Tag: 白河美食

每逢年節，包子爸總是會帶著家人回到白河，這裡是我岳母長居的地方。在白河的日子裡，包子爸總是會帶著家人去品嚐各種美食，其中位於關子嶺的「原味山產美食」是我們家族的必訪之地，口味一直都相當不錯。「原味山產美食」的招牌菜品是桶仔雞，深受包子爸和家人的喜愛。雞肉鮮嫩多汁，配以獨特的調味，讓人回味無窮。此外，他們的熱炒菜色也是一絕，每道菜都經過精心烹製，保留了食材的原汁原味，令人驚艷。而且價格相當實惠，不會讓人感到負擔。 強烈建議，若計畫在週末或假日造訪這家餐廳，一定要記得提前訂位。因為這家餐廳的生意真的超級火爆，往往座無虛席。總的來說，「原味山產美食」絕對是一個值得一試的好地方，無論是享用美食還是體驗優質的服務，都能讓你感受到滿滿的幸福和滿足。 原味山產美食｜地址、店家資訊 店家名稱：原味山產美食 所在地址：73255臺灣台南市白河區43之2號 營業時間：11:00-21:00（週一至週五營業時間：11:00–14:30, 17:00–21:00） 店家電話：06 682 2205 原味山產美食｜店家空間環境介紹 「原味山產美食」店面的裝潢走的是古早味磚牆風格，十足復古，加上店內陳列了許多古早的農耕用品與老古董，置身其中，仿如走進了時光隧道一般。 週末假日的生意十分好，建議來之前一定要先訂好位！ 一個晚上客滿個兩輪是正常，在關子嶺這間「原味山產美食」絕對是吃桶仔土雞的最熱門選擇之一！ 原味山產美食｜菜單 單點菜單蠻豐富的，除了招牌必點的桶仔土雞之外，居然還有炸溪蝦跟炸蟋蟀、虎頭蜂蛹！實在是太威了～～～ 另外也有套餐合菜，建議多人聚餐也可以選擇。         原味山產美食｜料理口味介紹 古早味豬油拌飯 這樣一大桶豬油拌飯適合一大桌子人一起分著吃，古早味的豬油拌飯，剛上桌那個香氣，讓人難以抗拒～～～～ 塔香山豬肉 辣度十足的九層塔炒山豬肉，山豬肉的口感獨特，山豬皮特別帶Q，肉質也更有韌性，這道好下飯，必點～～～ 古早味豬油拌麵線 使用手工麵線，帶粗，吃起來口感相當不錯，Q彈不軟糯，好好吃～～～ 涼拌檳榔花 包子爸一直以來都好喜歡吃檳榔花，這又稱作半天筍，有筍子的爽脆，入口口感十足，涼拌酸辣口味，越吃越涮嘴！ 炒格蘭芽 口感爽脆的格蘭菜芽，爆炒蒜香，清爽美味～～～ 桶仔土雞（全雞） 很夠水準的桶仔土雞，整個關子嶺大概有快100家賣桶仔雞的店～～～哈哈！ 這間「原味山產美食」包子爸吃了好多年也好多次，口味一直維持的相當不錯！ 桶仔土雞百吃不厭，外皮酥脆肉嫩，沾點椒鹽就好加分～～～ 難怪每次來生意都好的不得了！ 每一隻桶仔土雞都會附上一大碗濃雞湯（雞油 雞精），裡面還有一些雞內臟，這個湯可以沾著桶仔土雞吃，更能增味提鮮！ 這碗濃雞湯建議吃不完可以帶回家，拌麵線、煮粥或是拿來炒青菜都好夠味！ 另外，這碗雞油 120元可以加湯，就成了一鍋香醇濃郁的雞湯，大家可以分著喝，也很美味！ 拔絲香菇 據說這道菜是熟客才吃的到的！並沒有在菜單上，很特別的作法，把香菇像拔絲地瓜一般的作法，甜脆甜脆，帶著香菇的香氣，十分獨特，讓人一吃上癮～～～ 芹香菌菇湯 滿滿菌菇，帶著芹菜香氣的燉湯，喝起來十分清爽，應該是素食可用，若是喜歡喝重口味，可以加入桶仔雞附的雞湯，這樣喝起來會瞬間變成濃郁帶著雞油的黃金雞湯！