錯喔!!平常上山遊玩用餐或是跟朋友相約聚會，這邊是不錯的選擇，推薦給大家。 Follow Me@IG 加入觀景窗看世界。美麗無限 Line@生活圈 https://goo.gl/6kZKuC
PAUL法國麵包甜點沙龍仁愛店，百年法國麵包店，台北仁愛圓環早午餐、仁愛圓環下午茶推薦，客製化餐盒適合野餐派對、辦公室下午茶
疫情沒法出國，一秒到法國之旅，PAUL法國麵包甜點沙龍仁愛店位於台北仁愛圓環美食，可線上paul訂位預約，超人氣的百年法國麵包烘焙店PAUL來台灣開設的第一家分店，主打道地法國美食代表，法式早午餐、法式下午茶、法式餐點、可頌、鹹派、麵包等，必吃草莓千層蛋糕、提拉米蘇甜點，法式早午餐活動優惠，18:00前早午餐系列，即免費贈送135元飲品/杯（可補差額升級），18:00前飲品點經典濃縮咖啡/純咖啡，即可免費續杯乙次，下午茶14:00供應，豪華雙人下午茶饗宴999元，非常澎派豐富，台北下午茶約會推薦，推出「客製化餐盒」訂購，餐盒可自行挑選品項，好適合會議、野餐、露營派對、辦公室下午茶，台北早午餐必吃，貴婦大安區聚會推薦，台北好吃麵包店必吃，附PAUL法國麵包甜點沙龍菜單。
【美食】台中南區。萊法小館 Le Four@先預約才能吃到的法式料理餐廳。適合慶生約會家庭聚餐的溫馨餐館。台中法式料理。
今年熊寶小榆的生日，默默的決定要在台中南區的萊法小館慶生啦! 其實會找到這家隱藏版的法式料理餐廳還蠻意外的~ 某天，要去找老弟在國光路附近的巷子亂晃覓食時， 忽然發現這家在漆黑巷弄內散發金黃光線的餐廳。 [當時心中的OS:嗯~~微微光線讓人感覺這是一間很神祕的餐廳耶] 後來，就決定在五月份來Booking一下啦~~~ 沒想到訂位時老闆娘正好準備要生產了，所以我們的生日大餐就又默默提前了一天 [OS又來:這樣也不錯呀，然後，我又有藉口多吃幾次大餐了] 萊法小館的餐廳位置就在愛國街台中憲兵隊的正對面唷。 一天只有兩個時段，中午12:00和晚上18:30的場次 想要來用餐一定要先預約才能過來唷 店內環境。結帳櫃台~ 座位區&廚房。 葡萄酒櫃。 還有用餐完主廚都會幫來用餐的客人在這個幸福小樓梯拍張照片~ 後面掛滿來用餐客人當天的滿滿回憶呢! 在當天用餐時段所有客人入內就坐後。 主廚就會開始介紹當天會有那些餐點，還有用餐的菜色等等 每一道餐點都是萊法精心烹飪的，所以每一個過程都是介紹的相當認真呢! 準備在隔天即將生產美麗的老闆娘~~ 負責餐點上桌，還有桌邊服務，真的相當認真又辛苦。 萊法小館菜單。 酒類的清單。有紅酒和白酒~這個菜單是提供整瓶的葡萄酒。 我們只想點單杯的~就參考下方這個酒單提供的酒款 紅酒有 卡本內蘇維翁 和 彼凱樂瓦坎托希哈蒙納斯萃 可以選~ 白酒則是只有一種口味~ 夏多內白葡萄。 後來我們選了卡本內蘇維翁 和 夏多內白葡萄 桌面上擺放的是刮除麵包屑的棒子 第一次看到這個。原來是可以把髒髒的桌子變乾淨的好東西呀 等等吃完酥脆的麵包，桌上一定有很多屑屑 只要用這個棒子就可以把麵包屑輕鬆的聚集起來了 開胃菜四品。裏頭有 雞肉慕斯，干貝，豬雞肉球，起司餅乾。 食用的方式是從左至右唷! 雞肉慕斯，麵包上頭的雞肉慕斯比想像中吃起來還清爽呢! 干貝 和 豬雞肉球。 煎過的大干貝採用青醬口味醬汁，肉球是用豬肉和雞肉混合的，兩種都好吃耶! 起司餅乾。 吃起來是甜甜鹹鹹的口感，上面還有蔬菜當裝飾品，非常漂亮 麵包和奶油。 這是一人一個的現做麵包，上桌的時候很燙唷!!! 口感吃起來相當扎實，外皮真的超酥脆的 一咬下去真的會掉下來好多碎屑唷 奶油一抹到麵包上立刻就遇熱融化了 綜合水果沙拉佐蜂蜜紅酒油醋醬。 