南投草屯羊奶推薦,位於南投草屯南開科技大學附近,牧場直營的清境牧場門市,有香醇順口的羊乳、當天新鮮現做的純羊奶手工銅鑼燒、羊奶冰棒和羊肉爐,看得見的乳源來源,乾淨的飼養空間,開放散客免費預約牧場參觀小導覽,可以帶來孩子來看看羊,認識羊咩咩。 清境牧場門市-店家環境 關注這家有一段時間了,是因為想要找羊奶才發現到的,然後看到這家也有喜歡的銅鑼燒,就選了一天來門市看看,一直以為是清境農場直營的門市,到了之後才知道他們彼此是合作關係,有合法登記,在搜尋的時候可以用清境畜牧場這個名稱就找得到,開車來的話可以臨停在店家門口,或是旁邊全聯的前面有不少個免費停車格,但建議要跟全聯買個東西再停會比較好。 營業時間從早上11點15分到下午6點,每天一大早是工作人員固定配送羊奶的時間,目前只有提供草屯地區,如果其它地點也想要配送,可以致電詢問店家,星期六、日固定為公休日,平日沒有時間的朋友,也可以跟店家預約假日取貨。 有時候營業時間鐵門拉下來不是沒有開,可能是帶客人到牧場去很快就會回來,牧場裡有另外的工作人員負責。 裡面就是販售的門市,有擺放不少可愛的玩偶,看起來是一位收藏家,有喜歡的都可以來這裡跟老闆娘交流。 銅鑼燒的皮都是店家用純羊奶不加一滴水製做的,夏天推薦吃冰淇淋銅鑼燒,冬天可以吃裡面加入醬料或是紅豆的。 冰箱裏面還有羊奶冰棒和冰淇淋,都是來自自家牧場所生產的羊奶製作而成。 牧場的肉羊製作成的羊肉爐,用一斤的生肉熬煮而成,整包看起來很有份量感,除了羊奶和銅鑼燒之外,都是提供原物料和配方,然後請專業的廠商委外製作。 除了零售之外,店家也有提供兩款手提的禮盒,要送禮或買多一點的時候很方便。 清境牧場門市-菜單 這個是2023年的價目表,最新的會更新在下一張。 售價上都會盡可能的回饋給消費者,因為這個門市是店家自己的房子沒有房租的支出。 2024年最新DM 羊奶有分為玻璃瓶(小)180 ml 和塑膠瓶(大) 930ml,裡面的羊奶每批都會送驗後,無菌包裝後才送到門市販售。 未開封可以保存12天,但實際要以瓶裝上面的日期為主。 在瓶子的旁邊或是上面,都有印上到期的日期和時間。 大瓶的在側邊,小瓶的在瓶蓋上。 這一天剛好看到固定會來買羊奶的客人,因為門市數量不太一定,可以用預定的請店家幫忙保留。 左手邊是羊乳片,可以試吃後喜歡再買,右手邊則是銅鑼燒。 銅鑼燒皆手工當日新鮮現做,數量有限,以預訂為主。 上面口味是顯示當日現有的口味,架上賣完就需要等明天,前面有一個小籃子可以放想要購買的口味。 現場買了幾個先吃吃看,像是紅豆、卡士達、芋頭、奶油…有很多種口味選擇。 紅豆是自己熬煮的,奶油是用新鮮牛奶製作的。 用羊奶銅鑼燒我們是第一次看到,也是第一次品嘗,從最開始麵皮的觸感和味道就跟一般市面銅鑼燒很不相同。 裡面的料放得不少 鬆軟細緻中帶點奶香,很推薦一定要來吃吃看純羊奶的銅鑼燒,可以常溫也可以冷藏冷凍保存。 牆壁上有合法畜牧場的證明和店家做公益活動的感謝狀 聽老闆娘說他爸爸已經養羊快30年了,想要了解羊的資訊都可以預約到牧場參觀,但因為人手有限只接受散客無法接團體。 羊乳的營養素和報紙的報導 草屯觀光景點推薦 買了羊奶、銅鑼燒、冰棒和羊肉爐 ( 紅燒口味 ) 有一種本來只是要買羊奶,聽完和看完介紹又買更多的感覺。 清境牧場門市-牧場環境 買好產品後我們到車程約五分鐘的牧場來看看羊,其實本來以為不能來,以前有到一些牧場的門市都是說不能參觀,結果這家我一問就立刻說可以,經過這條路很多次,從未發現在路邊巷弄裡會有一個羊牧場,我很喜歡看得到產地,對於購買的品質上也能有更多的安心。 平常鐵門都是關著的,要有預約才會打開。 這個是牧場的地址 走進去之後牧場主人開始介紹牧場的環境跟羊的知識,像這個是最近新購入的集乳槽,當乳羊擠好羊乳後就會統一集中在這裡,再由專業人員送驗和包裝。 每天羊羊擠乳的地方 牧場不大很快就到了羊隻的所在地,覺得以牧場來說味道不會很重,看起來環境也很乾淨,看起來牧場主人在清潔上有下一番功夫。 因為我們算散客,羊比人多,有一種我們才是被看的那個。 邊走邊聊可以學到很多課本上沒有的知識,也可以實際跟真正在這產業的人交流,對大人或是小孩來說都是一種收穫。 