搭配菌菇一起品嚐，十分香濃～～～         原味山產美食 評價｜包子爸食後心得 這家餐廳的招牌桶仔雞絕對是美味的代表，口感鮮嫩多汁，令人回味無窮。除此之外，他們的熱炒菜色也各有特色，每道菜都經過精心烹製，保留了食材的原汁原味，讓人垂涎欲滴。更令人驚喜的是，這裡的價格相當實惠，不僅可以享受到高品質的美食，還不會讓荷包大失血。無論是單人用餐還是家庭聚餐，這裡都是一個絕佳的選擇。總的來說，這家餐廳絕對值得一試，無論是品嚐美食還是體驗優質服務，都能讓人滿意而回。    

包子爸雖然是台北人，但跟台南白河這座美麗的城鎮有著深厚的緣份，原因就是包子爸的岳母大人跟小舅子全家如今都定居在白河，也因為如此，每到逢年過節，總會來訪白河幾次，這間傳奇的「白河草魚粥」就是在地人強烈推薦包子爸一定要去吃的經典白河古早味！ 大家都知道台南人愛吃鹹粥，這間位於康樂路店仔口美食廣場旁的「白河草魚粥」就是開業至今超過兩代，頗有歷史的一間古早味鮮魚粥！內行的老饕都一大早就來吃，五點半開業，只賣到中午前就收攤，晚來絕對吃不到，各式好料都只是銅板價而已，料好味美，濃濃古早味。 白河草魚粥｜地址、店家資訊 店家名稱：白河草魚粥 所在地址：732臺灣台南市白河區康樂路旁店仔口美食廣場旁 營業時間：5:30-12:00（週一店休） 店家電話：0966-373-171 白河草魚粥｜店內空間環境介紹 在市場旁的一座小店面，開業了數十年，這樣一鍋草魚粥，養活了兩代人。 除了坐在戶外板前吃，室內也有用餐空間，幾張桌子，有開冷氣，簡簡單單的一間小店，早上來吃一碗粥還是蠻舒服的！ 白河草魚粥｜菜單 基本上以鮮魚粥為主，一碗70元，還有魚頭下巴可以點，另外魚泡、魚腸都是早早就賣完的人氣單品，晚來絕對吃不到。       白河草魚粥｜料理口味介紹 肥美的鮮魚粥，早上來一碗爽度超高！ 鮮魚粥 必須說，白河草魚粥的魚肉給的超大塊！！！！ 喜歡吃鮮活草魚的朋友一定會愛死～～～ 每一塊都肥嫩濃郁，太好吃了！ 台南的鹹粥之所以好吃，是因為老闆用的是硬的米下去煮，不是熬煮了很久都軟爛成漿糊的那種粥，包子爸也喜歡吃這種即使煮成粥還是略硬帶有口感的台南鹹粥，據說用的是長形的在來米，吸飽了濃郁的魚湯，一整個熱燙鮮香！ 魚肚的部份肥美滿滿油脂！這是吃草魚粥最大的享受之一！ 更內行的老饕會點一整顆魚頭來吃，更是這間店的醍醐味～～～ 大塊的魚肉挑出來沾點辣椒醬油或是芥末醬油品嚐，就是一整個鮮美～～～ 魚肉鮮嫩不腥，清爽又不膩口。 蝦子 真不愧是開在市場旁的老攤，這蝦子新鮮度絕對一等一！ 內行的人光是剝蝦就能知道蝦子的新鮮度。 白河草魚粥的蝦子每一尾都甜脆無比，沾點芥末醬油就超對味！這樣一盤7-8尾蝦子，才80元，根本佛心價啊！ 現燙小卷（時價） 這個現燙小卷也是必點，包子爸點的這尾居然還多附送了Q潤的蛋白質來源小卷「卵」，哈哈！ 吃起來有點像軟糖，包子爸是很喜歡～～～但能不能接受就見仁見智。 再來，現燙的小卷吃的就是鮮度，又Q又脆，即使沒有沾醬油直接吃，也能品嚐到來自大海的鹹香甘甜，大推薦！     白河草魚粥 評價｜包子爸食後心得 包子爸第一次來找了一會兒，若不是在地人可能會有點難找，建議多問幾個路人～～ 招牌稱不上很明顯，但口味真心非常棒！ 魚肉份量給的非常大方，湯頭濃郁，鹹粥的米本身也帶口感。 相當經典的台南古早味鹹粥，而且至今依然是銅板價，絕對值得專程來品嚐。