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冬天，只能跟火鍋當朋友！ 台灣火鍋真的種類多且口味多又好吃，大眾對於火鍋的印象，應該跟我ㄧ樣，就是簡單的柴魚或昆布湯頭，或著麻辣湯頭這樣，三訪以『熱炒』為主濃厚系鍋物－狂一鍋 新台式火鍋，我還是很喜歡狂一鍋，且鍋底口味真的有很多新創意，這次品嚐了霸氣魷魚螺肉蒜鍋和生炒花枝鍋，非常有特色，主打熱炒係石頭火鍋，火鍋類型是以台灣料理常見的也很好吃的 剝皮辣椒蛤蠣雞，生炒花枝鍋，，沙茶土雞蛋香鍋，還有一年賣出4座半101高度的功夫排骨酥鍋，以及我上次吃到被驚艷到的客家鹹湯圓鍋，既可以吃到熱炒菜才會有的火鍋鍋底，加上用餐環境設計上也以『台』為主，而火鍋價位也不會貴，最低389元就能開鍋，火鍋＋主餐＋主食＋蔬菜火鍋料／飲料冰品吃到飽，真的頗為划算，海上花海鮮三品也只要128元，海鮮五品不用200元，原本以為會不會與火鍋肉品海鮮不搭，但意外很合拍且湯頭真的一喝再喝不會膩，且富含創意加上味道就是我們在家會吃的媽媽味，我個人非常喜歡吃不膩，另外樂多多會員限定，新會員有專屬見面禮，用餐還能累積點數，只要在樂多多集團旗下品牌用餐，都可以累積點數。 狂一鍋 新台式火鍋是樂多多集團旗下新品牌，主打創意特色熱炒係石頭火鍋，我這次前往的分店是位在新莊八德店，最近的捷運是丹鳳站，但還是有一點距離，建議可以坐捷運轉搭公車或者計程車較方便，當天天氣非常寒冷，沿路騎車過來，只要是火鍋店，都是客滿的狀態，當然 狂一鍋也是滿位，火鍋真的是大家都愛吃的料理，我個人也不例外。 如果是開車的人，狂一鍋對面就有立體停車場，根本不用擔心路邊沒有停車位。 ➡ 魔王的粉絲團 ➡魔王的IG ➡魔王的youtube 合作邀約：[email protected] 店內位置除了有四人桌外，另外還有吧台個人涮涮鍋，十分符合每位消費者用餐習慣，店內燈光也是打造成有點台台懷舊感，另一邊的位置除了有4-８人座位也有雙人座，位置分配上都很剛好，整體來說，環境不會太擁擠，動線也很流暢，然後火鍋是採一人份小火鍋，我個人很喜歡這樣的鍋物，吃什麼都不用擔心分食且也較乾淨。 短短一年就人氣爆紅的狂一鍋 新台式火鍋，真心建議大家用餐一定要先電話訂位，生意真的好爆！越晚客人越多，整體吃下來，再度拜訪狂一鍋 新台式火鍋，印象依舊很好，且鍋底都獨具特色，要清爽有清爽，要重口味有重口味，環境舒適不亂且店家會一直補充自助吧食材，也會巡視每桌客人桌面，吃膩一般外面常見的火鍋嗎？那請要來試試狂一鍋 新台式火鍋。 狂一鍋最大特色之一，就是在店內會時不時瞧見各種新潮搞笑的句子，我狂我驕傲，咱攏是為著火鍋來流浪連，非常有記憶點且讓人印象深刻。 除了以石頭火鍋為主打，狂一鍋的火鍋底都會事先爆炒再倒入高湯，而店內總共有11款以台菜為主的鍋底，與一般我們常吃到的昆布／蔬菜湯頭不同，我個人十分推薦喜歡吃 濃厚系火鍋，或著像是高雄著名的汕頭火鍋那種先爆香的火鍋，狂一鍋真的大推耶！原本擔心 我點的生炒花枝鍋會不會跟火鍋不搭，但蠻意外的是 很搭，不管是涮肉片或者主其他蔬食，幾乎無需沾醬就已經很夠味，湯頭爆香的很用心且用料也不錯，真的是極具創意的吃法，且狂一鍋的鍋底有跟臺菜王子 黃景龍師傅合作，我之前吃的客家鹹湯圓鍋，還有人氣爆棚的功夫排骨酥鍋都是黃師傅設計的，真的是外面看不到的特色火鍋。 每一款都好想吃，每一款都好讓人流口水！ 狂一鍋 新台式火鍋點餐方式以 手機掃碼線上點餐就好，點完自己想吃的鍋物後，直接送出，就可以去夾蔬菜啦～ 每日新鮮配送的蔬食自助吧，近30種食材，像是當季蔬菜、甜不辣、貢丸、豆腐、木耳等，想吃多少自己夾，在其他地方吃火鍋，固定的菜盤裡面可能有不喜歡的食材，在這裡可以無限量取用自己愛吃的蔬食。 吃火鍋少不了的醬料，在狂一鍋一定也會有，店家有來自內湖瘦子的私房配方參考，不過我個人覺得狂一鍋的鍋底本身味道就很夠，也不太需要沾醬，但是我當天有沾柚子醬油醬，我覺得沾肉吃非常涮嘴耶，清爽且不會膩。 