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【捷運劍南路美食】嚴選！捷運劍南路站美食．美麗華百樂園美食大集合．ATT e Life 美食推薦．春大直美食推薦！持續更新中！中肯‧懶人包！

包子爸の食尚攝影手札gururunewscom2022-12-05

想知道「捷運劍南路站」周遭有什麼好吃的隱藏版小吃或是餐廳嗎？看包子爸這篇「捷運劍南路站美食懶人包」就對了！「捷運劍南路站」週邊其實有相當多間厲害的人氣小吃和星級餐廳！一定要跟著包子爸這篇吃起來！保證不踩雷！包子爸嚴選「捷運劍南路站」必吃優質小吃、餐廳和大家分享！每一家都是包子爸用心拍攝、親身體驗寫出來的食記，請大家用力參考，也希望大家能跟包子爸一樣大力支持內湖劍南路站美食，讓這些經典的好味道繼續傳承下去。包子爸這篇文章只是拋磚引玉，若是大家有更多更好吃的內湖美麗華商圈美食，也歡迎私訊我，我一定找時間去試試，若是合口味，也將會收錄在這篇「捷運劍南路站美食懶人包」中～～ ★全文分享★ 【樂天皇朝大直店】捷運劍南路站｜夏季全新上海功夫菜．超可愛爸王流沙包．經典八色皇朝小籠包！大直ATT e Life美食推薦～中肯‧食記！說起台北市厲害的小籠包，除了知名的鼎泰豐之外，其實這間來自新加坡的「樂天皇朝」也一直是包子爸超愛的私房名店，其招牌的經典八色皇朝小籠包不僅料豐味美，更是創意十足！這間位於大 ★全文分享★ 【台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel】捷運劍南路站｜五星飯店超划算「肉食之夜」！每位1099元爐烤肋眼牛排吃到飽～中肯‧食記！「台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel」近期推出「肉食之夜」的活動！以每位1099元的超便宜價格，無限量提供爐烤美國肋眼牛排！吸引了許多牛排控來嚐鮮吃到飽！說真的，這價格真心超殺，包子爸實 ★全文分享★ 【中肯‧食記】勝博殿日式豬排．捷運劍南路站｜日本廣島牡犡．厚切嫩肩里脊豬排．超美味日式炸豬排．大直美食推薦！包子家的小朋友都很愛吃日式炸豬排，台灣的炸豬排品牌還不少，這家1966 年始創於東京新宿的「勝博殿」是日本最具規模的炸豬排連鎖店，也是包子一家很喜歡來訪的炸豬排店！最近適逢日本廣島 ★全文分享★ 【中肯‧食記】（已歇業）棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse．捷運劍南路站｜新加坡鹹蛋薯條．直火電臀牛排．風味精釀啤酒．大直餐酒館推薦！「棧酒食吧 SIP Gastrotaphouse」一直都是包子爸喜歡揪朋友來此小酌兩杯的店！除了跟老闆有些交情之外，最重要的就是能肉大口喝酒、大塊吃肉！店內共有18種風味的精釀啤酒，還有直火碳烤的各部 ★全文分享★ 【中肯‧食記】天鍋宴大直店．捷運劍南路站｜活跳跳龍宮級涮涮鍋．帝王蟹和牛精緻鍋物．大直火鍋推薦！