新北秘境，台北一日遊，新北近郊森林登山漫步之旅，新北旅遊推薦，石碇景點必去，文山草堂位於新北市石碇區碇格路二段2號，一週只營業四天，隱身石碇山區的石碇景觀餐廳，早期經營石碇無菜單料理為主，現改成石碇預約制咖啡廳，提供好喝的台灣茶，蔬食與素食者可去，因這裡提供蔬食奶素甜點、植物奶飲品，日式塌塌米茶席空間，充滿禪意秘境咖啡廳，平日不限時、假日限時3小時，橫掃IG網美打卡景點，紅到小紅書廣受宣傳，世外桃源，人間仙境，石碇下午茶，感受滿滿芬多精，台北森林系秘境咖啡廳，附文山草堂菜單、文山草堂交通。
前些日子，看到一篇今週刊的文章，介紹了財經專家謝金河先生是如何推薦這間位於石碇的老麵攤！這間「石碇頭骨肉老店」開業於民國25年，快要90年了，堪稱百年老字號！主打的就是最新鮮的黑毛豬頭骨肉和內臟黑白切，配碗陽春麵或是切仔麵，濃濃古早味，太讓人驚豔了！ 重點是，包子爸第一次來訪，才抵達店門口，即使是平日的早晨就已經大排長龍了，整間小店被客人擠的水洩不通，這間「石碇頭骨肉老店」絕對堪稱石碇在地的經濟奇蹟，太狂了～～ 石碇頭骨肉老店｜地址、店家資訊 店家名稱：石碇頭骨肉老店 所在地址：223臺灣新北市石碇區靜安路一段20號 營業時間：8:00-19:00（週一店休 星期五&星期日則營業至下午4點） 店家電話：0970 262 267 石碇頭骨肉老店｜店家空間環境介紹 位於石碇相當偏僻的老街上，「石碇頭骨肉老店」就這樣屹立不搖了多年，整條街只有它們有在做生意，店外已經排滿了客人，生意真的是好到誇張！ 內用早已坐滿，這只是平日早上的光景，沒想到這麼多人都像包子爸一樣有閒情逸致跑來石碇吃頭骨肉！哈哈！ 因為排隊的人潮實在太猛烈，大概要有耐心排隊20-30分鐘以上才能吃到，真的很夯！ 而且隊伍有越排越長的跡象～～～真心很猛！！！ 櫥窗內各式小菜，看起來樣樣都好吃，但這些還不是重點～～～～～XD 店內的各式現切頭骨肉、豬內臟黑白切才是王道！ 這滷豬大腸看起來就超香！！！！ 整顆豬頭拿起來現切，一天要賣不知道多少顆豬頭，實在生意太熱絡了！ 老闆跟店員忙到手都停不下來，必須說，這間「石碇頭骨肉老店」就是包子爸心中雙北最強的頭骨肉老麵攤～～～～（其實我是想說全台最強！真心不誇張！） 石碇頭骨肉老店｜菜單 頭骨肉的部份有太多太多，菜單品項全都寫在牆壁上，想吃什麼跟老闆講就好，某些稀有的部位，往往一早就被秒殺。 櫃子上方一樣有菜單，基本上有乾麵跟湯麵兩種，湯麵可以換成米粉或是冬粉、意麵。 石碇頭骨肉老店｜料理口味介紹 陽春麵（乾麵） 加上肉燥跟油蔥的古早味乾麵，相當厲害，簡單樸素卻無比美味的古早味，麵條煮的有嚼勁，口感一流，搭配滷菜、頭骨肉一起品嚐，絕啊！ 切仔米粉（乾麵） 米粉Q彈，搭配滿滿油蔥香的大骨湯，就是一個字「鮮」！ 燙豆芽菜 豬皮 & 豆干 滷豆腐、滷大腸、素雞 滷豆腐帶著豆香且入味，滷大腸Q彈帶勁！ 手工辣椒 辣度超高的炒生辣椒，配上頭骨肉真是太加分了！ 燙青菜 清爽油蔥香氣的燙大陸妹，均衡一下！ 頭骨肉、豬舌 必須說「石碇頭骨肉老店」的頭骨肉太太太太強大了！！！！！！！ 沒想到豬頭骨肉可以切到半筋半肉，口感嫩度Q度就仿如牛腩一般，真的美味到讓人讚嘆，因為是現點現切，所以上桌的時候都還是溫熱的，肉質一級棒！ 超讚的頭骨肉，直接吃就美味，再沾點醬油生辣椒根本好吃到亂七八糟，太厲害了～～～～ 油豆腐 粉腸、豬肝、豬心、胛心肉 「石碇頭骨肉老店」數一數二強的絕對有「豬肝」這一道！ 太嫩了！一點都不腥～～～ 豬心也超脆！必點！ 天梯 吃頭骨肉一定要試試豬牙齦，傳說中的天梯，超脆口彈牙，這天梯很稀有，有看到就一定要點來試試，保證好吃！ 豬腦湯 可能包子爸點太多了，老闆又招待我一小碗豬腦湯，喜歡吃豬腦的朋友一定會喜歡，豬腦口感仿如豆腐一般細嫩，搭配大骨湯頭，順啦！ 石碇頭骨肉老店 評價｜包子爸食後心得 名不虛傳的「石碇頭骨肉老店」！說真的，在石碇這麼偏鄉的地方，能有一間即便平日早上也能大排長龍的麵攤，真心不容易！ 從民國25年就開業了，真的是頂港有名聲～～～頭骨肉非常值得一試，只能說是「太好吃了」！！！！！ 不過排隊得要有點耐心就是了，生意真的很好，每天都排隊。