吃鍋少不了飲料，狂一鍋準備了 吃熱炒一定要喝的 芭樂汁，烏梅汁，無糖綠茶，一旁還有現擠霜淇淋，當天口味是芝麻風味霜淇淋，兩個月會更換一次冰品，當然都是自助無限。 附餐提供了五款不同口感的麵條，大部分的鍋物都是有王子麵，狂一鍋也有提供，但像是手工拉麵，刀削麵，關廟麵，反而更好吃且口感也不一樣，重點 吃到飽！！ 狂一鍋活動： 『愛的告白，打卡加菜』就送軟嫩雞腿or活力梅花豬 2選1。 只要錄下爆香畫面，公開分享打卡在FB/IG，＠狂一鍋-台式火鍋第一品牌並出示給工作人員看，即可以贈送肉品，一個帳號限打一次。 狂一鍋的自助蔬菜吧真的很得我心，種類豐富且不管你是愛吃菜或者愛吃火鍋料，或是要有菜跟配料的消費者，都可被滿足，而且也是自助無限吃到飽，你要吃多少就吃多少，像我愛吃大黃瓜，我就會夾超多，不過建議大家還是要控制一下，以不浪費食材為主喔。 炸酥酥 99元 以特製的魚板製作且下油鍋炸至酥脆，口感像魚酥，但卻又不會有油耗味且鹹香酥脆涮嘴，根本可以當零食吃！ 鍋燒關廟麵我也很愛，麵條粗富有彈性口感，一包哪會夠吃，當然要吃很多包！ 霸氣魷魚螺肉蒜 539元 這個鍋底真的太特別，竟然把螺肉蒜變成火鍋，我個人在看菜單的時候，就是被這鍋底給吸引到，這份餐點本身就有一隻大雞腿跟整尾魷魚雙主餐，所以沒有其他肉品，不過我建議可以再加點海鮮，更加豐富！ 生炒花枝鍋 409~509元 這一鍋，我也是很期待會是什麼樣的味道，狂一鍋的熱炒係火鍋，爆香的配料也不馬虎，該有的都一定會有，沒在唬弄客人的。 視覺爆擊！超過30公分高度的爆炒火焰秀，幾乎所有人都把目光看向隔壁桌，真的很有視覺衝擊。 太香囉！！ 狂一鍋的鍋底都是以石頭火鍋為主，所以事先會爆香，霸氣魷魚螺肉蒜的底料會先進行爆香，我就一直聞到陣陣油脂豐富與乾魷魚的香氣，實在迷人，待所有底料爆炒完後，會依序加入高湯與雞腿跟魷魚。 霸王魷魚螺肉蒜還有加了蛤蠣增添鮮味，而炒鍋的油則是豬油，不愧是集結台菜的精髓，我目前已經吃過 功夫排骨酥鍋，生炒花枝鍋，客家鹹湯圓鍋，鍋鍋滿意～ 雞腿事先已經先滷再煙燻，不過建議還是要煮15分鐘才能食用喔，這一鍋火鍋真的乓共共，因為有乾貨魷魚是先爆香，整鍋充滿年味，推薦大家在還沒丟入肉品蔬菜前，先喝一碗熱湯暖和身體，雞腿肉厚實肉鮮嫩，魷魚肉也很肥厚且肉質緊實彈牙。 生炒花枝鍋也是一爆香，我整個鼻腔都被濃郁的蒜末跟烏醋瀰漫著，且底料也走一個澎湃路線，真的越看越餓。 花枝肉好肥啊！一樣先喝一口湯，這就是生炒花枝的味道啊，只要勾芡一下，就是我常吃的生炒花枝羹湯，湯頭鹹鮮，烏醋酸甜，是女生會喜歡的湯頭，且每一口也能喝到蒜香，我覺得這一鍋走的爽口路線，夠狂但不會讓人膩口。 生炒花枝鍋 海上花 459元 『蛤蜊，白蝦，鯛魚』 一直吃肉品，稍嫌無聊，海鮮也是我個人很喜歡的食材，上面三種海鮮都是我私心喜歡的，不管是生炒花枝鍋或著其他鍋底，都很適合煮來吃。 活動贈送的 軟嫩雞腿150g與活力梅花豬150g，份量不少且擺盤也很乾淨美觀，雞腿肉真的很軟嫩且無肉腥味，肉質鮮美，梅花豬也是沒有我討厭的肉腥味，光是吃這兩盤肉品，我們就很飽，主要點的都還沒吃到耶，更何況是豐富的菜盤，我後來真的只夾一份菜盤就再也沒有去夾其他蔬菜了，好飽好滿足。   一年四季，我都可以吃火鍋，火鍋真的是我私人很愛的料理，一人一鍋，且在狂一鍋，只要點一份餐就可享 蔬食自助吧，麵食，白飯，飲料，冰品自助無限享用，超級划算的啊！ 吃完火鍋，當然要來份香甜的芝麻冰淇淋作為完美收尾，狂一鍋 新台式火鍋，真心的推薦給大家，每次來都有新的創意火鍋可以吃，實在太喜歡！

