想吃道地的港式飲茶嗎？信義區推薦旺芳茶餐廳！餐點種類多，而且主廚精挑細選、大火慢熬，從食材的挑選、做工講究，這家才新開幕的旺芳茶餐廳就在信義遠百地下樓。 旺芳茶餐廳地址電話 地址：11073台北市信義區松仁路58號 B3 電話：02 8786 0670 因為七月才新開幕，現在有許多優惠餐點。 旺芳茶餐廳詳細菜單提供給大家參考，現在還有推出下午茶優惠 香港最有名的就是在地鐵會有這樣的地標，每次到了香港都要在當地的地鐵下拍照，這次在往商場餐廳也有製作旺芳地標讓大家當成拍照景點。 這裡的調味料和餐具都要自取 但開放式的廚房可以看到大廚在裡面的製作過程 雖然是在B3美食街，但有獨立一區用餐空間不需要跟其他客人搶位子 以下就是我們今天的餐點 不管要吃港式點心、小點、大點、熱炒或者是各種雲吞、粥品、撈麵、在旺芳茶餐廳都能吃到。 左:狀元粥 右:延仔粥 狀元粥$208 狀元粥裡面主要的食材是大腸跟豬肝，如果是不排斥或沒吃過的朋友，非常歡迎吃吃看這裡的狀元粥，大家對於內臟的第一印象都是臭或者腥味很重，但是這裡的狀元粥會顛覆你的印象，不但沒有奇怪的味道，還意外的好吃。大腸口感很好非常有嚼勁，不會像外面的一樣，要一直咀嚼難吞嚥，豬肝的去腥工作也做的很好，將豬肝原本的風味完美呈現。 艇仔粥$288 滑順的粥，加上豬肚、魷魚和肉絲，成就了豐富的口感，還為粥提供源源不絕的鮮味，加上師傅熬煮的濃郁高湯，讓每一粒米飯都吸收了精華，加上花生仁之後更是為粥加上了點睛之筆，既不會搶走風頭又增加口感。 第一口吃到他們家的粥品時，大家都會驚呼～超級綿密，熬煮的好好吃！是道地的港式口味 干貝粥$288 蝦仁的嚼勁，干貝的Q彈，蔬菜的清脆，構成了這道干貝粥，很驚喜的是，他們家的粥熬得很香，很軟糯，但又不是整個都糊在一起，再加上蔬菜絲的脆感，所謂的恰到好處不過如此，而且用料很實在，蝦仁不僅又大又新鮮，干貝肉質也很彈牙，一碗的份量剛剛好適合一家人分著吃。 牛腩湯麵$258 這裡的牛腩與市面上販售的不同，師傅每天從開業前就開始滷牛腩，將牛腩滷至入味後在配上麵線，成功的將牛腩的美味凸顯出來，配上甘甜的湯頭，讓人愛不釋手。這裡的牛腩入口即化、肉質鮮嫩，味道也非常飽滿圓潤，看得出來師傅下了重本，讓這道菜成為招牌菜之一。 麵條的部分我也還滿喜歡的，帶著嚼勁又不會太過軟爛。恰到好處的軟硬度，是我喜歡的口感。 XO醬羅蔔糕 $168 這道菜不外乎是港式飲茶中人人必點的料理，有別於一般商家只是端上煎的外酥裡嫩的蘿蔔糕，旺芳茶餐廳的師傅更是加入鹹香鹹香的XO醬，讓整體味道更上一層，再加上一同爆炒的蔬菜，不僅中和了膩感，也讓這道料理增添一絲甜味。 旺芳茶餐廳的炒蔔糕表現得中規中矩，港式蘿蔔糕本來裡面就有臘肉和一些餡料，吃起來軟軟嫩嫩的蘿蔔糕炒過之後，吃起來更香。 鮮蝦雲吞撈丁$188 「撈丁」在港式餐廳裡面是指將煮好的麵撈起來搭配醬汁、湯粉及配料拌勻。旺方茶餐廳的雲吞撈麵重點是在他們的雲吞· 「雲吞」就是大家最熟悉的餛飩，這家餐廳的雲吞主打新鮮現做，都是師傅親手製作，一口咬下就能感受到濃濃的鮮蝦味，口感有點類似蝦滑，整顆餛飩能感受到用料實在，經過師傅精緻的手藝，平平無奇的食材，瞬間擁有了生命，每一口都能感受到料理的靈魂，讓人嘖嘖稱奇。但吃到一半不用怕太乾，旁邊有附了一碗高湯來搭配，濃郁的湯無論是純飲或者是搭配料理都有非常好的效果。 魚子蝦燒賣$88 燒賣是最能代表港式飲茶的品項之一，整道料理外圍是薄而Q彈的餅皮，包覆著豐滿的餡料，蝦味和豬肉的味道充斥著口腔，在這之上加了一層魚子，既增加的味道的層次及深度，也給整到料理增加了更為豐富的色彩，整道料理不只外觀唯美，味道也好！ 