這個東西叫做礦物鹽,是讓羊隻舔的,會愈舔愈小,有點像是小零嘴那種感覺,但不知道對羊隻的幫助是甚麼,到訪的時候可以跟老闆問問。 通常我們蒜頭都剝去外皮後用裡面的,沒有想到外面那一層居然也能成為羊的食物之一,裡面不完全只是皮還有點蒜頭肉。 在給的食物上,因為要堅持肉品和乳品的好品質,會選用比較好的來用,例如進口的苜蓿草跟空心菜乾…等,不會用百慕達這種比較便宜的,牧場主人說他是做口碑跟做品質的,也有固定配合的通路。 當我走過去的時候,小羊直接把頭放在圍欄上一直看著我,模樣真得很可愛。 牧場主人說公的跟母的都有角,所以不能用角去判斷公母,像他們家母的很多出生後就會把角磨掉,但有幾隻會保留。 這一隻的毛色跟乳牛好像,不論公母也都會有鬍子,光是一點點時間吸收到的就已經好多,下次回來買羊奶或是銅鑼燒時我還要預約再來。 每一隻上面都有防疫編號,這個是獸醫師來的時候用的,除了肉羊和乳羊外,這裡也有飼養種公羊,體型會稍微大一點,不是照片這一隻,繁殖的方式是自然交配,不是用人工的。 清境牧場門市-商品介紹 純羊乳銅鑼燒 冷藏三天,冷凍七天。 直接送禮很好看 一盒大約可以裝十包,像要多裝一點可以問問老闆娘有沒有大一點的盒子。 一共十包買了九種口味,只有奶油是重複的。 淡淡的奶香與不會太甜的餡料,柔軟細緻帶點鬆軟和彈性。 餅皮沒有添加任何防腐劑,每一塊都是手工製作而成。 紮實的餡料,和餅皮完美結合,每一口都是吃到甜點的幸福感。 羊奶冰棒 保麗龍有分大中小,這個是小的,建議要裝九支保冰效果較好,離開冷凍放在通風或是有冷氣的地方最多20分鐘都還可以,但實際要以當時的天氣溫度為主。 九支剛剛好就塞滿一個盒子,比較不會有空隙。 買了原味和紅豆口味 冰棒放冷凍的效期會長一點,有印製保存期限在包裝上。 比一般的冰棒再稍微細緻一點,含在口中香醇奶香慢慢的化開,讓我們一吃就愛上,已經成為冷凍庫必備囤貨的美食之一。 紅豆羊乳吃起就像紅豆牛奶一樣,有紅豆顆粒,紅豆香氣很濃郁,這2種口味真的都很推薦。 鮮羊乳大瓶 喝起來香純濃郁,沒有羊騷味,喝起來很順口。 羊肉爐 有藥燉跟紅燒兩種口味,我們這次買了紅燒回家吃吃看,他們家的紅燒是不辣的,準備一些喜歡的火鍋料一起煮,也可以加入冬季盛產的白蘿蔔,搭配麵線就是豐富又營養的一餐。 在加熱的時候可以視喜好決定要不要加米酒,我們覺得沒有加米酒的味道也不會有腥味,實際還是要個人對羊肉的感受為主。 味道跟牛肉麵的很像,湯頭加上配菜後味道還是很濃郁,羊肉已經燉煮到很嫩,煮開後就可以直接吃,有的稍為帶點筋,有的有QQ的皮,肉量再搭配火鍋料我們兩大一小吃了三餐才吃完,實際要以個人胃口跟準備的食材份量為主。 酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。 清境牧場門市-食後心得 老闆娘和老闆都是很親切的人,也都是愛毛孩同好者,當我們聊到毛孩的時候,我的眼淚還在眼眶中,老闆娘已經流淚了,這個讓我有感動到,她有認真在聽我說話,也有感同身受我對毛孩的不捨,很開心也覺得很暖心。 我喜歡這家看得見的品質,這樣會讓我更安心、更放心的購買,市售很多說自己多好~但到底是包裝還是真實這個還有待商榷。也喜歡直接到產地購買新鮮的食物,以羊乳的品質來說,對於天天喝羊奶的我們給予很高的評價,好希望未來台中也有配送。 喜歡我的文章,歡迎加入 追蹤粉專 : 果果愛Fruitlove 追 蹤 IG : 果果愛Fruitlove 歡迎加入 Line Notify接收最新資訊 : 果果愛Fruitlove 喜歡我的文章,可以多多分享或是點擊文章內的廣告,給予我們繼續前進的動力謝謝^^ 店家/景點資訊 店家名稱:清境牧場門市 所在地址:南投縣草屯鎮中正路557之12號 營業時間:週一至週五 11:15-18:00。六、日及國定假日都店休,歡迎預約假日取貨 店家電話:0972-624-962 評價:★★★★★ 交易方式 : 現金 / 台灣Pay 停車方式 : 路邊空地或是到旁邊全聯買東西後借停放一下下 官方粉專 : 清境牧場門市