火鍋真的是可以榮登國人愛吃美食第一名， 我自己也是火鍋控，不管平價，中高價位，只要是火鍋 我都愛吃，這一篇文章是以我親自去吃，實際感受後來分享給大家， 大多走平價但不管是肉品，菜盤，海鮮還有其他配菜等來說，我覺得都很不錯的五家台北火鍋懶人包，洗好口味本就看人，我喜歡的，你不一定愛，你愛的，也未必合我胃口， 本篇文章將介紹以下五家台式鍋物，冬天將至，火鍋控真的要收藏啊！ 狂一鍋新台式火鍋 淡水北新店文章網址：https://reurl.cc/xQdXy4 蘆洲徐匯店文章網址：https://reurl.cc/8pQRzM 以『熱炒』為主濃厚系鍋物，讓我大為喜歡，樂多多集團旗下新品牌『狂一鍋-新台式火鍋』 主打石頭火鍋而且營業時間到凌晨，宵夜族想吃鍋有地方可以去囉，然後火鍋類型是以台灣料理常見的也很好吃的『酒香花雕雞鍋』『生炒花枝鍋』『麻辣臭豆腐鍋』『功夫排骨酥鍋』，可以吃到熱炒菜，然後再倒入湯頭，一鍋二吃法 看起來很複雜，其實簡單，狂一鍋的低消是一人一份餐，先選喜歡的爆香鍋底再選主餐，主餐價位從299元－599元都有，而價位也包含 副餐六擇一，還有豐富的蔬食/飲料/冰品無限享用。 鍋底選擇：招牌功夫排骨酥鍋，蒜香蛤蜊生氣鍋，迎春生炒花枝鍋，私房酒香花雕雞鍋，超台爆炒沙茶鍋，麻辣炙燒牛肉鍋，燒酒蝦蝦鍋，雙瓜蛤蜊鍋，藥膳大雞腿鍋，剝皮辣椒雞鍋，以及最新的 客家鹹湯圓鍋，我個人覺得招牌排骨酥鍋也很厲害。 肉質鮮美，梅花豬也是沒有我討厭的肉腥味 狂一鍋的鍋底都是以石頭火鍋為主，所以事先會爆香，客家鹹湯圓的底料會先進行爆香，我就一直聞到陣陣油脂豐富的香氣，實在迷人，待所有底料爆炒完後，會依序加入高湯與湯圓，當天覺得很可惜的是，客家鹹湯圓最適合搭配茼蒿，但冬天已經結束，不然一定更棒。 蒜香蛤蜊生氣鍋 愛吃蛤蜊跟喜歡這樣海味十足的湯頭，真的可以點這鍋底，大量蒜末與蔥花爆炒後倒入新鮮蛤蜊，蛤蜊殼開了之後，店家建議可以先吃乾鍋，品嚐爆炒蛤蜊的美味後再加入高湯，就是一鍋二吃，因為加入大量蒜末，這份鍋底有著鮮香中帶有嗆感，單喝非常補，還沒吃其他食物，就覺得這份鍋底會帶來滿滿活力啊！ 這個鍋底真的太特別，竟然把客家鹹湯圓變成火鍋，我個人在看菜單的時候，就是被這鍋底給燒到，本身很愛吃湯圓，雖然紅白湯圓在南部是拿來煮甜湯，不過這樣的吃法也很特別呢，而這份客家鹹湯圓可不是店家自己隨便端出來賣的，這是與台菜王子-黃景龍主廚親自參與監製研發的，曾多次榮獲國內外大獎也擔任過TJCA國際年輕主廚協會理事長，這一款鍋底真的非常有趣，跟我一樣愛吃湯圓的消費者，真的要捉緊時間前往啊！ 爆香後的湯，濃郁且鹹度剛好，裡面除了湯圓外，還有芹菜，蝦米，肉末，搭配肉品海鮮或者蔬菜，真的不用沾醬，就非常入味了，且湯圓也多，若不喜歡湯頭太濃稠，也可以把湯圓撈起，整體來說，客家鹹湯圓鍋，我個人很推薦，真的很有創意 招牌功夫排骨酥鍋『香菜可選擇加或不加』 我必須承認，我對排骨酥湯還好，所以一開始沒有把這鍋物放在心上，倒是一直盯著另一份花雕雞鍋物，結果 這鍋物認真比花雕雞火鍋好吃耶。 排骨酥是店家每日新鮮製作，搭配的湯頭是柴魚高湯，排骨酥火鍋真的有夠到位，我先喝了一口湯，胡椒香氣陣陣撲鼻而來，媽呀！是好喝的湯，湯頭有胡椒香還有蒜香，味道也不會死鹹油膩，很清爽但卻濃厚。 火鍋價位也不會貴，最低289元就能開鍋，海鮮三品也只要128元，海鮮五品不用200元，原本以為會不會與火鍋肉品海鮮不搭，但意外很合拍且湯頭真的一喝再喝不會膩，且富含創意加上味道就是我們在家會吃的媽媽味，我個人非常喜歡。 常常去信義區新光三越A4，但我卻不知道原來新光三越A4地下室二樓竟然隱藏一間提供12節氣蔬菜盤的的鍋物店， 而且這間店非常特別，不提供火鍋料，不提供冰淇淋無限享用，也不提供沙茶醬， 食材皆以嚴選環境友善栽種，蔬菜大多是有機，連附餐也是選用好米，甚至一顆放山雞蛋高達30元， 這根本是挑戰目前市場鍋物店，我當天品嚐下來，覺得這家店的成本很高，且連鮮奶茶也是好喝到有被稱為『被火鍋店耽誤的鮮奶茶』 當天品嚐了『極黑武士梅花豚』跟『金目鱸魚』，我覺得食材相當新鮮美味且沾醬還是日本柚子胡椒醬很是驚喜，以後到新光三越A4，我不用再想到底要吃什麼了，小川鍋物，我個人十分推薦給喜歡吃滿滿蔬菜盤，清爽湯頭的消費者來吃。 