「天鍋宴」這個近期超夯的精緻火鍋品牌，目前在大台北地區已經開了四家店！之前包子爸有去他們的西湖店吃過，這次來到位於捷運劍南路站、美麗華商圈的「天鍋宴大直店」準備大吃一頓！天 ★全文分享★ 【中肯‧食記】（已歇業）棧酒食吧 SIP Gastro Taphouse．捷運劍南路站｜大直ATT超潮餐酒吧．Fusion異國酒食．風味精釀啤酒！喜歡喝精釀啤酒嗎？喜歡極具特色的酒搭餐概念嗎？這家位於大直ATT一樓的「棧酒食吧 SIP Gastro Taphouse」就是近期包子爸超喜歡的創意餐酒吧！以16款現拉精釀啤酒為引子，搭配「棧」最拿手的直火 ★全文分享★ 【中肯‧食記】叁和院大直形象店‧捷運劍南路站｜辛潮創意中菜‧火辣清爽紅牛‧鴨香一抹紅‧大直中餐廳推薦！「叁和院」這個中式餐飲品牌一直致力於打造「新潮台菜」，除了每道讓人眼睛一亮的的料理之外，叁和院最吸引人的就是各式可愛的飯後餐包小點心！這一天，包子爸約了爸爸媽媽一起來位於大 ★全文分享★ 【中肯‧食記】山茶花鐵板燒 Sazanka Teppanyaki‧捷運劍南路站｜日式職人匠心堅持‧頂級和牛活體海鮮‧回歸初衷の鐵板盛宴！大直美麗華商圈附近的明水路附近豪宅林立，自然一些頂級的餐廳也開在此，除了知名的教父牛排之外，這一小區塊居然開了有4～5間的高檔鐵板燒！包子爸這一次跟大家要介紹分享的就是才開業至 ★全文分享★ 【中肯‧食記】豐FOOD｜海陸百匯‧捷運劍南路站｜百花齊放の多國美食盛宴‧大直典華超值Buffet吃到飽！包子爸印象很深刻，去年在大直內湖那兒開了一間號稱全台北最大間的Buffet吃到飽「豐FOOD」，開幕前幾天推出了買一送一的優惠活動，還吸引包子爸報名！當時轟動武林、驚動萬教，上門排隊的人 ★全文分享★ 【中肯‧食記】捷運劍南路站‧九鼎鐵板燒｜18oz超厚切沙朗牛排‧雙人鐵板燒驚奇饗宴！包子爸還蠻愛吃鐵板燒，多數的鐵板燒都以海鮮、和牛作為特色號召，但這間位於大直內湖的「九鼎鐵板燒」卻以雙人18oz的超厚切沙朗牛排作為招牌菜色！一整大塊牛排師傅熟練的在鐵板上慢慢的

【中肯‧食記】中山區‧潼精緻鐵板料理｜高CP值海陸全餐‧龍蝦和牛頂級食材吃好吃滿！

包子爸の食尚攝影手札gururunewscom2022-11-01

位於中山區新生北路1段158號的「潼鐵板燒」，開業至今一年多，場地空間雖然不大，卻累積了一群老顧客，憑藉著高檔用心的食材，以及最公道平實的價格提供最高級的享受，除了台灣當地的老饕很愛之外，這一年多的時間裡也累積了許多來自香港內地的客人，因為座位不多，每晚幾乎只接待預約客，包子爸很幸運訂到了位子，很意外雖然店面不大，老闆甚至自己跳下海服務客人，但花在嚴選食材上的心力與料理功夫可以媲美五星級餐廳，絕對稱得上是台北鐵板料理界的一枚新星，某種程度也是低調的隱藏版料理名店，非常值得推薦！「潼鐵板燒」的菜單很單純，清一色的最推薦的絕對是那超強大的海陸全餐，2580元可以吃到澳洲A9 等級的和牛老饕牛排，2380元可以吃到美國極黑和牛，重點是無論您主餐點的是和牛還是較為平價的雞腿排，在海鮮的部份一樣給您「吃好吃滿」！