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【台北士林區】Podium Taipei 預約制法式私廚，法式料理與東南亞風味的完美滋味！士林預約制私廚餐廳

希薇亞の食在玩味sylvia128com2023-03-31

位於士林的Podium 法式私廚料理是一間新開的預約制私廚餐廳， Podium Taipei餐廳運用台灣食材融入東南亞辛香料靈魂，透過法式手法，創造精緻Podium 私廚無菜單料理，讓貴賓們享受一場典雅的聚餐時光！章節連結台北士林法式無菜單料理推薦 Podium法式私廚料理 Podium 法式私廚料理訂位、價格 Podium 法式私廚料理主廚台北士林法式無菜單料理推薦 Podium法式私廚料理 Podium 法式私廚料理位於士林捷運站一號出口附近，我跟好姐妹約在捷運站集合，再慢慢往Podium Taipei 法式私廚料理，Podium 無招牌，非常低調又神秘，一不注意會走過頭，我與Jennies從狹窄的樓梯往上走到二樓。到二樓，Jennies還沒注意到餐廳入口，帶著興奮心情的說：「要哪裡輸入密碼？」是的！進入Podium Taipei，需要密碼，是不是很神秘的感覺？訂位後，Podium 法式私廚料理會提供一組密碼給每一位貴賓。在Podium Taipei 法式私廚料理可以擁有獨立的空間，不怕熱鬧的氣氛打擾到別人，在寬敞簡約典雅的環境，享受美味的饗宴，享受如貴賓的接待且又有家的溫馨隱密感。 Podium 餐桌已擺好花、餐具、杯盤，讓人感受到這是一場溫馨的聚會，等待中先沈浸在這舒適自在的愜意氛圍，而期待等會與好友們，用笑談佐餐，邊享受美食、邊開懷大笑！ Podium 台北私廚餐廳採預約制，不接受現場散客，中午與晚上，個時段開放一組客人，只少要6個人就可以包場，坐滿可以容納20幾位，還有投影機設備，很適合私人聚會或企業包場。餐廳到了晚上21:30後是宵夜時段，會搖身一變對外開放為小酒館。「我在料理裡面加了愛！」Andy主廚笑著說，餐桌上的料理不只是單純美食，也是主廚的心思與創意，主廚分享Podium 法式私廚料理雖然是法式與東南亞的fusion料理，不過香料不會太重或強烈，搶走法式料理的細緻風采，透過精湛的手藝，滋味會從淡變到厚，而巧妙的把每個層次的風味火花都凸顯出來。 Podium 法式私廚料理訂位、價格 Podium法式私廚料理可以透過電話或線上 line 訂位 https://reurl.cc/0EkWqM Podium 無菜單價格分為 NT$2580、NT$3080 和 NT$3680，從麵包、開胃菜到甜點，共有5-9道菜，菜單內容會以令季節食材安排。水資另外計算，是NT$80/人。 Podium 法式私廚料理主廚 Podium 法式私廚餐廳的主廚Andy & Jackie經驗很豐富，從法國回來不久，在台北晶華酒店到台北一星餐廳L’atelier de Joël Robuchon、到法國里昂二星餐廳 Le Neuvième Art，又到英國倫敦二星餐廳The Greenhouse Restaurant 、法國巴黎一星餐廳Restaurant Alliance與Marsan par Hélène Darroze。 Podium，就像舞台一樣，可以讓他們自由發揮，精心的設計，創出獨特料理，滿足饕客的舌尖味蕾！ Podium 法式私廚料理穀 – 麵包 / 油醋 Bread / Vinegar Podium 法式私廚料理選用知名的新竹北埔窯烤麵包，使用老酵母發酵，酥脆薄切麵包，香氣十足，搭配橄欖油醋，為這一晚的聚餐，當作開場序曲，看得出餐廳在細節上的用心。 Podium 法式私廚料理脆 – 牡丹蝦 / 白蘿蔔 / 梅子 Crunchy – Peony Shrimp / Daikon / Plum 第一道用白鮑魚貝殼為器皿，擺上醃製薄片白蘿蔔包牡丹蝦，一口氣入口，可以感受到白蘿蔔的清爽與牡丹蝦的鮮甜，整體上，視覺與味覺有給人家優雅“大海”的氛圍！ Podium 法式私廚料理鮮 – 白鮑魚 / 綠竹筍 /芫荽 Umami – Abalone / Bamboo / Coriander 這一道餐點是當天，我最喜愛的料理之一！ Podium Taipei主廚也在擺盤上花了心思，無論器皿或料理上的金箔，視覺上讓這道料理變得閃閃動人。無法想像當綠竹筍遇上白鮑魚，是一件令人驚訝的美味，綠竹筍與南非白鮑魚薄片，層層交疊迸發豐富清甜美味，這單純的鮮脆味道，讓人吃過就愛上！建議先品嚐原味，最後與底層的鮑魚肝一起享用，滋味會變得更華麗濃厚。 Podium 法式私廚料理炎 – 北海道干貝 / 天使紅蝦 / 香茅 Hot – Scallop / Prawn / Lemon…