小川鍋物文章網址：https://bibilo.tw/post-351524485/ 本要挑戰台灣人吃鍋一定要有的，火鍋料，飲料喝到飽，醬料一定要沙茶醬，最好還有冰淇淋無限享用但都沒有供應的有機食材日式精緻健康鍋物店，連我自己實際去拜訪，我也是替店家捏把冷汗，因為我自己吃鍋，也是很愛吃一堆有的沒有的東西，但吃完後，我發現，又這麼一家店在，真的是太棒了，而且老闆娘為了重現日式湯頭，店家的湯地是特別委託日本老店調配好後，空運回台後再搭配蔬果，魚骨頭熬製，所以喝起來，我自己覺得多了一股台式湯頭感，很順口。 十二節氣菜盤 這菜盤看起來不多，但店家塞得滿滿滿，而且大多是與台灣小農合作的有機蔬菜，依照不同季節，菜盤則不一樣，所以我今天吃到的，你下次來吃不一定有，我個人吃鍋很在乎菜盤多不多，豐不豐富，新不新鮮，這份菜盤給我第一印象就是 很 新 鮮！且全部都是無毒栽種，有機栽種的，整份菜盤像是一座桌上小花園一樣，讓我還沒吃就先欣賞這菜盤的美，也是老闆娘希望能讓每一位客人能夠吃到台灣深度的極好食材，不惜成本阿阿～ 菜盤裡有口感綿密的栗子地瓜，顏色黃紅紫不定期更換，符合冬天的白玉蘿蔔，西瓜蘿蔔，還有我根本沒吃過的天山雪蓮，玉米筍，洋蔥，金針菇，高山高麗菜等，而上面有一隻無毒白蝦是屏東科技大學檢驗和合格的，所有食材均產地直送，品質保證。 海鮮盤『生態養殖金目鱸魚 阿根廷紅蝦 蛤蠣』 這與我看過的海鮮盤不同，因為一整條金目鱸魚就是霸氣，海鮮盤一樣會附上薑絲米酒去腥，且鱸魚已經切塊還夾著檸檬片也是去腥作用，來自阿根廷的深海紅蝦，全身紅吱吱，個頭大且肉質細嫩彈牙，很鮮甜以前在火鍋店，我不是很愛吃魚，因為通常都有腥味，除非是新鮮的，我個人很愛吃鱸魚，因為肉質帶有淡淡清香且甜，加上肉質也柔嫩口感極佳，這一尾鱸魚當然不用說，夠鮮肉質夠彈味美。 當天吃的海陸套餐，我選了名字聽起來很像是黑武士發明的豬肉，產地來自台灣的梅花豬肉都是現宰的溫體豬肉，我自己吃過日本的豬肉，說真的台灣豬肉真的很好吃且肉質也很讚，這盤黑武士豬肉肉質鮮甜且嫩口，就算單吃也不會有我害怕的豬騷味，非常好吃耶，而且肉質真的棒。 小川鍋物湯頭分別有：日本百年老店傳承-小川自慢招牌原湯，獨家代言季節限定-心靈香草束湯，京都奈良麴味噌湯，益生菌發酵酸高麗菜湯，香濃牛奶鍋可以選擇，附食則有：上禾米飯，寬勺粉，雜炊，天然手工日曬蔬果麵，芋見彩虹麵，面面俱到，我覺得都是我在外面吃不到的附食，非常特別，然後湯頭與附食費用會依照套餐升級，而且小川鍋物信義店也鎖定百貨公司精品客群，推出了價位稍高的『短角和牛鍋』，全日本只有1500頭短角和牛，因為脂肪量低加上口感極好，所以在日本也很受饕客愛戴，另外除了精品鍋物外，也有其他像是：頂級羔羊肉，好野櫻桃鴨，極黑武士梅花豚，盤克夏梅花豬，澎湖七美野生紅鰷，生態養殖金目鱸魚，以及其他豐富的海陸鍋，素食者也有：森川覃菇叢林可以品嚐。 小川自慢鮮奶茶 一定要喝一定要點！這一罐鮮奶茶大罐且真的會打趴外面許多手搖飲店啊啊，使用茶葉與高大鮮乳再加上冰糖熬製，茶香奶香融合相當棒，也因為加了冰糖，所以甜度適中不膩，奶茶該要有的甜味一點也沒少但卻不膩，也難怪店家說開賣超過千瓶，非常好喝！小川鍋物我個人很推薦給大家，除了可以品嘗到許多外面火鍋店吃不太到的蔬菜外，環境也很舒適，吃完後也不會有負擔感，我個人很喜歡。 一直觀望一陣子的這一小鍋，我終於去吃了，而且就在我公司附近的誠品生活南西店三樓， 那天臨時要照顧姪女，且姪女又是一個火鍋控小孩，於是我便想到這一小鍋適合來， 一人一鍋不用搶且又乾淨衛生，對於食物有潔癖的me，這樣的鍋物實在好適合我， 這一小鍋主打五種湯頭且平價，店內飲料冰品無限享用，當日讓我驚艷的是，這一小鍋的霜淇淋意外好好吃啊，跟外面一隻賣80元的霜淇淋有得比耶，而且環境十分復古懷舊，也難怪假日要排隊。 