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萬華的美食總是給人驚喜！這間位於萬華內江街的「阿滿小吃店」，有著50多年的歷史，可以說是一間在地相當低調卻有著無數老饕客喜愛的老麵店！ 「阿滿小吃店」開在內江街上，嚴格說起來它在萬華龍山寺跟西門町的交界處，台大北護分院旁，若是搭乘捷運前來，得走上10多分鐘，附近說真的不算熱鬧，觀光客也比較少走來這邊，所以會知道「阿滿小吃店」的絕對是饕客中的饕客！當天現炸的紅燒肉是一絕，必點！然後一定要來一碗招牌的麻醬麵或是陽春乾麵，配上一碗Q嫩的豬肝湯，這樣美好的古早台灣味，真心難以取代，包子爸太愛了～～ 阿滿小吃店｜地址、店家資訊 店家名稱：阿滿小吃店 所在地址：108臺灣台北市萬華區內江街146-1號 營業時間：10:30-20:00（週六 & 週日店休） 店家電話：02 2371 9716 阿滿小吃店｜店家空間環境介紹 位於內江街146-1號的「阿滿小吃店」，外觀非常平凡，就像街邊巷口常見的小吃店麵攤一樣，頗為整潔，即使在平日下午，也有不少饕客特地上門就為了吃一碗麵。 阿滿小吃店｜菜單 「阿滿小吃店」菜單選擇不少，採取劃單模式，吃完飯後結帳即可。 黑白切種類非常多，有小份跟大份之分，另外還有麵店常見的滷菜。 乾麵、湯麵、魯肉飯都應有盡有。 「阿滿小吃店」店內的紅燒肉雖然不是現點現炸，但口味絕對是一絕！       阿滿小吃店｜料理口味介紹 紅燒肉（五花） 當天炸出來的紅燒肉，雖然吃起來是涼的，但相當夠水準，能選擇五花多一些（肥一些）或是瘦肉多一些，紅糟外皮非常脆，沾點甜辣醬油膏配上香菜，吃起來爽度一流，以麵店來說幾乎可以說是包子爸吃過前幾名好吃的紅燒肉了！不誇張，你吃過就懂，阿滿的紅燒肉是包子爸非常喜歡的那種口味～～～ 陽春乾麵 「阿滿小吃店」的乾麵帶著烏醋香，和油蔥、豆芽、韭菜拌在一起非常好吃，煮麵的火候相當到位，麵體Q彈，是碗相當有特色又兼具古早味的一碗好吃乾麵！ 麻醬麵 薯條媽一直很愛吃麻醬麵，「阿滿小吃店」的麻醬麵也堪稱一絕，濃而不膩，不用加湯就乾溼度恰恰好，不像某些麻醬麵很難拌勻，芝麻醬風味也很棒！ 涼拌小黃瓜 「阿滿小吃店」的各式小菜都很用心，就連小黃瓜都是招牌之一，稍微拍碎的小黃瓜簡單調味，吃起來就是冰涼酸脆，新鮮就是好吃！ 豬肝湯 好久沒有喝到這麼令人驚豔的豬肝湯了，豬肝煮的恰到好處，多一分就嫌乾，少一分又太生，超完美！ 湯頭也很棒，必點！ 豬皮 很厲害的豬皮，每一塊都處理的相當乾淨，且軟Q口感佳，「阿滿小吃店」厲害的地方就在於它們往往能把簡單的小菜做的細膩且用心，內行的饕客絕對都品嚐的到店家的心思。 燙青菜 豬心 燙豬心也是「阿滿小吃店」必點的一絕！ 跟豬肝一樣都是多一分就嫌老，少一分又太生，恰恰好的熟度，豬心就是要吃這樣嫩脆嫩脆的口感，太迷人了～～～ 特製辣椒 老闆親手炒出來的辣椒，用油泡著，看似很辣，吃起來卻辣度適中，搭配黑白切反而無比提味，就是一個香！這個辣椒真的太好吃，加麵或是配滷菜都好搭～～～       阿滿小吃店 評價｜包子爸食後心得 萬華小吃已經無數次給包子爸驚喜了！這間「阿滿小吃店」又是讓包子爸驚豔的一間麵店，無論是小菜或是麵類，通通能感覺到老闆的用心，食材新鮮，環境整潔，烹調的過程也很細膩乾淨，阿滿小吃店雖然開頁數十年，卻沒有老店的陳舊感，雖然沒有亮麗的裝潢，每一道上桌的料理真心給人一種發光的FU！真的要給用心的小吃店一個讚，這間阿滿小吃店包子爸大推薦～～～  

