包子爸超愛吃福州乾麵,簡單的一碗乾麵,靠自己加油添醋DIY可以成就一碗好美味的乾麵!這間位於南港展覽館附近的「南港福州乾拌麵」就是一間在地人超愛的隱藏版老麵攤!開業十多年,隱身在老屋中,每到用餐時間絡繹不絕的饕客上門,憑藉一碗乾拌麵打出一片天,單論口味絕對不輸給小南門那些名店,只能說,身為南港人真的幸福,在地就能品嚐到如此好手藝的福州乾麵~~ 南港福州乾拌麵|地址、店家資訊 店家名稱:南港福州乾拌麵 所在地址:115臺灣台北市南港區南港路一段225號 營業時間:11:00-21:00(週六 & 週日 店休) 店家電話:02 2788 8623 南港福州乾拌麵|店家空間環境介紹 店內看起來雖然是陳舊的老房子,不過卻整理的頗為整潔,燈光明亮,用餐環境挺不錯的! 這間「南港福州乾拌麵」在地可以說是頗有口碑,每到用餐時間都是一位難求,內用外帶的生意都十分火爆! 不過翻桌速度很快,即便要候位,也不需要等太久。 南港福州乾拌麵|菜單 想吃什麼就劃單,交給老闆就好! 南港福州乾拌麵|料理口味介紹 小菜 涼拌干絲(一盤40元) 在冰櫃裡的小菜一盤40元均一價,這干絲還不錯吃,還加上了黑胡椒調味,清爽中帶點重口,令人印象深刻。 古早味蔥油拌飯 有些類似傳統的豬油拌飯,更添加了滿滿滿的油蔥,吃起來風味就是濃重開胃,可以說是加強版的豬油拌飯,好好吃! 福州乾拌麵(大碗 蛋包) 乾麵加大 15元 加蛋包 15元 福州乾麵調味四大金剛 胡椒粉、辣油、烏醋、辣油渣,四大金剛一字排列,想怎麼加就怎麼加~~~爽度一流! 牆面上還特別設計了海報告知客人「加油添醋」的法則! 包子爸喜歡吃辣,就加了一堆辣油還有辣油渣,當然還要配上滿滿的烏醋啦~~~~ 令包子爸驚訝的事情發生了!沒想到南港的福州拌麵辣度這麼重口! 比我在小南門吃的每一家都要辣上3-5倍~~~ 真的是會讓人辣到噴火的程度!絕不誇張! 若不是吃辣高手,建議來南港吃拌麵不要像包子爸一樣加這麼多,真的會太嗨!哈哈! 麵條煮的恰到好處,可以說是令包子爸驚豔,豬油和整體乾拌麵的調味十分討喜,即使不在小南門附近,南港一樣也能品嚐到如此高水準的一碗福州乾拌麵! 燙青菜 豬油拌上醬油,濃濃古早味的燙青菜!開胃! 紅油抄手 雖然是紅油抄手,但幾乎沒什麼辣,拌著醬料吃起來挺香,抄手口感十分不錯,覺得不夠辣的朋友可以自己添加辣油或是辣油渣。 餛飩湯 手工餛飩有一定的水準,肉餡的存在感跟餛飩皮相得益彰,搭配半熟蛋包超加分,湯頭清甜,灑點胡椒粉更提味,好順口的一碗餛飩湯。 . 南港福州乾拌麵 評價|包子爸食後心得 南港也吃的到正宗的小南門風味福州乾麵,真是太幸福了! 辣椒渣有夠有夠辣,比小南門那幾家名店都辣上5倍,嗜辣者吃起來實在太爽太過癮~~ 煮麵的功力一流,真心是間很有實力的福州乾麵,南港之光!