這一小鍋文章網址：https://bibilo.tw/post-350975233/ 這一小鍋是知名的「這一鍋」旗下新品牌，與這一鍋不同的是，不管在用餐環境，菜色，價位都有區分開來，除了位在中山誠品南西店外，另外松山車站，台中，台南等地區也有分店，而位在誠品南西三樓的這一小鍋，一走到門口我便發現入口有一個粉筆畫的跳房子遊戲，這是我們小時後會玩的遊戲啊，而一旁還有滿滿的柑仔店的糖果零食，充滿童趣。一踏進這一小鍋，環境上很有創意，我覺得是港台混合的餐廳風格，以灰色調的牆面搭配誇張的霓虹燈還有各種大大小小的招牌，店內燈光很暗，而且我覺得如果玩太多恐怖遊戲的人，會有一種來到什麼神秘關卡的錯覺，但說真的，是可以感受到滿滿的誠意，我覺得這樣的裝潢是會身為七年級生的我有回憶的。 這一小鍋一共有五種湯頭 ，經典石頭鍋/源初蔬食鍋/御膳麻辣鍋/一品酸菜鍋/老火湯/頤心箘菇鍋 ，然後這裡會酌收20元清潔費/包含小孩跟大人，小孩三歲以上才會收費，選完湯頭後，再來選主餐，最後再選附餐，每一份套餐均包含：菜盤一份/附餐一份（白飯/冬粉/烏龍麵/王子麵/雞蛋擇一），另外喜歡吃海鮮的人可以加購升級海陸套餐。 菜盤 有高麗菜，豆皮，白菜，還有一些丸類，這份菜盤不算豐富，份量也適中。 特選培根牛 290元（包含 菜盤一份、附餐一份） 友人點的培根牛肉看上去賣相極佳，厚度看上去也是頗有份量，不過10片真的男生吃不飽啊啊，可以另外加購增加肉的份量。 培根豬肉質多汁肥嫩，不管煮火鍋或者燒烤都是很不錯的肉品，這一小鍋的培根豬厚度適中，份量一個男生是絕對不可能吃得飽的，不過女生可以。 老火湯（含胡椒） 70元鍋底費 我去過吃過這一鍋，所以很喜歡這一鍋的白湯部分，就是上面的老火湯，以枸杞，當歸，雞骨頭，胡椒粒熬煮出來的湯頭，喝起來帶有中藥味，含有微微的胡椒辣度，好喝。 綜合海鮮盤 （點套餐可加購198元即有一份） 198元的海鮮盤，雖然份量不多但擺盤也算精緻不馬虎，裡頭有兩隻蝦，蛤蠣 ，軟絲，鯛魚片，以加購價來說是很有誠意，且也都很新鮮。 邊緣人終於不用擔心吃麻辣鴛鴦鍋被排擠了，位在市政府站巷弄內的紅九九個人鴛鴦鍋， 不僅交通便利，且價格合理，且麻辣鍋鍋底可以客製化辣度，選用20餘種香料熬製的湯底， 加上餐點食材豐富，鴨血豆腐無限免費續加，用餐環境舒適乾淨衛生寬敞，想說最近因為疫情關係， 前往的消費者應該不多，結果當天拜訪，生意還是很不錯耶，我很常聽到客人跟我說，紅九九個人鴦鍋不錯吃，他們常常去吃，便想著哪一天要親自拜訪，實際品嚐下來，也難怪店家生意不錯，服務到位，會隨收拾桌面，餐後甜點也不馬虎，加上一個人也可以享受麻辣鴦鍋的樂趣，這樣的餐廳在台北的確不多。 紅九九個人鴛鴦鍋就在國父紀念館旁巷弄內，我自己覺得不管是坐捷運到國父紀念館站或者市政府站都很方便，而紅九九個人鴛鴦鍋一共有兩間店，都在熱鬧的東區跟信義區，我前往的是市府店，從捷運散步過來約莫10分鐘內，交通很方便，整間店皆以『紅』『黑』色調為主，就如同店名一樣。店內裝潢也以紅黑為設計主軸，紅色能引人胃口大開且光線明亮動線清楚，用餐空間總共規劃成兩種區域型態，位置大多以四人座為主，可以併桌，也可以拆成兩人座位，然後店家是採個人涮涮鍋的方式，我自己私心覺得這樣很衛生，我吃火鍋喜歡加很多芋頭下去煮到爛，這樣湯頭才好喝，但對於部分友人來說，無法理解我這種行為，哈哈哈，所以每次跟朋友吃火鍋，我都必須忍耐，像這樣的個人涮涮鍋方式，I LIKE IT ，加熱方式也是以平面式電磁爐加熱，沙發坐起來也不會往下陷，十分舒適。 紅九九個人鴛鴦鍋 菜單『文末還有其他菜單』 每人低消320元，套餐是一人價格，無法拆鍋，鍋底費120元，共鍋須加80元鍋底費，不能折抵單點，130公分以上小孩消費視同大人，130公分以下則低消100元，店家以套餐方式供應，套餐劃分：經濟套餐 458元，經典套餐 588元，豪華套餐 720元『肉品級數不同』，另外中午也有推出午餐套餐『A餐298元和B餐388元』，從湯底，菜盤，拼盤，主食，甜點均可以選擇你自己想吃的菜色，另外鴨血豆腐則是無限免費續加『但只限定有點麻辣鍋才有』，湯頭一共有三種：和風蔬菜鍋，黃金養生鍋，麻辣鍋，可以選則一種鍋也可以選擇鴛鴦鍋『不會額外加價』，飲料另外加點。 