Tag: 湳雅夜市必吃

  板橋知名夜市「湳雅夜市」是美食的聚集地 其中王記麻油雞、蚵仔之家、眼鏡仔豬血湯、板橋小籠包，都是在地排隊人氣美食！ 每到假日人潮更是誇張， 今天要介紹的是板橋小籠包，有多家媒體報導， 尤其爆漿小籠包是推薦必點，還曾創下日賣4000顆的佳績，來逛湳雅夜市絕對不能錯過～   粉專追起來↓↓↓ 兔貝比的菲比尋嚐       板橋小籠包 位置   板橋小籠包就位在湳雅夜市口紅綠燈的斜對面 原先在是夜市裡，約5年前因租約到期搬到現址 搭承捷運的話至府中站走過來約7分鐘的腳程 每到假日或是用餐時段可說是一位難求呀！     門口有張貼點餐流程，及人氣必點推薦     板橋小籠包 用餐環境   用餐區有別店外，一樓及二樓     後方是半開放式廚房，這裡的小籠包都是現包現蒸，所以在候餐等待會有一點時間～     餐具、佐炓請自取     有薑絲、辣椒醬、辣油、辣椒醬油、蒜蓉醬油膏     板橋小籠包價格   內用自行取單入座，劃好單再至櫃台結帳 如果有攜帶外食請把垃圾帶走唷～     板橋小籠包 菜色品嚐   幸福炸湯圓 辨桌一定要會出現的花好月圓，這是糯米控兒子點的 炸好的湯圓再灑上花生粉，很傳統簡單的古早味甜點，熱熱吃酥香彈牙，會欲罷不能！     爆漿小籠包 這道幾乎每桌必點！ 以天然發酵的饅頭皮製作，雖然長得很醜，走得也不是薄皮路線，當然就沒有摺子的講究 看起來反而像似縮小版的肉包，外皮吃起來有麵粉香、甜甜的，帶Q彈 千萬不要直接咬，會噴汁 因為不確定會往哪噴，噴到自己就算了，噴到別人可不好！ 建議先咬一小口，吸一些湯汁再吃 豬肉餡肥瘦剛好的比例，簡單加入蔥花，嘗起來多汁爽口～ 單吃或沾薑絲醬油都很好吃！     黃金炸湯包 炸湯包就是把小籠包去油炸，圓鼓鼓的模樣看起來真可愛！ 因為炸過，皮吃起來比較有嚼勁，裡頭一樣會噴汁唷，要小心～ 有灑胡椒粉提味，不用沾醬就很蠻好吃的！ 建議要分著吃，不然吃到最後會覺得太乾～     黃金臭豆腐（小） 小份要60元，說實在有點小貴 表皮看起來沒有很酥脆的樣子，咬一口真的不酥 裡頭也不到嫩口的口感，如果只沾醬汁味道很單調，還是加辣才能把它吃完 臭味也不是很明顯，表現普普     煉乳酥皮燒 本來以為酥皮是長得像酥皮濃湯的酥皮 但其實是用麵糊下去油炸成型的 淋上滿滿的煉乳及巧克力米，看起來就是邪惡的甜點呀！ 一口咬下，裡頭是空心的，咀嚼起像有像麻花捲的香氣，只是口感沒那麼厚實 越熱吃還蠻香的，有興趣的朋友可以試試！     板橋小籠包的爆漿小籠包及炸湯包個人覺得還可以試試，整體來說口味中規中矩 雖然衛生環境不是很好，不過人家生意還是強強滾的啦！