這家涼麵真的藏得很深,包子爸第一次來靠著GOOGLE地圖還差點找不到!走的是專業本格風的涼麵攤,只賣原味涼麵還有貢丸味噌湯,直球對決!麻醬非常香濃,千萬注意地獄等級的辣椒,加了添味卻讓人汗流浹背~~好味道不怕巷子深,跟著包子爸來吃這間隱藏版人氣涼麵! 從大直捷運站出來,得稍微找一下,有一條不起眼的小巷,從大馬路上是完全看不見北安涼麵的招牌,得稍微走進去一點,才會赫然看到這個「北安涼麵」的告示立牌~ 就跟你說「北安涼麵」真的藏的很深,正常人的視野真心看不到它們家的招牌,而且立牌說真的也不太顯眼,第一次來真的得稍微找一下! 本格派的涼麵,只賣涼麵還有味噌湯,涼麵也沒有什麼口味變化,就是原汁原味的涼麵~~ 涼麵大份 50元 這一份涼麵說真的還蠻夠吃,走得是細油麵風格,但麵體明顯比較彈牙,可以品嚐到麵條的新鮮度,加上麻醬風味濃厚,酸度跟鹹度都頗強烈,是一碗個性強悍的涼麵!包子爸最愛重口味了~~ 桌上沒有另外附辣椒,要加辣直接跟老闆講,包子爸第一次來,不怕死跟老闆點了中辣,老闆還善意提醒我,它們家的辣度很強,建議我先是試看「小辣」……. 真心不誇張,北安涼麵的小辣就已經把包子爸給辣到七竅生煙了! 這絕對比某些涼麵攤的大辣還要誇張,喜歡吃辣的朋友,建議你一定要來挑戰大辣,保證酣暢淋漓,過癮非常! 三合一湯 50元 店內三寶~貢丸、蛋花、紫菜,三種兼具就是這三合一湯了! 不過紫菜的存在感說真的蠻薄弱的,這樣還要多10元,感覺有點不划算~~哈哈! 建議直接點蛋花湯加貢丸就好~~ 北安涼麵的貢丸還蠻脆口,口感很討喜,味噌湯不會淡,濃度適中,也不會偏鹹,順順的喝,是碗還不錯的味噌湯~~ 北安專業涼麵 地址:台北市中山區北安路547號之1號 營業時間:07:00–14:00(週日店休) 電話:02 2532 1900 FB專頁:https://www.facebook.com/BEIANROAD547 【北安專業涼麵】捷運大直站|這家涼麵藏超深.辣椒爆辣麻醬超濃.早餐必吃涼麵味噌湯.大直美食推薦~中肯‧食記!