Tag: 炒飯

位於草屯敦和宮財神廟附近，有一家不僅僅主食好吃，熱炒也很讓人喜愛的動力炒飯，嚴選台灣在地食材，用多年在川菜館累積的經驗，創造出一道道美味佳餚，有多種口味的炒麵和炒飯，還有豐富的熱炒品項更是值得來品嘗看看，除了辣的之外也有不辣的可以選，草屯滿300元還可以預約外送，很適合團體一起來訂餐，聽說過年還有可能推出年菜讓人很期待。 動力炒飯-店家環境 上次到對面買水果到財神爺拜拜發現這家以川味為主打的店家，醒目的紅底呼應著以川味為主打的料理。 除了跟外送平台配合之外，草屯滿300就可以外送，但需要事先預約，避免因為人手不足而需久候。 內用座位 一共有五桌，裡面有開冷氣，有聽到別的客人來問小包場，有興趣的朋友可以問問店家。 面紙在牆壁上 餐具和醬料區，吃不完的可以自行打包，也可以請店家幫忙。 特製辣椒，看到幾個來外帶的都會包，喜歡吃辣的朋友可以加一些來吃吃看。 那兩瓶分別為番茄醬跟甜辣醬，另外這瓶黑色的則為黑醋，覺得店家有貼標示是甚麼很不錯，不用聞聞看跟猜猜看。 湯匙主要提供的是大的，很適合當作分食使用，旁邊有免洗的小湯匙可以拿來用。 動力炒飯-菜單 製作的環境看起來很乾淨 除了菜單上的品項外，另外有燴飯系列可以參考。 小黑板上不定會推出不同的菜色，這次來看到的是香筍空心菜。 想好要吃甚麼就可以拿單子劃單，主食類有炒麵炒飯外，也可以點白飯搭配快炒。 動力炒飯-餐點介紹 點了兩道主食加上五個菜，幫剛剛工作完的身體補充一下能量，菜單上想吃的太多了，之後再來一一品嘗。 蒜香肉絲炒麵 果然菜如其名，上桌時就有香香的蒜味撲而來，讓原本肚子就餓的我感覺更餓了。 有空心菜、紅蘿蔔絲、洋蔥、豆芽。 肉大多是條狀，肉量比一般店家還要給得多，很嫩帶點彈性，吃起來有肉的鮮味跟甜味，還有淡淡的蒜味，。 麵條是烏龍麵的口感，但厚度再薄一點的，吃進一口可以感受到麵條把所有配料的精華與醬汁的味道都吸進去了，味道很香很順口。 醬汁甜甜香香的，配飯應該也很好吃，下次來我覺得可以點白飯跟炒麵還有熱炒一起。 川味水煮牛 上面有芝麻、香菜、酸豆角增加香味，如果有不喜歡在點餐的時候可以跟店家說，這兩種我都好愛，覺得搭配得剛剛好。 裡面的肉量給得不少，吃起來很嫩帶點嚼勁，舀起來還可以看到兩種蔬菜，量一樣不會太少。 這個鴨血讓我有點小驚喜，一樣也給得不少塊，沒有預期在這道會吃到這個，事先滷製過有入味，吃起來Q嫩又帶有湯汁。 我一喝到這個湯的時候就停不太下來了，好順口好香好好喝，跟我想像的只有辣很不一樣，也跟我以前吃到的水煮牛味道不太一樣，中藥跟蔬菜的味道大於辣度，然後是肉的鮮最後才是辣的香。 這味道實在是太香了，本來以為辣度會很辣，但覺得鮮甜大於辣度，就決定外帶回家跟小孩一起分享，老闆娘推薦可以在裡面加上泡麵一起會很好吃，所以加熱的時候我們就放入了泡麵一起煮，果然就像是吃麻辣滷味一樣，只是這湯是可以喝的，很推薦一定要這樣吃吃看，直接就從一道菜變成一道主食了。 辣度的感受以個人為主 香筍空心菜 當兩種脆甜的蔬菜混搭在一起，這組合我是第一次品嘗到，脆甜爽口的口感就跟在鐵板燒吃到的一樣。 不一樣的蔬菜，完美的搭配比例，不會覺得哪個味道較多哪個較少，帶點蒜香的味道，咖滋咖滋的吃得很滿足。 宮保皮蛋 外面有炸過的香氣跟酥酥QQ的口感，裡面的蛋黃是很濃郁的蛋香，趁熱吃醬汁帶點甜味，辣度的感受較低，放涼後辣度感受較多，甜跟香的味道就在後面才會有。 