武昌排骨大王.大安區美食|東區隱藏版30年浙江風味排骨飯!老字號懷舊排骨便當老台北人最愛!三片10元滷豆干超好吃!捷運國父紀念館站~中肯‧食記!
這間開在大安區的「武昌排骨大王」是一間在地的便當老店,跟過往開在西門町的武昌排骨應該是有些關係,但包子爸沒去考究了!因為在包子爸印象中,這間開在大安區巷弄間的這間「武昌排骨大王」就是我深愛多年的老口味!話說,這間也絕對堪稱隱藏版老店,招牌說真的不甚明顯,也沒有花俏的廣告行銷,就這樣靜靜的在東區的巷弄間一開超過30年!許多名人都是它們的常客,便當主打簡約,沒有太多配菜,薄粉的現炸排骨是招牌!淋上肉燥更是提香,加點酸菜,再來一塊入味的滷豆干更是神級配菜!總而言之「武昌排骨大王」是很復古風味的便當,活在那個時代的人們,應該會懂包子爸在說什麼,這樣口味的便當,已經很少見了。 武昌排骨大王|地址、店家資訊 店家名稱:武昌排骨大王 所在地址:106臺灣台北市大安區仁愛路四段345巷15弄12號 營業時間:10:30–13:45, 17:00–19:45(週日店休) 店家電話:02 2775 5195 武昌排骨大王|店家空間環境介紹 走過路落,一看就知道「武昌排骨大王」絕對是間老店,有種非常純樸的懷舊感。 經典的台式磨石子地,幾張小桌子,就這樣做起了生意,上門外帶的客人不少,生意稱不上強強滾,會來買的大多是熟客或是一些比較年長的饕客。 「武昌排骨大王」有榮獲2023年的500盤跟500碗的美食獎項唷! 充滿靈魂的肉燥,內行人一定會多花五元加一匙~~~~ 武昌排骨大王|菜單 基本上是便當當,以排骨、魚排、雞腿三種領銜。 還有一些湯品、餛飩、燙青菜之類的,另有排骨麵。 武昌排骨大王|料理口味介紹 雞腿飯 雞腿炸的算是很夠水準,外皮爽脆、雞肉多汁! 招牌的胡椒粉用的很給力,鹹度很足超下飯~~~浙江 排骨湯 排骨湯的加上了蠻多薑片,排骨給的算蠻多,吃起來也有一些肉,但湯頭真的帶著很濃的薑味,蠻特別的~~~ 燙青菜 燙青菜的調味也蠻重的,蒜泥拌進去吃起來蠻過癮! 排骨飯( 5元肉燥) 武昌排骨的肉燥鹹度很足,口感有一點類似瓜仔肉,然後湯汁也給的蠻足,多加5元的肉燥,可以讓整碗飯吃起來更多汁鮮美,吃了會停不下來! 炸排骨基本上蠻厚的,但是尺寸上好像稍微小了一些。 排骨炸的很夠水準,頗有口感也多汁,加上店店使用的胡椒鹽非常香,超提味~~ 酸菜 武昌排骨的酸菜絕對是大加分的地方!現在很少便當會使用這種古早味的酸菜,整體吃起來微酸偏甜,拌著肉燥跟白飯吃起來爽度一流!酸菜吃完還可以再續,老闆很大方,這點超加分! 餛飩湯 餛飩本身走得比較厚皮,然後也蠻大顆,湯頭口味頗重,加上的榨菜喝起來蠻鮮美。 滷豆干 三塊10元的滷豆干,實在是太划算了!這簡直是佛心價! 而且滷的非常入味,建議來一定要加點個三塊豆干,配便當吃起來超爽快~~~ 武昌排骨大王 評價|包子爸食後心得 像武昌排骨這樣的古早味便當,在這個時代也許不是最受歡迎的,但若是站在懷舊的角度來說,絕對是值得一試的美味! 尤其是配上酸菜跟滷豆干!絕對難以取代~~ 加上排骨跟雞腿炸的都頗有水準,包子爸十分推薦! 對包子爸說,這就是我深愛的古早味排骨飯,現場內用會比外帶好吃許多,絕對是真愛!