【台北松山區】S Hotel Taipei 量子酒店米其林英倫餐瓷上揮灑冬令料理魂！

希薇亞の食在玩味sylvia128com2023-03-10

Royal Doulton X S Hotel Taipei – S Restaurant and Bar 冬季聯名暖心料理！擁有超越200年悠久歷史的英國皇室認證餐瓷品牌Royal Doulton皇家道爾頓，與蟬聯2年獲得米其林指南推薦的 S Hotel 聯手推出星級餐廳格調的全系列精選午套餐。 S Hotel 在新菜單選用的餐瓷是由地獄廚神高登·拉姆齊Gordon Ramsay，親自設計的 Gordon Ramsay by Royal Doulton 主廚聯名系列 – Maze Grill，與在倫敦的米其林星級餐廳同名，讓饕客在台灣也可享用國際級的美味珍饌。 S hotel – S Restaurant and Bar 特聘請享譽國際的設計師菲力普史塔克(PHILIPPE STARCK)親自設計，融合東西方藝術與文化，酒店外觀的設計蠻醒目的，掛著一條巨型珍珠的裝飾。 S Hotel Taipei 量子酒店位於南京復興站，在文華東方旁邊。 S hotel – S Restaurant and Bar 為了迎接聖誕節日的到來，整間酒店佈置了節慶的裝置，充滿了聖誕節歡樂溫馨的氣息。這次很開心有機會與好姐妹Jennies來參加 Royal Doulton X S Hotel 冬季聯名暖心料理活動！ Royal Doulton 皇家道爾頓很有名也受大家喜愛，深厚英國皇室文化底蘊，秉持著對傳統工藝與當代藝術的結合，串起每一世代的緊密連，以「Live Bold」鼓舞人們勇於活出與眾不同的自我，感受歡笑享受生活。接下來介紹四大系列「米其林主廚 Gordon Ramsay by Royal Doulton 主廚聯名系列」、「 Pacific 海洋系列」、「 Pastels 北歐復刻系列」、「 London Calling 倫敦印象系列」。 London Calling 倫敦印象系列倫敦知名居家織品設計師夏琳．穆倫Charlene Mullen以她的知名創作黑布x風景作為素材，用時尚而特殊的方式展現了四個著名的倫敦地標：倫敦眼、小黃瓜、倫敦鐵橋與倫敦塔，並且用有趣驚喜的元素妝點畫面，如一台紅色的小巴士、聖喬治的旗幟以及直升機。我很喜歡這一系列，可當用具也可當擺飾，禮盒設計也很適合過節當禮物送人！ Pacific 海洋系列主色為白搭配藍色簡單線條，帶有太平洋海島舒適且具有變化的海洋風格，透過藍白調視覺平衡、簡約輪廓及花紋設計，呈現浪花、沙紋、海岸線等，在每件餐瓷器上拼湊出不受拘束的餐桌風景，懷有無限美好寧靜悠然，隨時體驗一場心的輕旅行。這一系列看起來很清爽又舒服，也讓人用起來心情會感到放鬆愉快！ Pastels 北歐復刻系列每一件餐具以最純淨的清新色彩，喚起北歐幸福生活哲學，溫和淡藍色、粉嫩桃紅色、清澈草綠色，低調的色彩飽和度高度綻放餐桌藝術風情，幾何圖案與磚瓦式的圖騰彷彿為平凡日常中增添驚喜俏皮的美好小確幸。很喜歡這一系列溫柔又繽紛的色彩，可愛的風格讓人很想帶回家擁有！ Gordon Ramsay by Royal Doulton 主廚聯名系列 – Maze Grill The Maze Grill系列是以Gordon Ramsay在倫敦受歡迎的餐廳Maze Grill為名，由高登主廚親自設計，並在餐廳內實際使用，此系列將米其林主廚的講究帶入家中，餐盤設計伴隨釉面趣味的起伏紋理、溫暖典雅的白色調與穩重的藍色調相互輝映，從簡約圓盤到溫潤手感的馬克杯，都反映了Gordon Ramsay對於創意料理的熱情。這一些系列雖然很簡單可是很耐看，很適合在我們日常生活裡以Mix & Match使用，創造出豐厚多元的餐瓷風尚美學，傳遞感受歡笑、享受生活的品牌意涵。 S Hotel – S Restaurant and Bar 溫暖的燈光，微醺的酒品，還未坐下已被這優雅氛圍沈醉。 S Hotel – S Restaurant and Bar 空間很時尚帶藝術感，設計概念來自丹麥文HYGGE，意思是簡單、樂活、舒適。舒適的座位區有分為沙發椅、高腳椅、木質椅，可以選擇一個自己喜歡的角落，在輕鬆的氛圍慢慢品嚐美味料理。 S Hotel – S…