裏頭的蔬菜有好多都是很特別沒有吃過的口味耶，口感真的很特別 甜甜的水果們淋上酸酸的紅酒油醋醬，真的很開胃 各式綠色蔬菜裡頭還有杏仁片，起司，核桃! 營養程度報表囉 主廚精選湯品。 今天的熱湯是南瓜湯(印象中) 裏頭有雞肉當湯底，南瓜味道喝起來微微酸酸的 再加上菌菇隱藏在濃濃稠稠的湯頭裡面，增添口感 主廚特製熱前菜。 今天的熱前菜是鴨胸，整體呈現是一個花圈的樣子，一上桌真的有驚豔到我了 好漂亮不忍心吃掉耶，完全不知道要從哪邊下手好。 鴨胸是刀子一切下去立刻化開，肉質超級嫩的 焗烤香菇，小小香菇內陷除了起司外還有金黃甜玉米唷 烤茄子和烤綠色食蔬，環繞著圓盤 主餐和葡萄美酒。 今天點了 紙包魚(魚升級為澎湖石老魚) 和 法式小牛佐綠胡椒牛排醬汁。 整個桌面看起來好豐盛，也好溫馨唷 紙包魚$1100。 [想要吃紙包魚的話，記得要先預訂喔] 今天點的是升級版的紙包魚~ 裏頭的魚是採用澎湖石老魚，肉質相當鮮嫩綿密。 紙包魚裏頭還有大顆的蛤蜊和大干貝~ 這道主餐全部的食材都是最自然最原味的方式呈現給用餐的客人 吃起來就是最健康的大自然味道~ 這道紙包魚是將各式海鮮包裹在紙裏頭 經過高溫烹煮後，食材自然流露出鮮甜美味滋味在紙裏頭 上桌後將紙慢慢撕開，熱呼呼的主菜就正式可以食用啦! 升級版的紙包魚裡頭魚肉是來自澎湖的石老魚，吃起來真的相當滑嫩 沒有魚刺，相當順口。搭配酸酸的醬汁，更能吃出大海鮮甜滋味 酸豆和海鮮的組合讓這道料理相當特別，小榆覺得整個吃起來好溫和也很健康唷! 整顆的大干貝，每一口都好滿足 白酒-夏多內白葡萄$150。 點白酒是為了搭配海鮮料理的 這杯酒味道是偏酸的那種，整體喝起來是順口的唷~ 和海鮮真的很搭 敬自己。生日快樂 法式小牛佐綠胡椒牛排醬汁 $1700。 KEN的主餐，滿滿的紅肉料理~牛小排們 本來KEN想吃另一款牛肉，但問了主廚後選了份量比較大的法式小牛 這款是菜單上沒有的隱藏版唷!!! 小牛＝犢牛，也就是剛出生僅有5個月大只有喝牛奶的baby牛可想而知肉質是無以倫比的鮮嫩啊！！！ 每一塊小牛都烤得恰到好處，裏頭都是粉粉紅紅紅的肌紅蛋白 看起來超級美味的 紅酒-卡本內蘇維翁$150 這杯是用來搭配牛排的葡萄酒 喝起來的單寧味道相當強勁 但是這款的後勁又有黑胡椒味道 非常特別。 隨餐的果汁~ 今天是葡萄柚汁 飯後甜點 千層蛋糕，香草冰淇淋，松露巧克力。 今天的甜點是小榆最喜歡的千層蛋糕耶 這個千層真的很吃的 口感好綿密唷，還有濃濃的牛奶香味 香草冰淇淋裏頭黑黑的是香草籽唷~ 本來一般的甜點是沒有松露巧克力的，老闆娘特別幫忙加了一顆! 整個甜點看起來超級彭湃的 壽星獨有的生日蛋糕。 提早慶祝的生日晚餐，看到這個有蠟燭的千層蛋糕真的有說不出的感動呢!!!! 飲料-熱咖啡。 飲料-熱紅茶。 好飽足的一餐，今天總共花費$3,410元，算是難能可為久久慶祝的大餐 萊法小館是近期吃過最溫馨的一家法式料理 用餐時間沒有限制，也很適合我們平常吃飯都要吃很久的人 相關資訊如下，喜歡法式料理的朋友可以來試試看唷! 最後也要恭喜萊法小館誕生的新生命囉!!!!! [OS:又是一個可愛的雙子寶寶誕生啦] [店家資訊] Le Four萊法小館 FB粉絲團 地址:台中市南區愛國街87號 電話:04-2227-1635 營業時間: 12:00~(午餐) ，18:30~(晚餐) 備註: 採預約制 延伸閱讀 美食-台中 all 燒烤/串燒/燒肉 【美食】 台中北區 漢口路 山鯨燒肉@太空菇/套餐燒肉/燒肉肉質精緻/氣氛佳適合約會 [食記] 台中中區 必吃美食~港町十三番地!日本風居酒屋いざかや~ 【美食】台中中區。出一張嘴(公益店)@ 烤肉.燒烤.燒肉吃到飽。平日中午$595。假日$650。莫凡比/畢卡索/明治 冰淇淋 任你吃。All you can…
