Tag: 肉夾饃

  秦朝老碗麵是近期板橋新開的陝西美食專賣店， 店門還沒開就出現排隊人潮，真的有夠狂！ 在陝西關中，習慣把大碗叫做「老碗」， 「老碗」不僅代表陝西文化，更是象徵著陝西人熱情豪爽的性格， 現點現拉的麵條像皮帶，加上油潑辣子，又香又夠味， 想嚐嚐陝西特色麵食，可以來試試唷！   粉專追起來↓↓↓ 兔貝比的菲比尋嚐   歡迎加入LINE優惠團，吃喝玩樂好康不漏接 https://reurl.cc/6vVzlV   秦朝老碗麵｜交通位置    秦朝老碗麵位於板橋區莊敬路上，最近的是捷運新埔站，走過來約6分鐘。 我們還沒11點半就抵達，門口就已經出現排隊人潮，真的有誇張吔！ 還好我們有輪到第一批進場，排我後面的就要等下一輪了。       秦朝老碗麵｜用餐環境   店內空間並不大，稍嫌擁擠， 座位有吧台區和4人座，約有20幾個座位，但2人用餐也是給4人座位，並沒有強迫併桌，所以一開門馬上就坐滿了！ 不過翻桌算快，其實也不會等太久～     我們被安排在吧台區，半開放式廚房，可以清楚看到工作人員忙著客人的餐點～     現點現手工扯麵，看著好療癒呀！     現烤肉夾膜餅     內用可冬瓜茶、無糖麥茶無限暢飲～     涼菜自取區，菜色會變換，依現場供應為主， 這裡的小菜不是一盤一盤裝好的， 而是付涼菜費30元，會給客人一個小碟子，想吃什麼小菜任你夾，限盛一次，只要裝的下都可以！ 所以要裝之前要想好，怎樣可以疊多一點，哈哈！     秦朝老碗麵｜菜單價格   秦朝老碗麵主要販售是陝西道地美食，有特色料理、手工扯麵、乾拌麵、湯麵、湯品、涼菜。     秦朝老碗麵｜餐點品嚐 涼菜 涼菜有四種口味，我們點了2份，各裝了2種涼菜， 整體調味上還不錯， 土豆絲酸中帶辣，口感帶脆度，超級開胃， 豆干也很耐吃，越嚼越香！     招牌油潑四合一 油潑/西紅柿雞蛋/炸醬/臊子肉     所以老碗就是大碗的意思，陝西人做事乾脆直接，待人實誠， 因怕客人不好意思加飯，乾脆一次一碗讓你吃飽， 別看這老碗端上來好像份量不多，但其實碗又大又深， 吃下來是蠻飽的！     要吃之前，把配料充份拌勻，讓寬麵巴得住， 不過西紅柿雞蛋的蛋量有點少～     第一次吃過這種麵條，厚度不算太厚，柔嫩中帶點Q彈， 油潑辣子香氣撲鼻，口感香麻帶勁，辣度其實不高，小小辣的朋友是可以接受的。     饃豆套餐B-肉夾饃＋豆腐腦＋生汆丸子湯/椰子雞湯2選1 老潼關肉夾饃 饃餅多層酥皮咬下去超脆又香，內餡碎肉軟嫩多汁， 再搭配新鮮的青椒，增添清爽滋味！     椰子雞湯 椰子雞湯的味道有著淡淡的椰香，經過慢燉之後讓椰子果肉吃起來非常軟Q好吃， 搭配雞肉的鮮味及紅棗枸杞的滋味，讓湯頭更多了溫潤又鮮甜的口感！     豆腐腦 豆腐腦是鹹口味，加入脆花生、白芝麻、榨菜，以及香油、香菜， 豆腐口感細嫩滑口，但調味過鹹，整體不是很喜歡，最後沒吃完！     在我們吃飽離開，排隊人潮未減，人氣真的很旺！ 想嚐嚐陝西料理，可以來試試唷～  

  有饃有樣肉夾饃在板橋也開分店啦！！ 源自中國陝西的著名地方小吃之一「肉夾饃」，被稱為是漢堡的始祖，獨特的口感與嚼勁深受到台灣人喜愛！ 先煎後烤到金黃酥脆的千層式的盤絲燒餅，包入滿滿的餡料，吃完絕對幸福感十足～ 之前在IG上就看到不少肉夾饃的美食照，一直就很想品嚐看看，但都離我好遠 現在在板橋就能吃到肉夾饃了，有饃有樣肉夾饃在5月1日開始營運，立馬就找時間來吃一波！   粉專追起來↓↓↓ 兔貝比的菲比尋嚐       有饃有樣肉夾饃 位置   有饃有樣位在板橋茶館街39號，鄰近林家花園旁 這附近有不少知名老店-老曹餛飩、高記生炒花枝、懷念泡菜臭豆腐、永和葉記肉圓、無名香菇肉粥、蔡家津贊碗粿、黃石謝家肉羹油飯等     有饃有樣在巷子的騎樓裡，沒有突出的扛棒，沒注意會騎過頭～ 我就是閃過黃色建築物，瞄了一眼才發現已經到了，然後巴咕回頭 😆     電視上播放著媒體的報導，可見最近真的很夯，饃力四射呀！     有饃有樣肉夾饃 價格   外型、概念與漢堡十分相似的陜西名小吃「肉夾饃」，被指是漢堡的「前身」，其發明最早可追溯到西元前的秦朝～ 難怪叫穿越千年的美味，哈！   有饃有樣菜單上現在有4種口味的肉夾饃、原味饃餅，還有湯品，飯類目前還沒有開賣～ 外帶或內用都先填單結帳，才開始製作     有饃有樣肉夾饃 環境   用餐環境簡單擺放幾張桌椅，但一般客人都是外帶居多～   先將冷凍饃餅刷上薄薄的油防沾鍋，再放上煎台兩面煎至金黃 爾後放進下方的烤爐，以高溫烤至酥脆，饃餅本身乾爽不油，煎起來像乾烙 店家說饃餅麵糰饃餅是精選優質小麥粉芯面粉，經過10道工藝純手工製作 使用的是純植物油並沒有含豬油，所以是素的， 有很多客人都直接買生胚餅，回家自己用烤箱或氣炸鍋，夾蔬菜沙拉當早餐呢！     烤好的饃餅，外表兩面都帶有螺旋狀， 不像一般的貼爐炭火烤餅都只有單面 金黃色澤明顯的紋路，一看就很酥脆可口！     現在有4種口味的肉夾饃， 招牌肥瘦豬肉、經典低脂豬肉、人氣黑椒牛肉、泰式打拋豬，都是店家每天新鮮現滷、現炒的     肉夾饃裡面直接包滷過的控肉，感覺和刈包類似， 但肉夾膜是把焢肉剁成碎絲，肉質軟嫩且肉汁飽滿～     有饃有樣肉夾饃 品嚐   現烤餅饃   現烤餅饃就是原味的饃餅，外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層，火候控制恰到好處 單吃是沒有什麼味道，口感皮薄鬆脆，越嚼越有嚼勁的老麵麵皮，很耐吃！     招牌肥瘦豬肉   第一次吃，想說點個招牌好了，可選小、中、大辣，我選小辣 肥瘦豬肉比例各半，所以不會乾柴，鹹香適口肥而不膩～ 千層燒餅外層香酥脆口，內層保有一點嚼勁，內餡夾著滿滿的滷肉，並不會太濕而浸糊了餅皮 餅香 肉香，一口咬下非常有滿足感，讓人回味無窮！ 但不小心，超酥脆的千層絲，酥脆到掉渣呀！