位於西藏路,植物園附近的「財哥福州麵」,是在地人的最愛老麵館之一!從大清早五點就開賣,一路賣到午後大約兩點多,前幾天去汀州路吃鹹粥意外發現怎麼大排長龍,就決定找時間去試試~~結果到了現場才發現真正名不虛傳,一間不大的店面,內用外帶的客人,擠到水洩不通,生意真正有夠棒~~雖然名為福州麵,但卻沒有辣油渣,取而代之的是辣菜,加上古早味的炸紅燒肉超好吃,難怪在地人氣NO.1~~ 財哥福州麵|地址、店家資訊 店家名稱:財哥福州麵 所在地址:100臺灣台北市中正區西藏路10號 營業時間:5:00-14:50(週日店休) 店家電話:02 2302 5299 財哥福州麵|店家空間環境介紹 小小一間店,擺了好幾張桌子,戶外的騎樓也有桌子,生意真的非常好,翻桌率好快,從早上開始一直到打烊,一直都是滿滿客人。 財哥福州麵|菜單 點麵附湯,當然,價格也是加上去的,所以即使是乾麵,小碗的也要75元。 另外,附湯裡面均有附上一顆貢丸和一顆蛋包。 各式小菜選擇不少,都有明碼標價,還蠻便宜的!有好幾道20元的平價小菜,其中一盤40元的紅燒肉包子爸大推薦,真的好好吃~~~ 財哥福州麵|料理口味介紹 乾麵配料 超多選擇的乾麵配料,有辣椒醬油、豆瓣辣椒醬、辣菜、烏醋還有白胡椒粉。 但是少了福州乾麵常見的「辣油渣」,這點挺微妙~~~ 油拌麵附湯(小碗) 細麵口感不錯,簡單的豬油拌麵,附上一些蔥花就上桌,隨自己喜好淋上一些烏醋或是醬油辣椒,因為沒有辣油渣,所以可以加點脆口的辣菜取代,吃起來跟傳統常見的福州傻瓜乾麵風味截然不同,辣菜脆度很夠,但包子爸覺得偏鹹,挺有特色的! 麻醬麵附湯(中碗) 麵條可以選寬麵或是細麵,這一碗是薯條媽負責吃,她是覺得寬麵當天煮的比較爛一些,她更喜歡較彈牙的口感,另外,稍微偏湯水口感的麻醬麵,喜歡不喜歡就見仁見智了,不過麻醬算香,但口感比較濕軟一些就是了。 油拌麵附湯(小碗) 點乾麵附一碗湯,湯裡面有一顆貢丸加上一顆蛋包,包子爸又另外加了一顆魚丸,附湯蠻鮮美蠻香的,不會清澈如水~~~哈! 炸紅燒肉 包子爸特別愛這種款式的紅燒肉,是小時候便當店或是菜市場很常見到的口味,跟鹹粥店那種不太一樣,這種感覺紅糟更多,外皮炸的也更脆,但這樣的古早味在台北越來越難吃到了,沒想到財哥福州麵的紅燒肉這麼好吃,一盤不夠,包子爸又續了第二盤,真的好好吃唷~~~ 燙花干 頭骨肉 QQ脆脆的頭骨肉,淋上油膏配上辣椒醬油很好吃~~ 燙地瓜葉 財哥福州麵 評價|包子爸食後心得