犢饗溫體牛肉專賣鋪 想吃牛肉湯不用跑台南啦!台北第一家現切溫體牛肉湯 內用無限加湯!
犢饗溫體牛肉專賣鋪是北部第一家新鮮牛肉現宰現吃, 以後想吃現切溫體牛肉湯不用跑台南,板橋就有啦! 犢饗溫體牛肉專賣鋪是牛肉批發的第三代, 除了牛肉料理之外,也有販售新鮮溫體牛肉, 所以在現場就可以看到新鮮牛肉現宰,還特別的! 粉專追起來↓↓↓ 兔貝比的菲比尋嚐 犢饗溫體牛肉專賣鋪|交通位置 犢饗溫體牛肉專賣鋪就位於板橋四維市場的巷弄裡, 最近的捷運是新埔站,1號出口走過來約5分鐘, 巷口就是知名的板橋排隊美食兩津號雞肉飯, 所以從兩津號雞肉飯旁邊的巷子走進來不到100公尺就到了~ 不知道大家是不是跟我一樣都是在IG滑到這家現切溫體牛肉湯的動態,受不了誘惑就衝來品嚐! 店家鐵門都還沒拉開,這排隊人龍都快看不到盡頭了, 忽然覺得其實兩津號雞肉飯等一下下根本不算什麼了 😆 今天營業時間有晚了一下下,原來是運送溫體牛肉的貨車還沒抵達~ 店家的運送專車終於抵達,但因為還要等工作人員現場宰肉, 所以讓第一批排隊客人先入座點菜等候~ 第一次看到現場新鮮溫體現宰,還挺驚震撼的! 而且大部份都是年輕人,願意做這活,不得不說也是蠻辛苦的~ 現宰區約有6-7個工作人員,很快的把不同牛肉部位分門別類,一一排列整齊~ 就市場買肉一樣,因為家裡沒煮牛肉,所以我也不知道這邊零售有沒有比較便宜。 犢饗溫體牛肉專賣鋪|用餐環境 外帶不用排隊,可直接在右邊窗口點餐等候~ 現宰區的那一邊是用餐區及備餐區~ 可以看到現點現沖的牛肉湯, 簡單淋上湯汁清燙,就能嚐到牛肉最原始的鮮甜軟嫩, 而且內用可無限續湯,只要拿牛肉湯的空碗至前方櫃台,店家馬上就現裝給你~ 不少客人都連喝好幾碗,冷冷的天氣,喝著熱湯很舒服呢! 內用座位不多,約有8張4人座方桌,人多店家會幫忙拼桌~ 餐具、調味料、薑絲,都自行取用~ 犢饗溫體牛肉專賣鋪|菜單價格 犢饗溫體牛肉專賣鋪,是專賣牛肉料理,菜單有飯類、滷味、小菜、湯類(皆可續)以及特色小菜,選擇十分豐富~ 隱藏菜單則會寫在白板上,像是近期推出的胭脂牛肉湯,不過很可惜今天沒賣! 犢饗溫體牛肉專賣鋪|餐點品嚐 溫體牛肉湯 平常要跑到台南或是高檔吃到飽餐廳才會出現的現沖牛肉湯,現在在板橋就能吃到,真是讓人開心! 犢饗溫體牛肉專賣鋪傳承三代,堅持不灌水、不使用瘦肉精、不使用生長激素、沒有狂牛症疑慮, 所以大家可以放心大口開心吃! 微滾的湯,沖燙5~8秒後呈現出粉嫩色澤,最好一上桌不要停留太久,馬上品嚐,才是溫體牛最佳的口感! 溫體牛肉質格外滑嫩,不但沒有腥味,反而帶有渾然天成的鮮味, 肉量也給得大方,搭配著薑絲一起入口,吃起來相當滿足~ 用大骨及蔬菜熬煮的湯頭,色澤透明味道卻鮮甜濃郁,順口不油膩,尾韻回甘好喝極了! 而且還可以無限續湯,真的太佛心了~ 牛滷飯 牛滷飯充滿牛油香氣,鹹甜的醬汁滲透在飯中, 每一口都是入口即化的濃郁口感,吃得出醬香的甘甜,還帶有微微膠質感~ 麻辣牛雜 含有多個牛內臟部位,口感彈牙扎實, 辣中帶勁,香中帶麻,每一口都超濃厚,配飯真的是超搭! 香辣牛大骨 牛骨來烤出骨髓,是我之前在高檔餐廳吃過,沒想到這裡也有,立馬點一隻來回味一下! 牛大骨灑上孜然粉後烤得香酥,牛骨髓變得風味濃郁且鹹香涮嘴, 挖出其精華所在,吃起來完全沒有腥味,滑軟帶脂香入口即化! 不過這是吃氣味不是吃飽的,想嚐鮮的話可以試試~ 咖哩牛腩飯 咖哩牛腩飯口味偏台式,醬香濃郁, 除了牛腩,還有紅蘿蔔、馬鈴薯為配料, 使用溫體牛腩肉製作的咖哩飯,牛腩超嫩口,飯量還不少,男生吃夠飽足!