紅九九個人鴛鴦鍋的湯頭是自家熬煮的，使用了20餘種中藥香料炒製熬煮，一旁也有提供聞香瓶，然後紅九九的麻辣湯底是可以選擇辣度的，有分：大 中 小，店家跟我說他們的辣度會比一般外頭的辣再稍微辣一些，所以建議從小辣吃，若是不夠辣，可以在添加 我覺得紅九九個人鴛鴦鍋會生意好，有他道理，環境舒適，餐點衛生乾淨且份量多，從湯底到甜點都能自己選擇，價位也不會貴，我跟樂哥都覺得吃完很飽，非常划算。 尬鍋台式潮鍋是王品集團旗下新的火鍋品牌，整家店氛圍走一個台味復古感，我個人倒是覺得又帶點港風，主打278元就能開鍋，還可以享蔬菜自助吧，特色霜淇淋，飲品冰沙自助吃到飽無限，用餐時間90分鐘， 既然是以台式火鍋為主，湯頭除了有基本的石頭火鍋外，店內多款人氣火鍋像是 剝皮辣椒雞鍋，蒜頭蛤蠣雞鍋，還有號稱真的會很辣的 辣子爆雞乾濕雙鍋天是前往位在西門町的分店，好在我有預約，下午兩點去，都已經刻意避開午餐時間，店內居然客滿還要候位，而目前尬鍋台式潮鍋只有兩家店，另一家在中山區，建議大家請事先訂位，真的不誇張，午後兩點客滿成這樣。 整家店充滿各種台式復古感，位置其實很多，店面呈現L型用餐區，所以往後面走，位置也非常多，有分單人鍋區域，2-10人都不用擔心沒位置，店內會看見許多台式幽默裝置，我台我驕傲，神雞妙涮等讓人會心一笑，然後每一區的用餐環境氛圍也會稍稍不同，不過我覺得位置雖然多，但位置與位置中間又點太擠，基本上就是你邊吃鍋邊說別人壞話，隔壁會聽到你在抱怨就是。 蔬食自助吧設在餐廳中間，兩邊都有，配料都一樣，夾取時要記得帶上一次性手套跟口罩，我看了一下配料，不算多但其實也蠻夠吃了，蔬菜就有6-7種，另外還有丸餃類，香菇，玉米，大黃瓜等，上面還有豆皮，角騾，腐皮等等。 當天是選 帶皮豬五花＆雪花牛，尬鍋的肉品不會很薄，還是有一點厚度的，涮起來是有口感的，且沒有不好聞的肉腥味，意外還不錯吃 難得吃到平價火鍋的蝦子是這麼新鮮，草蝦，鮮蝦肉質緊實鮮甜不會粉粉的且殼很好剝，其他海鮮也是，這一份海鮮量不多，但每一種都比我想像中來的好吃。 比起酒香麻油雞鍋，我更推薦樂哥點的蒜頭蛤蜊雞鍋，蒜頭煮到後面又白又濃，且蛤蜊本身煮開有鹹味，這一鍋的湯頭味道反而比麻油雞鍋好喝且鹹香十足。 尬個炸蛋 一共三種吃法：吃原味，沾胡椒鹽吃，泡在湯裡吃或配雞肉飯吃，雞蛋本身就是人人喜愛的食物，我個人偏愛簡單沾糊椒鹽吃就很好吃了，然後蛋黃熟度可以選半熟／全熟。 整體吃下來，尬鍋台式潮鍋不貴且服務品質都不錯，雖然我自己私心覺得是一間安全牌的火鍋店，不驚艷但也沒有不好吃就是。 重點閱讀

上次吃過一次 樂多多集團旗下 熱炒系火鍋－狂一鍋 新台式火鍋後，我推薦很多跟我一樣愛吃火鍋的朋友去吃，大家反應都很不錯，這次我再度前往位在淡水 淡江大學近的狂一鍋，不僅再次品嘗了好吃的鍋物，更讓我驚訝的是，店家居然推出客家鹹湯圓火鍋，我還真的是第一次聽到客家鹹湯圓可以煮成火鍋，出發前就非常期待著，而狂一鍋 新台式火鍋目前也推出許多用餐優惠，趕快加入樂多多app會員，像我這次來，店家就推出平日午間用餐，出示證明就可享 梅花豬150g 軟嫩雞腿150g＋海尼根0.0零酒精優惠，而宵夜22:00後開鍋也可享梅花豬150g 軟嫩雞腿150g＋海尼根0.0零酒精優惠喔，這太適合夜貓族或者比較晚下班的消費者，有時候下班，忙錄一整天，為的就是要好好犒賞自己，對自己的五臟六腑交代啊！ 