薑絲大腸 上桌時酸爽的味道撲鼻而來，光是嗅覺就知道很夠味，這一盤腸子給得不少，清理得也很乾淨沒有苦味，酸度對我們來說是很剛剛好的酸，如果有想要不要這麼酸或是酸一點，因為都是現點現做，可以直接跟老闆說，可以依照喜好做調整。 Q彈鮮嫩又好咬，搭配薑絲和酸菜一起入口，好適合來幾碗白飯一起配著。 泰式東陰功炒飯 (  牛  )  我沒有吃過這一道料理，一開始上桌時看顏色以為味道跟咖哩差不多，肉量同樣不少，有搭配洋蔥、紅蘿蔔絲、高麗菜、蔥花還有外酥內嫩的炒蛋。 入口後是很豐富的香料味，味道不會過於強烈也不會辣，同時襯托著米飯的香甜，跟原本以為的咖哩味完全不相同。 肉的部分很嫩帶點嚼勁，在咬的過程中，牛肉的鮮甜會在口中感受到愈來愈多，是一道有層次堆疊，讓人想一口一接口的美味炒飯。 腐皮蝦捲 – 附番茄醬 如果想要別的醬料，例如甜辣醬之類的，可以在點餐的時候詢問老闆有沒有，沒有特別指定就是附番茄醬。 金黃香酥的外皮，兩側有一點點捲起來的樣子，很像是糖果的包裝覺得很可愛。 不沾醬就很有味道，單吃的時候蝦子的鮮甜會感受得較多，但沾醬後茄汁的風味增加了酸甜的滋味，兩種吃法都很好吃。 外面有著薄脆的微酥感，裡面Q彈中帶有蝦子的鮮味，咬開後是有水分感的，吃得時候還可以吃到幾小顆荸薺，讓蝦捲的層次跟口感變得更加豐富。 動力炒飯-食後心得 吃完之後有一種這是一家被炒飯耽誤的快炒店，這次點的根本就跟在餐廳吃到的一樣，但價格卻少了很多，老闆後來空檔時來跟我們聊聊天，他說這家店大約開了一年多，主要是想要多賺點錢給老婆過好一點的生活，聽到他的形容，再看到現場他對老闆娘的態度，有被愛這份愛感動到，如果到草屯想要吃飯我還會選擇來這裡。 喜歡我的文章，歡迎加入 追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove 追 蹤 IG  : 果果愛Fruitlove 歡迎加入 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove 喜歡我的文章，可以多多分享或是點擊文章內的廣告，給予我們繼續前進的動力謝謝^^ 延伸閱讀 南投草屯美食推薦〉這些年我們在草屯吃過的美食小吃 草屯羊肉爐推薦，湯頭厚實鮮甜，羊肉軟嫩，服務親切，寵物友善餐廳 傳承三代的美味早餐，蛻變成有設計感的早餐店，除了菜單上的品項外還有隱藏版的美食 預訂才買得到的蛋黃酥，金黃香酥富有層次的餅皮與不甜膩的內餡，讓人吃完一個還想再來一個 好大好大的雞排，好辣好辣的辣粉，有附洋蔥，配著吃很解膩

有一次到烏日附近想找吃的，發現了位於今日發黃昏市場旁的阿哞現炒，一開始注意到這家，是因為店名跟牛的叫聲一樣哞哞哞的很可愛，加上賣的是我們喜歡的炒麵跟炒飯，就決定買來吃吃看。 本來以為中午用餐可以停到黃昏市場裡的停車場 但發現似乎尚未到市場的營業時間時，停車場有用鐵鍊拉起來。 好加在路邊繞了一下後有空位可以停，詢問了一下附近店家，路邊有時很好找，有時不太好找，要碰碰運氣。 內用座位大約是兩桌，有開電扇沒有設置冷氣，我們到訪的時候是六月初，本來打算內用，店家主動告知裡面是悶熱的，可以先進去看看再決定，一進到裡面果然如店家所說體感溫度偏高，甚至都覺得外面比裡面還涼快，很感謝店家在一開始的時候先說。 