由烏塗溪步道繼續延伸【四分子古道】 我們是從蛇舌子–許家麵線路程約1小時 親山景緻與外按古道有所不同 距離比較短但有運動到喔！ 石碇四分好淡碇 https://newtaipei.travel/zh-tw/ok-tour/298 http://www.wow-taiwan.com/product_d.php?lang=tw&tb=2&id=97 石碇-茶鄉桂花農場 進入四分子古道之前，填飽肚子補充體力先 海拔300公尺【茶鄉桂花農場】亦為茶區 當地茶農將茶香加入桂花，提升了層次與附加價值 無需特別照顧噴灑藥物，因而投入栽種 讓隆盛里有了桂花村之美名 每年十月～四月桂花季 沐浴於香氣迷人桂花樹下另有一風番情 而桂花也能入菜及果茶、果乾、甜品等 戶外涼亭用午餐，特製餐盒250元預訂最少20盒 厚實的五花肉在光線照射下特別耀眼 有鹹有甜九宮格菜色不顯油膩，走養生精緻路線 官網https://www.facebook.com/shidingosmanthus/ 地址：新北市石碇區隆盛里新興坑4號 電話：02-26634011 時間：二～五11:00～17:00、周末10:30～19:30；周一休 （營業時間、公休日以官網粉絲頁公告為主） 石碇-四分子古道 【四分子古道】於北47-1公路蛇舌子10號右方進入 所謂蛇舌子，是依據地形如蛇吐信而命名 「四分子」源由： 清朝時大陸移居而來的四個姓氏家族 將領土分為四，各持份一股 石碑立於1922年（大正11年） 刻著當時修整長壽橋的名錄及獻金 石砌的長壽橋佈滿青苔以大自然上色 綠意盎然也有著懷舊的畫面視覺感 橋邊兩道水瀑各自流瀉形成水窪 溢滿時結合成一道溪流稱之「古井潭」 四分子古道多上坡，上坡距離不長不致於操累 也因為過往居民用心維繫，步道狀態才能保持良好 鑿石不當容易裂開不整 先鑿洞用意當作虛線，較能完整取石 福德宮土地公身邊多供奉一塊立石 它才是本尊而且原在廟旁大石的下方 導覽的梅子老師請大家猜石頭上刻文 「柳綠花紅真面目」出自於蘇東坡，顯然有文人雅士出没 對門石柱「正念通明、唯覺至靜」 再往裡面走「幽雅古院」整修過的紅磚厝 室內現代化設備尚有人居住感覺是度假屋 獨立庭院鄰近茶園，遠眺筆架山，度假超舒心 （造型如一支筆插著↓） 途經叉路右往月扇湖山，左會回到北47-1公路 緩坡、石階、樹林，勾勒出古道的線條與歲月靜好 石碇-許家手工麵線 北47-1公路繼續通往知名景點石碇千島湖及北宜公路 先前提到四分子，【許家手工麵線】許家也是其中一股 許老闆與老師傅學習製作麵線 到現在開了觀光工廠，連續三屆獲選新北市十大伴手禮 執著與堅持是支持的力量 絲絲入魂麵線展開時有如白色琴弦，必拍的美照 場地繪上跳格子，繽紛國小木桌椅回到了童年 原受到歡迎的流水麵線因疫情而暫停 製麵步驟： 踩踏麵糰擠出空氣、切成粗大麵條、滾麵機均勻拉細 以8字型繞在鐵棍上、雙人拉麵條4～5次、甩麵拉長 13道工法耗時又耗力 真人體驗才能體會手工製作的箇中技巧 訣竅：一起甩、一邊拉、兩邊迅速放 動作重覆兩邊施力必須平均，彈性好到能當跳繩咧 見師傅一抛一甩，麵線在鏡頭下呈現出弧線優雅的波浪 其實鐵棍加上麵線頗具重量，真的是專業締造完美 目前販售三種口味：原味、紅麴、綠茶 煮法：加熱、90秒撈起淋些許冷水 口感會更Q且去鹽味，拌麻油清爽味美 再搭石碇老街「王金蛋」 糖心鴨蛋飽滿醇厚，兩者結合讓人口頰留香 ✽參觀手工麵線製作最佳時間09:00～13:00 平日需去電確認 官網https://www.facebook.com/sdnoodles/ 