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花蓮美食｜傳承40年的好手藝「林記明禮路葱油餅」外酥內彈不油膩

安妮塔ANiTa專欄anitatw2023-01-03

每當朋友問起花蓮炸蛋蔥油餅要吃哪家？我都不敢答，雖然身為花蓮媳婦但比較少到花蓮市區走跳，上次帶錯家等很久之外又有油耗味，整個被唸到臭頭！！為了雪恥認真起來，終於在明禮路上找到外酥內彈不油膩的炸蛋蔥油餅「林記明禮路葱油餅」。內容目錄林記明禮路葱油餅資訊林記明禮路葱油餅菜單蔥油餅加蛋$35 林記明禮路葱油餅資訊營業時間：13:00-18:30 電話：0965006589 地址：花蓮縣花蓮市明禮路18-3號臉書：https://www.facebook.com/lingoodfood/ 林記明禮路蔥油餅店面不大，到附近時要放慢速度不然很容易錯過他！我們就是直接開過去的那個（笑翻）。林記明禮路葱油餅菜單林記明禮路蔥油餅只有賣蔥油餅（加蛋or不加蛋）、紅茶，每份都是現點現做，從點餐到製做都是老闆一個人包辦。每份蔥油餅都是下鍋前現稈，再放入油鍋中炸至金黃色酥脆。看到蔥油餅炸到膨起來莫名療癒。明禮路蔥油餅的炸蛋跟餅皮是分開炸。塗上醬汁放入炸蛋，最後組裝完成。蔥油餅加蛋$35 蔥油餅拿到手時就被這香氣搞到肚子咕嚕嚕叫，上車後拍完就忍不住咬下去，炸到金黃色的外皮酥脆中帶些嚼勁，麵皮很香醬汁鹹淡適中，雖然是用炸的但不會感覺到油膩也沒有油耗味，很對我們的胃。敢吃辣的請務必一定要加辣！老闆用的辣椒不是普通的豆瓣醬，光是聞到生辣椒刷在蔥油餅上香味，我的唾液就開始分泌，有辣度但整體更上一層樓，快吃完的時候我跟M說一個不夠我吃啦！哇~林記明禮路蔥油餅很可以耶！現在排隊的人不多要不要再去買？蔥油餅的中間是半熟蛋，吃的時候一定要非常小心！！免得一不小心爆口或是噴得身上都是。挑食的小孩竟然吃掉一整個蔥油餅、辣椒會辣但很香，大家坐在車上邊吃邊討論，看來這次找對終於不用再被唸。我問M這家跟台東的相比更愛哪家？M說台東有九層塔增加香氣，性質不同無法比較兩家都好吃，我覺得單論餅皮的話台東的更Q更有嚼勁，每家都有自己的特色，來花蓮真的不要再吃某車的炸蛋蔥油餅，好多店等著我們去發掘，之後再有朋友問起花蓮蔥油餅要吃哪家？我一定會推林記明禮路蔥油餅。 *照片為2022年12月到訪拍攝，因物價上漲店家公告自2023年1月1日起調漲*