製作的環境看起來是乾淨的，老闆是兩位很年輕的男生，態度很親切。 菜單 有火鍋、炒飯，炒麵、燴飯、現炒跟湯品，還有招牌魯肉飯，火鍋類很適合變冷的天氣或是帶回家吹冷氣吃上一碗。 點好之後就會進行製作，好喜歡看中華炒鍋翻炒的畫面，這種大火快炒，就是跟在家裡做的不一樣。 影片 點了三份主食外帶，每一個拿起來都還蠻有份量的。 蝦仁炒麵 有空心菜、金針菇、黑木耳、洋蔥、高麗菜、蝦仁。 蝦仁的腸泥有去除乾淨，這個部分對我來說很加分，口感上比較不會沙沙的，蝦仁給的量不算太少，吃得到蝦子的原本的鮮味和Q彈爽脆的口感。 麵條除了有自己本身的香氣外，同時吸收到了蔬菜的甜和蝦仁的鮮，加上一點點的醬香，整份調味不會太多，吃起來很順口、很香、很好吃。 海鮮燴飯 清爽甘甜的湯頭帶點微微的迷人蒜香味，微微的勾芡是我喜歡的濃度。 裡面有空心菜、金針菇、黑木耳、洋蔥、蛤蜊、魷魚、蝦仁。 蛤蜊煮得熟度剛剛好，看起來很飽滿，魷魚跟蝦仁給的量也不算少，不只有照片上的，裡面挖都還有一些。 米飯吸收到了所有食材的精華，同時又保有米粒的顆粒感與香甜，這入口滿滿的鮮甜滋味讓我們覺得好喜歡。 豬肉蛋炒飯 粒粒分明的炒飯，看著就很可口，裡面有炒蛋、豬肉絲、青蔥、油蔥、蒜末和一點點胡椒。 乾爽不油膩的炒飯，吃起來很香很好吃，調味也不會過多，肉的部分有先醃製，鮮嫩中帶點彈性，米粒香甜但體積稍微偏細長，不確定是否用泰國香米，這是在一般賣炒飯的店很少有的口感，除了驚喜外更多的是享受到美食的開心，當然如果你習慣台灣圓潤飽滿的米型，對這道可能就會扣分。 喜歡我的文章，歡迎加入 搜尋我的粉專 : 果果愛Fruitlove 歡迎加入我的 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove 喜歡我的文章，可以多多幫我們分享或是點擊文章內的廣告，給予我們繼續前進的動力謝謝^^ 延伸閱讀 好吃又入味的牛肉拌麵，內用還可以享有免費的大骨湯 隱藏版美食小吃，品項不多卻每個都是強項，大腸包小腸更是料多味美 料多味美的酸辣湯，滿滿韭菜的水餃，在地的好味道 在地人氣美味湯包，湯汁滿溢、皮薄餡多 雞排皮脆，肉鮮嫩多汁，真的有大，還有必點的照燒三角骨 店家/景點資訊 店家名稱 :　阿哞現炒 訂購專線 :   0989888718 營業地址 :   台中市烏日區光德路309號 營業時間 :    11:00-14:00 / 16:00-20:30  公休日期 : 　 交易方式 :     現金 　 停車方式 : 　路邊空地 

市場裡的美味炒飯和麵線，從早上到傍晚都買得到，炒飯粒粒分明不油膩，量多扎實盒子差點蓋不起來，帶有柴魚香氣和豐富的配料的綜合麵線，銅板價就能吃得很有飽足感。 草屯黃昏市場我們之前就有來過了，從未想過在入口的旁邊有著一家好吃的炒飯和麵線，而且還是我自己收藏在口袋名單裡很久的店家，一直都以為這家店有內用，聽到沒有內用座位時本來想放棄，後來想想在車上吃也可以，很開心沒有錯過這家好吃的店。 我還蠻喜歡這家的營業時間，從早上九點到下午六點，中間沒有休息，現代人休息時間不太一樣，可以想吃就買很方便。 抵達時大約下午一點多，老闆正在做備料的動作，環境看起來很乾淨，店家態度也很親切，而且食材有放在保溫或是冷藏，離峰時段的時候，放在冷藏裡面的，要用時才會拿出來加熱，覺得這個做得很不錯，像現在天氣這麼熱，食材的保鮮真得很重要，老闆說他們只賣他們自己也會吃的食物。 