何謂吃好吃滿？就是給您一整隻大龍蝦、一整顆大鮑魚、一整顆大干貝還有一大塊魚排！這陣仗夠強了吧？一般鐵板燒店內行的人都知道，海鮮幾乎都是作4選2，很少一次全給的！潼鐵板燒敢這樣作，完全就是為了顧客，將店租與場地的所節省的成本徹底回饋到食材本身，務求讓上門客人吃到最精緻、品質最好的食材。「潼鐵板燒」的食材真的很強，一隻隻活跳跳重量十足的南非活鮑魚，客人才剛入座，就已經放在桌面張牙舞爪了！生猛的鮑魚相當的活潑，可想而知吃起來口感會有多麼鮮脆了！店內的水族箱放了滿滿的活鮑魚！和鮑魚一樣，活跳跳的龍蝦也一樣在桌上歡迎客人！店家最近在做活動：只要一人點2580元的套餐，另一人只要1880元即可享用2380元的和牛套餐！一次升級500元，真的是大手筆、佛心送大禮啊！涼拌洋蔥、蜂蜜芥末醬、麥茶。主廚杜桑，過去曾經待過教父牛排，是位老經驗的鐵板燒師傅，功力一流！欣賞生鮮活跳的食材，算是品嚐鐵板燒的一大樂趣！龍蝦鮑魚一上桌，大家都開始拿起手機相機拼了命的拍～～開胃前菜：生食等級的北海道干貝，每週三六搭飛機冷藏直送，口感極為Q彈！超大顆的活鮑魚就這樣擺在包子爸眼前，真有些不忍心吃掉它………..真的好大顆，幾乎有一顆拳頭大！每日例湯-蕃茄海鮮湯：冬季盛產蕃茄，純蕃茄調製的湯品自然風味誘人，喝起來有濃稠蕃茄糊的口感，酸味很開胃。杜師傅正在集中精神處理等一會兒要上菜的海鮮。店家招待的飲料，喝完可以續，一杯是蘋果汁，另一杯是團購人氣商品，來自花蓮的檸檬汁。另一位老師傅，手藝一樣精湛。外皮煎至金黃迷人的比目魚。香煎比目魚：口感一流的高級比目魚，經過鐵板香煎吃起來風味更鮮甜，搭上主廚特製紅燒洋蔥醬，下面鋪著皇宮菜，走得是華人最喜愛的紅燒好滋味。南非活鮑魚佐海膽醬、栗子南瓜南非活鮑魚口感真是一流，入口爽脆，極有嚼勁，天然的海洋鹹味，沾上一些店家特製海膽醬，口味真是一流！食材鮮度果然才是鐵板燒美味的關鍵啊！嚴選加拿大魁北克500～600克的進口活龍蝦，肉質細緻，蝦膏鮮味滿滿。一般的鐵板燒幾乎都是兩人配一隻龍蝦……. BUT，「潼鐵板燒」用心堅持給一人一整隻完整龍蝦！這樣的大手筆，真的很佛心！龍蝦螯跟龍蝦身要另外處理～～隔壁桌因為是公司尾牙，所以有幸能目睹一次堆疊了好多隻龍蝦一起料理的盛況！師傅熟練的處理龍蝦身。加水保持龍蝦的鮮度，讓肉質更鮮美軟嫩。嗚哇！包子爸口水快要噴出來了……. 龍蝦螯在鐵板上烹煮自然流出的蛋白質，完全能感受到這隻龍蝦的鮮美肉質啊！太威猛，上菜啦！一人吃一整隻波士頓龍蝦！先別擔心膽固醇了，先想法子消滅眼前這隻龐然大物吧～～哈！用湯匙吃蝦膏的感覺真是太奢華了！沒有任何多餘的調味，龍蝦就是要吃如此這般鮮甜的原汁原味！滿滿的龍蝦膏，用湯匙一舀就能大口吃的感覺實在太幸福啦～～食材展示Time：老饕牛排、牛小排、鴨肝～～這些是等等的肉品主餐，十足讓人期待啊！海膽醬：由海膽製成的私房醬料，吃起來有大海的鮮味和起司味，包子爸一吃上癮，又跟師傅多要了一份搭配海鮮吃。