《美食紀錄》台北微風南山47樓 – 「MiraWan」春節特別午餐
自從看完某日劇之後就一直很想去吃法式料理，之前去微風南山的星空餐廳參觀的時候，就發現47樓有一間法式料理很特別，叫做「MiraWan」（意指Miracle of Taiwan），一個法式料理與台灣相結合的概念，衍生出不一樣的法式新感覺！ 這次第一次來用餐就選在2020年的農曆春節，原來初一到初七有特殊菜單，一個中式年菜的概念用在法式料理上，前三天就預約初三用餐，超級期待會有什麼樣的新感受！（如果2日內取消，是會收取$1,000/人的食材費喔！） 跟網路上寫的菜單有點不一樣，多了一道茶點～ 室內的裝潢就跟照片一樣，座位寬敞舒適，另外設有吧台，難怪晚上還可以搖身一變成酒吧呢！ 服務人員有詢問要礦泉水還是氣泡水，怕氣泡水喝太撐，選了常溫礦泉水～ 等上菜前忍不住拍了好多張照片，很喜歡餐桌旁邊是沙發的設計，可以看到整個象山跟住宅區的景色，可惜春節天氣都不太好呀～如果藍天白雲就很棒了！ 這次因為春節期間來用餐，提供的菜色都是特別準備以中餐為主，比如來的第一道開胃菜是「酥炸小捲」，搭配有點芥末的醬汁，附一小片烤過的檸檬，兩人份直接裝在一起上桌再分食。 自己擺盤到盤子上，搞一點法式的感覺。是說不用沾醬有檸檬酸味就很好吃了！超軟的～～又開胃。 不在菜單內的馬鈴薯烤麵包with鹽味奶油，也是很香很好吃！（麵包可續） 第二道湯類是法式「開水白菜」，從川菜中改良的高級法式川菜（有點饒舌），菜用娃娃菜，配上清澈的雞湯，配著點綴的花瓣一起吃。覺得還可以…… 第三道的「海藻奶油清蒸龍虎斑配日本蕪菁」，一樣是用兩人份的盤上桌，再分別放在自己的盤子裡。 這道菜感覺就是先切好魚肉後下去清蒸，不知道是不是肉質的關係還是蒸過頭，外側的魚肉有點老，但裡面的魚肉非常的好吃，再搭配海藻奶油的醬汁，超讚的！蕪菁吃起來也很爽口～ 吃到一個段落時，突然服務人員抬了一隻全雞來給我們看，本來以爲這是我們這一桌的雞，原來只是給我們看一下真的是他們做的烤雞。 這才是兩人份的雞，好多啊！ 雞油飯、醬汁、炒蘑菇跟萵苣絲。 雞油飯還配上松露喔～ 雞油飯本身就做國外口味，跟西班牙海鮮飯一樣是比較硬一點、有顆粒感的米飯，烤雞就滿特別的，在皮跟肉之間還塞了肉漿，口感不一樣，感覺吃了好多肉～ 吃到最後真的覺得好飽了，也吃了一個多小時，接著來的這道甜點「八寶」，曾在MiraWan的官網看到，應該是他們家的常設甜點～顧名思義就是以八寶粥為概念，但裡面有湯圓、巨峰葡萄、紫米等，楓葉是抹茶糖漿，整個吃起來也是很不錯的～ 最後一道的茶點，點了熱拿鐵，還有迷你瑪德蓮跟酸梅汁口味的軟糖口感甜點，這時候就真的為放鬆愜意、聊天看風景的時候。 不過這次來到法式餐廳吃中式美食是有點意外的，不過餐廳的服務跟用心程度真的很棒，印象最深刻的就是酥炸小捲、清蒸魚與海藻奶油的醬汁，跟最後的「八寶」，讓我更期待如果是吃他們當家拿手法菜的話是什麼味道呢！ 美味評分：四點二顆星 【餐廳資訊】 MiraWan 法式餐廳 台北市信義區松智路17號47樓（微風南山47樓） 02-2345-5222 可預約（兩日內取消會收$1,000材料費） 午餐11:00 – 14:00／下午茶14:00 – 18:00／晚餐18:00 – 21:00／Bar21:00 – 01:00（每週日～週四／每週五、六BAR延長至凌晨2點） 官方網站