不知道這個是搭配甚麼的，聞起來好香。 本來就在想在市場裡賣炒飯，那鍋子怎麼清洗呢?? 結果轉頭一看，在冰箱的旁邊有一個不銹鋼水槽，頓時就解決了這個疑惑。 點了一份綜合麵線和大腸炒飯，老闆娘負責裝麵線，老闆負責炒飯的部分，在裝麵線的時候會詢問是否要香菜，不要或是想要多一點都可以跟店家說。 因為我說香菜要多一點，麵線裝好之後，老闆娘還問我說香菜夠不夠，不夠都可以再添加，而且從頭到尾都笑臉迎人，東西好吃態度好也是很重要的，買東西不只買這個物品，過程如果是開心的，也能讓人對這家店更加分。 裡面的配料有，大腸、肉羹、蛋、蝦米跟香菜，加了蛋是我們自己在麵線裡比較少見的搭配，大腸有事先滷製過放在冰箱，離峰時段要用的時候再拿出來用鍋子加熱。 湯頭有柴魚和大骨湯的香味，整個勾芡不會太多，可以有一點點喝到湯的感覺。 麵線的部分不會煮到太軟爛，可以吃得到麵線的口感，肉羹有事先醃製過，調味不會過重，保有肉的鮮甜，吃起來很嫩很好吃。 大腸處理得很乾淨，口感也烹煮得剛剛好，軟Q鮮甜，有口感也很容易咀嚼，味道稍微帶點辣提香，但吃不太出來辣的感覺 ( 實際以每個人對辣的接受度為主 )，滷製的味道帶有中藥和獨特的香氣，吃起來很香，跟麵線搭在一起之後，讓整碗麵線味道變得更有層次。 炒飯裡飯的份量很扎實，在備料的時候，老闆娘把飯在盒子裡塞滿滿，而且不是用飯匙把飯鬆開，是直接壓緊緊後再多放一點。 炒飯和燙麵線的肉羹 當炒好之後，是滿出盒子的，用橡皮筋綁緊後再打開就是這麼扎實的感覺，我自己覺得男生也能吃得飽。 ( 實際以個人胃口大小為主 )  裡面的配料有，大腸、洋蔥、蛋、蔥花和切小丁的紅蘿蔔，紅蘿蔔切成小小的不僅在烹煮上容易熟，如果給不喜歡紅蘿蔔的小朋友吃，也比較容易隱藏在飯裡面。 炒飯的大腸用的大腸跟麵線是一樣的，有事先滷製過，但炒過後味道和口感跟放在麵線裡不太相同，麵線裡的會偏軟和吸到湯汁，炒過後的大腸彈性和香氣都變得更多，如果你跟我一樣喜歡吃大腸，這份大腸炒飯很值得品嘗看看。 有鍋香氣，米飯粒粒分明又沒有油膩感，整份炒飯調味不會過重，可以品嘗到米的甜味，和食材的香味，是一份吃過後會想要再買的美味。   喜歡我的文章，歡迎加入 搜尋我的粉專 : 果果愛Fruitlove 歡迎加入我的 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove 喜歡我的文章，可以多多幫我們分享或是點擊文章內的廣告，給予我們繼續前進的動力謝謝^^ 延伸閱讀 堅持傳統烤法，祖傳獨家醬料，還有絕不能錯過的隱藏版鹽烤玉米 麻糬每顆都是手工現包，餡料滿滿、外皮Ｑ軟 牛軋餅真材實料，不黏牙、不甜膩的在地手工點心坊 延續愛的溫暖力量，平價又美味的古早味紅薯餅 隱藏田野之間的美味麵包店 店家/景點資訊 店家名稱 :　 一根麵線 草屯美食炒飯鹹粥 訂購專線 : 　 0925 860 516 營業地址 :    南投縣草屯鎮成功路一段182號 營業時間 : 　週二 09:00-18:30 / 其餘09:00-18:00  賣完就收 DM  公休日期 : 　不定期公告 / 2023年6月份公休公告 交易方式 : 　現金 停車方式 : 　市場免費停車場 備       註 : 　僅外帶無內用