隱藏版美食｜40年傳統老店魅力｜在地人自豪的無招牌麵店．品嚐最地道的玉里麵
幾乎鎮上所有玉里人都知道這家，我家那位從小吃到大，40多年的傳統老店沒有招牌，因為在和平路上，玉里人叫他「和平麵店」，聽說以前還有賣湯品而且很好喝，現在只有麵及滷味，是我們最愛的玉里麵，從玉里火車站步行過去約5分鐘路程，不會很遠，每次回來一定要來一碗，不過店家休息時間不固定，所以會先打電話問有沒有營業。 無招牌麵店資訊 營業時間：18:00-22:00 公休日：不定期店休 店家電話：03-8882345 所在地址：花蓮縣玉里鎮和平路40號 備註：不定期店休，建議先打電話確認避免撲空 無招牌麵店菜單 和平麵店不只沒有招牌，也沒有菜單，是不是感覺有點酷？麵有分湯或乾、玉里麵（黃麵）或陽春麵（白麵），在地人都直接點，例如：2個乾的黃麵、1個湯的黃麵，滷味自己夾再交給店家切。 無招牌麵店環境 40年老店數十年如一日，沒有過多的裝潢樸實路線，內用坐位不多，大多數的人都是外帶回家享用。 每碗麵都是老闆娘親自煮，晚餐時間不少玉里人會來買麵，需要稍微等候一下。 滷味的種類不少，豆干、海帶、鴨翅、豬頭皮、雞胗、小腸及滷蛋，想切什麼自己夾，再交給店家切。 玉里麵（乾）$60 滷蛋$10 和平麵店的玉里麵一樣是豆芽菜、韭菜、油蔥酥及肉片，看似簡單的配料卻有最傳統的味道，某次M爸買了一碗回家給我們嚐嚐，那天已經是晚上9點多快10點，一吃不得了！！是我目前吃過最好吃的玉里麵，直升心中第一名，絕對不誇張！M馬上說是他們小時候吃的味道，本想嚐一口的我為了他破戒吃宵夜。 乾的玉里麵外帶會用塑膠袋裝，回家後我會倒在碗裡變成照片中的樣子，M則是直接用塑膠袋吃，攪拌麵時油蔥香害我直吞口水，彈牙的麵體配上香濃的油蔥不油膩，好喜歡這個古早味，每碗份量不少我一個人無法完食。 之前宵夜時間買都很讚，會讓我念念不忘的那種，今天晚餐時間去買，麵的調味好像比較清淡，不知道是不是太忙失手？ 玉里麵（湯）$60 滷蛋$10 因為玉里麵本身是熟麵，外帶湯麵回家麵體會悶到太軟爛，所以我後來都改吃乾的，會建議湯的內用比較好吃，這碗是朋友點的，朋友說湯好喝、麵有點軟，整體不錯，聽他那麼說有點心動下次我也來吃看看湯的。 滷味$115 滷味的價格可以先問店家，因為M媽有煮菜所以我們夾得不多，雞胗$25/個、豆干3片$20，雞胗滷的很入味口感蠻軟的，不過對我來說鹹了點，豆干表現中規中矩，想吃的可以切點滷味配玉里麵。 玉里幾十年的老店很多都沒有招牌，別擔心跟著google地圖都找的到，鎮上有很多家玉里麵，每家都有自己的特色，在地人會有自己的口袋名單，想吃最傳統、最地道的玉里麵但又不想太油，絕對是無招牌麵店（和平麵店），不過他們家營業時間只有晚餐到宵夜時段，公休時間不固定，我們回玉里也撲空過，建議來之前先打電話詢問，會來和平麵店的都是在地人幾乎沒有觀光客，我這個外地人（玉里媳婦）吃一次就愛上，隱藏版美食報你知。