整隻龍蝦螯去殼，滿滿的大管蟹肉，真材實料讓人感動！綜合沙拉兩品義大利油醋：巴薩米克醋，搭配生菜吃起來甜中帶酸，洋溢著陣陣的葡萄酒香。優格：新鮮優格，搭配生菜吃起來口感古溜，清爽香甜。香煎香蕉卷～～這是今晚最後的甜點，師傅先煎好之後再擺盤。今晚的重頭戲：老饕牛排～～老師傅細心的處理煎製肥嫩的鴨肝～～香煎鴨肝佐牛小排：法國進口的高等級鴨肝，鐵板香煎，上面抹上滿滿的松露醬，搭配5分熟的牛小排，口味真的一級棒！包子爸愛吃鴨肝，那油潤豐厚、入口即化的口感，讓人一吃就著迷，老師傅建議切一小塊鴨肝搭配一片牛小排，喜歡的話再依個人口味佐炸蒜片和椒鹽食用。老饕牛排：80～100克只取其精肉部份，3～4分熟是最佳的賞味熟度，澳洲和牛，名不虛傳。肉質相當精彩的老饕牛排，這肉質、這口感讓包子爸幾乎感動流涕！很難得吃到如此美味肉質鮮嫩的牛排，絕對可以堪稱老饕界吃牛排的首選～老經驗的師傅透過鐵板煎出來的牛排外「脆」內嫩（真的很厲害，不用炸的居然也可以讓牛排外皮脆口，讓包子爸頗為驚豔！），太好吃了！煎香蕉卷：師傅自己製作的創意甜品「香蕉卷」，外皮煎的金黃酥脆，咬下一口能吃到軟嫩的香蕉，搭配草莓和水果，口感豐富。老師傅薑汁手工豆花：潼鐵板燒因為受限於用餐空間，所以沒有提供專屬甜點區，但取而代之餐後甜點提供的是極為滑嫩的手工豆花，搭配黑糖薑汁吃起來溫潤暖胃，讓人意猶未盡。潼精緻鐵板料理地址：台北市中山區新生北路1段158號訂位電話：02-25431639 營業時間：11:30–15:00, 17:00–22:00 中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）美味等級：★★★★☆ 環境氣氛：★★★ 服務水準：★★★☆ C P值：★★★★☆ 回訪率：★★★★

【新竹美食】燒BAR，新竹護城河旁高質感燒肉吃到飽。老饕牛排、菲力牛排、蔥鹽牛舌、北海道大干貝、帶殼大生蠔、天使紅蝦，還有手搖飲品喝到飽。(新竹燒肉推薦．新竹餐廳．聚餐推薦．新竹必吃美食．夜店風燒肉店．新竹吃到飽推薦．戰斧豬排．櫻桃鴨．松阪豬．牛肋條．石鍋拌飯．烤麻糬)

熊寶小榆の旅遊日記專欄ikuma2020-12-29

新竹護城河旁的『燒Bar』是燒肉吃到飽的餐廳熊寶之前就對這間餐廳很好奇，因為每次去吃吃到飽都覺得不夠精緻(OS:很難侍候耶)… 餐點可能吃幾口，也都不會想再加點；但這次來到『燒Bar』，意外地讓熊寶大吃一驚! 沒想到在新竹沙漠的地區，也有這麼高質感的燒肉吃到飽，同學們、同事們如果想要來聚餐，熊寶個人頗推薦可以來試試看這間『燒Bar』，『燒Bar』餐點質感真的很棒，讓熊寶有想再回訪第二次的衝動呀! ↓『燒Bar』的店舖位置，就在新竹晶品城對面，爭鮮迴轉壽司的旁邊；整棟餐廳共有三層樓高，一樓是手搖飲料店面，二樓三樓是吃到飽的餐廳位置。從新竹火車站步行走過來，大概三分鐘就到了，個人覺得搭火車來用餐最方便，完全不會有停車要停在那兒的問題….但如果真的要找車位，可以停到東大停車場再走過來。