台灣、彰化 | 塘閣私房料理小館 : 結合創意的粵菜料理，菜色多樣化精緻美味，適合家庭聚餐不踩雷
從彰化花壇鄉巷弄裡搬到大馬路上的「塘閣私房料理小館」，是每次到彰化探父時必訪的餐廳。 年輕老闆主廚的創意十足，料理菜色好吃精緻，打理外場的老闆娘親切細心，是間不會踩雷的彰化私房菜料理好選擇。 從2014年一直到現在，不能說是忠實顧客，但想要讓挑嘴的老爸不抱怨，我們總是會特別從彰化驅車前往 舊址是在花壇鄉立圖書館對面，現在搬到中山路上也擴大店面，門口方便停車 我們大多是平日午間來訪，若是遇到節慶日則強烈建議一定要預約訂位，塘閣的生意可是非常好的，過節沒預約根本吃不到 ▼現址的座位數較多且桌距很大，用餐環境很不錯 其實我們不是彰化人，只是老父親住在彰化，每次來探父時總是要想著帶他去哪裡吃飯 某次在彰化部落客朋友介紹這間，讓我們一試成主顧，是間「老爸讚不絕口，不會和老闆抱怨難吃的好店」 可能是因為他年輕時很會做菜也特別挑嘴，對於口感口味菜式都很挑剔，抱怨也很直接 是的沒錯，老爸就是那種，覺得難吃還會特別去和老闆說的人，帶他出門都要先逃離冏境(笑) 真的感謝「塘閣私房料理小館」，雖然每次去的時候都點差不多的菜色，但真的好吃就不怕重覆，每天吃一樣的我都可以 塘閣的菜色以粵菜料理為主，還加入了許多創意的元素，每次都只用手機隨便拍 初訪是2014年11月，因為前次來吃的時候被老闆娘說「很多人看你的文章來，但說你還是寫舊址的資訊」 我才驚覺，原來老闆娘知道我是誰，真的好害羞啊!! 所以就趁有時間來更新此篇文章，所以這是篇多訪記錄 文章更新日期 : 2024年8月15日 關於美食的形容其實是非常詞窮，就是好吃與不好吃，反正就是一一記錄吃過且有拍照的菜色 (菜單) 特別喜歡、必點的，也會註明 ▼開胃台式泡菜，帶點酸酸微微嗆辣的味道還不錯，高麗菜保有清脆的口感很好吃 ▼湘味左宗棠雞 看起來油亮油亮的，讓人很有食欲的感覺 炸的酥脆的雞肉外層包覆著薄薄的麵衣，不會過於油膩 沾上的醬汁帶點酸酸甜甜的味道，雞肉多汁又鮮嫩; 雖然老爸吃慣了川菜，但對這一道菜也覺得滿意 ▼蟹黃嫩豆腐 (必點) 這一道真的超級下飯的!! 豆腐很嫩且醬汁滿滿的鮮味，是我們家每次來訪的必點菜色，超愛! 鮮香嫩滑的豆腐很對味，真的會一不小心就一口接一口，一碗飯也這麼扒光了….. ▼重慶水煮牛 (推薦) 看起來好像會很辣，但其實還好! 牛肉保有非常鮮嫩的口感，肉質不柴不乾很好咬 吃到後來發現辣的部份都在底下的配料，若是重口味的人夾著配料真的很下飯 挑嘴又會作菜的老爸都一直稱讚「這個牛肉真的處理的非常好，很嫩」 ▼泰皇咖哩曼波魚 (絕對必點) 上層滿滿的是用咖哩拌炒的炒蛋，一旁還附有土司麵包 底下藏了好多杏鮑菇和曼波魚，巧妙地用杏鮑菇脆脆的口感來增添它的層次感 將豐富的咖哩炒蛋, 杏鮑菇和曼波魚片都夾在土司裡一起吃，真的很對味 這一品也是我們家的必點菜色，非常好吃! ▼鬆軟好吃的麵包 ▼富貴蝦球 這一道算是餐館裡常見的菜色; 外層包覆的沙拉醬不會太多，覺得給的恰到好處，讓人吃下肚也不覺得太油膩，蝦肉新鮮緊實又爽脆 ▼白灼地瓜葉 地瓜葉不會過於軟爛; 可能地瓜葉也分很多品種，這個算是讓我能夠接受且會品嘗的口味 清脆的口感，加上配料的香氣，還滿好吃的 ▼泡菜非常好吃，也有賣罐裝的，有時會買著讓父親帶回家 ▼清炒水蓮，火候掌控的剛好， 以下就是比較久遠也較少點的菜色，都是不錯吃的，沒有踩雷 ▼忘了是什麼豬肉 ▼忘了什麼蝦 ▼豆鼓鱈魚 ▼極汁菇松阪豬 ▼湯品的選擇也不少 以上就是簡單的手機隨拍照片記錄，基本上在塘閣私房料理小館還沒踩雷過，雖然都是差不多的菜色 若不知道該怎麼點餐，也可以選擇划算的合菜套餐，比較划算而且不用動腦 過年時一定要提前訂位，會提供固定菜色，畢竟過年期間備菜不易，還是以店家能夠採買且保存的食材為主 塘閣私房料理小館，推薦給在彰化、想要找間不踩雷又適合聚餐的餐廳的你