[花蓮美食]林記明禮路蔥油餅-傳承40年的好味道比知名炸蛋蔥油餅好吃炸油乾淨餅皮外酥內Q彈完全不油膩，讓我一吃就愛上

跳躍的宅男專欄跳躍的宅男2020-03-20

話說會知道這間是好多個花蓮在地粉絲跟我說的，說他們小時候最喜歡就是明禮路這間蔥油餅了，而且從民國71年就開業了，後來不知道為什麼就沒開。去年老闆的兒子第二代接手，他們再去吃說味道就跟他們記憶的一樣啊，而且還說比那2台不同顏色小貨車賣的知名炸蛋蔥油餅，一聽我就非常有興趣啊，就跑去吃看看了，吃完我是覺得比黃車炸彈蔥油餅或是藍車炸彈蔥油餅好吃林記明禮路蔥油餅地點:花蓮市明禮路18之3號營業時間:1300-1830 訂購電話: 0965-006-589；038350589 歡迎加入宅男: Telegram: https://t.me/jumpman_tw youtube頻道: https://pse.is/LV5Y5 粉絲頁: https://pse.is/FTBN7 宅男IG: https://goo.gl/JGnCDp 他的位置很好找，就在明禮路上，民國路與大同街的中間，隔壁是間樂透彩，下午1點就開始賣了唷，一路賣到晚上的6點半點好之後老闆就立馬現做，也真的不得不說，乾淨的油看起來就是舒服很多啊而且炸的時候老闆會問蛋是否要全熟或半熟，我當然是要半熟啦^^ 再上醬汁的時候，我發現他們的醬汁跟一般的不一樣，好生期待呢，而且他們的辣椒看起來很辣啊*0* 老闆說他們的辣椒是有混一些朝天椒進去，所以是比較有辣度的，吃的人就要想一下能不能吃辣唷^^ 蔥油餅(不加蛋20元加蛋30元)一拿到手上還沒吃對他印象就很好，炸的金黃酥脆，除了看起來就好吃之外，而且表面乾爽，感覺一點都不油膩啊~光這點就很加分了這好吃!皮的口感極好啊，一口咬下，餅皮輕輕傳來”咔滋”酥脆的聲音啊，而且入口後完全不油膩又Q彈的餅皮，非常好吃啊，再加上店家特製醬料傳來的鹹香又有股不知道如何形容的好味道，又加上香辣的滋味，吃的不禁讓我嘴角上揚啊!!這個真是好好吃喔，有吃過那2台小貨車的再來吃這家，口感和不油這2點真的有落差啊，列為帶外地朋友來吃的店! 店內有提供一桌內用的空間，也有賣紅茶和提供衛生紙來使用唷這次來吃印象非常好啊~皮的口感極好，入口後那完全不油膩又Q彈的餅皮，吃的不禁讓我嘴角上揚啊，有吃過那2台小貨車的再來吃這家，口感和不油這2點真的有落差啊，如果這3家選，我會選林記明禮路蔥油餅，下午我要帶我外地朋友來吃^^ **食物的味道非常主觀** **每個人接受度所不同** **文章僅分享我個人感受** 林記明禮路蔥油餅地點:花蓮市明禮路18之3號營業時間:1300-1830 訂購電話: 0965-006-589；038350589 林記明禮路蔥油餅地點:花蓮市明禮路18之3號營業時間:1300-1830 訂購電話: 0965-006-589；038350589 歡迎加入宅男: Telegram: https://t.me/jumpman_tw youtube頻道: https://pse.is/LV5Y5 粉絲頁: https://pse.is/FTBN7 宅男IG: https://goo.gl/JGnCDp

[花蓮美食]孔記小館-花蓮我最愛的蔥油餅

跳躍的宅男專欄跳躍的宅男2019-09-18

從去年12月31日之後孔記小館不做之後，真的覺得少了一個吃飯的地方啊，但是從2月之後就聽到好消息說他們重新開始營業了，但是並沒有賣蔥油餅，還變只賣炒滷味和水餃，我在4/7號特別過去看，才知道他們蔥油餅可以單點了，只是現在營業時間和菜單有很大的變化唷! 孔記小館地點:花蓮市中興路253號營業時間:1700-1900 週日週一公休電話:038221447 歡迎加入我的IG: https://goo.gl/JGnCDp 歡迎加入我的LINE@:https://line.me/R/ti/p/@ryu3769w 看到這個熟悉的燈光又再次亮起，這感覺真的是超級好的啊^^ 我來說一下他們現在的營業時間，現在他們只做晚餐時間就是下午5點到7點，不過東西賣完就是收工啦，還是早點來吃比較好唷他們的菜單大改，但是在怎麼改，我只要有蔥油餅就滿足了啦^^ 老闆娘說他們蔥油餅他會看人數，如果4人以下他就只會讓我們點一張，如果八人以上才能點來2張，主因是他們每天的蔥油餅量做的不多，希望來店裡的人都能吃到，我覺得這是好事啊! 能吃到總比沒吃到得好，另外依舊不能外帶，除此之外還有提供須預定的合菜店內現在不提供辣蘿蔔乾了，老闆娘的意思他怕多做沒人吃，很容易壞掉，這個好解決我們大家快去吃讓蘿蔔乾都能很快銷完就有蘿蔔乾可以吃了大家去吃的時候要跟老闆娘說要請他做蘿蔔乾啦一定吃的完^^ 他們的水餃不分口味，他們裡面有包高麗菜和韭菜兩者味道非常均衡滋味十足又有湯汁他們一次最少點15顆再配碗小的酸辣湯直接就是2人份了喔! 份量超多的一般女生6顆就差異了! 酸辣湯(小/100元)這個就是小份的啊XD 我們4個人喝是剛剛好!配上水餃跟蔥油餅是絕配啊各位觀眾孔記蔥油餅終於又可以吃到他了啊好開心喔!! 外層酥脆的口感，入口那他層層分明口感十足的麵皮蔥香氣四溢，扎實的口感真的讓我越吃越愛啊太開心了^^ 孔記小館重新開張，就算他的營業方式及菜單重新大改過，但是能再吃到他的蔥油餅真的超級開心的，誠摯的希望不管孔記要怎麼改變他的營業方式，蔥油餅這樣的美味這樣的實在請您一定要把蔥油餅留下我想這也是大家的希望 **食物的味道非常主觀** **每個人接受度所不同** **文章僅分享我個人感受** 品嚐時間:20180408 孔記小館地點:花蓮市中興路253號營業時間:1700-1900 週日一公休電話:038221447 歡迎加入我的IG: https://goo.gl/JGnCDp 歡迎加入我的LINE@:https://line.me/R/ti/p/@ryu3769w