店鋪前有少量機車停車位，可以停放機車；不過因為是人行道，會不會拖吊熊寶無法和大家保證…. ↓ 歡迎追蹤熊寶FB粉專 ↓ ~歡迎追蹤IG~ @kinglin724 https://www.instagram.com/kinglin724/ 熊寶小榆の旅遊日記 https://www.facebook.com/kinglin724/ ※ 燒BAR – 店鋪裝潢。燒BAR店鋪總共有三層座位區，一樓是喝飲料吃冰淇淋的地方，二樓三樓才吃燒烤用餐區；熊寶當天先在一樓確認用餐事宜後，就往樓上出發啦，準備來去大啖美食囉。 ■ 一樓店舖。 ↓ 一樓店面是走夜店風，霓虹色的燈光很適合少年人呀，這風格很可以。門口一進來右手方就是飲料吧台區，整個還蠻蠻明亮的呢。 ↓ 大門的左手邊則是上樓樓梯和甜點飲品用餐區。上樓的樓梯很特別，是旋轉風格的迴旋樓梯唷! ↓ 一樓靠近人行道的落地窗，在這邊品嘗甜點的同時，還可以看著人來人往的護城河人潮。熊寶覺得還挺愜意的呢，而且整間店風格很棒，還有涼涼的冷氣、好吃好喝的甜品。 ■ 二樓用餐空間。 ↓ 介紹完一樓的用餐空間後，開始往二樓三樓移動吧! 二樓和三樓都是燒烤座位區，現場座位很多桌，有兩人、四人、六人都有。建議若要來用餐，事先打電話來預約座位會比較好喔~ 以免到餐廳後，現場人太多，可是要等待很久的。 ↓ 木質的餐桌，復古風格的裝潢搭配彩色座椅，讓熊寶覺得很有時尚感，有點小清新風格，也是時下年輕人最愛的混搭風。這間店，真的好適合學生聚餐 ↓ 靠近落地窗的兩人座位區，這個位置很適合情侶約會。一邊用餐，一邊看看街道旁的人來人往，透明即視感，讓人感到心情愉悅又放鬆。 ↓ 圓形座位區，可以四個人一起座。熊寶偏愛圓桌剩餘方桌，圓桌讓人感情迅速增溫，比較沒有距離感。加上今天是來吃燒烤，當然就是要歡樂聊天，氣氛才會嗨。 ■ 三樓用餐空間。 ↓ 三樓用餐區域和二樓其實大同小異，差別在三樓都是長桌和方桌，沒有圓桌和開放式沙發區，熊寶覺得氣氛一樣都很好。 ↓ 六人座位區的餐桌，有兩個烤爐，更方便燒烤料理。 ※ 燒BAR – 餐點食用心得。『燒Bar』的用餐方式是吃到飽120分鐘，入桌後可以先請服務人員先幫忙上基本盤。再加點其他想吃的餐點，每次加點餐點以八種為限，但不計加點次數。最後加點時間為用餐開始後90分鐘，時間上大家可以特別注意一下。 ↓ 熊寶和熊寶的朋友們，今天是選擇1,080元的吃到飽菜色。首先，請店家先幫忙上基本盤，一整桌滿滿的餐點看起來好澎派呀~~~。從肉品到海鮮都有，還有『燒Bar』特製醬料，看起來精緻可口，拍照起來也是超級漂亮的呢。 ↓ 『燒Bar』1,080元的菜色，比起790元菜色多了八種高級食材。有『老饕牛排』、『鹽蔥牛舌』、『戰斧豬排』、『櫻桃鴨』、『帶殼生蠔』、『天使紅蝦』、『巨型干貝』、『巴沙牛奶魚』。愛吃海鮮的朋友，推薦可以升級1,080元菜色；特別是可以嘗到『帶殼生蠔』、『天使紅蝦』和『巨型干貝』這三種料理，質感都超棒，很值得升級。 ↓ 『燒Bar』的醬料也相當特別，有韓式辣醬、韓式泡菜、韓式蘿蔔、蔥花、鹽巴。