店家資訊： 狂一鍋 新台式火鍋 淡水北新店 狂一鍋粉絲團：https://www.facebook.com/twfondueretro/ 地址：新北市淡水區北新路182巷16號2樓之1 電話：02-2629-7797 營業時間：11:30－14:00／17:00－24:00／假日11:30-24:00 交通：淡海輕軌 淡金北新站徒步7分鐘 其他：現金消費／低消／禁外食／多元支付方式／可預約／內用／外帶 狂一鍋 新台式火鍋 其他分店資訊： 新店三民店⁠ 02－2917-5577/新北市新店區三民路169號 新莊復興店 02－2276-5333/新北市新莊區復興路一段1號及3號 北大學成店 02－8970-0500/新北市樹林區學成路536號2樓 林口昕境店 02－2608-8346/新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓 新莊八德店 02－2202-5202/新北市新莊區八德街23號 中和永貞店⁠ 02－2927-5678/新北市中和區永貞路274號 蘆洲集賢店⁠ 02－8285-3123/新北市蘆洲區集賢路227號 竹北自強店⁠ 03－657-6860/新竹縣竹北市自強南路220號2樓 台中精武東店 04－2215-3210/台中市東區精武東路103號 『本文為合作文，內容皆為真心感想』 記得去年剛寫狂一鍋的時候，是樂多多集團旗下新的火鍋品牌，不到一年的時間，展店速度非常之快耶！樂多多集團旗下餐廳相當多且豐富，雖說蠻多都是以火鍋為主，但每一家火鍋皆有不同特色與創意，但是價位都是走平價合理，且都是以半自助式為主，而狂一鍋 新台式火鍋淡水北新店就位在熱鬧的淡江大附近，一開始我還真的不知道，只是覺的這裡的學生也太多，原來淡大就在這，難怪這裡的餐廳與店家很多，加上鄰近有許多住宅區，晚餐時候，狂一鍋的生意蠻不錯的，價位不貴，又有蔬菜火鍋料吃到飽，飲料／冰品也是自助無限，這根本就是為了學生而生，最低只要299元便能享用 火鍋＋主餐＋主食＋蔬菜火鍋料／飲料冰品吃到飽，真的頗為划算。 交通上，搭乘淡海輕軌至 淡金北新站下車，徒步10分鐘內便可抵達，而狂一鍋主打 石頭火鍋且就算是宵夜時間也有營業的鍋物店，除了以石頭火鍋為主打，狂一鍋的火鍋湯底幾乎都是一鍋兩吃，乾鍋吃完再倒入湯底，店內總共有11款以台菜為主的鍋底，與一般我們常吃到的昆布／蔬菜湯頭不同，我個人十分推薦喜歡吃 濃厚系火鍋，或著像是高雄著名的汕頭火鍋那種先爆香的火鍋，狂一鍋真的大推耶！原本擔心 我點的客家鹹湯圓鍋會不會跟火鍋不搭，但蠻意外的是 很搭，不管是涮肉片或者主其他蔬食，幾乎無需沾醬就以個很夠味，湯頭爆香的很用心且用料也不錯，真的是極具創意的吃法。 ➡ 魔王的粉絲團 ➡魔王的IG ➡魔王的youtube 合作邀約：[email protected] 狂一鍋淡水店內用位置寬敞，很適合大夥聚餐，位置多為4-6人座，椅子是沙發材質坐起來很舒服，用起餐的高度適中，不過邊緣人無須擔心，店家也有提供單人用餐區，讓一個人來吃火鍋也可以自在，動線整體上很流暢，取餐位置都在前方，不會擠成一團，火鍋皆採一人份鍋子，我超愛這樣，不用與他人共鍋或者共食真的是太棒了。 狂一鍋最大特色，就是在店內會時不時瞧見各種新潮搞笑的句子，我狂我最香，咱攏是為著火鍋來流浪連，非常有記憶點且讓人印象深刻。 吃火鍋少不了的醬料，在狂一鍋一定也會有，店家有來自內湖瘦子的私房配方參考，不過我個人覺得狂一鍋的鍋底本身味道就很夠，也不太需要沾醬，但是我當天有沾柚子醬油醬，我覺得沾肉吃非常涮嘴耶，清爽且不會膩。 另外，每日新鮮配送的蔬食自助吧，多達20種食材，像是當季蔬菜、甜不辣、貢丸、豆腐、木耳等，想吃多少自己夾。在其他地方吃火鍋，固定的菜盤裡面可能有不喜歡的食材，在這裡可以無限量取用自己愛吃的蔬食。 吃鍋少不了飲料，狂一鍋準備了 吃熱炒一定要喝的 芭樂汁，烏梅汁，無糖綠茶，一旁還有現擠霜淇淋，當天口味是黑糖奶茶風味霜淇淋，也是自助無限。 狂一鍋活動 樂多多會員限定平日中午＆宵夜場開鍋加送肉品 google評論即可獲得 軟嫩雞腿肉＆活力梅花豬肉品 加入樂多多會員，就可獲得入會禮與積分禮『樂多多集團旗下全品牌餐廳都可使用』 因為自己已經吃了很多家樂多多集團旗下餐廳，所以早就加入會員，且優惠活動真的蠻多的，上面是樂多多會員限定的 宵夜場優惠 只要在平日22:00-00:00開鍋，即送活力梅花豬150g 軟嫩雞腿150g，另外平日午餐也有優惠喔，活動贈送的肉品與宵夜場一樣，等於 你只要花最便宜的套餐299元，有在符合規則時間內用餐，就有兩盤主餐外加蔬食飲料冰品吃到飽，超划算的，我跟樂哥當天真的吃不完，超撐，是大食客或者真的想好好飽餐一頓的消費者，真的要來一趟狂一鍋。 