Tag: 湖州粽

南門市場重建，趁著年前帶著家人來逛逛回味，其中這間「南園食品店」絕對是包子爸交關多年的知名食品店，創立於1968年，開業至今近一甲子，滿滿的老滋味，其中最夯的就是超人氣的「湖州粽」還有手作「芝麻湯圓」！尤其到了端午節或是年節前夕，「南園食品店」更是旺旺旺！老闆娘鍾奶奶90多歲了，依然在攤位上活力十足的招呼客人，實在是令人佩服啊～～～ 南園食品店｜地址、店家資訊 店家名稱：南園食品店 所在地址：100臺灣台北市羅斯福路一段8號1F-12 營業時間：7:00-18:00 店家電話：02 3343 3999 南園食品店｜店家空間環境介紹 「南園食品店」在南門市場有很多個攤位，創立於1968年，以湖州粽跟芝麻湯圓聞名。 「南園食品店」一樓這間在12號，B1在76跟77號，還有31跟32號，每一攤賣的東西都有些微妙的不同，像湯圓就在地下室現包，然後鍾奶奶則是在一樓顧店。 這個臭豆腐乳包子爸很推薦給敢吃重口味的朋友！因為真的是非常之……….臭！不小心抹到手上用肥皂都洗不乾淨的那種臭！但真的很好吃，抹饅頭太正點了～～ 這「酒釀」也是包子爸小時候的最愛！酒釀煮湯圓再打個蛋，真是太香了～～～ 包子爸家裡的老奶奶過去在農曆年前也會自己製作衝菜，這衝菜可以說是外省版本挖沙比，吃起來跟芥末一樣超辣，好過癮！喜歡的人很愛！ 年過90年的鍾奶奶，依然活力十足！ 地下一樓的「南園食品店」正在手工包湯圓。 南園食品店｜手工芝麻湯圓 一顆顆渾圓無比的芝麻湯圓，全手工製成，堪稱「南園食品店」必買的招牌料理之一！ 南園食品店｜湖州粽 「南園食品店」總共有賣三種口味的粽子，湖州鮮肉粽跟豆沙粽都是70元，加了鹹蛋黃的居然只要多10元，內行的饕客都直接鮮肉蛋黃粽買起來～～～ 湖州豆沙粽 潤口的糯米，裡面包著甜滋滋的豆沙，這經典甜粽，包子爸從小吃到大，百吃不厭。 湖州鮮肉粽 湖州粽最招牌的就是這鮮肉粽！外面的糯米有經過調味，直接吃就有味道，淋上點醬油更香，裹在粽子裡的鮮肉帶著肥，油脂在蒸過之後會融入糯米裡，那吃起來真是一個香啊～～～ 湖州鮮肉蛋黃粽 加入了鹹蛋黃提味的湖州鮮肉粽，鹹蛋控必吃，肥肉油脂跟鹹蛋黃一起入口的滋味，太令人滿足了！       南園食品店 評價｜包子爸食後心得 「南園食品店」可以說是包子爸多年來逛南門市場的回憶之一！ 無論是湖州粽、芝麻湯圓、衝菜、酒釀……都很值得一買～～ 不過南門市場的東西真的比較貴一些，一分錢一分貨，物以稀為貴，來南門市場購物之前，應該都有心理準備了吧～～哈哈！      

這間隱藏在市場二樓的粽子店，開業超多年，幾乎可以說是台北許多老饕心目中第一名美味的粽子！外省口味的「湖州粽」，共有5種口味：鮮肉、豆沙、排骨、蛋肉、紫米！每樣都超受歡迎！端午節前兩個月沒訂絕對吃不到！ 「四喜家鄉粽」位於信維市場的二樓，這兒是一座非常老舊的商圈，內行人才知道這兒居然有樓梯通往二樓，正常找絕對找不到這家肉粽店，可以說是藏的非常深！ 穿過長長的廊道，發現往上的樓梯，不用懷疑，踏上二樓就對了！ 順著樓梯走上二樓，就會看到「四喜粽子」的紅色指引招牌，接著順著招牌往右轉就能看到～～ 要注意唷，這兒右轉會直接看到另一家肉粽店，真正的四喜肉粽得再轉過去才是！ 終於看到四喜粽子的店面了，位於信維市場的二樓，陳舊的店面，擠滿了正在包粽子的工作人員。 每個工作人員手忙到停不下來，一直不間斷的在包粽子。 包子爸前幾天來，因為已經快要接近端午節了，所以基本上四喜的粽子已經全部賣光光了…….. 你看到的這一些，一籠一籠的粽子，全都已經名花有主，早就賣出去了。 據老闆表示，從清明節後就可以準備訂四喜粽子了，越接近端午節，根本就別想買到，就連零售也沒得買，得到過完端午之後才有可能有量賣給零售的客人。 這顆四喜粽子就是有這樣大的魔力！ 包子爸也是因為老饕推薦才知道這間，吃過一次之後，每年都指定要吃這家，因為真的太強了！口味就是比別家厲害～～ 選用的食材絲毫不馬虎，糯米也是嚴選，這肥瘦相間的大塊肉，整塊包進粽子裡，這樣的油潤，能讓肉粽更美味～～   四喜粽子價目表。 鮮肉  55元 豆沙  55元 排骨  60元 蛋肉  65元 紫米  70元 內行的老饕都一次訂一堆，真空包裝，放在冷凍庫裡存著，想吃隨時拿出來解凍蒸一下就好美味～～   排骨粽  60元 是真正紮紮實實包進一整根帶骨肉的肉粽，因為排骨肉蒸的夠軟爛，所以在扒開肉粽的同時，很輕易就能把骨頭給整條抽出來，相當療癒～～XD 這排骨粽絕對可以說是四喜粽的招牌！ 排骨肉口感比較細緻紮實，沒有這麼油，搭配醬香十足的糯米真心絕配～～ 把骨頭抽出來之後就能完全大口啃食這完全無骨的排骨肉粽了。 湖州粽最大的特色就是糯感十足，幾乎入口即化的口感，搭配帶瘦的排骨肉，絕讚！ 鮮肉蛋黃粽  65元 包子爸心中第一名的四喜粽，就是這鮮肉加上鹹蛋黃的「鮮肉蛋黃粽」！ 這一整顆鮮肉蛋黃粽就是「油潤」的化身！ 鮮肉帶著滿滿的油香，肥瘦交織的邊緣，那膠質和油脂混入醬香糯米中，再搭配同樣油亮豐潤的鹹蛋黃，攪和在一起，那絕對是人間美味！ 對了，一般市售湖州粽往往需要點綴一些醬油一起吃更增味，但四喜粽完全不需要，一入手，一入口就已經是100%完全體，不需要一絲醬油，本身就帶著足夠的鹹度，醬香味十足。 這油潤糯香的口感，保證你跟包子爸一樣，吃過一次就知道四喜的厲害，一試成主顧！ 但很抱歉，端午節前，真心一顆都買不到了……. Maybe靠關係還有一些辦法，想吃就各憑本事吧！哈哈！                         四喜食品行-四喜家鄉粽 地址：台北市大安區信義路四段60之46號2樓（信維市場） 營業時間：09:00–19:00 電話：02 2707 2530               【四喜家鄉粽】捷運大安站｜台北老饕心中第一名的粽子！隱身在市場裡面的超人氣肉粽．端午節前兩個月沒訂絕對吃不到！～中肯‧食記！