用烘焙紙來做無油版的起司櫛瓜烘蛋，美味又健康！ 粉專追起來↓↓↓ 兔貝比的菲比尋嚐 氣炸鍋食譜-起司櫛瓜烘蛋 ❶ 準備材料 櫛瓜2條 常溫雞蛋3顆 乳酪絲適量 鹽巴1大匙 胡椒粉1大匙 櫛瓜刨成絲 將水份擰乾 加入蛋液 加入胡椒粉、鹽巴各1大匙 我用蛋糕模鋪上烘焙紙，沒有蛋糕模用深碗也可以 倒入拌好的櫛瓜蛋液 ❷ 進氣炸鍋 放進氣炸鍋，以180度氣炸10分鐘 拉出炸籃，此時蛋液還沒完全凝固 灑入適量乳酪絲拌入蛋液 表面也灑一些 再以160度氣炸10分鐘，就完成囉！ ❸ 成品實拍 用氣炸鍋做烘蛋，真的省油又快速！ 加入營養的櫛瓜及小朋友愛的起司，他們都很買單唷！ 櫛瓜是一種低熱量、低GI、低澱粉又高纖維的蔬菜，是減碳的好選擇！ 加蛋及起司一起料理，很有飽足感呢！ ❹ 試吃心得 有蛋白質有蔬菜，營養滿滿的烘蛋料理，省油不用顧火 輕輕鬆鬆就能完成，趕快試試看吧！
台北民生社區早午餐推薦，滿滿異國風早午餐，一秒到古巴風情，偽出國景點，古巴娜咖啡café Coabana位於台北市松山區民生東路五段36巷8弄內，搶眼磚紅色，有專屬自己戶外植栽庭院，建議可先古巴娜咖啡訂位，比較不怕沒位置，提供台北早午餐、咖啡、茶、烘蛋、義大利麵、熱壓古巴三明治等，必吃比司吉組合餐360元，搭配古巴娜紅茶或咖啡可續杯，比司吉宛如司康口感，沾著果醬吃，外酥脆內綿密，濕潤鬆軟口感，帶有蛋香，看似普通台北早午餐，卻如此美味好吃，台北網美餐廳，台北不限時咖啡廳，附古巴娜菜單。
愛吃榨菜肉絲麵，但一直沒有去特別研究榨菜到底是怎麼做的？初看到「秀山榨菜」強調用手工罈覆法製作，不禁又引起我這個好奇寶寶的求知慾，開始來去了解製作榨菜的來龍去脈。 原來來自四川的榨菜與法國酸黃瓜、德國酸菜並稱世界三大名醃菜，頓時對它刮目相看！古法榨菜的做法是將芥菜一層鹽一層芥菜的多次鹽鹵去水，然後加鹽和香料，裝壇，封口，在陰涼處存放發酵而成。 民國45年台灣將四川榨菜做法引進後，在11月農閒時栽種並加工製作的，而客家秀山茶園算是台灣及四川兩地目前碩果僅存的古法手工製作，經過180天的發酵醇化，完全不加防腐劑。 今天來分享一道不一樣的吃法，將榨菜炒肉末，然後結合西式的烘蛋做法，榨菜的濃郁香氣滲透在蛋液裡，咬下一口烘蛋，那烘蛋的小氣孔裡藏著溫和鹹香微辣的肉汁瞬間在我的嘴巴裡流竄著！ (使用16cm的鑄鐵平底鍋) 豬絞肉 100g 榨菜 20g 米酒 2小匙 大蒜 1 瓣 (切碎) 辣椒 ½根 (依自己喜好的辣度做調整，切碎，榨菜本身有些許辣度，不加也可) 醬油 2小匙 蛋 4顆 油 適量 1、榨菜太大塊的剪成小丁，千萬不要用水洗。 2、平底鍋不加油，加入絞肉炒至熟透，取出備用。 3、原鍋加上一點油，將蒜末炒香，加入榨菜加一點米酒炒香。（因為秀山榨菜比較乾一點，先用米酒把它炒回潤） 4、將絞肉倒回。 5，沿鍋邊加入醬油，拌炒均勻。 6、將蛋液打散，加入炒料拌勻。 7、鑄鐵鍋燒熱2大匙的油，將做法4倒入，邊邊的蛋開始變白色。 8，整個鍋子放入預熱180度C的烤箱烤約15分鐘至熟透，用竹籤穿透試看看沒有沾黏蛋液。 6、 9、取出倒扣盛盤。 秀山榨菜哪裡買？ PEKOE