【台北大安區】C’elet 115 onefifteen初衣食午Café，在玻璃屋邂逅一場視覺與味覺的饗宴，感受清幽愜意時光！

希薇亞の食在玩味sylvia128com2023-03-09

「妳有空嗎？要不要去C’elet 115 onefifteen 初衣食午 Café？」好姐妹，立刻回：「Yes！」，原來onefifteen 初衣食午 Café，是她期待很久的口袋名單，終於有機會一起來品嚐美味佳餚。如果你喜歡享受慢活生活，白天悠哉地坐在窗邊享受早午餐，點上一杯咖啡，或與姐妹相約下午茶或晚上沉浸在音樂、美食與美酒的浪漫氛圍，那一定要來都市綠洲，C’elet 115 onefifteen 初衣食午 Café，讓身心靈淨化，沉澱在清幽愜意時光！ C’elet 115 onefifteen 初衣食午 Café坐落在繁華的台北東區，鄰近捷運忠孝復興站，走在大安路上轉個彎，眼前滿室綠意的兩層樓的老洋房，隱身於巷內宛如世外桃源，是都市中的秘密花園。在這裡，盡情的停下腳步、將自己放鬆，與朋友們透過美食交誼，在繁忙生活中轉換角色，單純享受自在舒適氛圍。推開C’elet 115 初衣食午的門，映入眼簾的挑高空間搭配多盞水晶吊燈，堆疊出獨一無二的優雅氛圍，鮮綠的花草點綴每個角落，彷彿走入歐式溫室花園般的柔和色彩世界。走進這間透亮淺綠色空間，眼前的落地窗外環繞著樹木與花卉的美麗景色，儘管外面是車水馬龍的街道，仍能感到平靜放鬆。 C’elet 115 onefifteen 初衣食午 Café，每個角落都可以成為你鏡頭下的景色，我很喜歡這個角落，有一種寧靜與沉澱感。靠窗的座位，就像是一個舒適溫馨的小客廳，而且是一間優雅、明亮又一整天會想賴著的客廳，一想到吃早午餐、下午茶或歐風料理就會立馬聯想到這樣的用餐環境。「這裡真的好美！好喜歡這樣的空間！」好友Vivian說，好想把家裡也設計成這樣，完全實現女生心中充滿粉紅泡泡地的夢幻生活想像。當天因為天氣好，午後的陽光透過植栽自然的穿透進來，多層次水晶吊燈，在充足的光線和玻璃折射下，讓 C’elet 115 初衣食午不只透亮，在光影折射下流露出低調奢華貴氣，好欣賞這樣的優雅風格。 C’elet 115 onefifteen 初衣食午 Café另一區也像是走進歐洲街頭餐酒館，餐桌整齊排列、花卉、掛著的燈亮起溫暖的光芒，眼前的一切靜靜的歡迎並等候客人的到來，一同感受生命中的美好時刻。 C’elet 115 onefifteen 初衣食午 Café從店外的建築，到店內的桌、椅、牆壁，隨處都能感受到綠意盎然氛圍與色彩。 C’elet 115 onefifteen 初衣食午 Café 白天時，像一位優雅靚麗的女主人，晚上，則變身為低調神秘的女友，夜晚的氣氛多了一點恬靜與浪漫。 