秦朝老碗麵 現做手工扯麵 小菜任你夾滿滿 還有香酥肉夾饃!
秦朝老碗麵是近期板橋新開的陝西美食專賣店, 店門還沒開就出現排隊人潮,真的有夠狂! 在陝西關中,習慣把大碗叫做「老碗」, 「老碗」不僅代表陝西文化,更是象徵著陝西人熱情豪爽的性格, 現點現拉的麵條像皮帶,加上油潑辣子,又香又夠味, 想嚐嚐陝西特色麵食,可以來試試唷! 粉專追起來↓↓↓ 兔貝比的菲比尋嚐 歡迎加入LINE優惠團,吃喝玩樂好康不漏接 https://reurl.cc/6vVzlV 秦朝老碗麵|交通位置 秦朝老碗麵位於板橋區莊敬路上,最近的是捷運新埔站,走過來約6分鐘。 我們還沒11點半就抵達,門口就已經出現排隊人潮,真的有誇張吔! 還好我們有輪到第一批進場,排我後面的就要等下一輪了。 秦朝老碗麵|用餐環境 店內空間並不大,稍嫌擁擠, 座位有吧台區和4人座,約有20幾個座位,但2人用餐也是給4人座位,並沒有強迫併桌,所以一開門馬上就坐滿了! 不過翻桌算快,其實也不會等太久~ 我們被安排在吧台區,半開放式廚房,可以清楚看到工作人員忙著客人的餐點~ 現點現手工扯麵,看著好療癒呀! 現烤肉夾膜餅 內用可冬瓜茶、無糖麥茶無限暢飲~ 涼菜自取區,菜色會變換,依現場供應為主, 這裡的小菜不是一盤一盤裝好的, 而是付涼菜費30元,會給客人一個小碟子,想吃什麼小菜任你夾,限盛一次,只要裝的下都可以! 所以要裝之前要想好,怎樣可以疊多一點,哈哈! 秦朝老碗麵|菜單價格 秦朝老碗麵主要販售是陝西道地美食,有特色料理、手工扯麵、乾拌麵、湯麵、湯品、涼菜。 秦朝老碗麵|餐點品嚐 涼菜 涼菜有四種口味,我們點了2份,各裝了2種涼菜, 整體調味上還不錯, 土豆絲酸中帶辣,口感帶脆度,超級開胃, 豆干也很耐吃,越嚼越香! 招牌油潑四合一 油潑/西紅柿雞蛋/炸醬/臊子肉 所以老碗就是大碗的意思,陝西人做事乾脆直接,待人實誠, 因怕客人不好意思加飯,乾脆一次一碗讓你吃飽, 別看這老碗端上來好像份量不多,但其實碗又大又深, 吃下來是蠻飽的! 要吃之前,把配料充份拌勻,讓寬麵巴得住, 不過西紅柿雞蛋的蛋量有點少~ 第一次吃過這種麵條,厚度不算太厚,柔嫩中帶點Q彈, 油潑辣子香氣撲鼻,口感香麻帶勁,辣度其實不高,小小辣的朋友是可以接受的。 饃豆套餐B-肉夾饃+豆腐腦+生汆丸子湯/椰子雞湯2選1 老潼關肉夾饃 饃餅多層酥皮咬下去超脆又香,內餡碎肉軟嫩多汁, 再搭配新鮮的青椒,增添清爽滋味! 椰子雞湯 椰子雞湯的味道有著淡淡的椰香,經過慢燉之後讓椰子果肉吃起來非常軟Q好吃, 搭配雞肉的鮮味及紅棗枸杞的滋味,讓湯頭更多了溫潤又鮮甜的口感! 豆腐腦 豆腐腦是鹹口味,加入脆花生、白芝麻、榨菜,以及香油、香菜, 豆腐口感細嫩滑口,但調味過鹹,整體不是很喜歡,最後沒吃完! 在我們吃飽離開,排隊人潮未減,人氣真的很旺! 想嚐嚐陝西料理,可以來試試唷~