妖食 手作食堂.台北中山區美食|永康街超低調巷弄私廚!小小幾坪空間只接待內行饕客!老闆賣興趣的簡餐神級好吃!捷運東門站~中肯‧食記!
這間位於永康街深深巷弄間非常低調的「妖食 手作食堂」,說真的是近期包子爸吃過數一數二驚豔的好料理!真心的強大! 老闆頗隨興,小小幾坪的店面,佈置的頗有味道,基本上從外觀絕對看不出來這間在賣什麼料理,其實「妖食 手作食堂」販售的是最家常味的私廚手作料理! 私廚的無菜單合菜料理,每人1200元,五人起開桌!只有內行老饕跟熟客才知道,沒有包場的時候,老闆買天只賣幾個小時,做點小簡餐,一份幾百元,交幾個朋友,也就這樣過一天。 重點是!老闆的手藝十分驚人,不是廚師科班出身的他,師承自媽媽,後來自己精進,即使包子爸這天吃的簡餐,都讓我大力讚賞! 不意外,立馬訂下之後的私廚之約,這樣台北隱藏版的神級私廚,說真的,我不想讓太多人知道!哈哈!不然我以後絕對搶不到位子。 妖食 手作食堂|地址、店家資訊 店家名稱:妖食 手作食堂 所在地址:106005臺灣台北市大安區永康街73號 營業時間:16:00-20:00 店家電話:0920 989 156 「妖食 手作食堂」就位於永康街深深巷弄間極為不起眼的老屋一樓的三角窗店面。 招牌非常的不明顯,走過經過絕對不會知道他們在賣什麼…… 說真的,一開始包子爸還以為這間是居酒屋勒~哈哈! 有點中二兼具霸氣的名字「妖食 手作食堂」!真的很難讓人聯想到這是間台北老饕趨之若騖的厲害私廚! 妖食 手作食堂|店內空間環境 小小小的一間店,只有幾坪大而已,一半是廚房空間,另一半則擺了幾張小桌子,平日沒有包場就賣點簡餐,包場就拼桌大家一吃起私房菜。 牆上這幅書法「爸鬪妖」則是知名主持人許效舜送給老闆媽媽的~~ 妖食 手作食堂|菜單 老闆是做大菜的人,店內許多大菜都是可以給客戶預約外帶的,主要以雞湯為主,這雞湯在內行的饕客圈相當紅! 也有販售各式簡餐,價格都在200-300元之間,價格相較於一般簡餐,稍高一些,但你吃過就會明白,老闆的手藝有多好! 外帶的料理樣樣精彩!令包子爸更期待未來的私廚之約了~~~ 想訂年菜或是私房菜,直接聯絡老闆阿傑就對了! 0920-989-156 雞湯絕對是招牌中的招牌!包子爸還沒喝過,但過年除夕包子爸訂了一鍋,年夜飯的時候打算跟全家人一起品嚐! 妖食 手作食堂|料理口味介紹 女巫湯 老闆的料理橫貫中西,這道女巫湯加上了大量多種類的蔬菜熬煮,滿滿蔬菜的甜香,內用簡餐的話,湯喝完都可以再續,十分佛心! 五穀飯 老闆連悶飯就這麼厲害,很少吃到這麼美味又Q彈的五穀飯,又香又粒粒分明,同樣內用都可以續飯,真心讚! 花鯧魚 簡餐都是搭配老闆當天做的三樣配菜,配菜以青菜為主,都頗下飯而且口感清爽。 這樣一大尾的花鯧簡餐只要340元!說真的,對常吃海鮮懂得行情的饕客來說,都知道這有多便宜! 老實說,這天包子爸吃到的花鯧絕對是近10年吃過最強最厲害的手作煎魚!絕不誇張! 120%的外酥內嫩!而且一點都不油膩! 一條煎魚怎麼可以好吃到這種程度! 就是這道煎魚,讓包子爸對老闆的手藝十足佩服! 要知道,煎一條魚說難不難,但要煎到外皮金黃酥脆,魚肉細緻香嫩,就絕對需要真功夫了~~ 薑絲大腸 妖食的薑絲大腸滿滿的豆醬香氣,薑絲和酸菜的比例也配合的十分完美,大腸更是細緻Q彈! 口味比較重的薑絲大腸,就著五穀米超下飯! 乾燒酒釀草蝦 乍看之下會以為這道乾燒料理會是帶辣的! 但其實一點也不辣唷!反而因為加入了滿滿的酒釀,所以吃起來濃郁甜香~~ 老闆嚴選的大草蝦個頭真心不小! 剝了殼的大草蝦沾點酒釀醬汁,相當好吃! 蠻佩服老闆把乾燒蝦加入酒釀提味的創意,這樣甜甜的滋味吃起來還蠻特別~~~ 麻油雞(湯) 十分樸實的媽媽滋味,這是用全酒熬煮出來的麻油雞!真心超補! 雞肉嫩口,薑片用麻油煸到清香,一碗一碗濃醇香的麻油雞湯喝起來,身心都覺得好暖!這真的是一道超級媽媽味的經典台灣料理! 妖食 手作食堂 評價|包子爸食後心得 有些料理天生就自帶光芒而且有溫度。 這間「妖食」就具備這樣的特質。 即使是老闆做興趣的簡餐,包子爸也吃到豎起大拇指稱讚~~ 讓我更期待未來的私廚之約了! 希望老闆爆紅之後別忘了包子爸這個小小粉絲啊!哈哈! 這家是真的好吃~~~