相家鷄隱味飯 簡約文青風格以為來到咖啡廳 結果是賣雞的!
在住家附近有一家新開的文青風格的餐廳,挺引人注意的 落地窗的店面,可以整個透視店內的用餐環境 本以為是家咖啡廳或是早午餐之類的,結果竟然是賣雞的! 其實這個三角窗的店面,已換過不少店家,但生意一直做不起來~ 相家。鷄隱味飯,用餐環境明亮清爽,和附近一般店家很不一樣感覺 ,會讓人想上門光顧 相家。鷄隱味飯主打海南雞飯,轟炸醬汁雞排飯、當歸牛奶雞湯、香酥雞柳條,也是推薦必點的餐點! 相家。鷄隱味飯位在大觀路二段和龍興街巷口,旁邊是往浮州橋的入口方向 如果搭乘交通工具,最近是浮洲火車站,走過來約要10分鐘路程 公車的話有,234、264、701、702、793,至力行新村站下車,對面就是了 相家。鷄隱味飯,推薦餐點都寫在黑板上,如果初訪不知道要點什麼,可以參考! 相家。鷄隱味飯 地址:新北市板橋區大觀路二段142號 電話:02 8275-2600 營業時間: 星期一~星期五 11:00–14:30, 17:00–20:00 星期六、日 11:00–14:30, 16:30–20:00 清水模牆搭配木質桌椅,極簡文青路線,是不是以為來到了咖啡廳 環境乾淨明亮,讓人覺得舒服! 櫃檯後面就是半開放式廚房,乾淨整潔環境,讓人看了也安心 店內用餐,先至櫃檯點餐後買單再自行找位置坐,店家會給號碼牌依叫號取餐 然後用餐完畢,要把餐盤放至回收櫃檯 和一般去百貨公司美食街點餐方式一樣 除了現金付款,也有電子支付~ 店內用餐採自助式,餐具及醬料自行取用 餐點都有調味,依個人喜歡可以自己取用餐料斟酌添加 有提供蔥鹽醬、南洋醬、雞肉醬 現在的蔥也不算便宜,店家自製的蔥鹽醬隨您吃,挺大方的! 喜歡窗邊的位置,看著窗外車水馬龍來來往往的景色也頗有情調 轟炸醬汁雞排飯 雞排和飯是分開的,轟炸醬汁雞排飯裡有附上高麗菜和一顆半熟蛋 雞排蠻大一塊的,厚度也很夠,表面有淋上醬汁 炸得金黃酥皮的外皮,一口咬下卡滋卡滋的,肉質不柴,口感還不錯~ 有免費蔥鹽醬,當然不加白不加呀! 手工蔥鹽醬選用宜蘭三星蔥與南投名間鄉嫩薑,混入低溫自製冷榨純雞油 純手工切法與獨家完美比例,咬下時鹹鹹香香並保留爽脆口感 青蔥溫和微嗆與嫩薑尾韻散布口中,馬上幫美味加分~ 很多網友都敲碗能開放訂購呢! 個人覺得半熟蛋很加分,如果不敢吃半熟的朋友要跟店家事先說明唷! 半熟蛋拌入白飯裡再搭配蔥鹽醬,整個大開胃,猛扒飯 但千萬不要像我一樣蔥鹽醬不小心下手太重,結果白飯吃不夠呀! 牛奶燉高麗菜 原以為會是那種帶有湯汁的燉高麗菜(像白菜魯那種),沒讓人有驚艷之處 除了高麗菜,還有金針菇、黑木耳、紅蘿蔔絲及蔥花點綴 吃起來和雞排飯裡配菜差不多,有點後悔單點了這道小菜, 因為份量少,只多了牛奶濕潤口感而已,CP值不高 九兩海南雞腿飯 九兩海南雞腿飯一樣有半熟蛋,但飯肉是放一起沒有分開 我直接把蛋黃戳破,讓飯肉都充滿濃濃蛋香味! 嘖嘖嘖~~是不是有夠邪惡,讓人口水直流! 店家選用CAS台灣國產冷藏生鮮雞, 再用蔬果燉煮,並保留肉質的鮮度與甜度 溫度控制在85-90度C,起鍋後再讓雞肉進行三溫暖 再進行手工去骨,完成搞剛的相家九兩雞肉~ 因為已骨肉分離,吃得時候完全不用分心啃骨頭的問題,可以放心大口吃! 海南雞腿肉,軟嫩中仍帶Q彈的細緻口感,鮮甜咕溜 配上已被蛋液融合的蔥鹽醬,開胃又可口! 米飯口感粒粒分明,只是飯量不多,男生吃的話可能稍嫌不足~ 當歸牛奶雞湯 一碗湯只有一塊肉,雞肉肉質口感是不錯,但只是吃完會有點空虛~ 牛奶湯頭,濃郁香醇,喝得到當歸香氣,裡頭有少許枸杞 走得是清淡養生路線~ 香酥雞柳 (2條) 雞柳和轟炸雞排的酥炸表皮不一樣,看起來很像炸香魚的模樣 一口咬下有讓人驚豔到! 厚實的雞肉,不但不柴還非常軟嫩揪西 麵衣原以為會很厚,其實不會,外酥內軟,還很有肉感,吃起來也不會太油 我們一致認為這道是今天最大亮點!大推必點~ 冬瓜尬檸檬 就是一般的冬瓜檸檬風味,不會太甜,檸檬味也不鮮明,解膩還可以! 相家。鷄隱味飯環境乾淨,文青風格蠻符合時下年輕人的喜好, 肉質表現還不錯,只是飯量太少,男生來吃稍嫌不足 建議店家可以推出套餐組合,比較能夠飽餐一頓!