C’elet 115 onefifteen 初衣食午 Café 以法式小酒館為概念，並依季節食材更換菜色，特別邀請風流小館主廚、現為涼州游嚴行、D-Place主理人游育甄(Dana)合作。饕客在這裡，可以享用精緻美味與多樣化的創意料理，期待在視覺跟味覺上，都能有一場美麗的邂逅。從C’elet 115 onefifteen 初衣食午 Café 的環境、美味健康料理、優雅的餐瓷擺盤等…，可以看出初衣食午，由外到內都傳遞美好生活的理念。 C’elet 115 onefifteen 初衣食午 Café 的顧問主廚Dana注重食材的原味，透過創意料理手法，燉、燜、炸、煮展現食材新鮮自然味道。每道料理，都是奢華的味蕾饗宴！！來 C’elet 115 onefifteen 初衣食午 Café 用餐可以說是一場視覺、味覺、嗅覺的味蕾之旅吧！ C’elet 115 onefifteen 初衣食午 Café 栗子湯佐厚切培根與鴨肝丁 NT$360 第一個端上桌的是用秋季食材法國栗子製作的暖湯，法國栗子經過蒸煮、打製成泥，放入雞高湯、鮮奶油燉煮30分鐘，再將厚切培根與芹菜、蒜苗拌炒，佐以香煎鴨肝提味，入口香氣馥郁、滑順綿密，栗子與煙燻香氣在舌尖爆開，軟嫩鴨肝畫龍點睛，這一碗滿是精華的濃郁湯，滋味真迷人！ C’elet 115 onefifteen 初衣食午 Café 酥炸軟殼蟹柑橘柚子沙拉 NT$420 溫沙拉，開胃又溫潤，繽紛顏色也喚起喜躍的情緒，以酥脆的軟殼蟹為主角，灑上小許咖哩粉香料調味，搭配新鮮生菜、柚子、柑橘，淋上主廚自製和風柚子油醋與蜂蜜油醋，不僅清爽還有開啟味蕾效果，讓人忍不住露出滿足的表情！ C’elet 115 onefifteen 初衣食午 Café 金沙筊白筍佐奶油煎紅蝦與芝麻葉沙拉 NT$480 這是一道中西創意料理，金沙以秋季稻穀豐收為靈感，先將茭白筍蒸至半熟，加入搗碎鹹蛋黃拌炒，佐奶油煎至入味的飽滿紅蝦與新鮮芝麻葉，再淋上以熟成西班牙雪莉醋與新鮮檸檬汁調和醬汁，入口鹹香而微酸滋味帶出蝦肉鮮度，清脆芝麻葉緊隨其後，豐富的風味完美結合，更在口中譜出一段段幸福樂章！ C’elet 115 onefifteen 初衣食午 Café 香料蜂蜜烤雞翅 NT$260 選用口感紮實Q彈的薩索雞雞翅，以醬油、蒜片、紅椒粉、孜然粉、肯瓊粉、Tabasco、百里香醃製一晚，淋些許橄欖油、蜂蜜水烤出迷人酥脆焦糖色澤，軟嫩、甜美香濃的雞翅，齒頰留香，意猶未盡！ C’elet 115 onefifteen 初衣食午 Café 紅酒燉和牛頰選用澳洲和牛牛頰部位，加入多種蔬菜、奶油、小牛高湯，與紅酒、蕃茄慢燉，並佐以綿密滑順薯泥，是最經典深刻的法式美味，享受軟嫩牛肉的原肉香氣在舌尖上綻放，以及富有膠質又軟滑的口感叫人神魂顛倒。紅酒燉牛頰份量為精緻，不妨慢慢細品，一口肉搭配著一杯調酒，讓調酒的酸甜融於唇齒，提出牛肉細緻的風味。 C’elet…