熊寶特別喜愛『燒Bar』的韓式泡菜，搭配燒肉超級好吃喔! 泡菜吃起來不會太酸太辣，是肉品提味和解膩的最佳小菜。 ↓ 另外，隨桌也有附上一甕雞湯，雞湯除了單喝、加蔥花喝之外，也可以加到北海道干貝中，再放到烤網上烤，吃起來味道更鮮美。若是喝完之後，也可以請服務人員再添加雞湯。 ■ 燒BAR – NT 1080頂級食材。 ◆ 老饕牛排 (推) 。 ↓ 超厚實的一塊牛排原肉，油花分布均勻，紋路超級美的。建議烤至七分熟(太熟會老)，再用剪刀切開來，烤熟後的橫切面呈現粉紅色肉色，吃起來鮮嫩無比。 ◆ 戰斧豬排。 ↓ 厚實的戰斧豬排，SIZE相當驚人! 這樣一塊烤熟後，可以四人一人一片；熊寶覺得這道有點像是連鎖牛排館賣的豬排肉耶。一口咬下超級厚，吃起來也很有飽足感喔，推薦可以來一塊嚐嚐鮮。 ◆ 老饕牛排 & ◆ 戰斧豬排。 ↓ 老饕牛排和戰斧豬排的肉質都是厚切的，吃起來份量十足，很有飽足感。建議烤熟後，要用剪刀來切肉；再沾點海鹽或是搭配韓式泡菜吃，好美味。 ◆ 鹽蔥牛舌。 ↓ 珍貴的食材—牛舌，口感相當滑潤富有嚼勁，咀嚼後濃厚的牛肉香氣，在口腔內四溢開來。牛舌加點蔥花，更能均衡牛舌本身的牛肉味道，整體嘗起來口齒留香呀。 ◆ 天使紅蝦 (推)。 ↓ 來店必點的天使紅蝦，一次加點可點十隻。每一尾天使紅蝦個頭壯壯，顏色橘紅美麗，亮麗無比。烤熟後的天使紅蝦口感Q彈，蝦味鮮甜，很新鮮好吃 ↓ 看看在烤網上慢慢變色的天使紅蝦，由橘紅色漸漸轉為白橘色~ 烤熟後的蝦肉，也不會縮的太小，味道極佳，滿是濃郁鮮蝦味道。 ↓ 蝦頭的地方是有蝦膏的，海鮮味十足唷! ◆ 巨型干貝 (推) 。…

[花蓮市美食]職牛-初嘗60天乾式熟成牛排深邃滋味讓人難以言喻極黑和牛SRF 老饕上蓋牛排濃郁油香讓人一吃難忘花蓮頂級牛排

跳躍的宅男專欄跳躍的宅男2019-08-02

我有時接到粉絲詢問要招待客戶請我推薦餐廳，不限金額只要讓他們滿意就好，而花蓮頂級餐廳一直不多，我也有想不到的時候，而這間職牛是花蓮首間乾式熟成牛排館，他與著名肉商-美福買進美國極黑和牛SRF，並以一台國產車的價格買了專業乾式熟成機來製作牛排，老實說這是我第一次吃經由威士忌乾式熟成牛排搭配葡萄酒，一吃下去真是讓我眼睛睜大啊原來味道是這樣神奇! 另外不吃牛的這裏也提供極黑豬，而且還有生日當天5折的優惠唷 #職牛須提前預約生日當天5折優惠粉絲頁: https://pse.is/JQ29G 地址：花蓮市中正路474號3樓（市區千田旁）電話:038311342 24H專人服務?0916098887 歡迎加入宅男的IG: https://goo.gl/JGnCDp 歡迎加入宅男的LINE@: https://line.me/R/ti/p/@ryu3769w 職牛就在中正路上生活工場的3樓，也是花蓮名產街這邊，如果要外縣市朋友的話，就跟他說在花蓮文創園區附近，其實還蠻好找的我上了2樓門一開ㄟ居然是WOLF髮狼原來是要經過這裏上去，上來跟櫃檯打聲招呼就可以上去了，以前花蓮這樣在樓上的餐廳並不多，不過我覺得在樓上的房租一定比底下店面便宜，開店的老闆省下租金成本轉而投向食材，這對我們消費者是有利的，而且也在市區裏也方便啊歐風皮椅，品酒吧台，黑色餐桌，金黃色檯燈與牆以牛為造型的裝飾物，有感覺到職牛老闆想要營造這是專業牛排館的氛圍聽老闆說這台乾式熟成機要55萬*0* 這可是一台國產車的價錢我真的是嚇到啦，專業機器真的好貴啊而什麼是乾式熟成? 