地址：新北市石碇區烏塗四分子3號 電話：02-26633004 時間：平日08:00～17:00、假日09:00～17:00；周二休 （營業時間、公休日以官網粉絲頁公告為主） 石碇這樣玩 「淡碇跑石碇」與淡碇鱷作伙慢跑，呼吸山林新鮮空氣享在地特色美食 石碇慢遊～秘境鱷魚島、茶席品茗、特色美食、蛇舌子陶藝、淡蘭古道文青之旅 石碇淡蘭古道南路～淡蘭吊橋百年山徑賞桐，HA SOCKS療癒系手作襪娃 本篇為合作文乃本人實際走訪心得 無廣告意圖（非商業性質）及無推銷之意 僅供參考 即時資訊都在小蚊子愛飛飛粉絲團 按讚加入並記得按「搶先看」 就能收到第一手最新訊息
誤打誤撞吃到的烤香腸，竟然是網路人氣推薦，當天跟樂哥要去瑞芳用餐，途中經過石碇看到這家萬紫桂花香腸，然後就只是瞄了一下，想說好多部車都在買，加上那股烤香腸的香味一直飄過來，但礙於要前往瑞芳便沒停留，下午騎回家，因爲路線是一樣的，我們再度經過時，不誇張，明明是一條人煙稀少且車流多的路，但是這間石碇萬紫桂花香腸門口居然停滿汽車，且我看很多人都是一次買上好幾支香腸外帶，甚至還有遊客特別前往購買，既然相遇兩次，那就是代表我們要下車吃了，實際買來吃後，慶幸我們有停車購買，不愧是石碇人氣香腸，特有的桂花卿相結合香腸肉香，吃一口就愛上，且我也很推薦店家的蜂蜜桂花茶，直接買一套最棒。 店家資訊： 石碇萬紫桂花香腸 石碇萬紫桂花香腸官網：https://www.sd-wz.com/ 石碇萬紫桂花香腸粉專：https://reurl.cc/k1oXrL 地址：新北市石碇區隆盛里靜安路一段108號 時間：早上10:30-晚上19:00『春夏假日10:00-19:30』 電話：02-2663-1753/0937-8207-11 其他：現金消費/外帶/可訂購生香腸 桂花獨佔百花香，每年3-4月，我家附近有一整排桂花樹會開花，每次只要騎到這路段，我跟樂哥便會狂聞桂花的香味，那一股清幽的香味直撲而來，而石碇桂花香腸為何取名桂花香腸，就是因為石碇有被稱為『桂花之鄉』，區內因為種植許多桂花而得名，腦筋轉的相當快的老闆，便開發了一系列跟桂花有關的食品，最著名的就是 桂花香腸，另外還有香辣桂花香腸，紅趜黑胡椒香腸，美人茶香茶，另外還有桂花蜜茶，而且石碇萬紫桂花香腸的老闆也是有來頭，因為長得像名導演李安，所以大家都稱他是香腸界的李安，我真的笑到不行，後來看了一下老闆照片，還真的好像耶，哈哈哈！ 這陣子常常去一些像是金山，萬里，三貂嶺的地方，在路途中總是會發現一些當地人氣相當高的小吃，石碇萬紫桂花香腸我也是這樣意外發現的，因為路邊停了一堆車，且都是專程來購買，生意極好，石碇萬紫桂花香腸現場有提供簡單座位供客人短暫休息吃條香腸，桌上也有準備許多蒜頭增添口感，不過蒜頭都是沒有去膜的，所以要配蒜頭就得自己去膜，現場環境幾乎都是蒜頭膜滿天飛，就看個人了，但是店家態度蠻好的。 香腸一共有四種口味，招牌當然就是桂花香腸，店家使用溫體黑毛後腿豬肉，加上以本地的桂花釀造後在一起拌入肉品內灌模，現場除了有現烤香腸外，還有販售生香腸，我看有些人會來買生香腸回家自行處理，跟我最愛的皇家香腸一樣，也有提供生香腸販售就是。 冰桂花蜜茶 40元 本就愛蜜茶的我，看到冰箱裡冰著一罐罐飲料，突然好渴，這罐冰桂花蜜茶夠甜，但甜中帶著桂花的花香與細緻的味道，配著香腸吃，真的非常絕配。 招牌桂花香腸 40元/條 趁熱趕緊咬一口，這條香腸是甜的，是甜的！甜的就是得我心，且明顯的桂花味，一點也不會怪，加上因為使用溫體黑毛豬後腿肉，油脂豐富但不會膩，一開始我只買一根，吃完一條後，發現是好吃的香腸後，就外帶幾條回家吃啦，不愧是石碇萬紫桂花香腸，下次經過，我一定會在買。 整條馬路都是開車來購買香腸的人，如果之後有要去三貂嶺，途中若經過石碇萬紫桂花香腸，請馬上停車購買，真的好吃耶。
