【東北美食】【盛岡美食】盛岡有名的居酒屋「沢內甚句」
我非常喜歡盛岡這個小城市,走在開闊的北國街道,從北上川的開運橋望向岩手山,心情與空氣都會格外清新。除了熟知的盛岡三大麵美食外,盛岡還有許多令人驚喜的鄉土小吃,我就來分享一家盛岡很有名的居酒屋「沢內甚句」。 很奇怪的店名「沢內甚句」其實意義深遠,這是江戶時代盛岡藩的稗官野史,相傳沢內村是一塊稻米產量3000石的農地,因為氣候造成饑饉歉收,村長就獻出女兒給領主作為減少年貢的交換條件,世代以來就以甚句這種民謠方式傳唱出這令人哀傷的故事。 「沢內甚句」其實是一個餐飲集團,在車站前大馬路看到另一家人氣鼎沸的居酒屋「ももどり駅前食堂」,還有市內幾家以烤雞腿聞名的居酒屋,都是「沢內甚句」集團所經營。 沒錯,這集團的居酒屋主打的特色是烤雞腿。我不知道為什麼盛岡市這裡流行吃烤雞腿,看圖片與丸龜的名物骨付鳥很像,只是在盛岡的菜單上就寫著ももどり。不過我沒選離我住宿比較近的「ももどり駅前食堂」,而是也不遠的「沢內甚句」開運橋本店的原因在於看到它的介紹有加了山菜料理這標題。 我沒有訂位,還好還有一點空位,看著白板,有些菜也看不懂,加減點了些一般居酒屋沒有的山菜,當然也有當店定番的烤雞腿。山菜炸成天婦羅來吃特別好吃,另外日本人用山菜簡單的調味涼拌的做法也爽口好吃,烤雞腿味重焦香,是配啤酒的最佳良伴。 我是2018年去的,當時店內沒有圖文並茂的菜單,需要看懂一些日文才方便點菜,不然事前也可以上網查一查。