牛肉經過恒溫恒濕熟成室中，牛肉本身的酵素分解肌肉纖維，使肉質變得軟嫩，增加牛肉的甜度，而且會增加與眾不同的滋味，而為什麼是高檔餐廳才會提供?? 你們看看到這個牛肉放到裏面，外層的肉和表皮感覺都已經風乾硬化，感覺都要變成火腿了，再切除外層不能食用的部分，真正能吃也沒剩多少了，所以價格也居高不下 (Luzerne骨瓷盤、精製刀具) 我想愛吃牛排的朋友，對於美福這個肉商不會陌生，專門提供美國頂級牛肉，而職牛不但提供他的美國極黑和牛SRF 金牌肋眼這個最高等級的牛排之外，另外還有杉河農場自然牛，所謂的自然牛是而且飼養過程中不吃藥不打抗生素、生長激素或荷爾蒙等，如果有牛生病牠就必須吃藥，就變成一般的牛肉，假設養個100頭，剩下來真不知道會留下多少。這樣所以你們看看他的成本好高啊，另外不吃牛的朋友也沒關係，有提供、羊排、鴨胸與極黑豚給不吃牛肉的朋友，價格是套餐，附上沙拉、配菜，飲料及甜點吃牛排當然要配好酒了，這裏提供葡萄酒及威士忌讓大家選擇，另外也提供自然酒唷老闆對於葡萄酒及威士忌也很有研究推薦今天我們喝得是El Hombre Bala 2012 彈丸男紅酒(1200元) Vila Viniteca是西班牙最大的葡萄酒商之一我查了一下，這款酒在神之雫38集有推薦ㄟXD 選用50-90年的老藤，低溫浸泡30天後於橡木桶中發酵；陳放於400及700公升的法國橡木桶，一入口口感溫潤細膩，在口腔停留一會，尾韻中傳來陣陣舒服如黑色莓果的果香及不強烈點到為止的酸感，喝起來非常的順口，葡萄酒在讓他醒一下，味道也會有所變化唷凱薩沙拉南瓜濃湯松露濃湯他套餐有提供沙拉跟濃湯，濃湯則是有南瓜與松露濃湯2種選擇美國SRF極黑和牛金牌老饕牛排(10 oz / 3200元)美國極黑牛分為金牌、黑牌及銀牌三等級，而金牌為最高等級牛排，而職牛所選的老饕牛排為順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，為肋眼牛排的精華部位，一頭牛上數量很是稀少唷，而且還不只如此，這個經過10天以威士忌為菌種的乾式熟成，這是我吃乾式熟成牛排的初體驗主廚說他們的料理手法是不進烤箱，直火煎酥脆焦香，裏面呈現約5分熟的，還沒吃就聞到陣陣油香，天阿我好餓喔! 一入口濃郁的油脂香氣與肉汁的甜完全擴散在嘴中，肉質滑嫩而且肉汁滿溢，牛肉油脂與瘦肉之間如一層一層，這個老饕上蓋的滋味太美味了，而且口齒之間有股特別如發酵般的香氣，有一點豆腐乳又有點藍起司的氣味，這股香氣味帶給我不一樣的味覺體驗，味道不強但非常特別，這就是10天的乾式熟成嗎? 