這間位於宜蘭市的「火生餛飩麵店」，開業超過50年，傳承兩代，憑藉各式黑白切配上招牌麻醬麵紅遍全宜蘭，堪稱在地人最愛的古早味麵攤！「火生餛飩麵店」連招牌也沒有，就位於宜蘭神農路街邊不起眼的位置，但生意卻非常夯，用餐時間客人是那種一直來一直來的誇張程度，小小一間店被內用外帶的客人擠到水洩不通，果然「酒香不怕巷子深」只要東西好吃，即使沒有招牌一樣強強滾～～～ 火生餛飩麵店｜地址、店家資訊 店家名稱：火生餛飩麵店 所在地址：260臺灣宜蘭縣宜蘭市神農路二段3號 營業時間：7:30-22:00（週二 & 週三店休） 店家電話：03 935 8140 火生餛飩麵店｜店家空間環境介紹 仿如踏進時光隧道，「火生餛飩麵店」依舊保留了50年前的風貌，一磚一瓦甚至放滷味的木櫥，都覺得充滿歷史回憶。 最吸睛的就是這一把把極細的陽春麵，濃濃古早味！ 生意好到炸裂的「火生餛飩麵店」，連招牌也沒有，內行的饕客即便是平日也一樣擠爆店內。 「火生餛飩麵店」煮麵的老闆娘為人非常親切，很會主動介紹菜色口味，超能聊！ 之所以店名叫「火生」，是因為公公當年創業就是拿自己的名字來幫自己的麵攤定名。 火生餛飩麵店｜菜單 想吃什麼直接劃單拿給老闆娘就OK了，小菜若是食量大建議直接點一輪～～～哈哈！這樣比較爽！         火生餛飩麵店｜料理口味介紹 豬頭肉 「火生餛飩麵店」的招牌，份量不是很多，三兩口就被秒殺，後來包子爸又多點了一份，口感Q度都十分不錯的豬頭骨肉，沾點宜蘭特製甜辣醬跟油膏超涮嘴～～～ 皮蛋豆腐 豬頭皮 & 海帶 麻醬乾麵 「火生餛飩麵店」經典的麻醬麵，屬於湯水比較多的口味，麻醬十分香濃，且不膩口，拌開後風味極佳！ 醬油乾麵 抄本格派的經典醬油拌麵，加入了豬油跟油蔥，簡單的調味風味卻很雋永，極細的陽春麵口感極為彈牙，搭配小菜吃起來好對味～～～這就是包子爸最愛的古早味乾麵！ 空心油豆腐 & 宜蘭粉腸 這個宜蘭名產空心油豆腐太強大了！ 一大早現炸，即使放到晚上也是脆如現炸，有點像是炸得很脆的臭豆腐（但不臭），老闆娘說要來對季節這才好吃，因為若是潮濕的雨天，濕度太重，放到晚上就不脆了。 另外這宜蘭粉腸也好有特色，有點像果凍麻糬般的口感，超Q彈～～～ 豬舌肉 豬舌脆口彈牙，頗有特色。 綜合豬眼睛牙齦 牙齦肉脆口，眼睛肉很Q且滿滿膠質，好吃！ 餛飩魚丸湯 「火生餛飩麵店」的餛飩非常好吃，鮮度好足！另外，手工魚丸也是Q彈美味，大推薦！         火生餛飩麵店 評價｜包子爸食後心得 太讓人驚豔的宜蘭老麵攤，「火生餛飩麵店」真心非常好吃，跟台北基隆的麵店口味還真的不一樣，十分有特色，脆皮空心油豆腐令人驚豔，麻醬麵跟醬油乾麵都超好吃！建議來宜蘭玩真的一定要來試試這間「火生餛飩麵店」，保證不會失望～～～      

某天下午，帶著包子媽來到八德路二段的銀行辦事，無意間看到街邊小巷弄中居然有一間舊到一個不行的老麵攤，像是從過去穿越到現代一般，包子爸在台北已經很多年沒有看到這樣樸素的街邊麵攤了！心想，這間麵攤一定好吃，等等辦完事情一定要繞進來吃碗麵切點滷菜吃飽再回家～～事實上，這間「賴媽麵攤」開業真的很多年了，很多在附近的上班族都吃過，口碑相當好！麻醬麵必點，滷味也是必吃～～價格合理，口味懷舊！不推不行的啦～～ 賴媽麵攤 地址：台北市中山區八德路二段174巷1號 營業時間： 09:00–19:30（週六 / 週日 店休） 老麵攤一定不可錯過得就是他們的滷味，看起來就很好吃！ 每樣都來一點，兩個人切個一大盤，就著麵吃，就好有溫度～～ 賴媽店裡有一種自製辣椒，據說辣度非常高，包子爸來的那天只剩下一點點，因為我怕辣，所以沒吃，下次來一定要試試～～ 我加的是另一種帶著油渣的辣油，搭配花干一起吃，同樣也是很加分。 包子爸點的是一碗將炸醬還有麻將混在一起的招牌麵點「雙醬麵」，賴媽家的麻醬特別香，炸醬也夠味，搭配包子爸最愛的陽春細麵，佐上燙豆芽菜，這一碗麵，真心好吃，而且口味讓人好懷念唷！ 賴媽麵攤果然有FU！還有賣台灣啤酒～～～ 而且是包子爸最愛的深咖啡色「老台啤」！ 內行的酒友一定知道，老台啤可是比什麼金牌或是18天好喝上許多！ 燙青菜份量不少～～ 天氣冷，吃完麵再來碗熱燙燙的蛋花貢丸湯，一整個好溫暖～～ 賴媽家的貢丸包子爸也覺得不錯吃，搭配蛋花湯和蔥花一起品嚐，好香啊！       包子爸の美食評鑑報告： 目前台北街邊已經很少見的老麵攤，古早味，口味相當傳統懷舊，各式滷味必吃，麻醬麵也夠味，有經過的朋友真心可以試試看，很不商業的口味，蠻好吃的！ 美味度：80分      回訪率：80%      推薦度：⭐⭐⭐⭐（滿分五5⭐）         賴媽麵攤 地址：台北市中山區八德路二段174巷1號 營業時間： 09:00–19:30（週六 / 週日 店休）