相家鷄隱味飯 簡約文青風格以為來到咖啡廳 結果是賣雞的！
在住家附近有一家新開的文青風格的餐廳，挺引人注意的 落地窗的店面，可以整個透視店內的用餐環境 本以為是家咖啡廳或是早午餐之類的，結果竟然是賣雞的！ 其實這個三角窗的店面，已換過不少店家，但生意一直做不起來～ 相家。鷄隱味飯，用餐環境明亮清爽，和附近一般店家很不一樣感覺 ，會讓人想上門光顧 相家。鷄隱味飯主打海南雞飯，轟炸醬汁雞排飯、當歸牛奶雞湯、香酥雞柳條，也是推薦必點的餐點！ 相家。鷄隱味飯位在大觀路二段和龍興街巷口，旁邊是往浮州橋的入口方向 如果搭乘交通工具，最近是浮洲火車站，走過來約要10分鐘路程 公車的話有，234、264、701、702、793，至力行新村站下車，對面就是了 相家。鷄隱味飯，推薦餐點都寫在黑板上，如果初訪不知道要點什麼，可以參考！ 相家。鷄隱味飯 地址：新北市板橋區大觀路二段142號 電話：02 8275-2600 營業時間： 星期一～星期五 11:00–14:30, 17:00–20:00 星期六、日 11:00–14:30, 16:30–20:00 清水模牆搭配木質桌椅，極簡文青路線，是不是以為來到了咖啡廳 環境乾淨明亮，讓人覺得舒服！ 櫃檯後面就是半開放式廚房，乾淨整潔環境，讓人看了也安心 店內用餐，先至櫃檯點餐後買單再自行找位置坐，店家會給號碼牌依叫號取餐 然後用餐完畢，要把餐盤放至回收櫃檯 和一般去百貨公司美食街點餐方式一樣 除了現金付款，也有電子支付～ 店內用餐採自助式，餐具及醬料自行取用 餐點都有調味，依個人喜歡可以自己取用餐料斟酌添加 有提供蔥鹽醬、南洋醬、雞肉醬 現在的蔥也不算便宜，店家自製的蔥鹽醬隨您吃，挺大方的！ 喜歡窗邊的位置，看著窗外車水馬龍來來往往的景色也頗有情調 轟炸醬汁雞排飯 雞排和飯是分開的，轟炸醬汁雞排飯裡有附上高麗菜和一顆半熟蛋 雞排蠻大一塊的，厚度也很夠，表面有淋上醬汁 炸得金黃酥皮的外皮，一口咬下卡滋卡滋的，肉質不柴，口感還不錯～ 有免費蔥鹽醬，當然不加白不加呀！ 手工蔥鹽醬選用宜蘭三星蔥與南投名間鄉嫩薑，混入低溫自製冷榨純雞油 純手工切法與獨家完美比例，咬下時鹹鹹香香並保留爽脆口感 青蔥溫和微嗆與嫩薑尾韻散布口中，馬上幫美味加分～ 很多網友都敲碗能開放訂購呢！ 個人覺得半熟蛋很加分，如果不敢吃半熟的朋友要跟店家事先說明唷！ 半熟蛋拌入白飯裡再搭配蔥鹽醬，整個大開胃，猛扒飯 但千萬不要像我一樣蔥鹽醬不小心下手太重，結果白飯吃不夠呀！ 牛奶燉高麗菜 原以為會是那種帶有湯汁的燉高麗菜（像白菜魯那種），沒讓人有驚艷之處 除了高麗菜，還有金針菇、黑木耳、紅蘿蔔絲及蔥花點綴 吃起來和雞排飯裡配菜差不多，有點後悔單點了這道小菜， 因為份量少，只多了牛奶濕潤口感而已，CP值不高 九兩海南雞腿飯 九兩海南雞腿飯一樣有半熟蛋，但飯肉是放一起沒有分開 我直接把蛋黃戳破，讓飯肉都充滿濃濃蛋香味！ 嘖嘖嘖～～是不是有夠邪惡，讓人口水直流！ 店家選用CAS台灣國產冷藏生鮮雞， 再用蔬果燉煮，並保留肉質的鮮度與甜度 溫度控制在85-90度C，起鍋後再讓雞肉進行三溫暖 再進行手工去骨，完成搞剛的相家九兩雞肉～ 因為已骨肉分離，吃得時候完全不用分心啃骨頭的問題，可以放心大口吃！ 海南雞腿肉，軟嫩中仍帶Ｑ彈的細緻口感，鮮甜咕溜 配上已被蛋液融合的蔥鹽醬，開胃又可口！ 米飯口感粒粒分明，只是飯量不多，男生吃的話可能稍嫌不足～ 當歸牛奶雞湯 一碗湯只有一塊肉，雞肉肉質口感是不錯，但只是吃完會有點空虛～ 牛奶湯頭，濃郁香醇，喝得到當歸香氣，裡頭有少許枸杞 走得是清淡養生路線～ 香酥雞柳 (2條） 雞柳和轟炸雞排的酥炸表皮不一樣，看起來很像炸香魚的模樣 一口咬下有讓人驚豔到！ 厚實的雞肉，不但不柴還非常軟嫩揪西 麵衣原以為會很厚，其實不會，外酥內軟，還很有肉感，吃起來也不會太油 我們一致認為這道是今天最大亮點！大推必點～ 冬瓜尬檸檬 就是一般的冬瓜檸檬風味，不會太甜，檸檬味也不鮮明，解膩還可以！ 相家。鷄隱味飯環境乾淨，文青風格蠻符合時下年輕人的喜好， 肉質表現還不錯，只是飯量太少，男生來吃稍嫌不足 建議店家可以推出套餐組合，比較能夠飽餐一頓！