60天的好難以想像喔! 沒沾鹽品嘗牛肉本身油脂甜美，沾了鹽肉鹹味更加明顯^^ 好的肉實在不需太多調味，有玫瑰鹽很美味了另外我還要說他的蒜頭使用低溫烘烤，一口咬下如薯片般的酥脆口感又有滿滿滿滿的蒜香這個單吃就好好吃喔! 再來搭配牛肉更有風味! 此時老闆拿出這杯酒麥卡倫Edition NO.4 這個配上油脂高的牛排特別的適合，想讓我們品嘗一下，我聽到是麥卡倫4號我開心的，現在這個酒貴到嚇人啊，以前買到的都賺到。麥卡倫Edition NO.4 是雪莉桶，有看我部落格的人就知道，我是個抵檔不了雪莉桶的人啊XD 入口後香草、太妃糖與如風乾無花果乾的香甜風味佈滿我的口腔，與牛排的油脂滋味互相結合讓味道更加升級，果然跟老闆說的一樣，太搭了後來我問了那單杯價格要600元 NO.4的價格很高所以單杯有這個價我並不意外，有種賺到的感覺，老闆說如果想喝雪莉桶的又不想這麼貴的，也可以選這個^^ 雪莉桶威士忌60天乾式熟成肋眼牛排(12oz/3200元) 剛剛我們吃的是10天乾式熟成，現在這個是60天很難想像他的風味而我一入口肋眼如大理石紋的油花多分布均勻，所帶來的濃郁的油脂香氣之外，而讓我意外是他的口感以及他的風味，口感不像是我們所吃到的嫩軟口感，反倒像是如火腿般，略有嚼勁口感卻又細膩，這2種口感看似相反卻在這60天的乾式熟成牛排出現，更別說有堅果並有著濃厚起司的發酵滋味，吃的當下我是有點愣住了，居然有這樣的風味，味道深邃且難以言喻，我第一次吃到碰觸到這樣的牛排風味好厲害啊*0* 強者我朋友他是非常愛吃牛排的人，吃過教父牛排、茹絲葵與勞倫斯牛排，這不是他第一次吃乾式熟成牛排了，他說他覺得比勞倫斯的乾式熟成牛排好吃，原來真的是這樣特殊的風味啊~從沒想到牛排可以這樣，這個我體驗到了，你有吃過乾式熟成牛排嗎，可以先從10天再到60天，那個變化真的獨特到不行美國USA CHOICE杉河自然牛肋眼牛排(13oz/850元) 美國特選極黑豚(10oz/750元) 這邊有提供給不吃牛肉的選擇，不得不說主廚的功夫實在了得，豬肉9分熟吃起來的軟嫩程度是一級棒，油脂豐厚而不膩，也是這樣好的豬肉可以這樣吃美國USA CHOICE杉河自然牛肋眼牛排(13oz/850元) 如我文前所說，自然牛是飼養過程中不吃藥不打抗生素、生長激素或荷爾蒙等，我原本以為價格會比我相像的高，沒想到是850元，外層煎到焦香，油脂焦香所散發出牛油香味，好吃^^ 餐後甜點原本的餐後飲料是紅茶，而我們換了手沖咖啡，一端上來，ㄟㄟㄟ~這味道也太熟悉了吧，這不是沈老師的酒香馬塔力嗎這是沈醉咖啡我最喜歡的，帶著濃厚酒釀滋味超愛^^ #職牛須提前預約生日當天5折優惠粉絲頁: https://pse.is/JQ29G 地址：花蓮市中正路474號3樓（市區千田旁）電話:038311342 24H專人服務?0916098887 歡迎加入宅男的IG: https://goo.gl/JGnCDp 歡迎加入宅男的LINE@: https://line.me/R/ti/p/@ryu3769w 本文為邀約