雞中翼$128 雞翅的皮薄酥脆，肉質軟嫩且多汁，冷掉後皮還是一樣脆，旁邊附上泰式酸辣醬可自行沾取，單吃味道也很足夠，這是一道很開胃的點心。 奶皇流沙包$88 在茶餐廳裡面必備的茶點，選用濃醇鴨蛋做成的香濃內餡，輕盈的包子外皮為唇齒提供柔軟的照應，加熱後如流沙般爆漿的奶黃讓人愛不釋手。 豉汁排骨$88 將排骨提前醃製好，把排骨蒸煮到要化掉的地步，為肉增加了味道及一絲絲的甜味及辛辣。 炸雲吞$88 一份三顆炸雲吞，跟外面我吃過的炸水餃很不一樣。 上方皺褶的地方皮比較多，所以咬起來稍微硬了一些，但仍然酥脆部會影響太多，不過雲吞的表現一樣良好，蝦子與肉碎融合內餡紮實，配上泰式酸辣醬，點一盤真的不夠阿! 只要$88元起的港式小點!!接下來是飲料的部分 凍檸茶$78 我是一個棟檸茶愛好者，濃濃的紅茶味裡透露著一點檸檬清香，並不酸，並且有香甜的喉韻，是個高分的凍檸茶。 絲襪奶茶$88 因為沖泡的濾布染上茶色很像絲襪而因此得名，沒有絲襪在裡面的喔！濃厚的奶香加上濃濃的紅茶，是個濃厚系的奶茶！ 港式鴛鴦$98 咖啡加上奶茶的特殊搭配是茶餐廳特有的飲料，奶茶的絲滑和咖啡的濃醇，如此完美的搭配，是個人氣商品喔！ 鹹檸七$78 鹹酸的檸檬，配上甜甜的7喜，是飲料中獨特的口味。 凍檸樂＄78 檸檬片 可樂，可樂的甜度被檸檬的酸綜合掉，使可樂變得清爽。 蛋塔$88 港式飲茶中著名甜點之一就是蛋塔，酥脆的外皮搭上鮮嫩香甜的內餡，無一是這道甜品的靈魂，而且上桌時還是溫溫熱熱的，不像其他店家上的是放了很久的，大小份量也剛剛好，大人小孩都愛吃。 楊枝甘露$128 餐廳除了正餐好吃外，甜點也是一大亮點，楊枝甘露是港式飲茶的一大代表作，新鮮的水果粒配上清涼消暑的湯汁，讓人降溫了不少，整體的風味濃郁，除了奶香還能感受到水果的清香。 花生西多士$138 西多士裡的內餡，是主廚親手製作的鹹甜花生醬，花生醬要做到鹹甜均勻是件很難的事情，花生醬濃郁鹹香，但旺芳茶餐廳做到了！ 吐司烤的非常酥脆，分量充足也很大份。建議四個人左右一起分食，味道也不會很膩，所以不用擔心吃不下的問題！ 要趕快趁熱吃，切開時會流餡出來! 冰火菠蘿油$88 這項甜品是我最喜歡的，烤焙到金黃酥脆的菠蘿麵包，裡面包裹著冰涼的奶油，能感受到釋放出的奶味以及麵包的香氣，冷熱口感的強烈對比讓味蕾就像過山車一樣直上直下，讓人一咬就愛上。 我自己是還蠻推薦他們家的冰火菠蘿油，想要來個下午茶點兩樣港點搭配飲料就能有更道地完美的港式小點下午茶套餐。 個人心得： 這次跟好幾個餐飲科優秀的年輕人一起用餐，很喜歡跟他們一起吃飯的感覺，在旺芳茶餐廳就是會有一種熱熱鬧鬧然後吃起來很豐盛的味道。也許因為在地下街，也許因為周圍人超不少，就會很有香港味。周圍的裝潢佈置搭配上閃亮的霓虹燈，吃著道地的港式料理，每一種餐點的食材都是師父精心挑選搭配上熬煮功夫。才剛開始是營運所以會覺得有一點手忙腳亂，服務人員可能都還在熟悉，我想是間讓人還蠻推薦的港式茶餐廳，如果你在信義區想要找港式小點茶餐廳的話，推薦旺芳茶餐廳。 品牌故事: 創辦人從小因父親經商,長年在香港經營旅行社,生意做的有聲有色,因和家人聚少離多,後來把母親和她也接到香港生活,全家人過著幸福的日子。 童年及求學成長時期,在香港的快樂點滴,跟父母在茶餐廳用餐的美好回憶,是她人生中非常美好的一段。 到台灣後,想念香港的庶民美食,請主廚至香港拜師學習,將正宗廳餐點帶回給台灣消費者。旺芳茶餐廳源白香港粤菜師傅的精湛手藝,以正宗港粥、撈麵做為核心產品,以港式點心、菠蘿油、西多士,加上招牌絲襪奶茶、鴛鴦,打造濃濃港風的極致美味。設計上則以現香港做為出發點,期許所有的消費者都能在旺芳茶餐廳,得到香港原汁原味並且時尚舒適的餐飲體驗。