店內座位上都有清楚放著店家優惠活動資訊，詳細內容也可以詢問店家，當天幫我們服務的店員人都很好，很熱心。 點餐方式 看起來很複雜，其實簡單，狂一鍋的低消是一人一份餐，先選喜歡的爆香鍋底再選主餐，主餐價位從299元－599元都有，而價位也包含 副餐六擇一，還有豐富的蔬食/飲料/冰品無限享用。 鍋底選擇：招牌功夫排骨酥鍋，蒜香蛤蠣生氣鍋，迎春生炒花枝鍋，私房酒香花雕雞鍋，超台爆炒沙茶鍋，麻辣炙燒牛肉鍋，燒酒蝦蝦鍋，雙瓜蛤蠣鍋，藥膳大雞腿鍋，剝皮辣椒雞鍋，以及最新的 客家鹹湯圓鍋，我個人覺得招牌排骨酥鍋也很厲害。 副餐選擇：關廟細麵，關廟拉麵，關廟刀削麵，鍋燒意麵，軟Ｑ白飯，雞蛋。 這個鍋底真的太特別，竟然把客家鹹湯圓變成火鍋，我個人在看菜單的時候，就是被這鍋底給燒到，本身很愛吃湯圓，雖然紅白湯圓在南部是拿來煮甜湯，不過這樣的吃法也很特別呢，而這份客家鹹湯圓可不是店家自己隨便端出來賣的，這是與台菜王子-黃景龍主廚親自參與監製研發的，曾多次榮獲國內外大獎也擔任過TJCA國際年輕主廚協會理事長，這一款鍋底真的非常有趣，跟我一樣愛吃湯圓的消費者，真的要捉緊時間前往啊！ 附餐提供了五款不同口感的麵條，還有白飯與雞蛋擇一，大部分的鍋物都是有王子麵，狂一鍋雖沒有提供，但像是手工拉麵，刀削麵，關廟麵，反而更好吃且口感也不一樣。 菜盤，全部都是蔬菜，火鍋料不多，蔬菜很棒，且份量真的就是自己想吃多少就夾多少，一點也不浪費，擺盤也相當整齊漂亮，看了就很可口，桌面上是店家提供給消費者的打卡手拿板，設計繽紛且文字也是蠻讓我會心一笑。 活動贈送的 軟嫩雞腿150g與活力梅花豬150g，份量不少且擺盤也很乾淨美觀，雞腿肉真的很軟嫩且無肉腥味，肉質鮮美，梅花豬也是沒有我討厭的肉腥味，光是吃這兩盤肉品，我們就很飽，主要點的都還沒吃到耶，更何況是豐富的菜盤，我後來真的只夾一份菜盤就再也沒有去夾其他蔬菜了，好飽好滿足。 板腱牛  肉質比起其他牛肉，口感略硬，是屬於油脂含量較少的瘦肉，不需要涮太熟就能品嚐。 海鮮三品『蛤蠣，白蝦，鯛魚』 一直吃肉品，稍嫌無聊，海鮮也是我個人很喜歡的食材，上面三種海鮮都是我私心喜歡的，不管是客家鹹湯圓鍋或著其他鍋底，都很適合煮來吃。 太香囉！！ 狂一鍋的鍋底都是以石頭火鍋為主，所以事先會爆香，客家鹹湯圓的底料會先進行爆香，我就一直聞到陣陣油脂豐富的香氣，實在迷人，待所有底料爆炒完後，會依序加入高湯與湯圓，當天覺得很可惜的是，客家鹹湯圓最適合搭配茼蒿，但冬天已經結束，不然一定更棒。 蒜香蛤蜊生氣鍋  愛吃蛤蠣跟喜歡這樣海味十足的湯頭，真的可以點這鍋底，大量蒜末與蔥花爆炒後倒入新鮮蛤蠣，蛤蠣殼開了之後，店家建議可以先吃乾鍋，品嚐爆炒蛤蠣的美味後再加入高湯，就是一鍋二吃，因為加入大量蒜末，這份鍋底有著鮮香中帶有嗆感，單喝非常補，還沒吃其他食物，就覺得這份鍋底會帶來滿滿活力啊！ 客家鹹湯圓鍋，我個人非常喜歡！這根本不需要加其他配料啊，鍋底本身就已經很搶眼，爆香後的湯，濃郁且鹹度剛好，裡面除了湯圓外，還有芹菜，蝦米，肉末，搭配肉品海鮮或者蔬菜，真的不用沾醬，就非常入味了，且湯圓也多，若不喜歡湯頭太濃稠，也可以把湯圓撈起，整體來說，客家鹹湯圓鍋，我個人很推薦，真的很有創意。 甜點是另一個胃，黑糖奶茶口味的霜淇淋，很解膩又清爽。 越晚客人越多，整體吃下來，再度拜訪狂一鍋 新台式火鍋，印象依舊很好，且鍋底都獨具特色ㄝ要清爽有清爽，要重口味有重口味，環境舒適不亂且店家會一直補充自助吧食材，也會巡視每桌客人桌面，吃膩一般外面常見的火鍋嗎？那請要來試試狂一鍋 新台式火鍋，我非常喜歡！